要承包食堂，你是怎么寫(xiě)職工食堂承包承諾書(shū)的?請看下面的職工食堂承包承諾書(shū)范文吧!

1、認真貫徹執行行業(yè)“至誠至信，全心全意”的服務(wù)理念。

2、嚴格把好采購關(guān)，對食堂的采購的食品原料、配料的質(zhì)量，做到采購公開(kāi)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

3、嚴格遵守食品衛生法，對食堂使用的盤(pán)碗、餐具及各種容器做到“一沖、二洗、三消毒、四烘干、五保潔”;讓職工吃到放心飯菜。

4、每天做好食堂內外環(huán)境衛生，桌椅保持清潔無(wú)污垢、無(wú)灰塵，為職工提供整潔、優(yōu)美的就餐環(huán)境。

5、柜臺配菜服務(wù)員嚴格按食品價(jià)格發(fā)售，做到公平配菜、不徇私情。

6、自覺(jué)接受職工食堂管理委員會(huì )的監督，虛心傾聽(tīng)廣大職工的意見(jiàn)，對存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改。

7、食堂管理員、服務(wù)員應禮貌待人，微笑服務(wù)耐心回答職工提出的問(wèn)題，服務(wù)時(shí)應主動(dòng)、熱情、周到。

針對貴校學(xué)生食堂，我公司特作如下服務(wù)承諾：

2)對托管食堂的前后場(chǎng)進(jìn)行裝修，提供優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境;

3)堅持全心全意為師生員工服務(wù)和“三服務(wù),三育人”的宗旨 ,愛(ài)崗敬業(yè),向師生奉獻愛(ài)心，為學(xué)校的精神文明建設貢獻力量。

4)服務(wù)主動(dòng)熱情，舉止文明，態(tài)度和藹，待人禮貌，文明用語(yǔ)，對就餐者有問(wèn)必答，有難必幫，千方百計滿(mǎn)足就餐者的需求。

5)各工種統一著(zhù)裝，掛牌上崗，銷(xiāo)售時(shí)戴口罩。儀表整潔，開(kāi)飯時(shí)站立姿勢端正，精力集中，動(dòng)作迅速。服務(wù)主動(dòng)、熱情周到，嚴禁員工與師生發(fā)生爭吵。

6)嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》，不售腐爛變質(zhì)食品，不用手直接拿食物;保持整潔、衛生、文明的工作秩序，嚴禁在工作場(chǎng)所吸煙、打鬧、會(huì )客。

7)廣泛聽(tīng)取師生對伙食工作的'意見(jiàn)和建議，不斷改進(jìn)工作，公布中心監督電話(huà)，定期公布市場(chǎng)價(jià)格信息。

8)售飯期間保證熱飯、熱菜、熱湯供應。

9)各餐廳要分為二次炒菜，保證上午第四節課有課同學(xué)能正常就餐。

10)飯菜花色品種

早餐：主副食花色品種30種以上。

中餐：副食花色品種50種以上，有免費湯供應。

晚餐：副食花色品種50種以上，有免費湯供應。

11)每周公布主、副食品及調料的市場(chǎng)信息，飯菜銷(xiāo)售計量準確，明碼標價(jià)，米飯、凈葷菜計量銷(xiāo)售。

12)遵守貴校、后勤的各項規章管理制度。

為了保障全校師生員工健康地學(xué)習、工作、生活，促進(jìn)學(xué)校各項工作順利開(kāi)展，防止食物中毒事故的發(fā)生，學(xué)校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾：

一、服務(wù)態(tài)度承諾:

1.全體員工一律使用文明用語(yǔ)，禮貌用語(yǔ)(用語(yǔ)要規范，語(yǔ)言要標準，態(tài)度要熱情)，禁用服務(wù)忌語(yǔ)，努力提高服務(wù)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2.加強員工培訓、提高人員素質(zhì)，避免“打錯卡”現象發(fā)生;如果出現多打的問(wèn)題，愿意接受錯一賠二的處罰。

