ID：8838549
時(shí)間：2024-01-10 07:49:16
上傳者：影墨工作計劃書(shū)是對工作目標、計劃和時(shí)間安排的一種系統性總結，它能夠提供有針對性的指導。工作計劃書(shū)是一種記錄和安排工作任務(wù)和目標的書(shū)面材料，它可以幫助我們規劃工作方向和提高工作效率，我想我們需要寫(xiě)一份工作計劃書(shū)了吧。那么我們應該如何編寫(xiě)一份有效的工作計劃書(shū)呢？如何確定工作目標和任務(wù)？如何合理安排工作時(shí)間和優(yōu)先級？如何評估和調整計劃的執行情況？以下是小編為大家整理的幾份工作計劃書(shū)范文，供大家參考和借鑒。每份范文都包含了目標設定、任務(wù)拆分、時(shí)間安排、進(jìn)度評估等內容，希望能夠給大家在編寫(xiě)工作計劃書(shū)時(shí)提供一些幫助和靈感。
1、第一季度：佳節歡樂(lè )宴。建議一月份以早茶為賣(mài)點(diǎn)；二月份以年夜飯為賣(mài)點(diǎn)；三月份以私房菜為賣(mài)點(diǎn)。
1、完善勞動(dòng)用工制度、培訓制度、提高員工整體素質(zhì)。
（1）嚴格勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)上級領(lǐng)導深入員工之間挖掘人才、不斷充實(shí)隊伍。通過(guò)現有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗的服務(wù)人員。
（2）完善培訓制度，為了使培訓收到預期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導思想。其次成立培訓小組，再三是制定培訓方案，采取理論與實(shí)際相結合、以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛生培訓；每周二次促銷(xiāo)培訓、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開(kāi)展"推銷(xiāo)手冊"、"服務(wù)知識、技能"、"咨客服務(wù)規范"、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量"、"促銷(xiāo)業(yè)務(wù)知識"、"英語(yǔ)50句"、"禮貌用語(yǔ)"、"安全衛生知識"等培訓。
（3）規范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品，對推出的產(chǎn)品由廚師長(cháng)定期做專(zhuān)項培訓。
2、規范管理完善制度。
（1）健全管理機構由餐飲部領(lǐng)導、分部門(mén)組成的質(zhì)量管理小組。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實(shí)管理制度，實(shí)行對管理效益有獎?dòng)辛P，提高管理人員的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
（2）完善餐飲部的會(huì )議制度。會(huì )議包括年終總結會(huì )、季度總結會(huì )、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì )、每周例會(huì )、每日檢討會(huì )、班前班后會(huì )、財務(wù)監督稽查會(huì )、衛生安全檢查匯報會(huì )等，確保上級指令得到及時(shí)落實(shí)執行。
（3）建立出品估清供應監督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)調各分部門(mén)做好出品供應工作。每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專(zhuān)薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證。并要求管理人員簽名，以分清責任。
（4）加強協(xié)調關(guān)系。酒店分工細環(huán)節多，一項工作的完成有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調合作。
（5）提高綜合接待能力。全面抓好服務(wù)規范、出品質(zhì)量、使接待能力提高。在做好各類(lèi)社團宴會(huì )、酒會(huì )、喜宴、自助餐、會(huì )議餐接待的同時(shí)，還做好高級領(lǐng)導和各大公司、酒店的各類(lèi)型宴會(huì )接訂。
3、隊伍的穩定：針對餐飲服務(wù)人員流動(dòng)性較大的現狀，為穩定酒店餐飲服務(wù)，建議我部將穩定隊伍的工作作為xx年工作重點(diǎn)。
（1）完善部門(mén)工作流程，降低員工工作強度，杜絕重復工作現象。
（2）健全獎罰制度，對有培養前途的'員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機會(huì )，使員工產(chǎn)生對酒店的歸屬感。
（3）加強員工培訓使其在店期間學(xué)習到相關(guān)從業(yè)知識。
隨著(zhù)餐飲業(yè)競爭的日益激烈，定期的市場(chǎng)調查、經(jīng)營(yíng)分析，準確的市場(chǎng)定位，才能使我們的產(chǎn)品保持長(cháng)久的市場(chǎng)占有率。
1、與當地婚慶公司合作，簽署互惠促銷(xiāo)協(xié)議，開(kāi)拓我店婚宴信息來(lái)源發(fā)展增收渠道。
2、切實(shí)落實(shí)好每月美食推廣活動(dòng)，通過(guò)系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得良好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
3、開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng)。
4、全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。對員工灌輸公關(guān)意識和知識，銷(xiāo)售部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節假日、客戶(hù)生日向關(guān)系戶(hù)電話(huà)問(wèn)候。同時(shí)專(zhuān)人負責客戶(hù)資料的征集及補充，并于日常例會(huì )期間及時(shí)溝通。
5、作好重要假期餐飲促銷(xiāo)工作。
6、履行好定期市場(chǎng)巡查工作，對競爭對手的動(dòng)態(tài)及時(shí)關(guān)注。
強調成本控制、節約費用的重要性，增強員工的效益意識，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責任，依據制度加強控制。完善《費用開(kāi)支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》等。
餐飲部是整個(gè)會(huì )所營(yíng)業(yè)面積最大，顧客停留時(shí)間最長(cháng)，投訴高發(fā)區域。為了更方便部門(mén)管理，激發(fā)員工熱情，增強客戶(hù)歸屬感，樹(shù)立部門(mén)發(fā)展的方向，特作2022年工作計劃，請領(lǐng)導給予幫助和指點(diǎn)。
眾所周知，所有服務(wù)業(yè)中衛生是決定客流量多少的重要條件之一，清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會(huì )讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己創(chuàng )造更好的消費和工作環(huán)境，我們必須有一個(gè)切實(shí)可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴謹的去執行。那就是《餐飲部衛生標準》，我們會(huì )分區域及崗位細化的寫(xiě)出每一塊衛生區域的標準，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時(shí)監督。
服務(wù)的概念是相對的，好與不好最終由受眾群體來(lái)衡量，那么，我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶(hù)呢?其實(shí)有一句話(huà)說(shuō)得好“剛開(kāi)始時(shí)面對面，最重要是心貼心”，我們相信機械式的，千篇一律的服務(wù)已經(jīng)沒(méi)有了競爭力，應用企業(yè)的文化做出自己特色的服務(wù)手段才是我們的出路，本年度在服務(wù)培訓中我們要落實(shí)《服務(wù)流程》，《服務(wù)標準》，《細節服務(wù)》，《顧客分類(lèi)需求》。以循序漸進(jìn)的辦法堅持培訓，理論實(shí)操相結合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎，讓顧客滿(mǎn)意打造公司良好的口碑。
我們是餐飲行業(yè)，顧客進(jìn)店時(shí)沖著(zhù)我們提供的服務(wù)來(lái)的。如果連最基本的安全都有問(wèn)題，那么，后果絕對是不容樂(lè )觀(guān)的。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)現安全問(wèn)題尤為重要。一切潛在的安全問(wèn)題都是我們需要去探查和解決，我們會(huì )結合店內實(shí)際情況，完善預案，制作成冊，逐一排查。并根據風(fēng)險的高低同餐飲部所有人員一同學(xué)習落實(shí)。也希望公司在這項給予大力支持。
