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餐飲滅火和應急疏散預案篇一

1．以確保公司員工及他人的人身安全為根本。

2．以盡一切力量撲救初期火災、控制火勢，將火災損失降到最低限度。

1．義務(wù)消防隊隊長(cháng)：經(jīng)理

2．義務(wù)消防隊副隊長(cháng)：站長(cháng)

3．義務(wù)消防隊分2個(gè)消防小組，每組6人。

組長(cháng)：2人（站長(cháng)：1人副站長(cháng)：1人行辦室：1人）

組員：站內全部人員

第一組以?xún)ε湔締T工為主，第二組以業(yè)務(wù)發(fā)展部人員為主，機關(guān)人員補空缺崗位。

（1）義務(wù)消防隊員必須熟悉本站防火重點(diǎn)部位；

（2）義務(wù)消防隊員能夠熟練使用各滅火器材，清楚各項應急裝置的操作；

（3）每半年對義務(wù)消防隊進(jìn)行一次應急預案的.培訓；

（4）在消防安全責任人組織下應半年舉行一次消防應急預案演習。

1、火警、報警處理程序

（1）消防值班室接到或發(fā)現火警應立即確認火情并報“119”。

（2）由災情發(fā)現者通知公司董事長(cháng)及公司其它人員（公司全員為義務(wù)消防隊員）。

（3)義務(wù)消防人員(男）立即趕赴現場(chǎng)，做好滅火準備。

（4）消防值班室與報警現場(chǎng)保持密切聯(lián)系，隨時(shí)準備進(jìn)入火災處理程序。

2、應急疏散程序

（1）該程序與火災控制程序同步。疏散時(shí)要求工作人員及時(shí)冷靜地引導無(wú)關(guān)人員向安全地帶疏散，牢記“救人重于救物”的原則，各部門(mén)緊密配合，進(jìn)行財、物疏散。

（2)義務(wù)消防隊(女）負責站區周?chē)?，并確保與外界通信、道路通暢。

3、火災撲救程序

（1）運行人員立即關(guān)閉事故點(diǎn)電氣設備，關(guān)閉相關(guān)閥門(mén)。

（2）消防泵操作工立即啟動(dòng)消防泵往出事地點(diǎn)供水。

（3）義務(wù)消防隊分三路：

第一路：站長(cháng)帶領(lǐng)2人趕赴事故地點(diǎn)隨時(shí)進(jìn)行堵漏。

第二路：由副站長(cháng)帶領(lǐng)8人。6人開(kāi)啟相關(guān)消防栓，對有火勢漫延趨勢的區域進(jìn)行隔離和滅火，2人手執滅火器立即對事故地點(diǎn)進(jìn)行滅火。

第三路：由行辦主任帶領(lǐng)8人。4人警戒與人員疏散，4人搶運易搬運的物品，或危險物品，以防引起連續爆炸。

餐飲滅火和應急疏散預案篇二

1.1編制目的

進(jìn)一步加強本院消防安全監管工作，切實(shí)做好醫院突發(fā)火災和緊急疏散的應急處置工作，最大程度保障醫務(wù)人員和病患的生命財產(chǎn)安全。

1.2編制依據

為確保本院消防安全得到有效監控，根據《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、衛生部《醫療衛生機構災害事故防范和應急處置指導意見(jiàn)》等的規定制定本預案。

1.3適用范圍

本預案適用于醫院本部突發(fā)火災和緊急疏散的安全管理和應急處置工作。

1.4工作原則

為切實(shí)做好醫院消防安全的預防工作，按照“安全第一、常備不懈、預防為主原則，確保醫院在突發(fā)火災時(shí)的緊急疏散能夠及時(shí)、迅速、有序地得到處理。

2.1組織機構人員分工（應明確到人或崗位）

2.1.1指揮部

總指揮：由醫院值班領(lǐng)導擔任，消防安全責任人到場(chǎng)后，移交指揮權。

2.1.2成員：由各部門(mén)負責人組成。下設滅火行動(dòng)組、疏散引導組、通訊聯(lián)絡(luò )及設施保障組、安全防護救護組。

2.1.3職責：掌握現場(chǎng)情況做出決策，向各組下達指令，指揮滅火、人員疏散行動(dòng)，在公安消防隊到達后，移交指揮權，配合公安消防隊行動(dòng)。

2.2滅火行動(dòng)組

2.2.1負責人：保衛科長(cháng)；

2.2.2成員：職能科科長(cháng)及醫院義務(wù)消防員；

2.2.3職責：第一滅火力量在60秒內采取措施控制火情，第二滅火力量在接到火情后3分鐘內到達現場(chǎng)并根據現場(chǎng)情況展開(kāi)滅火行動(dòng)。

2.3緊急疏散引導組

2.3.1負責人：醫務(wù)科長(cháng)

2.3.2成員：職能科及各科主任護士長(cháng)，

2.3.3職責：接到火警信息后，科主任、護士長(cháng)引導本病區的工作人員和患者有序疏散，清查各樓層有無(wú)人員滯留。要求對應每個(gè)樓層、疏散通道、安全出口明確疏散引導員，負責組織引導在場(chǎng)人員安全疏散。將患者撤離疏散到安全地帶，盡可能切斷電源、撤出易燃易爆物品并搶救貴重儀器設備及重要科技資料；穩定患者情緒，保證患者生命安全。

2.4安全防護救護組

2.4.1負責人：總務(wù)科長(cháng)

2.4.2成員：保衛科及后勤各班組長(cháng)