3.在任何時(shí)候任何情況下，員工不與師生爭吵或者打架斗毆，做到打不還手罵不還口。

4.對師生反映的任何問(wèn)題，努力做到及時(shí)解決妥善處理。落實(shí)首問(wèn)負責制。

5.在規定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內，要穿工作服，戴上崗證，衣著(zhù)整潔，穿著(zhù)整齊，符合工作要求，不準脫離崗位、串崗和出現無(wú)人打飯現象的發(fā)生。

二、服務(wù)質(zhì)量承諾：

1.所有主副食品，決不私自提高價(jià)格，讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費。

2.嚴把質(zhì)量關(guān)，保證銷(xiāo)售或使用的食物無(wú)變質(zhì)、過(guò)期，不合格，禁止銷(xiāo)售“三無(wú)”產(chǎn)品。

3.努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的菜肴。

4.師生就餐時(shí)，菜肴出現變質(zhì)或有泥沙，雜草、蟲(chóng)子、頭發(fā)等，就餐師生有權要求退換，餐廳人員積極負責退換，并接受有關(guān)部門(mén)處理。

以上各條，本食堂保證做到，請全體師生監督，如有違犯，甘愿受罰。

我??????? 承包項目部食堂，為切實(shí)保障施工人員用餐安全，??????? 在此承諾如下：

二、切實(shí)履行餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全第一責任人職責，確保本食堂的食品安全;

三、自覺(jué)接受并積極配合食品安全監管部門(mén)的監督管理。

五、合理安排伙食結構，滿(mǎn)足就餐人員的需要，如70%就餐人員不滿(mǎn)意，必須做出相應的調整。

六、在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，因違反相關(guān)法律法規及相關(guān)制度要求而造成食物中毒、食源性疾患、傳染病、人員操作受傷、廚房起火等發(fā)生，由我承擔全部責任。

七、嚴格遵守施工現場(chǎng)安全管理條例，嚴禁擅自進(jìn)行施工現場(chǎng)，不允許在作業(yè)區內進(jìn)行送煙送水等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

八、項目部減免食堂水電費，該部分費用作為施工作業(yè)人員生活補貼。

以上承諾望項目部管理人員進(jìn)行監督管理，若有違規超過(guò)3次將按自愿退場(chǎng)處理，前期投資損失自負，保證金不予退還。違反國家相關(guān)規定承擔相應法律責任。

魅力航都項目部食堂

負責人：

2015年7月10日

為了保障全校師生員工健康地學(xué)習、工作、生活，促進(jìn)學(xué)校食堂托管各項工作順利開(kāi)展，防止食物中毒事故的發(fā)生，本食堂承包公司向全體師生做出以下鄭重承諾。

本著(zhù) 誠信服務(wù)，學(xué)生至上 的宗旨，做到微笑服務(wù)，禮貌待客，為師生提供衛生可口的飯菜。

食品采購、蔬菜配送保證正規的采購渠道，使師生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心鹽。

我們的食堂管理保持個(gè)人衛生，生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品時(shí)，穿戴清潔的工作衣、帽;銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，使用售貨工具，不使用現金交易。

食堂托管給我們將保證食堂管理員工每年進(jìn)行至少一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。

食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關(guān)的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負責，餐具每餐后都進(jìn)行嚴格的洗刷和消毒。

嚴格遵循飲食科學(xué)搭配、營(yíng)養合理的原則，本食堂承包公司將精心準備營(yíng)養搭配的膳食，使師生們獲得每日所需的能量，所售飯菜一律明碼標價(jià)。學(xué)校食堂承包承諾書(shū)學(xué)校食堂承包承諾書(shū)。

學(xué)校食堂托管后將保持室內外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件，積極營(yíng)造優(yōu)雅、清潔、衛生的操作環(huán)境，使師生能放心就餐。