員工是企業(yè)的根本，所以對員工的培養，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺(jué)得受重視，有價(jià)值。滿(mǎn)意的員工帶來(lái)滿(mǎn)意的顧客，滿(mǎn)意的顧客帶來(lái)滿(mǎn)意的企業(yè)，滿(mǎn)意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。讓我們一起關(guān)愛(ài)員工，關(guān)愛(ài)顧客，關(guān)心和關(guān)愛(ài)所有幫助我們成長(cháng)的人。
酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門(mén)，所以，整合部門(mén)資源，主動(dòng)銷(xiāo)售時(shí)很有必要的，這也是我們工作中主動(dòng)服務(wù)的內容，好的東西要讓大家來(lái)分享，我們會(huì )把公司除凈桑外的服務(wù)項目添加到服務(wù)流程里，在x次服務(wù)時(shí)捆綁x次銷(xiāo)售。其次，申請銷(xiāo)售人員對我們進(jìn)行銷(xiāo)售技能和話(huà)術(shù)的培訓。
不管賺多少，如果開(kāi)支比收入大，那么我們永遠都在虧本。我們會(huì )查清楚固定資產(chǎn)數量及狀態(tài)，每月清點(diǎn)易耗品的使用狀況，水果按照在場(chǎng)人數按量申購，確保不浪費，不積壓。水電合理調配，按需開(kāi)關(guān)，盡量留住公司培訓出來(lái)的員工，不增加人事成本。在不影響對客服務(wù)的前提下，根據財務(wù)數據及要求，做好配合工作。
新的一個(gè)季度即將到來(lái)，回顧過(guò)去一年來(lái)的工作，確實(shí)也是收獲很多，也比較充實(shí)，我們餐廳也在過(guò)去，一年來(lái)取得了一定的成績(jì)，但是不足以驕傲，還需要繼續努力，即將到來(lái)的新的一年，第一個(gè)季度也需要做好準備，對工作有一個(gè)規劃，認真的去執行好，現在也把下個(gè)季度的工作規劃如下：
首先還是從我們餐廳的服務(wù)質(zhì)量方面出發(fā)，一定要做到把質(zhì)量提高上去，服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)餐廳的基本標準，讓顧客在用餐的過(guò)程當中有一個(gè)好的體驗是非常重要的，也是從這方面出發(fā)，考慮到顧客的一個(gè)體驗程度，用餐的舒適度也是非常重要的，在接下來(lái)的工作當中，從這方面著(zhù)重出發(fā)，做到高標準的服務(wù)，也讓顧客能夠滿(mǎn)意，我們餐廳的服務(wù)水平從工作當中進(jìn)一步的去落實(shí)，然后第二點(diǎn)就是，各類(lèi)菜系的口味一定要符合標準，一定要達到比較高的水平，至少要讓顧客感受到這個(gè)菜好吃，吃了還想再吃第二遍，當然這方面需要花一定的時(shí)間，也是從廚師方面下手，主要就是請一些工作經(jīng)驗高的廚師來(lái)做主廚，這非常的關(guān)鍵口味，是一個(gè)餐廳的門(mén)面，也是一個(gè)餐廳的特色，家是一個(gè)餐廳，生意好不好的重要因素，所以在接下來(lái)的工作當中，這些都是需要去調整的，新的一個(gè)季度工作當中，一定要進(jìn)一步的完善好這些，通過(guò)這樣的方式去積累經(jīng)驗，從而達到一個(gè)更高的水平，第一季度的工作是比較匆忙的，也是比較迅速的，當然一定會(huì )調整好，這個(gè)速度也會(huì )在第一季度的工作當中做出一定的成績(jì)出來(lái)，總的來(lái)說(shuō)，還是要從按月出發(fā)，每個(gè)月達到一定的水平，比如在第一季度的第一個(gè)月，一定要同比去年的第一個(gè)月要提高營(yíng)業(yè)額五個(gè)百分比，在第二個(gè)月相對去年的第二個(gè)月提高十個(gè)百分比整個(gè)季度下來(lái)，相對去年的第一季度提高了十個(gè)百分比，這是接下來(lái)的工作目標。
當然，除了這些以外，還是要做一些詳細規劃的餐飲行業(yè)是一個(gè)競爭比較大的行業(yè)，也是一個(gè)盈利比較大的行業(yè)，在這個(gè)過(guò)程當中，每一位餐廳的員工都需要盡職盡責，各司其職去落實(shí)好餐廳的各項工作，讓顧客滿(mǎn)意，讓每一位來(lái)到我們餐廳消費的客人，能夠感受到我們餐廳的特色服務(wù)和特色口味，讓顧客有來(lái)了第一次還想來(lái)第二次的沖動(dòng)，這些都是最基本的，當然在新的一年的第一個(gè)基礎當中，也會(huì )讓每一位餐廳的員工對自己做好一個(gè)詳細的規劃，每個(gè)人都要比去年更加的努力一點(diǎn)，應該在這一年的工作當中，要落實(shí)好相關(guān)的職責，提高自身的工作能力，也會(huì )在新的一年對我們餐廳的每個(gè)員工進(jìn)行一個(gè)系統的培訓，為的就是能夠打造一個(gè)更加有特色的中餐廳，新的一個(gè)季度，必將有新的開(kāi)始，我們餐廳一定嚴格的執行相關(guān)的制度，達到標準。
本文為編輯原創(chuàng )文章，版權歸所有，未經(jīng)授權杜絕轉載，違者追究法律責任。
很高興也很榮幸能擔任餐廳經(jīng)理，我將會(huì )在餐廳總經(jīng)理的督導下，負責餐廳的餐飲出品和服務(wù)以及日常管理工作。以下是20xx年第一季度的工作計劃：
1、參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標。制定員工崗位職責和服務(wù)標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標準對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
2、至少每月召開(kāi)x次餐廳全體員工大會(huì )，分析、通報餐廳每月?tīng)I運指標、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題；聽(tīng)取員工對餐廳內部管理和對外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
3、抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會(huì )。安排專(zhuān)人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
1、利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目標客戶(hù)群，加大對目標客戶(hù)群的宣傳力度。
2、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過(guò)面談、電話(huà)訪(fǎng)問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，銷(xiāo)售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住xx餐廳的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現這種休閑西餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣(mài)點(diǎn)，將使餐廳具有無(wú)限的生命力。
本餐廳位于繁華地段，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶(hù)群也不是很大問(wèn)題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，豆漿店，咖啡館等等，這些琳瑯滿(mǎn)目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此：
1、經(jīng)營(yíng)初期，我們要在避其鋒芒的同時(shí)，發(fā)揚自己的特點(diǎn)，產(chǎn)品上不要以品種數量取勝，要集中力量，把“比薩”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
2、結合本餐廳的休閑特點(diǎn)，加大對下午茶的推廣力度。
3、從長(cháng)遠來(lái)看，繼續開(kāi)分店，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，是我們努力的目標。
今后的工作中，我將以此計劃為基礎，很據餐廳的具體運營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問(wèn)題，不斷改進(jìn)。
1、餐飲部服務(wù)安全管理。
在餐飲服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時(shí)起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。如客人飯酒過(guò)量，服務(wù)人員應注意觀(guān)察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知大堂經(jīng)理和安全部，以防意外。有重要客人參加的宴會(huì )、酒會(huì )、餐飲部要指定專(zhuān)人服務(wù)并根據要求對食品留樣備查。下班時(shí)要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。在宴會(huì )或各種活動(dòng)以后，服務(wù)人員要檢查有無(wú)留下火災隱患。