2.4.3職責：接到火警信息后，疏通室外消防車(chē)道，打開(kāi)地下消火栓井蓋，協(xié)助疏散，對受傷人員進(jìn)行初步救護，視情況撥打“120”求救，并協(xié)助醫務(wù)人員送傷員至醫院救治；組織患者撤離時(shí)，不要乘坐電梯，可走安全通道。叮囑患者用濕毛巾捂住口鼻，盡可能以最低的姿勢或匍匐快速前進(jìn)設置安全防護警戒區，避免樓面跌落物品擊傷行人，制止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入樓內。

2.5通訊聯(lián)絡(luò )及設施保障組：

2.5.1負責人：基建工程科長(cháng)

2.5.2成員：由工程設備部門(mén)相關(guān)人員組成。

2.5.3職責：切斷非消防動(dòng)力電源，保障照明及消防設施、設備電源，迫降消防電梯，在一層停止并鎖定客用、貨運電梯，停止空調運行，操控防排煙設施、消防泵等自動(dòng)消防設施，如聯(lián)動(dòng)控制發(fā)生故障，則由工程設備部門(mén)值班人員趕到設備處實(shí)施手動(dòng)控制，為防火和疏散提供設備保障。

3.1發(fā)現火情

在班工作人員發(fā)現火情應立即按下附近手動(dòng)報警按鈕或用電話(huà)向消防控制室報告，發(fā)生火情部位的巡查人員（或就近工作人員）應立即形成第一滅火力量并在60秒內采取措施控制火情，直至第二滅火力量（滅火行動(dòng)組）趕到現場(chǎng)展開(kāi)行動(dòng)。

3.2火警確認

消防控制室對任何火警信號必須核實(shí)，核實(shí)火警以人員語(yǔ)言確認為準。

3.3報警及進(jìn)入應急狀態(tài)

確認火警后，按以下程序操作：

3.3.1消防控制室將自動(dòng)消防設施聯(lián)動(dòng)控制置于“自動(dòng)”狀態(tài)，迫降消防電梯，配合滅火組及疏散組隨時(shí)控制、啟動(dòng)起火層應急廣播，防排煙系統及相關(guān)的自動(dòng)滅火設施。

3.3.2消防控制室值班人員向“119”公安消防指揮中心報警。

3.3.3、防控制室通知配電室切斷起火層日常用電路，通知配電室確保照明用電及消防設施、設備用電，確認消防設施、設備電源控制柜狀態(tài)；關(guān)停中央空調電源。

3.3.4通知當班人員就位，各級人員到位，展開(kāi)滅火疏散行動(dòng)：

（2）應急疏散組通知單位工作人員通過(guò)廣播、喊話(huà)等方式，各疏散引導員在預案規定的崗位上，引導人員利用最近的安全疏散通道疏散至安全地帶，并清點(diǎn)人數，向到場(chǎng)消防隊報告。

（3）通訊聯(lián)絡(luò )及設施保障組保障指揮部與各組之間通訊暢通，消防用電不間斷，各消防設施運行正常。

（4）安全防護救護組實(shí)施區域警戒，清理車(chē)場(chǎng)通道，打開(kāi)地下消防井蓋迎候消防車(chē)；設置安全防護警戒區，避免樓面跌落物品擊傷行人，制止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入樓內。

火災撲滅后，徹底清查起火現場(chǎng)及相關(guān)部位，確認已完全撲滅，煙氣已基本排除，所有被疏散對象都已安全疏散完畢，征詢(xún)公安消防人員同意后下達火警解除指令。

火警解除后，派出人員負責保護現場(chǎng)，協(xié)助公安消防機構進(jìn)行火災原因調查。

5.1火災疏散程序：

5.1.3關(guān)閉鄰近火情房間的門(mén)窗，以減慢火勢擴散速度

5.1.4將患者撤離疏散到安全地帶，保證患者生命安全

5.1.5盡可能切斷電源、撤出易燃易爆物品、貴重儀器設備及有價(jià)值的科學(xué)資料。

滅火和疏散應急預案4

（一）學(xué)校應制定滅火和應急疏散預案，并定期演練，以減少火災危害。學(xué)校專(zhuān)兼職消防安全管理人員負責編制滅火和應急疏散預案，消防安全管理人和專(zhuān)兼職消防安全管理人員負責組織滅火和應急疏散預案的演練。

（二）學(xué)校應當按照滅火和應急疏散預案，至少每半年進(jìn)行一次演練。

（三）滅火和應急疏散組織機構及分工：

2、滅火行動(dòng)組：撲救初起火災，配合公安消防隊采取滅火行動(dòng)；

3、通訊聯(lián)絡(luò )組：報告火警，與相關(guān)部門(mén)聯(lián)絡(luò )，傳達指揮員命令；

4、疏散引導組：維護火場(chǎng)秩序，引導人員疏散；

5、安全防護救護組：救護受傷人員，準備必要的醫藥用品；

6、其他必要的組織。

（四）滅火和應急疏散預案演練程序：

1、報警和接警處置程序：發(fā)現火警信息，值班人員應核實(shí)、確定火警的真實(shí)性。發(fā)生火災,立即向"119"報火警，同時(shí)，向學(xué)校領(lǐng)導和保衛部門(mén)負責人報告，發(fā)出火災聲響警報。報警應講明起火單位、部位、時(shí)間、單位詳細地址、可燃物質(zhì)、火勢等情況。

3、應急疏散的.組織程序：運用各種手段向師生說(shuō)明起火部位、疏散路線(xiàn)。組織處于著(zhù)火層等受火災危脅的樓層人員，沿火災蔓延的相反方向，向疏散走道、安全出口部位有序疏散。疏散過(guò)程中，保護疏散人員安全。情況危急時(shí)，可利用逃生器材疏散人員。組織人員疏散時(shí)，應采取有效措施幫助無(wú)自主逃生能力的人員疏散。

