ID：8722625
時(shí)間：2024-01-08 18:28:37
上傳者：紫薇兒年度總結是在一年的時(shí)間內對個(gè)人或組織在各個(gè)方面的成果、經(jīng)驗和不足進(jìn)行概括和總結的一種重要文獻。通過(guò)年度總結，我們可以回顧過(guò)去的一年，分析問(wèn)題和挑戰，總結經(jīng)驗和教訓，為未來(lái)制定合理的計劃和目標提供參考依據。我想我們需要寫(xiě)一份年度總結了吧。小編為大家整理了一些精選的年度總結范文，希望能夠給大家帶來(lái)一些靈感。
一年以來(lái)，在領(lǐng)導支持下，在各位同事的密切配合下，我們愛(ài)崗敬業(yè)，恪盡職守，作風(fēng)務(wù)實(shí)，思想堅定，較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導交辦的其它工作。在酒店高層領(lǐng)導的精心安排下，我們酒店順利地通過(guò)了國家旅游局五星級酒店的終評，并通過(guò)了世界一流酒店“l(fā)eading”組織的年審。這一年是我們酒店不平凡的一年，更是酒店發(fā)展歷程中的一個(gè)里程碑。
在這段時(shí)間里，除進(jìn)行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實(shí)，積極開(kāi)展必要的培訓工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無(wú)論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著(zhù)提高，現將這階段的工作總結如下：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規范，長(cháng)達70余頁(yè)，還在不斷修改調整中。并依據各項規章制度開(kāi)展日常管理工作。
2、積極開(kāi)展各項規章制度、服務(wù)技能、衛生知識和消防知識的培訓工作，規范每周例會(huì )（在武漢協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)工作時(shí)中斷），每月一次員工生活會(huì )，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來(lái)比較因長(cháng)期半歇業(yè)養成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來(lái)遇超過(guò)70人會(huì )議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現有員工的團結協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì )議、娛樂(lè )的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現，如：城投房產(chǎn)集團會(huì )議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬(wàn)元現金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺；紅安詹店財政招待省財政廳接待活動(dòng)結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢(qián)的信封，立即上交餐飲部；廚師長(cháng)在12月殘聯(lián)會(huì )議服務(wù)員全部要充當禮儀小姐，而會(huì )議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據幾次大型會(huì )議的接待客人反應情況適時(shí)做了調整和修訂。
4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實(shí)了衛生責任制，責任分區到人，改變原來(lái)臟亂的局面，特別是廚房衛生狀況有顯著(zhù)的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì )議室網(wǎng)球嘗前臺魚(yú)池商店、中廳、廚房等五個(gè)區域并責任到人；安排專(zhuān)人分管部門(mén)內的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿(mǎn)意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛生、安全、工程問(wèn)題、考勤、工作完成、開(kāi)檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內容之一。
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽(tīng)取員工反饋意見(jiàn)積極改進(jìn)。
2、在工作之余組織登山探險活動(dòng)、開(kāi)展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來(lái)時(shí)的娛樂(lè )項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買(mǎi)回來(lái)以后，不定期在會(huì )議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣(mài)垃圾的錢(qián)作為員工的活動(dòng)經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買(mǎi)一些解暑水果及購買(mǎi)襪子等小商品。
1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛監部門(mén)的要求合理規劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調。
3、增加屏風(fēng)，隔離開(kāi)大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì )議室硬件符合市場(chǎng)競爭需要，滿(mǎn)足客戶(hù)需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀(guān)念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲(chóng)肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調度和指揮，積極投入到滅蟲(chóng)工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績(jì)但是也存在很多困難和問(wèn)題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿(mǎn)的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現不了特色服務(wù)。
2、規章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應市場(chǎng)變化而革新。
4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專(zhuān)業(yè)管理人才，對現有員工技能培訓還有待加強。
5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經(jīng)無(wú)法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴重脫落現象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會(huì )議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內的娛樂(lè )部設施不全，很多客人有需求都不能滿(mǎn)足。
7、山莊沒(méi)有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條。增加娛樂(lè )設施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jì)效考核的重要表現方式。
2、根據季節變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。
3、規范建制補充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開(kāi)展生態(tài)養殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉變。
4、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥(niǎo)語(yǔ)林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農家菜，茶是中國茶（或者其他飲料）。
5、增加土灶，形成真正的農家風(fēng)味，運用山上眾多的材木，從而節約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實(shí)現餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開(kāi)方自己釀造的藥酒。
今年工作雖然取得了一定的成績(jì)，但是我們不會(huì )驕傲、松懈、怠慢，明年的工作將更加艱巨。我們會(huì )發(fā)揚成績(jì)，并以更加飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中，努力完成全年各項工作任務(wù)。我們有信心在領(lǐng)導的正確帶領(lǐng)下，在全體員工的共同努力下，酒店的明天將更加輝煌。
1、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作，范文之工作總結:賓館領(lǐng)班工作總結。
2、做好考勤、簽到工作。
3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應及時(shí)上報領(lǐng)導。
5、做好樓層的安全、防火、衛生工作。
6、以身作責，監督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團結友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。
8、切實(shí)履行職責，認真完成上級交辦的其它工作
雖然有一定成績(jì),但是還有許多差距,應該向更高的標準看齊,努力做好本職工作。
一月來(lái),在經(jīng)理的正確領(lǐng)導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行行李員職責,圓滿(mǎn)完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導的肯定.總結起來(lái)收獲很多.