2、食品儲存衛生管理。
做好防霉、防蟲(chóng)、控制溫、濕度及定期進(jìn)行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類(lèi)食品應分類(lèi)存放，食品與非食品，原料與半成品衛生質(zhì)量存在問(wèn)題的食品與正常食品，短期存放與較長(cháng)基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。
對入庫的食品應做好驗收工作，變質(zhì)食品不能入庫要對庫存食品定期進(jìn)行衛生質(zhì)量檢驗。
為認真貫徹落實(shí)《食品衛生法》，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛生管理，根據《食品衛生法》，《學(xué)校衛生工作條例》，聯(lián)合我校食堂實(shí)際情況，保持食堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作計劃如下：
一、要持續進(jìn)一步加強食堂工作管理，加強技巧培訓，進(jìn)步食堂員工的業(yè)務(wù)水溫和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人員要積極參加政治學(xué)習，不斷進(jìn)步為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、嚴格履行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是創(chuàng )造已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品，果斷不預采購，以防食品中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟離開(kāi)，預防沾染病的產(chǎn)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。
七、食品要保持干凈，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤(pán)點(diǎn)及有關(guān)事宜。
九、各種物質(zhì)、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供給必須及時(shí)，少采勤購，器重價(jià)格本錢(qián)合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支撐，友愛(ài)相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有xxx、xxx兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì )計報銷(xiāo)。
十二、采購伙房需用物質(zhì)(餐具、炊具)及其它物質(zhì)，必須由總務(wù)主任批準后方可采購。動(dòng)用大的資金應由校長(cháng)批準。
十三、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷進(jìn)步飯菜質(zhì)量，保證無(wú)毛病，安全無(wú)事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包含：面食類(lèi)、油鹽類(lèi)、調料類(lèi)、蔬菜類(lèi)、肉食類(lèi)等要認真做好本錢(qián)合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉。
十五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì )客，工作時(shí)間嚴禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過(guò)長(cháng)指甲。對于分給個(gè)人的衛生區，要保持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清算任務(wù)周五由班長(cháng)負責全面清算，使食堂始終保持干凈、衛生、有序。
十六、以轉變報務(wù)方法，進(jìn)步服務(wù)意識為突破口，把改良食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
十七、充分發(fā)揮膳委會(huì )的職能，定期召開(kāi)會(huì )議，及時(shí)聽(tīng)取及反饋師生中的信息。
十八，新學(xué)期開(kāi)端，食堂全部職工要以新的姿勢接收新的尋釁，為了保證食堂工作的全面開(kāi)展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規章制度，做到不遲到不早退，愛(ài)護公共設施，注意節儉，把工作落到實(shí)處，為建立良好的學(xué)校整體形象作出應有的努力。
今年xx月，我來(lái)到xx工廠(chǎng)苯酚車(chē)間工作?；仡櫼患径葋?lái)的工作情況，感觸很深，收獲頗豐。這一季度在領(lǐng)導和同事們的悉心關(guān)懷和指導下，通過(guò)我自身的不懈努力學(xué)習和鉆研，我很快掌握了裝置工藝流程技術(shù)，同時(shí)工作和政治思想上都有了新的進(jìn)步，個(gè)人綜合素質(zhì)也有了新的提高?；仡欉@一季度來(lái)的工作歷程，工作總結主要有以下幾點(diǎn)：
在工作、學(xué)習過(guò)程中，我深切體會(huì )到，苯酚車(chē)間是一個(gè)講學(xué)習、講政治、講正氣的集體，在這樣的氛圍中，只有在思想上與集體保持高度一致、嚴于律己、積極上進(jìn)，才能融入到這個(gè)集體之中。用理論知識武裝自己的頭腦，指導實(shí)踐，科學(xué)地研究、思考和解決工作中遇到的問(wèn)題，使自己能夠與集體共同進(jìn)步。
1、抓住車(chē)間倒班學(xué)習。
俗話(huà)說(shuō)“一分耕耘、一分收獲”。進(jìn)廠(chǎng)期間，在廠(chǎng)領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，我深入苯酚車(chē)間進(jìn)行觀(guān)察和了解。我們一邊觀(guān)察一邊聽(tīng)領(lǐng)導對各條工藝流程的介紹，并認真地作了記錄。后來(lái)深入車(chē)間倒班，我親眼目睹了操作人員的辛勤與令人嘆服的操作技術(shù)。倒班，是我一段豐滿(mǎn)的記憶，在歲月中醞釀，在回憶中沉醉。倒班期間我能虛心向師傅請教，努力學(xué)習工藝技術(shù)，同時(shí)學(xué)習他們吃苦耐勞的精神和克服種種困難的方法。車(chē)間實(shí)施“名師帶徒”計劃，師徒的傳幫帶，始終把自己培養成“一崗精、兩崗通、多崗能”的目標作為自己的奮斗方向。對于剛剛畢業(yè)的我，很快融入了基層班組，通過(guò)一季度的工作學(xué)習，確保了裝置的安全、穩定、滿(mǎn)負荷運轉。
在見(jiàn)習期間，我工作積極努力，吃苦耐勞，能很快適應現場(chǎng)的艱苦環(huán)境，與同事相處和諧，提高了自己的組織能力。
2、抓住車(chē)間每個(gè)四點(diǎn)班的學(xué)習。
不斷的學(xué)習，是我不斷進(jìn)步的保障。每班第一個(gè)四點(diǎn)學(xué)習，是車(chē)間組織的車(chē)間級學(xué)習。在課堂上能認真聽(tīng)取兼職教師所講的內容，并將其與實(shí)際生產(chǎn)緊密聯(lián)系起來(lái)，努力做到學(xué)以致用。
3、利用日常時(shí)間學(xué)習“應知應會(huì )”和苯酚丙酮生產(chǎn)工藝技術(shù)。
為了確保生產(chǎn)安全、高效進(jìn)行，我積極學(xué)習工廠(chǎng)及車(chē)間的“應知應會(huì )”，注意生產(chǎn)上的細節問(wèn)題。
精餾崗位是利用精餾原理，將粗產(chǎn)品精制成產(chǎn)品，在丙酮提純中，存在與沸點(diǎn)范圍相近的醛類(lèi)及雜質(zhì)，單憑精餾無(wú)法將其從丙酮中除去，將稀堿加入塔內使醛發(fā)生羥醛縮合反應，生成高分子量化合物，可用精餾方法與丙酮分離開(kāi)。
4、抓住車(chē)間培訓工作的學(xué)習。
實(shí)施“車(chē)間級”培訓，車(chē)間建立對管理層、技術(shù)層、操作層不同層面以及同一層面不同層次員工全面培養的“梯級*臺”的同時(shí)，使每名員工都能在自己的“跑道”上施展才華，進(jìn)一步保證裝置的安全運行，這也使自己在這項工作中也受益匪淺。
加強崗位操作人員的基本技能訓練。以提高管理人員管理工作能力和水*，大力開(kāi)展仿真培訓;開(kāi)拓他們的視野，建立新的“以文化力增強凝聚力、以執行力促進(jìn)發(fā)展力”的管理理念。使培訓工作與選拔拔尖人才相結合，與提高崗位操作能力相結合，與技能鑒定相結合，切實(shí)提高崗位操作人員的技能水*，形成“以點(diǎn)帶線(xiàn)，以線(xiàn)帶面”的培訓格局。就是在這種培訓工作中，自己真正懂得了企業(yè)如果要生存、要發(fā)展，員工的培訓是缺一不可的。