4、撲救初起火災的程序：現場(chǎng)指揮員組織滅火行動(dòng)組人員，切斷有關(guān)電源，利用滅火器材迅速撲救，視火勢蔓延的范圍，啟動(dòng)滅火設施，協(xié)助消防人員做好撲救火災工作。不能控制火情時(shí)，現場(chǎng)指揮員應立即下達所有人員撤離命令。

5、通訊聯(lián)絡(luò )程序：立即迎接消防車(chē)輛，并視情況與供水、供電、醫院等單位聯(lián)絡(luò )，按預定通訊聯(lián)絡(luò )方式，保證通訊聯(lián)絡(luò )暢通。指揮員組織撲救初起火災，利用滅火器材實(shí)施撲救。

6、安全防護救護程序：安全防護救護組應當準備必要的醫藥用品，進(jìn)行必要的救護，及時(shí)通知救護部門(mén)組織救護傷員，保證急需醫藥用品供應，有序開(kāi)展救護工作。

7、善后處置程序：火災撲滅后，尋找可能被困人員，保護火災現場(chǎng)，配合公安消防部門(mén)開(kāi)展調查。

8、指揮員組織填寫(xiě)事故報告。

（五）演練時(shí)，應當設置明顯標識并事先告知演練范圍內的人員。

（六）演練結束，應做好演練情況記錄，總結經(jīng)驗，寫(xiě)出演練小結和評價(jià)，根據實(shí)際修訂預案內容。

餐飲滅火和應急疏散預案篇三

1.堅決杜絕在寢室使用熱得快、電飯煲等電熱器具，不在寢室內使用明火，燃燭看書(shū)，不在寢室內吸煙。

2.不在寢室走廊、廁所燒廢紙雜物，不將火種倒入或扔進(jìn)垃圾道內。

3.不私接電源，電器設備發(fā)生故障時(shí)，及時(shí)報告，不得私自拆修。

4.離開(kāi)寢室時(shí)隨手關(guān)燈，臺燈不要靠近枕頭和被褥，不存放酒精等危險品。

5.愛(ài)護樓內的消防設施，不隨便動(dòng)用消防設備和滅火器材，發(fā)現火災迅速撥打火警電話(huà)119。

6.研究生在實(shí)驗室進(jìn)行試實(shí)驗工作時(shí)應自覺(jué)遵守執行學(xué)校的防火六不準、班后防火五不走制度，嚴格按本實(shí)驗室的具體要求進(jìn)行實(shí)驗操作(絕對禁止使用明火做實(shí)驗的絕對不能使用明火)，嚴禁在實(shí)驗室使用電爐類(lèi)電器取暖。

保證人：

x年xx月xx日

餐飲滅火和應急疏散預案篇四

為迅速有效撲救火災，最大限度減少和避免火災造成的人身傷亡的財產(chǎn)損失，結合我單位情況，制定此預案。

一、火災被發(fā)現后，消防安全負責人立即組織人員進(jìn)行火災撲救及人員疏散，并在消防隊員到達后協(xié)助消防隊員進(jìn)行滅火、疏散等項工作。

二、由員工負責組織引導人員，按照疏散指示標志箭頭所指導方向，由最近的安全出口疏散到安全地方。

三、及時(shí)撥打119火警電話(huà)。

四、119報警內容為：

1、何種物質(zhì)起火（建筑物是平房還是樓房、樓層；草垛距離其它可燃物或建筑物距離；有無(wú)液化氣罐等易燃易爆物品；建筑物內是否有人被困）。

2、起火時(shí)間、燃燒范圍、火勢蔓延方向，周?chē)h(huán)境情況。

3、火災發(fā)生地的詳細地址（街道名稱(chēng)、門(mén)牌號碼或附近的標志性建筑物，如單位、商店）

4、報警人姓名、電話(huà)。

5、報警人要在報警后，立即趕到消防隊指定的主干道口或報警中消防隊確認的標志性建筑物處等待、迎接消防車(chē)，在發(fā)現消防車(chē)或聽(tīng)到警報聲后，接車(chē)人可采取招手、呼喊或搖動(dòng)手電筒等方式，提示消防隊接車(chē)人在此等待消防車(chē)、并指引消防車(chē)沿最近路線(xiàn)，在最短的時(shí)間內到達火災現場(chǎng)，及時(shí)進(jìn)行火災撲救。

餐飲滅火和應急疏散預案篇五

20xx年8月1日，巴拉圭亞松森市一超市發(fā)生特大火災，共造成504人死亡。悲劇的造成，“護財害命”的超市老板難辭其咎?；馂陌l(fā)生后，管理人員首先想到的不是組織顧客逃生，而是防止商品被哄搶?zhuān)?處進(jìn)出口大門(mén)一度被全部關(guān)閉，導致超市內的上千名顧客無(wú)法及時(shí)逃生，不少人活活被煙熏倒而死或被熊熊大火吞噬。如果超市及時(shí)進(jìn)行應急疏散，也不會(huì )有這么多無(wú)辜的人喪命。城市是人口、財富最密集的地區，也是區域經(jīng)濟和文化中心，在國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展中有著(zhù)重要的戰略地位。近年來(lái)，隨著(zhù)經(jīng)濟不斷快速發(fā)展，我國城市化步伐不斷加快，火災風(fēng)險日益增大。如何進(jìn)行有效的滅火及安全疏散成為擺在人們面前一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。則是滅火及安全疏散中的一項重要內容。

，是針對可能發(fā)生的重大火災事故，為保證迅速、有序、有效地開(kāi)展滅火與救援行動(dòng)、降低火災損失、減少人員傷亡而預先制定的有關(guān)計劃或方案。它是在辯識和評估潛在的重大火險、火災發(fā)生的可能性及發(fā)生過(guò)程、后果及影響嚴重程度的基礎上，對應急機構職責、人員、技術(shù)、裝備、設施、物資、救援行動(dòng)及其指揮與協(xié)調等方面預先作出的具體安排。