1、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作。
2、做好考勤、簽到工作。
3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應及時(shí)上報領(lǐng)導。
5、做好樓層的安全、防火、衛生工作。
6、以身作責，監督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團結友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。
8、切實(shí)履行職責，認真完成上級交辦的其它工作
雖然有一定成績(jì),但是還有許多差距,應該向更高的標準看齊,努力做好本職工作 ，
2**2年即將度過(guò)，我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)2**3年。在各位領(lǐng)導的領(lǐng)導和支持下，過(guò)去的一年，我酒店全面詮釋了"安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)"三大的主題，并且全年營(yíng)收及利潤指標完成得較為理想。值此辭舊迎新之際，回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
酒店領(lǐng)導班子根據酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路?？傮w思路決定著(zhù)科學(xué)決策，指導著(zhù)全年各項工作的開(kāi)展。董事長(cháng)親自團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻，取得了較為滿(mǎn)意的業(yè)績(jì)。
租率和平均房?jì)r(jià)比2**1年都有一定的提高。
2、管理創(chuàng )利。通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購 庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。
3、服務(wù)創(chuàng )優(yōu)。通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于"儀表、微笑、問(wèn)候"等的培訓，加強管理人員的現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。此外，在接待服務(wù)中，銷(xiāo)售、前廳、客房等部門(mén)全體出動(dòng)，大家齊心協(xié)力，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成每次的接待認任務(wù)”。
4、安全創(chuàng )穩定。通過(guò)制定"安保方案"等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了每日工作萬(wàn)無(wú)一失和忙而不亂的安全穩定。
結合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉變觀(guān)念。在市場(chǎng)競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀(guān)。主要表現在全體員工精神狀態(tài)積極向上。酒店經(jīng)常召開(kāi)大會(huì )、小會(huì )反復強調，管理層有緊迫感，具上進(jìn)心，培養"精氣神"。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深奧的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內涵真諦的理解及其運用。
1、員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專(zhuān)業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,服務(wù)意識時(shí)有淡薄，客人投訴時(shí)有發(fā)生。
2、營(yíng)銷(xiāo)力度還不夠，營(yíng)銷(xiāo)意識欠缺,營(yíng)銷(xiāo)手段單一,固定的客戶(hù)群體不大。
3、規章制度落實(shí)的不夠堅決,有隨意性和照顧面子的現象。未能真正做到獎勤罰懶,仍然存在著(zhù)干好干壞一個(gè)樣的現象。管理機制上還有待于進(jìn)一步完善。
4、管理費用和營(yíng)業(yè)外費用仍然偏高,成本費用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強成本核算,節支增效。 上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導層缺乏酒店經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒(méi)跟上所造成的，在新的一年里要轉變觀(guān)念、加大力度，克服存在問(wèn)題，使酒店的工作再上一個(gè)新的臺階。
1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開(kāi)檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。
2、加大培訓力度，采取走出去請進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗訓練。個(gè)別中層骨干還要有計劃的外派培訓學(xué)習。同時(shí)要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核考試，以競賽活動(dòng)樹(shù)立崗位標兵，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。