在這3～4個(gè)月的培訓工作中，我深切體會(huì )到具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎。在工作崗位上，有著(zhù)良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎能力，而理論學(xué)習是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎，因此，對于剛邁入社會(huì )的大學(xué)生，掌握好牢固的專(zhuān)業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質(zhì)量及效率，還應具備創(chuàng )新精神。
5、積極參加工廠(chǎng)車(chē)間組織的活動(dòng)。
一季度來(lái)我積極參加工廠(chǎng)車(chē)間組織的活動(dòng)，例如“第一屆消防救護技能”比賽，并且也取得了第三名的好成績(jì);20_年初，工廠(chǎng)舉辦迎新晚會(huì )，我出演雙簧節目?？梢哉f(shuō)在這些活動(dòng)中鍛煉了自己，這將成為自己成長(cháng)歷程的閃光點(diǎn)。
20xx年又是一個(gè)充滿(mǎn)激情的一季度，在今后的工作中，我將努力提高自身素質(zhì)，克服不足，朝著(zhù)以下幾個(gè)方向努力：
1、學(xué)無(wú)止鏡，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，各種學(xué)科知識日新月異。我將堅持不懈地努力學(xué)習各種工藝和管理知識，并用于指導實(shí)踐。
2、不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并在工作過(guò)程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細致地的對待每一項工作。
3、在這一季度的時(shí)間，我雖然在思想和工作上都有了新的進(jìn)步，但與其他同事相比還存在著(zhù)很大差距，因此，我在今后的工作中，不但要發(fā)揚自己的優(yōu)點(diǎn)，還要客觀(guān)地面對自己的不足之處，逐漸改掉粗心、急躁、考慮事情不周全的缺點(diǎn)，注重鍛煉自己的應變能力、協(xié)調能力、組織能力以及創(chuàng )造能力，不斷在工作中學(xué)習、進(jìn)取、完善自己。
總之，在今后的工作中，我要繼續努力，克服自己的缺點(diǎn)，彌補不足，加強政治理論知識和業(yè)務(wù)知識方面的學(xué)習，力爭成為學(xué)習型、創(chuàng )新型、實(shí)干型兼備的新世紀人才。
蘇軾有句話(huà)：“古之立大事者，不惟有超世之才，就必有堅韌不撥之志?！边@句話(huà)的意思是，成功的大門(mén)從來(lái)都是向意志堅強的人敞開(kāi)的，現在我想我是真的懂了。
在滿(mǎn)懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，xx大酒店又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導下，在社會(huì )各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，xx人創(chuàng )品牌、樹(shù)形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)，圓滿(mǎn)地完成了三高二好總目標。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰、開(kāi)創(chuàng )新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內功，爭創(chuàng )xx品牌!在新的市場(chǎng)形勢下，以產(chǎn)品、銷(xiāo)售、創(chuàng )新、成本、福利為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷(xiāo)售力度、嚴格控制成本、提高員工福利，創(chuàng )新體制、創(chuàng )新產(chǎn)品、創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)手段，牢牢抓住創(chuàng )新，這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現酒店質(zhì)的飛躍。
隨著(zhù)xx市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設施設備上，酒店將在2021年改造的基礎上，進(jìn)一步細化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量；在軟件上，進(jìn)一步完善各類(lèi)規章制度，加大人員培訓及人力資源開(kāi)發(fā)力度，成立xx人才庫，以人才庫為依托，為一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng )一流的服務(wù)環(huán)境。
xx川菜品牌，已在xx市餐飲市場(chǎng)爭得了一席之位。隨著(zhù)各類(lèi)客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿(mǎn)足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷(xiāo)力度，進(jìn)一步打造、樹(shù)立、堅定xx之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來(lái)年的發(fā)展與鞏固打下堅實(shí)的基礎。
創(chuàng )新，是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng )新才有活力和生機，有創(chuàng )新才能感受到酒店成長(cháng)的樂(lè )趣，2022年，我們對酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段進(jìn)行了大膽創(chuàng )新，并取得了相當不錯的效果。在新的市場(chǎng)形勢下，必須要大力培養創(chuàng )新意識，加大創(chuàng )新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng )新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng )新，對營(yíng)銷(xiāo)方式、目標市場(chǎng)的選擇也要創(chuàng )新，在2021年的基礎上，進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng )新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng )新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
控制各項成本支出，就是增收創(chuàng )收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門(mén)的各項成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門(mén)工資中扣除，對經(jīng)營(yíng)部門(mén)(如餐飲、康樂(lè )部)實(shí)行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
我們將進(jìn)一步加強企業(yè)文化建設，豐富員工生活，增強企業(yè)文化底蘊。隨著(zhù)三高二好總目標的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)下，繼續以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到酒店、個(gè)人雙豐收。
隨著(zhù)三高二好總目標的實(shí)現，我們已經(jīng)走過(guò)了打基礎、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期，進(jìn)入了在高臺階上加快發(fā)展、在高水平上實(shí)現跨越的新階段，此刻全體員工思想要高度統一，步調高度一致，行動(dòng)高度自覺(jué)，進(jìn)一步增強自信心、必勝心。綜觀(guān)全局，加快發(fā)展的機遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調動(dòng)廣大員工的積極性、主觀(guān)能動(dòng)性和創(chuàng )造性，就一定能夠克服種種困難，把xx大酒店的建設更快更好地向前推進(jìn)?；仡欉^(guò)去，我們倍感自豪；展望未來(lái)，我們信心滿(mǎn)懷!在新的一年里，我們將借xx市快速發(fā)展的春風(fēng)，以?xún)葟娝刭|(zhì)為契機，以產(chǎn)品、銷(xiāo)售、創(chuàng )新、成本、福利為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng )佳績(jì)!真正實(shí)現個(gè)人與企業(yè)雙贏(yíng)，共同譜寫(xiě)我店發(fā)展的新樂(lè )章，共同描繪xx大酒店美好的明天!