十六屆三中全會(huì )提出：要“建立健全各種預警和應急機制，提高政府應對突發(fā)事件和風(fēng)險的能力”?！吨腥A人民共和國消防法》規定：“消防安全重點(diǎn)單位應當制定，定期組織消防演練”。隨著(zhù)我國有關(guān)制定事故應急預案的法律法規相繼出臺，企事業(yè)單位開(kāi)始了的編制工作，表明了企事業(yè)單位對制定工作的重視和風(fēng)險防范意識的提高。然而，從目前企事業(yè)單位編制的的總體情況來(lái)看，水平參差不齊，與開(kāi)展滅火和應急疏散工作的要求存在較大的差距。

目前，有相當一部分企事業(yè)單位只是一份文件或一個(gè)規定，而中應該包括的核心內容都未能反映，將預案與條例混淆。

普遍存在的問(wèn)題是和編制未能充分明確和考慮自身可能存在的重大危險及其后果，也未能結合自身滅火和應急疏散能力的實(shí)際，對滅火和應急疏散的一些關(guān)鍵信息，如火險分析、支持保障條件、決策、指揮與協(xié)調機制等缺乏詳細而系統的描述，導致的針對性和可操作性較差。

盡管編制在滅火和應急疏散中起著(zhù)十分關(guān)鍵的作用，但有了，并不等于滅火和應急疏散等救援工作就有了保障。能否在滅火和應急疏散中發(fā)揮積極有效的作用，不僅僅取決于預案本身的完善程度，還取決于的實(shí)施情況，包括預案的宣傳，落實(shí)預案中所需的機構、人員及各種資源，開(kāi)展培訓，進(jìn)行定期演習等。

的內容不僅局限于火災發(fā)生過(guò)程中的救援措施，還應該包括火災發(fā)生前的各種準備和火災發(fā)生后的恢復以及預案的管理與更新等。

無(wú)論是何種，首先必須有明確的方針和原則，作為開(kāi)展滅火和應急疏散工作和綱領(lǐng)。方針與原則反映了企事業(yè)單位發(fā)生火災后滅火救援工作的優(yōu)先方向、政策、范圍和總體目標，滅火和應急疏散的策劃和準備、的制定和現場(chǎng)救援及恢復，都應當圍繞方針和原則開(kāi)展。

最重要的是要有針對性和可操作性，因而，滅火和應急疏散策劃必須明確預案的對象和可用資源情況，全面系統的認識和評價(jià)所針對的潛在火災危險的基礎上，識別出其性質(zhì)、區域、分布及火災后果，同時(shí)，根據火災危險分析的結果，分析滅火和應急疏散救援力量和可用資源情況，為滅火和應急疏散提供建設性意見(jiàn)。

危險分析的最終目的是要明確滅火和應急疏散的對象（即存在哪些火災危險）、火災性質(zhì)極其影響范圍、后果嚴重程度等，為滅火和應急疏散準備、響應和降低火災損失提供決策和指導依據。危險分析的結果應能提供：

a.建筑分布、功能及使用情況；

b.重大或較大火災危險分布情況及主要危險物質(zhì)種類(lèi)、理化性質(zhì)等；

c.可能的火災事故及其后果影響分析；

d.特定的時(shí)段（例如，人群高峰時(shí)段）；

e.可能影響滅火和應急疏散的不利因素

針對火災危險分析所確定的主要危險，應明確滅火和應急疏散所需的各種資源，分析已有的滅火和應急疏散資源和能力，包括滅火和應急疏散設施、救援物資中的不足，為滅火和應急疏散和預案的編制提供指導。

滅火和應急疏散有關(guān)法律法規是開(kāi)展滅火和應急疏散工作的重要前提保障。應列出國家、省、地方涉及滅火和應急疏散各企事業(yè)單位的職責要求以及滅火和應急疏散有關(guān)的法律法規文件，作為編制的依據。如《中華人民共和國消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規定》、《四川省消防條例》等。

能否在滅火和應急疏散中發(fā)揮作用，不僅僅取決于滅火和應急疏散自身的完善程度，還取決于滅火和應急疏散準備的充分與否。

為保證滅火和應急疏散工作反應迅速、協(xié)調有序，必須建立完善的應急機構組織體系，包括滅火和應急疏散領(lǐng)導機構、應急響應中心以及相關(guān)機構等，對承擔任務(wù)的部門(mén)或個(gè)人應有明確規定。

滅火和應急疏散資源是滅火和應急疏散工作的重要保障，應根據潛在的火災危險和后果分析，合理組建滅火和應急疏散力量，配備所需儀器設備（如滅火器、自動(dòng)滅火設施），并定期檢查、維護與更新，始終保證處于完好狀態(tài)。

針對潛在的火災危險，對所有滅火和應急疏散組織人員開(kāi)展有針對性的專(zhuān)項培訓，保證滅火和應急疏散組織人員具備相應的救援能力。

預案演習是對滅火和應急疏散能力的一個(gè)綜合檢驗，能使滅火和應急疏散組織人員進(jìn)入“實(shí)戰”狀態(tài)，熟悉整個(gè)滅火和應急疏散工作的程序，明確自身職責，提高協(xié)同作戰能力，保證滅火和應急疏散工作協(xié)調、有效、迅速地開(kāi)展。同時(shí)，應對演習的結果進(jìn)行評估，分析預案存在的不足，并予以改進(jìn)和完善。

人們消防安全意識是火災中減少傷亡不可忽視的一個(gè)重要方面。作為滅火和應急疏散準備工作的一項內容，平時(shí)就應注重對員工的日常消防安全教育，使其了解潛在火災危險，掌握必要的消防逃生自救知識，了解常用消防設備的使用方法和疏散線(xiàn)路及集合點(diǎn)。

