為了確保我們的努力取得實(shí)效，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。我們應(yīng)該重視方案的制定和執(zhí)行，不斷提升方案制定的能力和水平，以更好地應(yīng)對未來的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了，希望能夠幫助到大家。

蔬菜冷凍配送方案篇一

綠色蔬菜市場營銷計劃書

市場營銷計劃書——成都市綠色蔬菜市場

1、目前營銷狀況

市場狀況

2、swot 分析

優(yōu)勢

a.貨源單純，綠色蔬菜更加的安全，令人們放心。

b.方便貼心，店會采用更加人性化的銷售方式更加的令人滿意。c.綠色蔬菜的認(rèn)證含金量更高。所有的蔬菜從統(tǒng)一的貨源供貨，經(jīng)過國家權(quán)威認(rèn)證，小店的經(jīng)營節(jié)奏會更頻繁。

(1)蔬菜超市的開始資金投入少，在加上近兩年物價在持續(xù)上漲，所以導(dǎo)致成本也在上漲，利潤也就會下降些，另外房價也在持續(xù)增長，導(dǎo)致店鋪的租金也是水漲船高的方式增長。資金周轉(zhuǎn)有困難。市場抵抗性強(qiáng)，難以打開。

(2)當(dāng)然，我們的策劃中得小店也存在著一些相對于這個行業(yè)的劣勢：

a.店員的勞動強(qiáng)度可能很大。我們小店中的工作人員都會經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)。每個人有專業(yè)的分工與所需完成的工作。但畢竟是小店，可能工作的強(qiáng)度會很大。這也是為了節(jié)約成本，獲得更多的利潤。

(1)自2007年以來的通貨膨脹影響，居民消費(fèi)心理受物價上漲影響，購買的以生活必需品與大宗物件（如冰箱等家電）為主，現(xiàn)在的蔬菜價格日益高升。

（2）盡管目前大型超市多，蔬菜種類少，產(chǎn)品單一，服務(wù)態(tài)度差，不能滿足消費(fèi)者便利購物的表準(zhǔn)。

（3）部分大型超市如伊藤洋華堂購物環(huán)境好，有固定班車接送，用戶慣性較強(qiáng)，削弱了綠色蔬菜連鎖超市的便利優(yōu)勢。針對此狀況，綠色蔬菜連鎖超市在前期需要做讓利策略，以價格優(yōu)勢吸引客戶，樹立品牌。平價蔬菜市場及部分平價超市如沃爾瑪采用低價戰(zhàn)略。針對此情況綠色蔬菜連鎖超市需要以質(zhì)量取勝，提供更好的產(chǎn)品與服務(wù)。目前家樂福、伊藤、沃爾瑪?shù)却笮统卸加斜憷嘬?，削減了連鎖超市的距離優(yōu)勢。應(yīng)對此威脅，綠色蔬菜連鎖超市需要明確消費(fèi)者群體并對各群體采取相應(yīng)的措施。對于60 后、70 后、80 后等工作壓力比較大的工作族，為保證他們下班回家后能在小區(qū)內(nèi)買到新鮮蔬菜，“蔬途同歸”，需要在下午保證蔬菜的供應(yīng)。對于退休的老人，他們可以在白天乘坐各大型超市的免費(fèi)購物班車買菜，因此綠色蔬菜連鎖超市沒有便利優(yōu)勢，就需要在服務(wù)上加強(qiáng)，提供上門送菜服務(wù)。

3、營銷定位

我們選擇的目標(biāo)市場是普通的消費(fèi)者的需求市場。這個市場大部分人們注重的是物美價廉。所以，我們會盡量的壓低利潤而為他們提供足質(zhì)足量的綠色蔬菜。我們提供熱情周到的服務(wù)，積極的培養(yǎng)這個市場的消費(fèi)者的品牌忠誠度。至于環(huán)境，因?yàn)槭琴u食品的地方，當(dāng)然得非常的干凈，整潔，讓他們覺得他們的蔬菜是在極度安全的環(huán)境下產(chǎn)生的。不要讓消費(fèi)者對我們的服務(wù)產(chǎn)生絲毫的懷疑，才能更加的占領(lǐng)好這個廣闊的市場。

4、價格策略

我們制定合理的價格，針對的是中層甚至是偏下的消費(fèi)者。我們要讓他們買得起綠色蔬菜，吃得起綠色蔬菜。價格一般定在2 元到8 元不等，符合他們的消費(fèi)水平。

5、產(chǎn)品策略

我們及提供到店的買賣的服務(wù)，也接受提前的預(yù)定。當(dāng)然，送貨上門的服務(wù)會增收極少的附加費(fèi)，從而滿足不同人在不同時候的需求。