新的一年，新動(dòng)態(tài)，在2021年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新等方面著(zhù)力打造“情滿(mǎn)xx，舒適家園”這一品牌戰略，開(kāi)創(chuàng )酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng )新力度大，，首先將現有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規范菜式的標準菜單。同時(shí)通過(guò)舉辦美食節和各種節日的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)推出新的菜式品種。計劃在2021年的x月份—x月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費為目的的美食節。x—x月份計劃引進(jìn)新的菜系以滿(mǎn)足更多的客戶(hù)求新的口味，x月底將著(zhù)力以高檔、營(yíng)養、有特色來(lái)迎合商務(wù)宴請，單位互請及各類(lèi)中、高檔消費客戶(hù)的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競爭力，不斷完善菜式創(chuàng )新制度，對菜品開(kāi)發(fā)研究，監督質(zhì)量，跟蹤反饋意見(jiàn)進(jìn)行進(jìn)一步細致化管理，開(kāi)辟營(yíng)養膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會(huì )形象，從而爭取更多的客源。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，xxx年我們將緊緊圍繞酒店“情滿(mǎn)xx，舒適家園”這一系列主題來(lái)開(kāi)展階段性的循環(huán)培訓。通過(guò)培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類(lèi)服務(wù)知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎上將一些更細的體現個(gè)性化的服務(wù)內容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細化，完善，同時(shí)通過(guò)考核來(lái)檢驗實(shí)施效果。一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對老客戶(hù)的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著(zhù)重在餐廳氛圍的營(yíng)造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會(huì )廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會(huì )的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節方面來(lái)繼續打造宴會(huì )品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對于固定客戶(hù)要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營(yíng)銷(xiāo)小組，從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開(kāi)餐時(shí)間，走出去拜訪(fǎng)客戶(hù)，聽(tīng)取客人意見(jiàn)，拉近同顧客距離，開(kāi)發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機會(huì )認識顧客，制定出營(yíng)銷(xiāo)小組工作計劃，考核工作成績(jì)，通過(guò)小組帶動(dòng)部門(mén)全員銷(xiāo)售，用服務(wù)來(lái)吸引并留住更多的客戶(hù)。
成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規定廚房毛利為xx%，歷年來(lái)的毛利率都離這個(gè)數有一定差距。今年，我們將從源頭開(kāi)始，對原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴格把關(guān)，安排專(zhuān)人負責驗收，簽單，代替過(guò)去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。不斷完善部門(mén)的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財產(chǎn)臺帳，充分利用現有的各樓層倉庫，將各類(lèi)物品分類(lèi)碼放，避免以前亂堆放的情況，延長(cháng)物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡的努力來(lái)實(shí)現部門(mén)更多的利潤。
最后，我相信我部將在酒店領(lǐng)導班子的正確領(lǐng)導下，調動(dòng)部門(mén)全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng )造出更好的成績(jì)。
為認真貫徹落實(shí)《食品衛生法》，進(jìn)一步加強學(xué)校食堂衛生管理，根據《食品衛生法》，《學(xué)校衛生工作條例》，聯(lián)合我校食堂實(shí)際情況，保持食堂的榮譽(yù)。特制定食堂工作計劃如下：
一、要持續進(jìn)一步加強食堂工作管理，加強技巧培訓，進(jìn)步食堂員工的業(yè)務(wù)水溫和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人員要積極參加政治學(xué)習，不斷進(jìn)步為師生服務(wù)的自覺(jué)性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、嚴格履行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是創(chuàng )造已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品，果斷不預采購，以防食品中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟離開(kāi)，預防沾染病的產(chǎn)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。
七、食品要保持干凈，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤(pán)點(diǎn)及有關(guān)事宜。
九、各種物質(zhì)、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供給必須及時(shí)，少采勤購，器重價(jià)格本錢(qián)合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支撐，友愛(ài)相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有xxx、xxx兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì )計報銷(xiāo)。
十二、采購伙房需用物質(zhì)(餐具、炊具)及其它物質(zhì)，必須由總務(wù)主任批準后方可采購。動(dòng)用大的資金應由校長(cháng)批準。
十三、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷進(jìn)步飯菜質(zhì)量，保證無(wú)毛病，安全無(wú)事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包含：面食類(lèi)、油鹽類(lèi)、調料類(lèi)、蔬菜類(lèi)、肉食類(lèi)等要認真做好本錢(qián)合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉。
十五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì )客，工作時(shí)間嚴禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過(guò)長(cháng)指甲。對于分給個(gè)人的衛生區，要保持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清算任務(wù)周五由班長(cháng)負責全面清算，使食堂始終保持干凈、衛生、有序。