應急響應包括滅火和應急疏散工作中需要明確并實(shí)施的核心功能和任務(wù)。

準確了解火災大小、地點(diǎn)等初始信息是決定啟動(dòng)滅火和應急疏散的關(guān)鍵，接警作為應急響應的第一步，必須對接警要求作出明確規定，保證迅速、準確的向報警人員詢(xún)問(wèn)火災現場(chǎng)的重要信息。接警人員接警后，應按預先確定的通報程序，迅速向有關(guān)機構發(fā)出火災事故通知，以采取相應行動(dòng)。

滅火和應急疏散往往涉及單位多個(gè)部門(mén)，因此，對滅火和應急疏散行動(dòng)的統一指揮和協(xié)調是有效開(kāi)展滅火和應急疏散的關(guān)鍵。建立統一的指揮、協(xié)調和決策程序，便于迅速有效地進(jìn)行響應決策，確立滅火和應急疏散行動(dòng)優(yōu)先原則，指揮協(xié)調組織開(kāi)展滅火和應急疏散行動(dòng)，合理有效地調配和使用滅火和應急疏散資源。

當火災發(fā)生后，不足以控制，可對建筑物內人員造成威脅時(shí)，應及時(shí)啟動(dòng)警報系統，向單位內人員發(fā)出警報，同時(shí)通過(guò)如廣播系統等發(fā)出緊急公告，告知發(fā)生什么情況，對自己可能帶來(lái)的威脅，自我保護措施，疏散線(xiàn)路方法和注意事項等，以便人們能及時(shí)作出自我防護。

通訊是指揮、協(xié)調和與外界聯(lián)系的重要保障，在現場(chǎng)指揮、消防控制室、各滅火和應急疏散機構、醫院和消防隊之間，必須建立完善的通訊網(wǎng)絡(luò )，并在滅火和應急疏散過(guò)程中，始終保持通訊網(wǎng)絡(luò )暢通。

在滅火和應急疏散必須對火災發(fā)展態(tài)勢及影響及時(shí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)的監測?；馂臋z測在滅火和應急疏散行動(dòng)過(guò)程中起著(zhù)重要的決策支持作用，其結果不僅是控制火災現場(chǎng)，也是保障滅火和應急疏散組織人員安全的重要依據。

為保障現場(chǎng)滅火和應急疏散工作的順利開(kāi)展，在火災事故現場(chǎng)建立警戒區域，維護現場(chǎng)秩序是十分必要的.，目的是防止與滅火和應急疏散無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現場(chǎng)。

人群疏散是減少人員傷亡擴大的關(guān)鍵。應當對疏散的緊急情況和決策、預防性疏散準備、疏散區域、疏散距離、疏散路線(xiàn)、疏散運輸工具、安全庇護場(chǎng)所以及回遷等作出細致的規定和準備，應考慮疏散人群的數量、所需要的時(shí)間以及老、弱、病、殘等特殊人群的疏散等問(wèn)題。

火災發(fā)生后，不可避免的會(huì )引起公眾及媒體的關(guān)注。應將火災信息、影響、救援情況及時(shí)向社會(huì )公布，消除恐慌心理，避免公眾的猜疑和不滿(mǎn)。

在火災發(fā)生后，必須對滅火和應急疏散組織人員自身的安全問(wèn)題進(jìn)行周密的考慮，包括安全預防措施、個(gè)人防護、現場(chǎng)監測等，明確緊急撤離滅火和應急疏散組織人員的條件和程序，避免滅火和應急疏散組織人員受火災傷害。

現場(chǎng)恢復是在火災被控制撲滅后進(jìn)行的短期恢復，并意味著(zhù)救援工作的結束，并轉進(jìn)入到另一工作狀態(tài)，即現場(chǎng)恢復到一個(gè)基本穩定的狀態(tài)。大量的經(jīng)驗教訓表明，在現場(chǎng)恢復的過(guò)程中往往仍存在潛在的危險，如余燼復燃、受損建筑倒塌等。如1994年珠海市“6·16”特大火災和廠(chǎng)房倒塌事故就是在火災現場(chǎng)恢復過(guò)程中，廠(chǎng)房倒塌，造成重大人員傷亡，教訓極為深刻。所以，應充分考慮現場(chǎng)恢復過(guò)程中的危險，制定現場(chǎng)恢復程序，防止事故發(fā)生。

是滅火和應急疏散工作的指導文件。應當對預案的制定、修改、更新、批準和發(fā)布作出明確的管理規定，并保證定期對預案進(jìn)行評審，針對單位實(shí)際情況的變化以及預案中暴露出的問(wèn)題，不斷更新、完善和改進(jìn)。

的編制直接關(guān)系到企事業(yè)單位及人民群眾生命安全。的編制涉及面多，操作難度和實(shí)際阻力有時(shí)還很大，應引起足夠的重視。

2、《滅火基礎》，公安部消防局，中國人民公安大學(xué)出版社，20xx年

3、《事故調查與分析技術(shù)》，蔣軍成，化學(xué)工業(yè)出版社，20xx年

4、《中國火災統計年鑒》，公安部消防局，中國人事出版社

餐飲滅火和應急疏散預案篇六

滅火疏散預案，是通過(guò)對火災情況的正確分析和判斷，公安部所形成的滅火戰術(shù)和疏散手段的總體構思，是滅火、應急疏散預案的.核心部分。公安部《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規定》第三十九條規定：消防安全重點(diǎn)單位制定的滅火和應急疏散預案應當包括以下內容：