3、準確定位，轉變觀(guān)念，加大營(yíng)銷(xiāo)力度。根據不同季節制定營(yíng)銷(xiāo)計劃。注意穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客源。重新整合營(yíng)銷(xiāo)隊伍,建立起以專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員為主、動(dòng)員全員進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的大營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )。并建立起相應的獎勵機制,最大限度地調動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性。
4、注意加強對設施設備的維護保養;認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車(chē)輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店黨團組織和工會(huì )的作用,最大限度地調動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極性。
20xx年即將度過(guò)，我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)200８年。過(guò)去的一年，在局領(lǐng)導的領(lǐng)導和支持下，是促進(jìn)大廈"安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)"三大主題的一年，也是大廈全年營(yíng)收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，大廈年創(chuàng )四點(diǎn)業(yè)績(jì)
大廈總經(jīng)理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路?？傮w思路決定著(zhù)科學(xué)決策，指導著(zhù)全年各項工作的開(kāi)展。大廈總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及助理，團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀(guān)的業(yè)績(jì)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。大廈通過(guò)調整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎勵、餐飲績(jì)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。大廈全年完成營(yíng)收為 萬(wàn)元，比去年超額 萬(wàn)元，超幅為 %；其中客房收入為 萬(wàn)元，其它收入共 萬(wàn)元。全年客房平均出租率為 %，年均房?jì)r(jià) 元/間夜。大廈客房出租率和平均房?jì)r(jià)，比xx年都有一定的提高。
2、管理創(chuàng )利。大廈通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。大廈全年經(jīng)營(yíng)利潤為 萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤率為 %，比去年分別增加 萬(wàn)元和 %。其中，人工成本為 萬(wàn)元，能源費用為 萬(wàn)元，物料消耗為 萬(wàn)元，分別占大廈總收入的 %、 %、 %。比年初預定指標分別降低了 %、 %、 %。
3、服務(wù)創(chuàng )優(yōu)。大廈通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于"儀表、微笑、問(wèn)候"等20字內容的培訓，加強管理人員的現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷(xiāo)售、前廳、客房、等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P信，信中皆贊揚道：“大廈員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成此次活動(dòng)”。
4、安全創(chuàng )穩定。大廈通過(guò)制定"大型活動(dòng)安保方案"等項安全預案，做到了日常
的防火、防盜等"六防"，全年沒(méi)有發(fā)生一件意外安全事故。在大廈總經(jīng)理的關(guān)心指導下，駐店總經(jīng)理領(lǐng)導每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì )，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和大廈忙而不亂的安全穩定。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，大廈突顯改觀(guān)
結合大廈經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉變觀(guān)念。在市場(chǎng)競爭的浪潮中求生存，使整個(gè)大廈范圍內突顯了可喜的改觀(guān)。主要表現在干部員工精神狀態(tài)積極向上。大廈總經(jīng)理大會(huì )、小會(huì )反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進(jìn)心，培養"精氣神"。大廈的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深奧的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對大廈的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內涵真諦的理解及其運用。還通過(guò)組織對部門(mén)經(jīng)理、助理、領(lǐng)班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學(xué)習進(jìn)取，團結協(xié)作。在完成大廈經(jīng)營(yíng)指標、管理目標和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現自身價(jià)值，并感受人生樂(lè )趣。因而，部門(mén)經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重。在一些大型活動(dòng)中，在總經(jīng)理的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著(zhù)助理、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(cháng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為大廈的窗口形象增添了光彩。