十六、以轉變報務(wù)方法，進(jìn)步服務(wù)意識為突破口，把改良食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
十七、充分發(fā)揮膳委會(huì )的職能，定期召開(kāi)會(huì )議，及時(shí)聽(tīng)取及反饋師生中的信息。
2022年，我將帶領(lǐng)著(zhù)我的團隊，認真、負責的完成每項工作，總結2021年的得失，做好每件事，將業(yè)務(wù)更進(jìn)一步。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識和經(jīng)驗，現將2022年第一季度的工作計劃如下：
1、在管理上對領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據工作崗位需求進(jìn)行崗位調動(dòng)，并加強對領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。
2、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識的培訓，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達人，無(wú)論是接待會(huì )任何工作都是出色的完成接待。
3、定期的召開(kāi)員工坐談會(huì )，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內心想法和合理化的建議。
4、收集賓客對用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見(jiàn)和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
5、針對餐具，流失量大，嚴格要求每位員工都“愛(ài)店如愛(ài)家”，在工作中嚴格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節約成本。
6、加強員工的開(kāi)口、服務(wù)意識，餐中微笑服務(wù)、細節服務(wù)，特別是開(kāi)口服務(wù)意識，對客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
7、加強前廳與后廚的協(xié)調性和溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿(mǎn)意的菜肴。
新的一年、新的氣象，2022年在悄然登場(chǎng)，對于自身來(lái)說(shuō)在即將過(guò)去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習的，那么在新的一年里我會(huì )更加的嚴格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習，充實(shí)自己的知識和經(jīng)驗。做到處事穩重、遇事冷靜，控制調節好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì )認真負責的帶領(lǐng)著(zhù)我的團隊，共同的為了新世紀和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。
為促進(jìn)公司市場(chǎng)銷(xiāo)售運作，加快產(chǎn)品推向市場(chǎng)，在有限時(shí)間內搶占xxx區銷(xiāo)售市場(chǎng)及份額，迅速增加產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道?，F根據公司銷(xiāo)售策略方針擬制第三季度銷(xiāo)售工作計劃，對銷(xiāo)售實(shí)行集中管控，獨立核算，效能與業(yè)績(jì)掛鉤。
1、公司組織架構。
廠(chǎng)辦公室：工人招聘、后勤、廠(chǎng)區衛生、接待等；生產(chǎn)組：生產(chǎn)、倉儲。
質(zhì)技組：原材料/半成品/成品的驗收檢驗、樣板/模塊制作、技術(shù)指導；銷(xiāo)售組：銷(xiāo)售及銷(xiāo)售管理。
策劃組：推廣、辦理相關(guān)的證件備案、市場(chǎng)信息匯總分析、對外關(guān)系；財務(wù)部：會(huì )計、出納。
1、以市場(chǎng)為先導，合作伙伴為基礎。
2、區域鏈條管理，確保貨款回收。
以區域經(jīng)理帶頭，設立穩固的市場(chǎng)陣地，尋找穩固的骨干合作伙伴，把他們作為我們的重點(diǎn)，再不斷向下和延伸培育這樣的重點(diǎn)市場(chǎng)銷(xiāo)售和合作伙伴，讓他們有穩定的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，從而確?；乜畹姆€定。
3、優(yōu)惠銷(xiāo)售政策，保障服務(wù)質(zhì)量。
開(kāi)發(fā)合作伙伴時(shí)，我們要優(yōu)惠銷(xiāo)售政策，隨機應變，隨行就市；當地區銷(xiāo)量超過(guò)額定任務(wù)時(shí)，給予合作伙伴更大的利潤空間；區域合作商可交納質(zhì)保金，享受相應的提貨量，從而減輕合作伙伴的資金壓力。強化服務(wù)與管理，對工程技術(shù)質(zhì)量嚴格要求，派技術(shù)人員進(jìn)行講解培訓和工程指導，保障工程技術(shù)質(zhì)量。
4、進(jìn)行科學(xué)管理，以制度為準則，業(yè)績(jì)?yōu)闃藴省?/p>
內部管理，進(jìn)行科學(xué)規范的管理，建立建全管理和考核制度，以制度作為管理和考核的準繩，實(shí)行制度管人。
考核方面，首先明確各崗位職責，實(shí)行季度考核，以業(yè)績(jì)作為依據，獎罰分明、獎優(yōu)罰劣。
辭舊迎新，作為20__年新的開(kāi)始，想有新的突破，新的斬獲，必須對過(guò)去的20__做出深刻的檢討反省，總結過(guò)去避免過(guò)去的過(guò)失，發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，努力突破。在20__年的大半年里，我都是鐵維保在這個(gè)溫暖的集體里度過(guò)的。在這里有領(lǐng)導的關(guān)心，提攜，也有同事們的無(wú)私支持和幫助。是大家的點(diǎn)點(diǎn)滴滴的言行幫助，使我從一個(gè)對潤滑行業(yè)不懂得門(mén)外漢，逐漸熟知產(chǎn)品，了解產(chǎn)品，知道客戶(hù)對產(chǎn)品的各種需求點(diǎn)?？梢院敛豢蜌獾恼f(shuō)沒(méi)有大家就沒(méi)有我對這個(gè)行業(yè)的了解。在過(guò)去的大半年里，雖然我自己也在不斷的努力工作，但是總是沒(méi)有業(yè)績(jì)上的突破。
總結原因如下：
1，自己還是對行業(yè)的不知道，了解不深入。剛開(kāi)始的時(shí)候總覺(jué)得自己做過(guò)銷(xiāo)售，銷(xiāo)售的道理都是相同的。別的產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)手段拿到潤滑這個(gè)行業(yè)也是同樣可以用的。慢慢的我了解到，不是這樣的，以前的產(chǎn)品銷(xiāo)售經(jīng)驗都是不能全部拿來(lái)用的，每個(gè)行業(yè)都是有其自身特點(diǎn)的。潤滑行業(yè)有其自身的不同，自身的獨特性。像潤滑對溫度，摩擦的特殊要求，是其他行業(yè)所沒(méi)有的。在接下來(lái)的工作中，繼續不斷的學(xué)習提升自身的專(zhuān)業(yè)知識，努力多學(xué)習，多進(jìn)步。
2，對產(chǎn)品的特性不夠了解。時(shí)常在和客戶(hù)談產(chǎn)品的時(shí)候，客戶(hù)有時(shí)候會(huì )提出特定的機器數據要求。因為對自家產(chǎn)品的不熟悉，不了解，往往就不知道該推薦客戶(hù)使用哪個(gè)產(chǎn)品，也不知道公司有沒(méi)有這樣的產(chǎn)品。從而，貽誤的成交時(shí)間。3，對客戶(hù)跟進(jìn)不及時(shí)，導致很多客戶(hù)的白白流失。因為，有很多的客戶(hù)資料，一邊要跑客戶(hù)，一邊要跟進(jìn)老客戶(hù)的情況。就像是，猴子撿芝麻的故事一樣。手里拿著(zhù)芝麻，眼里卻想去摘西瓜，最后丟了芝麻也沒(méi)有撿到西瓜。在今后的工作中堅決杜絕這種情況的發(fā)生。穩扎穩打，一步一個(gè)腳印的腳踏實(shí)地的扎實(shí)工作，自己找到的缺點(diǎn)，自己要立馬改掉。
4，在銷(xiāo)售行業(yè)，自己很是個(gè)出入者，需要跟別人學(xué)習的東西還很多。所以早點(diǎn)盡可能多的學(xué)習對做好這個(gè)工作也是必不可少的事情。