組織包括：滅火行動(dòng)組、通信聯(lián)絡(luò )組、疏散引導組、安全防護救護組。

1. 滅火行動(dòng)組。由單位所屬消防、保衛以及重點(diǎn)部位人員等參加。主要任務(wù)是具體組織指揮滅火救援相關(guān)的工作。

2. 通信聯(lián)絡(luò )組。由辦公室通信人員組成，主要任務(wù)是及時(shí)匯集了解、分析、通報事態(tài)信息，及時(shí)向上級報告情況。聯(lián)絡(luò )應急救援專(zhuān)業(yè)組織、現場(chǎng)指揮機構與上下之間的通信聯(lián)絡(luò )。

3. 疏散引導組。由單位重點(diǎn)部位、場(chǎng)所的人員組成。主要負責緊急情況下現場(chǎng)人員、物資的疏散引導等任務(wù)。

4. 安全防護救護組。由單位后勤、工程、醫療等部門(mén)人員組成。主要負責組織醫務(wù)人員、救護車(chē)輛及時(shí)救護治療受傷人員，負責緊急情況下現場(chǎng)斷(供)電、供(排)水、斷氣、通信、破拆、清障、搶運任務(wù)，負責現場(chǎng)安全監督檢查和看守巡邏任務(wù)。

單位的某個(gè)部位發(fā)生火災時(shí)，應立即報告“119”火警調度指揮中心，在報警時(shí)應說(shuō)清楚著(zhù)火的單位、著(zhù)火部位、著(zhù)火的物質(zhì)及有無(wú)人員被困，并說(shuō)清楚單位在哪一條路、報警電話(huà)號碼、報警人姓名；同時(shí)還要報告本單位值班領(lǐng)導和有關(guān)部門(mén)。單位領(lǐng)導接警后，立即按照預案調動(dòng)各方面人員趕赴火場(chǎng)進(jìn)行滅火。

發(fā)生火災后，首先要了解火場(chǎng)有無(wú)被困人員及其所在的地點(diǎn)和搶救通道，以便進(jìn)行安全疏散。當遇有居民住宅、集體宿舍和人員密集的公共場(chǎng)所起火，人員安全受到威脅時(shí)，或因發(fā)生爆炸燃燒，在建筑物倒塌的現場(chǎng)或濃煙彌漫、充滿(mǎn)毒氣的房間里人員受傷、被困時(shí)，指揮人員必須采取穩妥可靠的措施，積極組織搶救和疏散。

影劇院、歌舞廳、醫院、學(xué)校以及商場(chǎng)、集貿市場(chǎng)等人員聚集場(chǎng)所一旦發(fā)生火災，在場(chǎng)人員有因煙氣中毒、窒息以及被熱輻射、熱氣流燒傷的危險，如果組織疏散不力，就會(huì )造成重大傷亡事故。因此，人員疏散是頭等任務(wù)，在制訂安全疏散方案時(shí)，要按照人員的分布情況，制訂發(fā)生火災情況下的安全疏散路線(xiàn)，并繪制平面圖，用醒目的箭頭表示出口和疏散路線(xiàn)。

火場(chǎng)上的物資疏散應有組織地進(jìn)行，防止火勢蔓延和擴大，其疏散程序是：疏散那些可能擴大火勢和有爆炸危險的物資，如起火點(diǎn)附近的汽油、柴油桶，充裝有氣體的鋼瓶以及其他易燃易爆和有毒的物品；疏散性質(zhì)重要、價(jià)值昂貴的物資，如檔案資料、高級儀器、珍貴文物以及經(jīng)濟價(jià)值大的原料、產(chǎn)品、設備等；疏散影響滅火戰斗的物資，如，妨礙滅火行動(dòng)的物資、怕水的物資(糖、電石)等。

組織疏散要求將參加疏散的職工或群眾編成組，指定負責人，使整個(gè)疏散有序地進(jìn)行。先疏散受水、火、煙威脅最大的物資；疏散出來(lái)的物資應堆放在上風(fēng)向的安全地點(diǎn)，不得堵塞通道，且指派專(zhuān)人看護；盡量利用各類(lèi)搬運機械進(jìn)行疏散，如企業(yè)單位的起重機、輸送機、汽車(chē)、裝卸機等；怕水的物資應用苫布進(jìn)行保護。

撲救初期火災應及時(shí)、快捷。發(fā)現火災時(shí)，指揮員通過(guò)火情偵查，迅速對火場(chǎng)作出正確的分析和判斷，合理分配滅火力量和部署滅火任務(wù)。措施主要是使用消防設施、器材的調集；進(jìn)攻的途徑、水槍陣地的選擇、供水的組織；救人、通訊、疏散物資的方法等。預案在表達滅火部署和措施時(shí)要詳細具體，敘述任務(wù)要按照先主要，后次要；先義務(wù)消防隊，后專(zhuān)業(yè)消防隊；先滅火戰斗，后協(xié)調保障的順序進(jìn)行。

撲救初期火災的程序和措施除有文字表達外，還應由滅火疏散圖來(lái)直觀(guān)反映。滅火疏散圖是依據單位基本情況，假設火災情況、滅火部署的順序標繪。其內容和順序是：繪制地圖；標繪單位基本情況；按假設火災情況標畫(huà)火情態(tài)勢；按滅火戰斗部署標畫(huà)各單位位置、運用的戰術(shù)手段和協(xié)同保障措施等。

通信聯(lián)絡(luò )首先要保證應急救援專(zhuān)業(yè)組織與應急指揮機構之間、各相關(guān)專(zhuān)業(yè)之間、現場(chǎng)指揮機構與上級之間的通信聯(lián)絡(luò )的暢通。必要時(shí)，還可指明重要的信息規定及重要標志的樣式。安全防護預案重點(diǎn)明確不同區域的人員分別應采取的最低防護等級、防護手段和防護時(shí)機；在某些特定的化學(xué)物品的火災事故中，還必須采取特殊的安全防護措施。負責安全救護的人員應熟悉應急物資器材的儲備量及儲存位置、儲存的品種，尤其要特別注意標明急救藥品和生活必需品的儲存狀況及供給渠道。