6、營銷策劃

針對主要消費(fèi)群的特點(diǎn)，制定經(jīng)營方案：

（1）推行會員升級制，加強(qiáng)會員的消費(fèi)忠誠度。（2）推行實(shí)在的級別會員制的優(yōu)惠程度。

（3）依據(jù)超市的成長階段，分階段制定可行的毛利率。（4）重點(diǎn)注意開業(yè)后初期階段對消費(fèi)群的激勵程度。

（5）重點(diǎn)注意開業(yè)后初期階段對超市的，客戶認(rèn)知度、認(rèn)可度及滿意度的了解、分析及快速的制定針對方案。

蔬菜冷凍配送方案篇二

1.1編制目的

及時、準(zhǔn)確地組織開展xx市學(xué)校凍品類食材配送過程中突發(fā)事件的應(yīng)急工作，合理調(diào)配運(yùn)輸資源，最大限度地降低或避免凍品類食材配送帶來的供應(yīng)不及時造成的停產(chǎn)損失、以及食材不能及時發(fā)運(yùn)、未能實(shí)現(xiàn)100%按時交付的情況，確保實(shí)現(xiàn)凍品類食材的按時交付。

1.2編制依據(jù)

根據(jù)《生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案編制導(dǎo)則》和公司的食材配送體系，結(jié)合公司實(shí)際情況，制定本案。

本預(yù)案是我公司應(yīng)對凍品類食材配送突發(fā)事件緊急行動方案，適用于預(yù)防將要發(fā)生凍品類食材集中配送突發(fā)事件或事件發(fā)生后的應(yīng)急反應(yīng)。

3.1以保證客戶利益為根本原則，確保費(fèi)用降低和交付及時。

3.2各個部門密切配合，分工協(xié)作，各司其職，各盡其責(zé)。

3.3整合、調(diào)度所有配送資源，充分發(fā)揮集中配送的的核心作用。

蔬菜冷凍配送方案篇三

我店有多年經(jīng)營飯店的經(jīng)驗(yàn)，有完善的餐飲管理方案，以高規(guī)格的服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生、營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)菜品為顧客服務(wù)，與很多無害蔬菜、家禽家庭建立了長期合作關(guān)系，給食品的質(zhì)量及新鮮度提供了全面的保障。

本店管理人員從事餐飲業(yè)20年，并于1994年拿到省二級廚師證書，經(jīng)驗(yàn)豐富。

1、為保證政府食堂服務(wù)質(zhì)量，我店承諾人員配備滿足正常用餐需要，如遇大型活動，我店會臨時增加人員，保證服務(wù)質(zhì)量。

2、早餐安排專人負(fù)責(zé)，在原有的基礎(chǔ)上，會適當(dāng)增加、更換早餐種類。

3、工作用餐我們會安排廚師，定期更換菜譜，菜色根據(jù)季節(jié)合理搭配交替變換，做到新鮮可口，花樣翻新，營養(yǎng)搭配合理。

4、二樓餐廳服務(wù)員按照兩廳一服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)配備。

5、為滿足經(jīng)營需要，我們會定期更換廚師，保障菜色及口味的新鮮度。

1、除了保證餐廳整潔明亮外，我們定期組織人員對餐廳進(jìn)行清潔美化。

2、購買新鮮干凈的肉菜瓜果 ,不買腐爛變質(zhì)、未經(jīng)檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)的肉類及死因不明的家禽家畜、魚貝類;鍋、碗、碟、筷等餐具經(jīng)常煮燙、消毒，工作人員工作時統(tǒng)一穿工作服,并徹底清潔雙手。

3、餐廳所用餐具、茶具等，分包到人，明確責(zé)任，確保用具安全衛(wèi)生。

1、保證食物質(zhì)量的前提下，工作餐、招待餐保本薄利經(jīng)營（詳見報價單）。

2、我方有專門的食材購買途徑，與很多無公害蔬菜農(nóng)戶，土雞、麻鴨等養(yǎng)殖戶有多年合作關(guān)系。

3、每天專人購買食材，魚類以野生魚為主，保證食材的新鮮度和質(zhì)量。

1.在政府免費(fèi)提供廚房、餐廳、餐具等全套設(shè)備，負(fù)責(zé)水、電等費(fèi)用及補(bǔ)貼人員工資前提下，我店秉承薄利經(jīng)營的'理念，保障貴單位一切工作餐及招待餐。