總之在新的一年里，努力像工作成績(jì)突出的同事學(xué)習，努力學(xué)習新產(chǎn)品的知識，了解市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，做好銷(xiāo)售計劃是當務(wù)之急。
具體到內容就是這樣的：
1)在三月份的第一個(gè)周，主要安排拜訪(fǎng)年前拜訪(fǎng)過(guò)的但是很沒(méi)有成交的客戶(hù)。我是這樣想的，在省內的客戶(hù)地區中，我只有安陽(yáng)一個(gè)地方的客戶(hù)多點(diǎn)。在第一周里還是先安排拜訪(fǎng)年前拜訪(fǎng)的沒(méi)有成交的意向客戶(hù)客戶(hù)，然后開(kāi)發(fā)安陽(yáng)其他地區沒(méi)有走訪(fǎng)過(guò)的客戶(hù)，尋找新的潛在客戶(hù)，努力促成成交。
2)首先安排拜訪(fǎng)的客戶(hù)主要就是：
1，彰武耐火材料廠(chǎng)，劉芳林。在春節前，劉芳林的廠(chǎng)里進(jìn)過(guò)我們的普通鋰基脂一大桶。用的質(zhì)量還可以，但是相比較他們本地的送貨上門(mén)的油比較咱們的油需要他們自己去提貨。劉老板覺(jué)得比較麻煩。年后過(guò)去首推還是我們的雷蒙磨專(zhuān)用潤滑脂。在年前的時(shí)候，這個(gè)場(chǎng)子的生意就比隔壁幾個(gè)廠(chǎng)子的生意好一些，他們的兩臺4r磨機一天都開(kāi)機在十幾個(gè)小時(shí)以上。有的時(shí)候甚至會(huì )24小時(shí)不停機。就是大桶油一個(gè)月也需要一桶。
這次過(guò)去希望他們廠(chǎng)里在使用過(guò)我們的普通鋰基脂的基礎上，對我們的雷蒙磨機專(zhuān)用脂能信任。
個(gè)廠(chǎng)里也是有兩臺4r的雷蒙磨機。在年前的時(shí)候，因為機修們都在忙著(zhù)安裝新機器，沒(méi)有使用我們的雷蒙磨專(zhuān)用脂。還有就是他們還需要我們的高溫窯車(chē)脂，機修主任打過(guò)電話(huà)要我們發(fā)過(guò)樣品，因為過(guò)節沒(méi)有給他們發(fā)貨。這個(gè)廠(chǎng)里的普通鋰基脂一個(gè)多月就需要一桶。這次去的目的就是先給他們使用我們的高溫脂還有我們的雷蒙磨機脂，為下次進(jìn)貨搞好基礎。
3，河南定興公司。
這個(gè)公司主要是生意不好，機器總是轉轉停停，不能連續工作。所以他們公司即使有我們的雷蒙專(zhuān)用脂也是沒(méi)有試用。我覺(jué)得生意不好是一個(gè)原因，另外一個(gè)就是第一次試用的時(shí)候不是很成功，沒(méi)有達到預期的效果。其實(shí)，這個(gè)公司很是很有潛力的，據機修師傅說(shuō)，他們公司有兩臺4r的磨機還有兩臺3r的小磨機。如果機器都開(kāi)機工作的話(huà)，每天至少都要普通鋰基脂15公斤，所以我至此去想了解一下他們的情況，爭取再次試用我們的雷蒙磨專(zhuān)用潤滑脂。
4，安陽(yáng)東瑞冶金耐材公司。
這個(gè)廠(chǎng)在年前試用過(guò)我們的雷蒙磨潤滑脂，效果很是可以的。的顧慮就是這個(gè)廠(chǎng)也是和別的廠(chǎng)一樣，做代加工的而且磨得也還是生料，開(kāi)機的時(shí)間不是多長(cháng)，一天就是七八個(gè)小時(shí)，我擔心成本上計算不合適。我還了解到他們一年也就是能用大桶的鋰基脂普通的也就是3桶。這次去的目的一是讓他們幫助宣傳我們雷蒙脂的優(yōu)點(diǎn)，在一個(gè)就是，希望能說(shuō)服他們周邊的廠(chǎng)子能使用我們的雷蒙脂。哪怕是普通脂也行，有突破口再對他們一一突破。
這幾個(gè)就是我的目標客戶(hù)，有希望達成成交的客戶(hù)。拜訪(fǎng)完這幾個(gè)客戶(hù)以后我接下來(lái)就是去拜訪(fǎng)年前沒(méi)有拜訪(fǎng)過(guò)的其他幾個(gè)縣城，開(kāi)發(fā)新客戶(hù)。這是第二周的工作安排。希望能用一周的時(shí)間，把安陽(yáng)年前沒(méi)有拜訪(fǎng)過(guò)的幾個(gè)縣城都統統走訪(fǎng)一遍。挖掘新的潛在客戶(hù)，為三月份完成目標，打下良好的基礎，也為下一市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)積累更多的經(jīng)驗，掃清更多的障礙。
三月份第二個(gè)周的任務(wù)就是拜訪(fǎng)那些年前沒(méi)有拜訪(fǎng)過(guò)的縣城，開(kāi)發(fā)客戶(hù)，最終就是達成銷(xiāo)售任務(wù)。
三月份第三周的工作安排就是作為機動(dòng)時(shí)間來(lái)安排。主要用來(lái)處理公司的臨時(shí)安排，還有一些突發(fā)的事情。
本月的最后一周就是用來(lái)完成前兩周的客戶(hù)有意向成交但是還沒(méi)有成交的客戶(hù)的促銷(xiāo)和成交任務(wù)的。最后一周，就是用來(lái)處理安陽(yáng)這個(gè)市場(chǎng)的所用沒(méi)有成交客戶(hù)的問(wèn)題。竭盡所能的促使所有客戶(hù)的成交，完成銷(xiāo)量的銷(xiāo)售金額。鑒于現在的市場(chǎng)情況和客戶(hù)情況我給三月制定的銷(xiāo)售任務(wù)目標是一萬(wàn)元，達成成交客戶(hù)3——5家。
我的銷(xiāo)售目標是這樣分解的，成交客戶(hù)主要就集中在我在上面介紹的幾家客戶(hù)里面還有年前去拜訪(fǎng)過(guò)的幾家客戶(hù)但沒(méi)有成交意向的。我希望在成交的這幾家客戶(hù)里能從每家收回20__元左右的銷(xiāo)售貨款。
四月份的工作安排是這樣的。
第一個(gè)周，走訪(fǎng)新市場(chǎng)，對新市場(chǎng)進(jìn)行地毯式的走訪(fǎng)。尋找潛在客戶(hù)，開(kāi)發(fā)有意向的客戶(hù)群。了解新市場(chǎng)里同類(lèi)競品的情況，找出我們產(chǎn)品的優(yōu)勢和不足，揚長(cháng)避短。了解新市場(chǎng)客戶(hù)的情況，每個(gè)市場(chǎng)都有他們的獨特的地方，看看客戶(hù)是代加工還是自產(chǎn)自銷(xiāo)。還有就是客戶(hù)的規模，加工的產(chǎn)品類(lèi)型，熟料還是生料。我們產(chǎn)品在新市場(chǎng)里適合走終端還是流通。
總之就是摸情況，熟悉市場(chǎng)，尋找客戶(hù)，為銷(xiāo)售打基礎。
第二周根據第一周的走訪(fǎng)促成意向客戶(hù)的成交，可能的銷(xiāo)售產(chǎn)品。完成。
四月銷(xiāo)售任務(wù)的比例。為本月的后兩周的工作和銷(xiāo)售計劃的完成鋪好基石，墊好路子。
第三周繼續完成前兩周的未有完成的任務(wù)，并且堅固安陽(yáng)市場(chǎng)的客戶(hù)，維護好客群關(guān)系，完成四月銷(xiāo)售目標的百分之八十以上。
四月的最后一周，主要用來(lái)完成前三周沒(méi)有完成的任務(wù)和銷(xiāo)售目標，并制定下一個(gè)月的銷(xiāo)售目標和工作計劃。催促客戶(hù)上貨，也是最后一周不可少的工作內容。
在四月份我給自己暫定的工作目標和銷(xiāo)售任務(wù)是完成4個(gè)成交客戶(hù)，實(shí)現銷(xiāo)售任務(wù)20__0元。
5月份的主要任務(wù)是維護開(kāi)發(fā)這兩個(gè)市場(chǎng)上銷(xiāo)售比較上量的產(chǎn)品的市場(chǎng)份額，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)份額比較小的產(chǎn)品的市場(chǎng)空間。拓展我們產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度，增加我們產(chǎn)品關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的市場(chǎng)份額。
舉例說(shuō)，比如我們的雷蒙磨脂和普通鋰基脂在兩月的努力能夠買(mǎi)的比較可以，在客戶(hù)那里有一定的認知度。那么我們就可以依次為我們的工程機械脂，高溫脂，輪彀脂，打開(kāi)市場(chǎng)。力爭做到，開(kāi)發(fā)一個(gè)市場(chǎng)占領(lǐng)一個(gè)市場(chǎng)，做大一個(gè)市場(chǎng)，成功一個(gè)市場(chǎng)。
如順利的話(huà)我給自己五月份的銷(xiāo)售目標和完成客戶(hù)的任務(wù)是銷(xiāo)售額30000元，達成成交客戶(hù)3家。
轉眼間我們迎來(lái)了第四季度，這是一年的最后一個(gè)季度，我們銷(xiāo)售工作要抓住這最后三個(gè)月的時(shí)間大干一場(chǎng)，在年底豐收的話(huà)，做好季度工作計劃是必須的?，F制定季度工作計劃如下。