餐飲滅火和應急疏散預案篇七

總指揮：__

副總指揮：__

各行動(dòng)小組分工：__

1．通訊聯(lián)絡(luò )組

組長(cháng)：__

組員：__

2．滅火行動(dòng)組

組長(cháng)：__

組員：__

3．疏散引導組

組長(cháng)：__

組員：全體班主任

4．安全防護組

組長(cháng)：__

組員：全員值日教師

5．醫療救護組

組長(cháng)：__

組員：__

6．后勤保障組

組長(cháng)：__

組員：__

二、報警程序和接警處置程序

1．無(wú)論任何部門(mén)（人員）發(fā)現火災應立即向校辦公室報警，并直接向公安消防隊報警（119）。

2．報警時(shí)要沉著(zhù)冷靜，要講清楚以下內容：

（1）報警人的姓名、地址、工作單位、電話(huà)；

（2）失火的準確地理位置；

（4）耐心回答119接警人員的詢(xún)問(wèn)。

3．辦公室接到報警后，應立即采取以下措施：

（3）門(mén)衛值班人員在火災事故期間，嚴格控制出入車(chē)輛和人員。

三、應急疏散組織程序和措施

疏散引導組在發(fā)生火災時(shí)，先疏散被火勢圍困的人員，其次再進(jìn)行火勢周?chē)奈镔Y疏散，同時(shí)要注意疏散人員自己的安全，疏散后的物資要放在不影響消防通道和遠離火場(chǎng)的安全地點(diǎn)，并安排人員看護，以確保安全。

1．在疏散時(shí)，要先疏散易燃物和貴重物資。

2．消防隊到達火場(chǎng)后，應聽(tīng)從公安消防人員的指揮進(jìn)行疏散工作。滅火行動(dòng)路線(xiàn)和應急疏散逃生路線(xiàn)同我校防震防災疏散逃生路線(xiàn)。

四、滅火行動(dòng)組撲救初期火災的程序和措施

2．滅火行動(dòng)組人員到達火災現場(chǎng)時(shí)，如發(fā)現有人員被火勢圍困，應先救人，后救火；如發(fā)現有易燃易爆危險物品受到火勢威脅時(shí)，應迅速組織人員將易燃易爆危險物品轉移到安全地點(diǎn)。

3．如起火物為化學(xué)藥品或易燃易爆危險物品時(shí)，應在確定無(wú)爆炸危險的情況下，用干粉滅火器、沙子等物品進(jìn)行撲救，用水將周?chē)目扇嘉锲妨軡?，但嚴禁用水撲救化學(xué)藥品或易燃易爆危險物品火災；如不能確定有無(wú)爆炸危險的，應在安全地點(diǎn)做好準備，等待消防部門(mén)的指揮人員的調令和火災現場(chǎng)總指揮、副總指揮的命令。

4．在公安消防隊到達火場(chǎng)后，應聽(tīng)從公安消防部門(mén)指揮人員的指揮，配合滅火工作。

五、通訊聯(lián)絡(luò )、安全防護、醫療救護和后勤保障的程序和措施

餐飲滅火和應急疏散預案篇八

為了及時(shí)滅火和疏散人員，避免造成人員的傷亡和財產(chǎn)的損失，特制定此預案。

“一部、六組”即：指揮部、滅火行動(dòng)組、疏散引導組、通訊聯(lián)絡(luò )組、安全防護組、救護組和后勤保障組。

（一）指揮部人員組成

總指揮：總經(jīng)理

副總指揮：副總經(jīng)理

指揮部辦公室負責人：保安部經(jīng)理

成員：綜合辦公室主任、工程部經(jīng)理、客物部經(jīng)理、中控室主管、保安部主管

地點(diǎn)：由指揮部人員設定

電話(huà)：人員聯(lián)系電話(huà)要進(jìn)行登記備案

（二）各組組成人員、負責人及職責

1、滅火行動(dòng)組：由警隊20人擔任

負責人：保安部帶班主管、警隊班長(cháng)為義務(wù)消防隊隊長(cháng)

職責：撲滅火災和防止火勢蔓延

2、疏散引導組：各客戶(hù)行政負責人25人，客物部4人

負責人：客物部帶班經(jīng)理、各客戶(hù)主管行政負責人

職責：引導客戶(hù)從消防安全通道疏散到安全地方避免擁擠損傷

負責人：中控室主管、客戶(hù)行政負責人、保安部

職責：保證各組與指揮部的通訊聯(lián)絡(luò )及情況的反饋

4、安全防護組：警隊5人

負責人：由警隊副隊長(cháng)負責

職責：守護大廈各個(gè)出口，防止壞人進(jìn)行破壞

5、救護組：工程部綜合維修4人、綜合辦公室2人、財務(wù)部2人

負責人：綜合辦公室主任

職責：救護受傷人員

6、后勤保障部：工程部10人

負責人：工程部帶班經(jīng)理或主管

職責：提供水、供火場(chǎng)用滅火器、斷電及搶險工具等

（一）指揮部應急程序和措施

1、指揮部人員集合，指揮部成員（成員不在崗的，由帶班主管代替）接到通知后立即到消防中控室（根據具體情況可直接在火場(chǎng)適當位置組成臨時(shí)指揮部，以便迅速有效的指揮）。