三、大廈管理，主抓六大工作
大廈引進(jìn)國內外先進(jìn)大廈成功經(jīng)驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，大廈及各部門(mén)全年主要抓了六大工作。
（一）以效益為目標，抓好銷(xiāo)售工作
1、效益為目標，抓好銷(xiāo)售工作，渠道拓寬
根據大廈的實(shí)際情況在xx年下半年，對原有的前廳部劃分為前廳部和公關(guān)銷(xiāo)售部。并且公關(guān)銷(xiāo)售部原來(lái)分解指標因人而定，缺少科學(xué)依據，大廈下達的經(jīng)營(yíng)指標卻難如期完成。針對出現的缺少市場(chǎng)調研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理在調整了部門(mén)后，研究通過(guò)了上半年度的銷(xiāo)售分析。其中在原有協(xié)議公司、上門(mén)散客僅二條自然銷(xiāo)售渠道的基礎上，拓展增加了會(huì )議、會(huì )員卡等渠道，并按各渠道客源應占大廈總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷(xiāo)的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的提升。
2、房提獎勵。
根據本大廈市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色大廈，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門(mén)散客為主，總經(jīng)理班子參照同行大廈"房提"的'一些成功經(jīng)驗，制定了對銷(xiāo)售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動(dòng)了前臺接待員促銷(xiāo)熱情和服務(wù)態(tài)度，使大廈上門(mén)散客入住率比去年同期有了顯著(zhù)的提高。
3、投訴處理。前廳崗位，是大廈的門(mén)面崗位，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿(mǎn)等較為集中的地方。
一年又過(guò)去了，又是時(shí)候寫(xiě)年度總結了，那么年度總結結束語(yǔ)如何寫(xiě)呢?下面是推薦的是年度總結結束語(yǔ)的范文，歡迎在此入口處直接登錄進(jìn)入。
1、在將來(lái)迎來(lái)的一年中，我會(huì )繼續努力，將我的工作能力提高到一個(gè)新的檔次，不辜負大家對我的期望，我會(huì )盡我所能的工作，幫助公司實(shí)現發(fā)展，相信公司的明天會(huì )更好!
2、近半年的工作中，我通過(guò)實(shí)踐學(xué)到了許多房地產(chǎn)的相關(guān)知識，通過(guò)不斷的學(xué)習逐步提高了自己的業(yè)務(wù)水平。
但是作為新人，我深深知道，自己經(jīng)驗還是相對欠缺的，需要不斷的學(xué)習和磨練。
因此，在新的一年里，我希望通過(guò)到銷(xiāo)售第一線(xiàn)的不斷學(xué)習和實(shí)踐，做好個(gè)人工作計劃，在現場(chǎng)不斷增加自己的經(jīng)驗和見(jiàn)識，爭取使自己的業(yè)務(wù)水平提到一個(gè)更高的高度，為公司多做貢獻。
3、在今后的工作中，我隊將一如繼往地對安全工作狠抓落實(shí)，加強對員工的安全教訓，提高全員安全意識，更好地完成上級下達的各項生產(chǎn)任務(wù)。
4、新的一年意味著(zhù)新的起點(diǎn)新的機遇新的挑戰。
我們辦公室全體成員決心再接再厲，使工作更上一層樓。
10、今后要加強業(yè)務(wù)知識方面的學(xué)習，更多地深入經(jīng)營(yíng)戶(hù)當中聽(tīng)取他們的意見(jiàn)及建議。
不斷開(kāi)拓新思路，采取新舉措，努力開(kāi)創(chuàng )個(gè)協(xié)、私協(xié)工作新局面。
5、20**年是不平凡的一年，通過(guò)全體員工的共同努力，公司各項工作取得了全面勝利，各項經(jīng)營(yíng)指標均創(chuàng )歷史新高。
在面對成績(jì)歡欣鼓舞的同時(shí)，我們也清醒地看到我們在營(yíng)銷(xiāo)工作及售后服務(wù)工作中的諸多不足，尤其在市場(chǎng)開(kāi)拓的創(chuàng )新上，精品服務(wù)的理念上，還大有潛力可挖。
同時(shí)還要提高我們對市場(chǎng)變化的快速反應能力。
為此，面對20**年，公司領(lǐng)導團體，一定會(huì )充分發(fā)揮團隊合作精神，群策群力，緊緊圍繞“服務(wù)管理”這個(gè)主旨，將“品牌營(yíng)銷(xiāo)”、“服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)”和“文化營(yíng)銷(xiāo)”三者緊密結合，確保公司20**年公司各項工作的順利完成回想xx年的工作情況，找差距、比貢獻，工作中還存在著(zhù)這樣或那樣的缺點(diǎn)，如各種學(xué)習還不夠好，服務(wù)質(zhì)量還不是很高，思想認識還有待進(jìn)一步提高。
在以后的工作中，我將不斷加強學(xué)習，提高自己身心修養，努力改造自己的世界觀(guān)，克服困難，力爭上游，改正缺點(diǎn)，搞好服務(wù)，加強團結，遵守紀律，按時(shí)上下班，不早退、不遲到，誠心實(shí)意接受批評。
工作中要和局里同志搞好團結，協(xié)調工作，強化安全意識和服務(wù)意識，把安全責任落到實(shí)處，愛(ài)崗敬業(yè)，一絲不茍，盡職盡責完成各項工作任務(wù)，爭取做一名稱(chēng)職合格的.好職工 。
6、在將來(lái)迎來(lái)的一年中，我會(huì )繼續努力，將我的工作能力提高到一個(gè)新的檔次，不辜負大家對我的期望，我會(huì )盡我所能的工作，幫助公司實(shí)現發(fā)展，相信公司的明天會(huì )更好!