2.承包期內(nèi)廚房設(shè)備正常維修和必須添置或需要更換之設(shè)備，由我方提出,經(jīng)政府同意后由政府負(fù)責(zé)安排落實(shí)。

3、為更好的發(fā)揮機(jī)關(guān)食堂作用，保障政府用餐及服務(wù)質(zhì)量，我方不對外經(jīng)營。

4、機(jī)關(guān)干部的工作餐每周提前安排好下周菜譜，并按合理的伙食標(biāo)準(zhǔn)、份量進(jìn)行配備，做到衛(wèi)生、可口、味美、健康、營養(yǎng)。

蔬菜冷凍配送方案篇四

如違反上述條款，一切行政、經(jīng)濟(jì)及法律均由本公司承擔(dān)。

承諾人：

日期：

學(xué)校食堂食材配送合同

甲方： 乙方：

年 月 日止。乙方在簽定合同時,應(yīng)向甲方繳納履約保證金人民幣壹拾萬元整。若乙方在合同期內(nèi)無違反本合同規(guī)定，甲方在合同期滿后應(yīng)如數(shù)（無息）退還乙方。

配送內(nèi)容包括定型包裝類（米、面、油、調(diào)味品等）和生鮮食品類（蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）兩大類。甲方每次采購前以訂單形式下達(dá)給乙方，乙方按單據(jù)時間要求將產(chǎn)品送至指定地方。

第二條：食品材料質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)

乙方在承包采購服務(wù)期間要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，明確進(jìn)貨渠道，建立臺賬，杜絕“三無”產(chǎn)品，劣質(zhì)原料進(jìn)校園；供應(yīng)原材料要適合實(shí)際操作，減少邊角余料，合理節(jié)約，降低成本，杜絕浪費(fèi)。如出現(xiàn)質(zhì)量問題，乙方應(yīng)無條件退貨或換貨。

第三條：費(fèi)用及付款方式 價格由雙方根據(jù)市場價格優(yōu)惠后協(xié)商，每月核算對賬一次，每月按餐飲公司實(shí)際使用食材轉(zhuǎn)賬付款。運(yùn)費(fèi)由乙方自行承擔(dān)。

第四條：甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、在乙方無違約的前提下，甲方委托乙方作為定點(diǎn)采購配送單位，承擔(dān)本合同內(nèi)的長垣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校南校區(qū)食堂原材料采購配送工作。

2、甲方有權(quán)監(jiān)督檢查乙方的原材料采購配送工作。

3、甲方如有特殊情況，可提前書面或電話通知乙方，臨時增加食材配送工作，乙方應(yīng)給予積極配合。

第五條：乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、乙方須按本合同要求，保質(zhì)保量完成甲方的原材料采購配送工作。

2、乙方應(yīng)指派專人負(fù)責(zé)甲方原材料采購配送工作，及時收集甲方反饋意見，乙方配送人員為乙方雇員與甲方無關(guān)。

3、乙方在配送過程中應(yīng)做到安全有序，自覺遵守甲方各項安全管理規(guī)章制度，發(fā)生傷亡等安全事故，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。

4、乙方從甲方得到的采購信息，未經(jīng)甲方同意，乙方不得向第三方公開，泄露或使用。

5、食品供應(yīng)發(fā)生學(xué)生食物中毒事故，經(jīng)檢測是乙方配送食品原材料原因，乙方承擔(dān)全部事故責(zé)任,并承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)損失。

6、乙方配送食品原材料被食品監(jiān)管部門檢驗(yàn)不合格造成不良后果，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任，并承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)損失。

第六條：違約責(zé)任

1、乙方如沒有認(rèn)真做好甲方食品原材料采購配送工作，或不能按照甲方要求保質(zhì)保量完成，甲方有權(quán)單方終止合同，如乙方提出終止合同，需提前一個月通知甲方，經(jīng)甲方同意后方可終止合同。

2、乙方工作沒有達(dá)到甲方要求的，甲方有權(quán)扣除當(dāng)天的原材料采購配送費(fèi)用（但甲方必須事先通知乙方）。

第七條：本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字之日起生效。

甲方：（蓋章）乙方：（蓋章）

年 月 日 年 月 日

蔬菜冷凍配送方案篇五

（一）目標(biāo)

認(rèn)真組織、精心安排、周密部署，使?fàn)I養(yǎng)餐正餐科學(xué)、規(guī)范、合理。

（二）任務(wù)

1、科學(xué)提供營養(yǎng)膳食。

結(jié)合學(xué)生生長發(fā)育、飲食習(xí)慣、營養(yǎng)現(xiàn)狀及需求，科學(xué)合理地制訂出每周營養(yǎng)正餐食譜，通過提供早餐的形式，為學(xué)生提供營養(yǎng)補(bǔ)充。