2、調集滅火組控制火點(diǎn)消滅火災，防止火勢蔓延。

3、下達疏導客戶(hù)指令。根據現場(chǎng)火情情況，利用應急廣播或電話(huà)通知疏導組到現場(chǎng)疏導客戶(hù)撤離現場(chǎng)。

4、下達啟動(dòng)消防設施指令。

5、調集物業(yè)公司各部門(mén)人員搶險救災，根據現場(chǎng)情況及時(shí)報“119”和封樓。

（二）滅火組應急程序和措施

1、滅火區域的單位領(lǐng)導和義務(wù)消防隊員要立即用滅火器、消火栓撲救初期火災。

2、警隊后勤人員接到通知后立即到火場(chǎng)滅火。

3、滅火區域相鄰單位有關(guān)人員將易燃物品按統一指揮及時(shí)搬到安全地點(diǎn)防止火勢蔓延。同時(shí)聽(tīng)從指揮。

4、消防中控室根據火場(chǎng)情況和指揮部的指令進(jìn)行啟動(dòng)相應的消防設施。

（三）疏散組的應急程序和措施

1、發(fā)生火災后，疏散組負責人和著(zhù)火單位疏散組負責人立即到火災現場(chǎng)組織疏散。

2、其他相鄰單位疏散組負責人協(xié)助著(zhù)火單位疏散人員并作好本單位的疏散準備。

3、警隊5人分別到各出入口維護疏散秩序，防止有人再次進(jìn)入大廈。

4、中控室向客戶(hù)進(jìn)行廣播（廣播詞附后）。在緊急情況下中控室可直接啟動(dòng)應急廣播進(jìn)行疏散。

（四）報警、接警處置及通訊、聯(lián)絡(luò )等應急程序和措施

1、發(fā)生火警后，發(fā)現人立即向消防中控室報警或向行政負責人報警。

2、消防中控室接到報警并確認火情后立即通知保安部經(jīng)理和公司領(lǐng)導及指揮部其他成員到消防中控室集合。

3、消防中控室值班人員、監控值班經(jīng)理（公司總值班人員）各單位通訊組人員隨時(shí)向指揮部轉達火場(chǎng)信息和傳達指揮部命令。

4、指揮部成員、各單位行政保衛負責人將聯(lián)系電話(huà)和手機號碼留存中控室以便隨時(shí)聯(lián)系。

5、各行動(dòng)組隨時(shí)向指揮部報告執行任務(wù)的情況。

（五）安全防護組應急程序和措施

1、大廈發(fā)生火災后，外勤警員立即到大廈正門(mén)和地下車(chē)庫門(mén)口布置警力進(jìn)行警戒，防止外人進(jìn)入大廈。

2、幫助撤出人員撤離大廈，并進(jìn)行安置。

3、指揮引導消防車(chē)進(jìn)入大廈外圍，?？恐吝m合滅火位置。

4、疏導圍觀(guān)群眾，不要堵塞道路。

5、大廈車(chē)場(chǎng)?？康能?chē)輛，要及時(shí)通知客戶(hù)開(kāi)駛離走，以免損壞。

（六）救護組應急程序和措施

1、對受傷人員及時(shí)搶救。

2、對受傷嚴重的要及時(shí)撥打“120”急救中心電話(huà)。

（七）后勤保障組的應急程序和措施

1、向火場(chǎng)運送滅火器以及其它所用工具?；饏^煙霧大時(shí)，應向滅火搶險人員提供濕毛巾。

2、保證消防設施正常運行。

3、及時(shí)排除消防設施故障。

1、在搶險救火中，各客戶(hù)都要積極發(fā)揮主動(dòng)作用，作好配合滅火和疏散工作。

2、所有參戰人員都要聽(tīng)從指揮部的統一指揮，接到命令迅速到達指定地點(diǎn)。

3、各級人員要協(xié)同合作，共同完成緊急情況下的各項任務(wù)。

4、煙霧較大時(shí)搶險人員應用隨身帶的濕毛巾將口、鼻捂住并身體貼近地面行走，撤離火場(chǎng)時(shí)要沿著(zhù)安全出口指示燈的.方向撤離。

5、本預案中指揮部及各客戶(hù)負責人員如未在班，由代班人員履行其職責。

6、由總值班室收集各客戶(hù)負責人員聯(lián)系電話(huà)，以備緊急聯(lián)系。

1、預案貫徹。公司員工及各客戶(hù)要認真學(xué)習本預案，熟悉各自的職責和任務(wù)。

2、預案各組的組成。本預案要求各組的組員也是上一級滅火組的組成人員。例：樓層級滅火員也是大廈物業(yè)公司級滅火組人員。

3、預案啟動(dòng)。在火警發(fā)生時(shí)，立即投入滅火，并根據具體情況逐級啟動(dòng)警隊、客戶(hù)級滅火，疏散預案，全力將火災控制在初期階段。如火災難以控制，立即啟動(dòng)本預案。

餐飲滅火和應急疏散預案篇九

一、單位消防安全領(lǐng)導小組應負責研究制定切實(shí)可行的滅火和應急疏散預案。

2、滅火行動(dòng)組負責撲救火災，平時(shí)要熟悉本單位的消防設施和水源情況；

3、通訊聯(lián)絡(luò )組負責火災報警、火場(chǎng)聯(lián)絡(luò )、接應消防車(chē)等任務(wù)；

4、疏散引導組負責引導火場(chǎng)內人員的安全疏散，并負責搶救被困人員和重要物資；

5、安全防護救護組負責火場(chǎng)安全警衛工作，維持火場(chǎng)秩序，保護火災現場(chǎng)，防止物資丟失，并負責受傷人員的救護工作。

三、至少每半年進(jìn)行一次演練，并結合實(shí)際不斷完善預案。演練后應填寫(xiě)記錄。

四、消防演練時(shí)應當設置明顯標識并事先告知演練范圍內的人員。

餐飲滅火和應急疏散預案篇十