7、新的一年里，要繼續認真學(xué)習xx大文件精神，以“xx-xx”思想指導工作，堅持解放思想、實(shí)事求是、與時(shí)俱進(jìn)、開(kāi)拓創(chuàng )新，為學(xué)校的發(fā)展做出新的努力。
9、今后，我一定認真克服缺點(diǎn)，發(fā)揚成績(jì)，自覺(jué)把自己置于群眾的監督之下，刻苦學(xué)習、勤奮工作，做一名合格的人民公仆，為全面建設社會(huì )主義新農村作出自己的貢獻!
10、新的一年意味著(zhù)新的起點(diǎn)新的機遇新的挑戰。
我們辦公室全體成員決心再接再厲，使工作更上一層樓。
11、在今后的工作中，我隊將一如繼往地對安全工作狠抓落實(shí)，加強對員工的安全教訓，提高全員安全意識，更好地完成上級下達的各項生產(chǎn)任務(wù)。
12、新的一年已經(jīng)來(lái)臨，我們將在總結過(guò)去得失的基礎上，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)創(chuàng )教導工作的新局面，爭取取得更好的成績(jì)。
13、總之，這一年以來(lái)，我們有得也有失，有苦也有甜，但是不論歡笑或淚水，都將會(huì )是我們每個(gè)人在愛(ài)心社彌足珍貴的珍藏。
相信愛(ài)心社的明天會(huì )更好!
1、回顧一年來(lái)的工作，我在思想上、學(xué)習上、工作上取得了新的進(jìn)步，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現代辦公技能還不強。
今后，我一定認真克服缺點(diǎn)，發(fā)揚成績(jì)，自覺(jué)把自己置于群眾的監督之下，刻苦學(xué)習、勤奮工作，做一名合格的人民公仆，為全面建設社會(huì )主義新農村作出自己的貢獻!
2、新的一年意味著(zhù)新的起點(diǎn)新的機遇新的挑戰。
我們辦公室全體成員決心再接再厲，使工作更上一層樓。
3、展望20**年，我將在中心和報社領(lǐng)導的決策和帶領(lǐng)下，繼續努力、扎實(shí)工作、務(wù)實(shí)開(kāi)拓、奮發(fā)進(jìn)取，圍繞新一年的中心工作思路和報社工作重點(diǎn)，與各位同事團結一心，和諧合作，爭取在新的一年取得新的更大的成績(jì)，更希望推動(dòng)報社乃至中心工作在新的一年取得更大發(fā)展。
4、20**年是不平凡的一年，通過(guò)全體員工的共同努力，公司各項工作取得了全面勝利，各項經(jīng)營(yíng)指標均創(chuàng )歷史新高。
在面對成績(jì)歡欣鼓舞的同時(shí)，我們也清醒地看到我們在營(yíng)銷(xiāo)工作及售后服務(wù)工作中的諸多不足，尤其在市場(chǎng)開(kāi)拓的創(chuàng )新上，精品服務(wù)的理念上，還大有潛力可挖。
同時(shí)還要提高我們對市場(chǎng)變化的快速反應能力。
為此，面對20**年，公司領(lǐng)導團體，一定會(huì )充分發(fā)揮團隊合作精神，群策群力，緊緊圍繞“服務(wù)管理”這個(gè)主旨，將“品牌營(yíng)銷(xiāo)”、“服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)”和“文化營(yíng)銷(xiāo)”三者緊密結合，確保公司20**年公司各項工作的順利完成。
5、感謝公司各級領(lǐng)導給了我成長(cháng)的空間，勇氣和信心，感謝同事們對我的關(guān)心和幫助。
我會(huì )繼續不斷努力工作，為這個(gè)集體的發(fā)展盡自己的一份力!新的一年即將到來(lái)，預祝大家身體健康，萬(wàn)事如意!