學(xué)校食堂托管后我們將虛心征求師生的意見(jiàn)，虛心接受全體師生的監督，努力改進(jìn)工作，提高水平。

以上各條，本食堂承包公司保證做到，請全體師生監督，如有違犯，甘愿受罰。

承諾書(shū)是承諾人對要約人的要約完全同意的意思，表示以書(shū)面形式。通常是要求以書(shū)面訂立的合同，其承諾也必須采取書(shū)面形式。下面是關(guān)于學(xué)校食堂承包企業(yè)承諾書(shū)范文，僅供大家參考。

為了認真貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》，維護消費者餐飲消費的權益及食品安全，本企業(yè)鄭重承諾：

一、認真履行食品經(jīng)營(yíng)者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責，對本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食品安全負全責。

1、依照《食品安全法》的規定取得餐飲服務(wù)許可證。

2、依照《食品安全法》的規定建立食品安全管理管理組織，設專(zhuān)或兼職食品安全員。

3、依照《食品安全法》的規定制定各經(jīng)營(yíng)環(huán)節衛生管理制度和食品安全制度，從業(yè)人員熟知并嚴格執行，經(jīng)常開(kāi)展自檢自查。

4、依照《食品安全法》的規定建立并執行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度?；加小妒称钒踩ā芬幎ú坏脧氖陆佑|直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

5、依照《食品安全法》的規定組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的負責人和專(zhuān)兼職食品安全管理人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識的培訓并考試合格后，方可從事食品安全管理工作。

6、依照《食品安全法》的規定，堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

7、依照《食品安全法》的規定，提供衛生且質(zhì)量合格的餐具給客人消費使用。

8、依照《食品安全法》的規定，設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所，以及食品貯存、更-衣等場(chǎng)所。餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應當保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。

9、依照《食品安全法》的規定，定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。

10、自覺(jué)制作公示監督舉報電話(huà)。

二、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

三、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數據，保證本企業(yè)食品、原料購進(jìn)的可追溯性真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。

四、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現問(wèn)題食品立即停止加工或銷(xiāo)售并及時(shí)向食品藥品監督、工商、衛生等管理機關(guān)報告。

五、自覺(jué)接受食品安全職能部門(mén)監督檢查，提高餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，規范經(jīng)營(yíng)行為，重視并妥善解決消費投訴和糾紛，共同營(yíng)造食品安全消費環(huán)境。

承諾企業(yè)名稱(chēng)(蓋章)：

法定代表人簽字：

年 月 日

承諾書(shū)是承諾人對要約人的要約完全同意的意思，表示以書(shū)面形式。通常是要求以書(shū)面訂立的合同，其承諾也必須采取書(shū)面形式。下面是關(guān)于學(xué)校食堂承包食品安全承諾書(shū)范文，僅供大家參考。

為保障消費者權益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)，本單位莊嚴承諾：

1：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條列》等法律、法規的規定，承擔食品安全的第一責任，建立食品安全管理制度。

2：保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執照。

3：保證有與食品流通相適應的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查。

4：保證建立并執行食品進(jìn)貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。

5：保證依照法律、法規和食品安全標準從事食品流通活動(dòng)，保證食品安全，接受社會(huì )監督。

6：保證食品流通經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的壞境、設備、設施、符合與食品流通相適應的要求。

7：保證建立并執行定期查驗及退市制度，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保存期及其他不符合食品安全標準的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費者，做好記錄，并將有關(guān)情況報告轄區工商行政管理機關(guān)。

8：主動(dòng)向消費者提供銷(xiāo)售憑證，自覺(jué)履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務(wù)。

9：保證食品廣告內容的真實(shí)性，不含有虛假或者夸大的'內容，不涉及疾病預防、治療功能。

10：及時(shí)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項食品安全防范措施落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

公司法人：

日期：

為加強學(xué)校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規及學(xué)校食品衛生管理規定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

二、健全組織機構，配置專(zhuān)管人員。學(xué)校校長(cháng)是學(xué)校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領(lǐng)導要將學(xué)校食堂食品衛生安全列入學(xué)校重要議事日程，定期召開(kāi)會(huì )議，專(zhuān)題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規。