2、全面改善就餐條件。

本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，合理使用食堂，進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)生的就餐環(huán)境，保證學(xué)生就餐“安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)”。

3、積極開展?fàn)I養(yǎng)教育。

充分發(fā)揮“膳食委員會”的作用，積極實(shí)施營養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)服務(wù)，向?qū)W生、家長、老師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，正確引導(dǎo)他們形成科學(xué)的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習(xí)慣。

（一）原則

1、學(xué)校主體、協(xié)調(diào)推進(jìn)。

我校作為試點(diǎn)實(shí)施單位，要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)縣營養(yǎng)辦的指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督，確保試點(diǎn)工作有序?qū)嵤?/p>

2、因地制宜、開拓創(chuàng)新。

結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，經(jīng)濟(jì)水平、飲食特點(diǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣等，不斷創(chuàng)新工作機(jī)制，穩(wěn)定推進(jìn)，為全面推進(jìn)營養(yǎng)餐正餐工作積累經(jīng)驗(yàn)。

3、安全衛(wèi)生、確保質(zhì)量。

堅持“安全、衛(wèi)生”作為首要條件，嚴(yán)格把好關(guān)，堅決防止重大責(zé)任事故的發(fā)生，確保食品安全和學(xué)生健康。

（二）范圍

全體在校生，學(xué)生不花錢，國家按每天每生正餐元標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)助。

每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節(jié)假日上課時由食堂提供用餐。

1、內(nèi)容

學(xué)校采取食堂供餐，為學(xué)生提供早餐服務(wù)。

制定供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)和質(zhì)量。

2、保障措施

（1）落實(shí)責(zé)任，保證食品安全。

建立健全食品安全保障機(jī)制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案崗位責(zé)任制，明確突發(fā)情況下的應(yīng)急措施。

（2）規(guī)范程序、嚴(yán)格資金管理。

嚴(yán)格執(zhí)行原料采購、食品配送

管理程序，把好質(zhì)量和安全關(guān)。

嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度，資金單獨(dú)設(shè)立帳戶、臺帳齊全，做到貼上清楚，確保各項工作規(guī)范操作。

（3）加強(qiáng)管理、完善資助政策。

要按照縣里要求，加強(qiáng)對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，并確定一名校級領(lǐng)導(dǎo)分管，配備兼職1名食堂管理員。

要建立推進(jìn)計劃實(shí)名制深知管理系統(tǒng)和學(xué)生檔案，對受助學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)等基礎(chǔ)信息，實(shí)行動態(tài)管理，確保受助學(xué)生信息真實(shí)、可靠。

（4）廣泛宣傳，積極開展?fàn)I養(yǎng)教育。

制定切實(shí)可行的教育方案，采取各種形式和辦法，向社會宣傳這項惠民政策。

同時廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進(jìn)工作，認(rèn)真總結(jié)。

1、食堂建設(shè)與管理。

具備供應(yīng)的食品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場所。

2、具備消毒、更衣、洗手、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。

3、建立健全安全管理制度，配備兼職食品安全管理員。

4、加強(qiáng)從業(yè)人員的衛(wèi)生管理、工作人員必須進(jìn)行健康檢查，取得有效的健康合格證明后方可上崗。

同時定期參加有關(guān)部門和單位組織的食品安全培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識，提高食品安全操作技能。

堅持每日晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感染等有礙食品安全病癥的人員就立即離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。

從業(yè)人員必須統(tǒng)一著裝，工作前，處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并將頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

5、食品采購。

從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證、采購清單等文件。

6、食品貯存。

專設(shè)柜貯存和保鮮設(shè)備，達(dá)到分類、分架、標(biāo)識，防止交叉污染。

7、食品留樣。

每餐次的食品成品須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用窗口內(nèi)，留樣時間為48小時，留量100克、留樣時間、留樣人員、審核人員。

8、餐用具清洗與消毒，并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，采用熱力方法進(jìn)行消毒。

9、供餐過程中要準(zhǔn)確掌握就餐學(xué)生總數(shù)和每天就餐人數(shù)，執(zhí)行學(xué)校制定的作息時間按時就餐。

10、嚴(yán)格執(zhí)行校長陪餐制度，安排好陪餐時間表，和學(xué)生同吃一鍋飯，陪餐費(fèi)自理，不擠占學(xué)生營養(yǎng)改善計劃補(bǔ)助資金，住宿生餐費(fèi)收繳不能因執(zhí)行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標(biāo)準(zhǔn)。