繼續推進(jìn)重點(diǎn)客戶(hù)深度挖掘。大力培育戰略性大客戶(hù)的感情升華。避免在過(guò)去工作中的回訪(fǎng)不及時(shí)，溝通方法太單調，軟性口碑無(wú)動(dòng)力不能及客戶(hù)所需等等問(wèn)題，改進(jìn)工作的方式方法，達到客戶(hù)關(guān)系的新的層次。加大發(fā)展渠道客戶(hù)的力度。同時(shí)在新的客戶(hù)群體范圍中多集思廣益、多方面的開(kāi)展合作，例如借鑒公司在酒店合作、社區銀行合作中比較成功的案例，從年初開(kāi)始籌備策劃，達到比較好的成效，也為公司渠道創(chuàng )新的深層次合作開(kāi)辟新的疆域。
多注意信息搜集與客戶(hù)的溝通。保持在客戶(hù)的新的營(yíng)銷(xiāo)思路中能夠跟進(jìn)步伐、同時(shí)脫穎而出，配合渠道開(kāi)發(fā)和渠道挖掘。根據自身的優(yōu)勢和資源，調整市場(chǎng)策略緊跟客戶(hù)，同時(shí)對其他競爭的市場(chǎng)行為保持適當的針對并取其精華去其糟粕。一切從細節抓起。在交往的客戶(hù)中，對重點(diǎn)的客戶(hù)要有一定拿下的信心和決心，開(kāi)動(dòng)腦筋，集中精力攻克。對其他客戶(hù)保持正常的交往并適度的開(kāi)發(fā)維護。借力借勢開(kāi)展多方合作。因為單位與單位是相互關(guān)聯(lián)或相互合作的，要多方式的開(kāi)展合作，借力使力達到事半功倍的效果。
注意在回款過(guò)程中的不良現象出現，提前做好溝通杜絕此現象再次發(fā)生，原則上嚴格遵循公司的回款管理制度，并以合作情況的差異性進(jìn)行分類(lèi)，對特殊客戶(hù)確定好時(shí)間應及時(shí)收款。在折扣方面，保持統一性，拒絕以?xún)r(jià)格為談判的砝碼，同時(shí)在成單過(guò)程中多注意公司成本的控制等。
建立完善自己的銷(xiāo)售臺賬，及時(shí)的與財務(wù)等進(jìn)行對賬，處理好賬目、開(kāi)票等林林總總的問(wèn)題。在銷(xiāo)售過(guò)程中多注意和采購物流部的溝通，讓貨品的流轉更加的通暢。保持和產(chǎn)品策劃部的良好溝通，多在渠道開(kāi)發(fā)新行銷(xiāo)方式等方面完善整體的方案。內部溝通一切以公司為重、以大局為重，多相互學(xué)習交流。
嚴格遵守公司的各項規章制度，提高自身的職業(yè)素養。例如：上下班及拜訪(fǎng)打卡的要求、報表的填寫(xiě)要求、業(yè)績(jì)考核要求等。四季度是今年工作的重要的收尾階段，是今年工作的結束篇，今年的豐收結果到底怎樣都看第四季度的銷(xiāo)售額了，所以首先在思想上迎頭跟上，在業(yè)績(jì)要求及客戶(hù)開(kāi)發(fā)上嚴格要求。
所有收獲都離不開(kāi)完整的思路和堅實(shí)的執行力，更離不開(kāi)滿(mǎn)懷激昂的長(cháng)時(shí)間努力。我也堅信到年底收官之時(shí)會(huì )有絢爛花開(kāi)！
為促進(jìn)公司市場(chǎng)銷(xiāo)售運作，加快產(chǎn)品推向市場(chǎng)，搶占xx地區銷(xiāo)售市場(chǎng)及份額，迅速增加產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道?，F根據公司銷(xiāo)售策略方針擬制季度工作計劃，對銷(xiāo)售實(shí)行集中管控，獨立核算，效能與業(yè)績(jì)掛鉤。
1、以市場(chǎng)為先導，合作伙伴為基礎。
2、區域鏈條管理，確保貨款回收。
以區域經(jīng)理帶頭，設立穩固的市場(chǎng)陣地，尋找穩固的骨干合作伙伴，把他們作為我們的重點(diǎn)，再不斷向下和延伸培育這樣的重點(diǎn)市場(chǎng)銷(xiāo)售和合作伙伴，讓他們有穩定的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，從而確?；乜畹姆€定。
3、優(yōu)惠銷(xiāo)售政策，保障服務(wù)質(zhì)量。
開(kāi)發(fā)合作伙伴時(shí)，我們要優(yōu)惠銷(xiāo)售政策，隨機應變，隨行就市；當地區銷(xiāo)量超過(guò)額定任務(wù)時(shí)，給予合作伙伴更大的利潤空間；區域合作商可交納質(zhì)保金，享受相應的提貨量，從而減輕合作伙伴的資金壓力。強化服務(wù)與管理，對工程技術(shù)質(zhì)量嚴格要求，派技術(shù)人員進(jìn)行講解培訓和工程指導，保障工程技術(shù)質(zhì)量。
4、進(jìn)行科學(xué)管理，以制度為準則，業(yè)績(jì)?yōu)闃藴省?/p>
內部管理，進(jìn)行科學(xué)規范的管理，建立建全管理和考核制度，以制度作為管理和考核的準繩，實(shí)行制度管人；考核方面，首先明確各崗位職責，實(shí)行季度考核，以業(yè)績(jì)作為依據，獎罰分明、獎優(yōu)罰劣。
1、考核評估：業(yè)務(wù)員相關(guān)工作流程及考核由業(yè)務(wù)主管考核評估；業(yè)務(wù)主管和區域經(jīng)理相關(guān)工作流程及考核由銷(xiāo)售總監考核評估；銷(xiāo)售總監相關(guān)工作流程及考核由營(yíng)銷(xiāo)總經(jīng)理考核評估。
2、公司新進(jìn)業(yè)務(wù)人員前兩個(gè)月不納入考核期，從第三個(gè)月起實(shí)行公司統一考核。
3、績(jì)效考核表（由策劃組另行制定）。
xx及周邊原則上不允許在外住宿，特殊情況需要請示總經(jīng)理并經(jīng)批示后方可按相應標準執行。否則，一切自理（含出差當日和次日的費用及工資）。長(cháng)途差旅實(shí)行實(shí)報實(shí)銷(xiāo)，交通工具標準為汽車(chē)、火車(chē)（硬臥、動(dòng)車(chē)二等座），其實(shí)憑住宿發(fā)票以及規定的差旅申請手續等填報領(lǐng)取補貼，超出標準的由自己承擔。
2021年，我將帶領(lǐng)著(zhù)我的團隊，認真、負責的完成每項工作，總結2020年的得失，做好每件事，將業(yè)務(wù)更進(jìn)一步。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識和經(jīng)驗，現將2021年的工作計劃如下：
1、在管理上對領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據工作崗位需求進(jìn)行崗位調動(dòng)，并加強對領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。
2、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識的培訓，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達人，無(wú)論是接待會(huì )任何工作都是出色的完成接待。
3、定期的召開(kāi)員工坐談會(huì )，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內心想法和合理化的建議。
4、收集賓客對用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見(jiàn)和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
5、針對餐具，流失量大，嚴格要求每位員工都“愛(ài)店如愛(ài)家”，在工作中嚴格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節約成本。
6、加強員工的開(kāi)口、服務(wù)意識，餐中微笑服務(wù)、細節服務(wù)，特別是開(kāi)口服務(wù)意識，對客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
7、加強前廳與后廚的協(xié)調性和溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質(zhì)的意識，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿(mǎn)意的菜肴。
新的一年、新的氣象，2021年在悄然登場(chǎng)，對于自身來(lái)說(shuō)在即將過(guò)去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習的，那么在新的一年里我會(huì )更加的嚴格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習，充實(shí)自己的知識和經(jīng)驗。做到處事穩重、遇事冷靜，控制調節好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì )認真負責的帶領(lǐng)著(zhù)我的團隊，共同的為了新世紀和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。