三、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品衛生法》有關(guān)規定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過(guò)正當渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無(wú)商標、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品。

四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專(zhuān)人專(zhuān)鎖，有條件的食堂可安裝監控設備，學(xué)校食堂應有食監部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關(guān)的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負責，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過(guò)期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習有關(guān)制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門(mén)或食品監督部門(mén)對本單位的食品衛生進(jìn)行檢查監督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見(jiàn)認真落實(shí)。

十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門(mén)依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。

本承諾書(shū)一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。

一． 食堂竟標宗旨：提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不搞惡性竟爭，臻力于員工伙食改良、使員工安居樂(lè )業(yè)，與企事業(yè)共同發(fā)展。

二． 合作方式：

貴司免費提供場(chǎng)地，免費提供我公司員工宿舍。廚房設備和廚房?jì)炔扛脑煊晌宜矩撠熗顿Y，后續維修及保養由我司自行負擔。

三． 水電及燃料：

1． 水電燃料由我司負責。

四． 餐廳環(huán)境：由我司專(zhuān)職美工布置標語(yǔ)、標識及衛生與健康專(zhuān)欄。

五． 飲食安全責任：

1． 眾味佳深圳食堂承包公司在中國人民保險公司購買(mǎi)100—500萬(wàn)元保額的飲食責任險。

2． 最高保額：集體最高保額100—1000萬(wàn)元/年度，個(gè)人最高保額2—5萬(wàn)元/年度。

六． 餐費及供應標準：

1． 早餐提供品種10個(gè)以上任選擇，中晚夜餐各可根據口味分湘、川、粵菜各提供多個(gè)品種供選擇。

2． 米飯不隨量供應，以吃飽為原則，嚴禁浪費。

3． 以快餐廳經(jīng)營(yíng)方式，各種價(jià)格任選擇。早餐1—2元，中、晚、夜餐3-6元。

4． 特色套餐小炒經(jīng)雙方協(xié)商一致后再實(shí)施。

七． 結算方式：

1． 員工消費完公司補貼部分后由員工自己現金充值。公司補貼部分每月結算一次，我司需提供有效發(fā)票。

八． 服務(wù)方式

1． 員工采取自由選擇餐標、餐廳的形式就餐，多種價(jià)格任選擇。

2． 就餐時(shí)間：根據貴司工作時(shí)間，以貴司書(shū)面通知為準。

3． 供餐：?jiǎn)T工排隊就餐，由我司工作人員負責分菜、打飯，根據不同口味可分湘、川、粵窗口。

4． 餐具清潔：由我司工作人員統一清潔餐盤(pán)，并集中消毒處理。

5． 計劃：每周五前將《生產(chǎn)計劃菜單》交廠(chǎng)方審核，通過(guò)公布于窗口，以便員工明了，如因季節因素或其他客觀(guān)原因，偶爾的變動(dòng)需向貴司申報，每周計劃達成率90%以上。

6． 食堂衛生：每日桌椅、地面例行清潔，每周三次大掃除，徹底清潔衛生死角、下水道，消滅四害。

九． 本方案是參照《質(zhì)量手冊》編制，在承包后的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中將嚴格按如下方案執行：

1． 質(zhì)量方針：

服務(wù)至上、信譽(yù)第一、職員滿(mǎn)意、廠(chǎng)家放心

2． 質(zhì)量目標：

a． 顧客滿(mǎn)意率80%以上

b． 服務(wù)合格率98%

c． 合同履約率100%

d． 上崗培訓體格率100%

e． 投訴解決率100%

f． 工作人員健康合格率100%

3． 組織架構（見(jiàn)附頁(yè)）

4． 管理職責：

a． 管理評審：每月至少一次高層管理者評審會(huì )議，對管理體系的適用性和有效性進(jìn)行評審。

b． 內部質(zhì)量體系稽核：每年度進(jìn)行二次全面稽核，檢討程序執行情況及時(shí)性否有改進(jìn)需求。

c． 食堂例行稽查：每周一次，稽查內容以食堂衛生管理為主，程序執行為輔。每次稽查完畢稽查員與廠(chǎng)方代表會(huì )面溝通，了解員工意見(jiàn)或需求愿望。

d． 投訴響應與解決：電話(huà)或傳真投訴電話(huà)24小時(shí)響應解決重大事項，并采取糾正及所有人員必須經(jīng)培訓考核合格后持《上崗證》上崗且必須持有有效健康證明。

e． 衛生管理：（詳見(jiàn)附頁(yè)）

5． 意外應變措施：

a． 倉庫有足夠一餐膳食的原料安全庫存，以防止暴風(fēng)雨等造成的原料供應脫節。

b． 食堂全體人員進(jìn)行消防培訓，并成立消防小組，以備萬(wàn)一。

6． 過(guò)程控制：

a． 產(chǎn)計劃：每周三制定下周生產(chǎn)計劃菜單，公司總部審核后于周五交廠(chǎng)方確認。

b． 采購：

1． 供應商開(kāi)發(fā)：每月新供應商開(kāi)發(fā)，便于擁有更多的優(yōu)秀供應商，以降低成本，讓利顧客。

2． 供應商評估：由采購部、外廚部、稽查部聯(lián)合對新供應商進(jìn)行評估，評估內容為：合法性，供應能力、衛生條件、價(jià)格。

c． 檢驗：

1． 來(lái)料檢驗：所有進(jìn)入食堂的生產(chǎn)和非生產(chǎn)物料由專(zhuān)人負責檢驗。

2． 半成品檢驗：廚工組長(cháng)負責半成品工藝方法檢驗。

3． 成品檢驗：廚工組長(cháng)負責半成品工藝方法檢驗。

d． 產(chǎn)品識別：

1． 原材料先進(jìn)先出識別：先進(jìn)原料用紅色點(diǎn)貼紙在外包裝上加以識別，便于先行使用。

2． 半成品、成品、原材料、不合格品等按區域劃分，明顯標識。

3． 生熟食品儲存在冷柜外標識。

e． 統計：每月對食堂經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行統計，以便于持續改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。

f． 質(zhì)量記錄：

1． 食堂稽查報告

2． 物料出入庫報表（含檢驗記錄）

3． 不合格品報告（原料、半成品、成品）

4． 半成品、成品檢驗報告等

g． 過(guò)程控制引用標準：

a．原料檢驗標準b、成品檢驗標準c、半成品檢驗標準d、人員定量標準。

為了保障全校師生員工健康地學(xué)習、工作、生活，促進(jìn)學(xué)校食堂托管各項工作順利開(kāi)展，防止食物中毒事故的發(fā)生，本食堂承包公司向全體師生做出以下鄭重承諾。

一、本著(zhù)“誠信服務(wù)，學(xué)生至上”的宗旨，做到微笑服務(wù)，禮貌待客，為師生提供衛生可口的飯菜。

二、食品采購、蔬菜配送保證正規的采購渠道，使師生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心鹽。

三、我們的食堂管理保持個(gè)人衛生，生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品時(shí)，穿戴清潔的工作衣、帽;銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，使用售貨工具，不使用現金交易。

四、食堂托管給我們將保證食堂管理員工每年進(jìn)行至少一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。

五、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關(guān)的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負責，餐具每餐后都進(jìn)行嚴格的洗刷和消毒。

六、嚴格遵循飲食科學(xué)搭配、營(yíng)養合理的原則，本食堂承包公司將精心準備營(yíng)養搭配的膳食，使師生們獲得每日所需的能量，所售飯菜一律明碼標價(jià)。

七、學(xué)校食堂托管后將保持室內外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件，積極營(yíng)造優(yōu)雅、清潔、衛生的操作環(huán)境，使師生能放心就餐。

八、學(xué)校食堂托管后我們將虛心征求師生的意見(jiàn)，虛心接受全體師生的監督，努力改進(jìn)工作，提高水平。

以上各條，本食堂承包公司保證做到，請全體師生監督，如有違犯，甘愿受罰。

為了保障全校師生員工健康地學(xué)習、工作、生活，促進(jìn)學(xué)校食堂托管各項工作順利開(kāi)展，防止食物中毒事故的發(fā)生，本食堂承包公司向全體師生做出以下鄭重承諾。

一、本著(zhù)“誠信服務(wù)，學(xué)生至上”的宗旨，做到微笑服務(wù)，禮貌待客，為師生提供衛生可口的飯菜。

二、食品采購、蔬菜配送保證正規的采購渠道，使師生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心鹽。

三、我們的食堂管理保持個(gè)人衛生，生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品時(shí)，穿戴清潔的工作衣、帽;銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，使用售貨工具，不使用現金交易。

四、食堂托管給我們將保證食堂管理員工每年進(jìn)行至少一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。

五、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關(guān)的衛生要求和安全要求。

餐具消毒由專(zhuān)人負責，餐具每餐后都進(jìn)行嚴格的洗刷和消毒。

六、嚴格遵循飲食科學(xué)搭配、營(yíng)養合理的原則，本食堂承包公司將精心準備營(yíng)養搭配的膳食，使師生們獲得每日所需的能量，所售飯菜一律明碼標價(jià)。

七、學(xué)校食堂托管后將保持室內外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件，積極營(yíng)造優(yōu)雅、清潔、衛生的操作環(huán)境，使師生能放心就餐。

八、學(xué)校食堂托管后我們將虛心征求師生的意見(jiàn)，虛心接受全體師生的監督，努力改進(jìn)工作，提高水平。

以上各條，本食堂承包公司保證做到，請全體師生監督，如有違犯，甘愿受罰。

xx中學(xué)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方)

陳淑鳳(以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方)

甲方?jīng)]有學(xué)生食堂，為了幫助解決寄宿學(xué)生的就餐問(wèn)題，保證他們合理按時(shí)安全就餐，乙方愿意投資50萬(wàn)元左右，幫助甲方建設一處920的鋼構食堂，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，達成如下協(xié)議：

一、甲方的職責和義務(wù)

1、負責提供食堂建設的地點(diǎn)，保證單獨成院落、便于管理。

2、負責食堂附屬設施的建設和內部設施的配置。

3、負責食堂的辦證工作。

4、成立并委托寄宿組全權協(xié)助乙方加強對寄宿學(xué)生的管理和教育。

5、寄宿組對乙方進(jìn)貨的渠道、質(zhì)量、價(jià)格、衛生等，進(jìn)行跟蹤、調查、核算、建賬、批評和處罰。

6、寄宿組根據學(xué)生要求制定并公示每日食譜。

二、乙方的職責和義務(wù)

1、服從甲方領(lǐng)導，聽(tīng)從甲方指揮，樹(shù)立大局意識和服務(wù)意識，不斷提高管理和服務(wù)水平。

教育工人擺正位置，不越過(guò)甲方直接與師生接觸，不議論教師，不詆毀學(xué)生。

2、自行向自愿寄宿的學(xué)生收費，及時(shí)如數給學(xué)生開(kāi)具票據。

學(xué)生的生活和茶水不得低于每人每天8元錢(qián)的標準，嚴格按照甲方提供的`餐譜供餐，保證學(xué)生科學(xué)合理膳食。

3、每天按時(shí)供應茶水，每生每天不少于1瓶。

保證學(xué)生每周洗澡不少于1次。

4、承擔并按月發(fā)放食堂、茶房、寢室工人以及其他聘請人員的工資。

5、承擔學(xué)生宿舍維修改造款不少于10萬(wàn)元。

6、對于貧困學(xué)生適當減免費用，拿出適當資金或者物質(zhì)對寄宿學(xué)生進(jìn)行資助和獎勵。

7、確保食品安全，時(shí)刻檢查排除安全隱患，制定應急預案，嚴把食品的質(zhì)量和衛生，禁用不達標餐具。

承擔因食品安全問(wèn)題引起后果的相應責任。

嚴格執行進(jìn)貨留樣制度。

8、加強對工人的業(yè)務(wù)培訓，努力豐富食品種類(lèi)，提高食品質(zhì)量，改善生活水平，。

9、加強對工人的安全教育和培訓，規范操作，安全生產(chǎn)，給工人入好保險。

10、加強對工人的衛生教育，盡快形成良好的衛生習慣，上崗工人必須全部持有健康證，定期對工人進(jìn)行體檢，工作服統一整潔，持證上崗，杜絕傳染病者進(jìn)入食堂。

11、認真管理使用好物品，擺放合理，保證操作間內干凈衛生，整潔有序，無(wú)權把使用承包的公物包括餐廳借給別人使用。

12、不斷提高工人的綜合素質(zhì)，嚴格要求自己，規范著(zhù)裝，文明言行，團結協(xié)作，尊敬老師，愛(ài)護學(xué)生。

本協(xié)議有效期為20xx年7月1日----20xx年6月30日，20xx年7月1日起，該食堂全部資產(chǎn)無(wú)條件屬于甲方所有。

以上協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽字后，于20xx年7月1日起生效。

甲方：乙方：

四川三鑫建司巴中魅力航都項目部：

我 在此承諾如下：

二、切實(shí)履行餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全第一責任人職責，確保本食堂的食品安全;

三、自覺(jué)接受并積極配合食品安全監管部門(mén)的監督管理。

五、合理安排伙食結構，滿(mǎn)足就餐人員的需要，如70%就餐人員不滿(mǎn)意，必須做出相應的調整。

六、在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，因違反相關(guān)法律法規及相關(guān)制度要求而造成食物中毒、食源性疾患、傳染病、人員操作受傷、廚房起火等發(fā)生，由我承擔全部責任。

七、嚴格遵守施工現場(chǎng)安全管理條例，嚴禁擅自進(jìn)行施工現場(chǎng)，不允許在作業(yè)區內進(jìn)行送煙送水等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

八、項目部減免食堂水電費，該部分費用作為施工作業(yè)人員生活補貼。

以上承諾望項目部管理人員進(jìn)行監督管理，若有違規超過(guò)3次將按自愿退場(chǎng)處理，前期投資損失自負，保證金不予退還。違反國家相關(guān)規定承擔相應法律責任。

魅力航都項目部食堂 負責人：

2015年7月10日

鎮政府機關(guān)食堂承包協(xié)議

甲方：鎮人民政府（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）

乙方：（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）

為加強機關(guān)效能建設，有效提高機關(guān)后勤保障和服務(wù)水平，經(jīng)黨政辦公會(huì )議研究決定，通過(guò)公開(kāi)招標程序，黨政會(huì )議核定，甲方將機關(guān)食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng)，現就有關(guān)承包事項甲乙雙方協(xié)議如下。

一、甲方權利和義務(wù)：

1、凡政府內各站辦所來(lái)客接待，無(wú)特殊情況均要求在食堂就餐。

2、為乙方提供食堂場(chǎng)地和現有設施用具，免收房租費、稅費。

3、甲方負責對乙方管理，甲方有權對乙方服務(wù)工作提出批評、建議，凡因乙方職責履行不到位而影響鎮機關(guān)后勤工作的正常開(kāi)展，甲方有權終止合同。由此造成的損失，甲方不承擔任何責任。

二、乙方權利和義務(wù)：

1、乙方對甲方機關(guān)干部及家屬提供就餐服務(wù)，就餐標準為：3元/餐，應保證就餐人員吃飽吃好。凡外來(lái)搭餐人員工作餐收費標準為5元/餐。同時(shí)，要求做到早晨7：00準時(shí)開(kāi)餐，保證晚上九點(diǎn)前政府來(lái)客及工作人員誤點(diǎn)就餐。

2、乙方承辦甲方來(lái)客接待及會(huì )議用餐等收費標準應低于機關(guān)院外市場(chǎng)價(jià)格標準的15%，乙方應向甲方公開(kāi)菜價(jià)單：每周公開(kāi)平餐菜單；制定客餐菜價(jià)單，能夠隨堂點(diǎn)菜。。

3、機關(guān)食堂不能對外營(yíng)業(yè)，只能對內經(jīng)營(yíng)。

4、嚴格衛生管理，確保飲食衛生安全。嚴格遵守有關(guān)食品衛生安全法規，乙方必須每天打掃轄區內的清潔衛生，做到餐具每天消毒，工作人員必須定期接受體檢，保證工作人員身體健康、無(wú)傳染病，符合食品衛生從業(yè)人員標準。不得采購、加工霉爛變質(zhì)商品或不正常、不衛生的食品在本食堂銷(xiāo)售、食用和飲用，嚴格執行食品衛生法規定。保證飲用水干凈。如因飲食、飲水衛生問(wèn)題引起的中毒事件，概由乙方承擔責任。乙方應加強消防等安全管理，由乙方責任造成的任何安全事故概由乙方負責。

5、乙方租借甲方食堂內的各項設施用具，必須登記造冊，并負責維護、保管，并繳納財產(chǎn)保證金4000元，如有損壞，由乙方缺一賠一（按移交表）。

6、在餐飲服務(wù)中，乙方要做到文明禮貌、熱情周到，保證良好的就餐環(huán)境和較高的飯菜質(zhì)量。

7、乙方應服從甲方的管理和監督，對甲方提出的意見(jiàn)和建議，乙方必須保證及時(shí)整改和完善。

9、乙方承包食堂實(shí)行獨立經(jīng)營(yíng)、自負盈虧，其工資、福利兩保費用一律自負。食堂水電費用由乙方負責（按表結算），甲方不補助任何費用。

三、其他事項約定

1、乙方全年上交鎮財政1.5萬(wàn)元，和財產(chǎn)保證金在簽協(xié)議時(shí)，一次交清。

2、乙方對承包區域的裝飾、維修，甲方不負責投資，承包期滿(mǎn)后，來(lái)修去丟。

3、政府來(lái)客接待、會(huì )議用餐無(wú)特殊情況，一律在食堂就餐。但必須由辦公室開(kāi)出《就餐證》，并作結算依據，否則不予報賬。

4、乙方在承包期間的債務(wù)債權及發(fā)生的各種事故一律乙方負責。

5、本合同有效期一年，即2015年月日至2011年月日止。

6、龍伏鎮成立機關(guān)食堂監督小組，具體負責對食堂的監督和測評。

7、未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商解決。

本合同一式三份，辦公室、財政所、承包人各持一份。

甲方簽章：

乙方簽章：

年月日

1、 保證準時(shí)、保質(zhì)、保量地為就餐員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。

2、 堅持與優(yōu)秀的原料供應商合作，保證所使用的原料符合《食品衛生法》

3、嚴格遵守食品的粗、細加工及烹飪、售飯及配送過(guò)程的安全操作流程，保證食品衛生符合《中華人民共和國食品衛生法》、《食品加工銷(xiāo)售衛生五、四制》的.要求，保障就餐員的飲食衛生安全。

4、每餐公布當餐所有菜品的品種，做到餐餐不同，量足質(zhì)好，服務(wù)周到，禮貌熱情，出現錯誤時(shí)主動(dòng)、及時(shí)更正，不以次充好，不擅自改變供應標準。

5、保證微笑服務(wù)，滿(mǎn)足就餐員工的各種合理要求，保證就餐員工對我司的滿(mǎn)意率達80%以上、服務(wù)合格率98%、合同履約率98%、上崗培訓合格率100%、投訴解決率100%、工作人員健康合格率100%。

6、 誠心接受就餐員工的建議和意見(jiàn)，并不斷提高服務(wù)質(zhì)量，貴司就餐員工有效投訴在24小時(shí)之內答復。

7、 無(wú)條件接受貴司領(lǐng)導和就餐員工對食品的衛生、質(zhì)量及服務(wù)等方面的監督和管理。

以上是我公司食堂承包的服務(wù)承諾