6、春風(fēng)春雨春燦爛，新年新歲新起點(diǎn)。
20**年將是xx公司在建筑業(yè)的改革之年，創(chuàng )新之年，奮進(jìn)之年。
新的征途已經(jīng)指明，新的戰斗已經(jīng)開(kāi)始。
藍圖已繪，戰鼓已響，航建鐵軍定將不負使命，再譜新篇，共同創(chuàng )造昆明公司美好的明。
7、在今后的工作中，我隊將一如繼往地對安全工作狠抓落實(shí)，加強對員工的安全教訓，提高全員安全意識，更好地完成上級下達的各項生產(chǎn)任務(wù)。
8、在將來(lái)迎來(lái)的一年中，我會(huì )繼續努力，將我的工作能力提高到一個(gè)新的檔次，不辜負大家對我的期望，我會(huì )盡我所能的工作，幫助公司實(shí)現發(fā)展，相信公司的明天會(huì )更好!
9、新的一年已經(jīng)來(lái)臨，我們將在總結過(guò)去得失的基礎上，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)創(chuàng )教導工作的新局面，爭取取得更好的成績(jì)。
10、總之，這一年以來(lái)，我們有得也有失，有苦也有甜，但是不論歡笑或淚水，都將會(huì )是我們每個(gè)人在愛(ài)心社彌足珍貴的珍藏。
相信愛(ài)心社的明天會(huì )更好!
11、新的一年里，要繼續認真學(xué)習十七次代表大會(huì )文件精神，以“三個(gè)代表”重要思想指導工作，堅持解放思想、實(shí)事求是、與時(shí)俱進(jìn)、開(kāi)拓創(chuàng )新，為學(xué)校的發(fā)展做出新的努力。
12、今后要加強業(yè)務(wù)知識方面的學(xué)習，更多地深入經(jīng)營(yíng)戶(hù)當中聽(tīng)取他們的意見(jiàn)及建議。
不斷開(kāi)拓新思路，采取新舉措，努力開(kāi)創(chuàng )個(gè)協(xié)、私協(xié)工作新局面。
時(shí)光如梭，轉眼即逝，為了總結過(guò)去一年中的經(jīng)驗，20xx年2月12日薊明快捷酒店召開(kāi)了20xx年年終工作總結會(huì )。本次會(huì )議根據上級有關(guān)精神，省略了表彰、聚餐等環(huán)節，會(huì )議直奔主題，時(shí)間不長(cháng)內容豐富。將一年來(lái)的工作情況通過(guò)ppt幻燈形式進(jìn)行總結匯報，通過(guò)數據對比、圖表、照片等形式和詳細的講解，使每一名職工都了解了酒店的經(jīng)營(yíng)情況，對于企業(yè)的優(yōu)勢和仍然存在的不足做到心中有數，會(huì )議同時(shí)對xx年的重點(diǎn)工作進(jìn)行了部署。
在過(guò)去的一年里，我店緊緊圍繞全年經(jīng)營(yíng)目標和任務(wù)，始終貫徹“保品質(zhì)、調結構、控成本”的中心思路，大力推進(jìn)硬件設施改造和開(kāi)展精細化管理，克服了酒店業(yè)商務(wù)散客市場(chǎng)持續出現萎縮的不利影響，千方百計的尋找客源，使營(yíng)業(yè)收入在日趨激烈的市場(chǎng)競爭中實(shí)現了逆勢增長(cháng)，20xx年度客房出租率比20xx年度增長(cháng)10%，營(yíng)業(yè)收入增長(cháng)12%。
回顧一年來(lái)的工作，薊明酒店在上級領(lǐng)導的關(guān)心下，通過(guò)全體職工的共同努力，克服了各種困難，圓滿(mǎn)完成了各項工作任務(wù)，取得了較大的成績(jì)，但成績(jì)已經(jīng)成為過(guò)去，新的一年已經(jīng)到來(lái)，機遇和挑戰并存，時(shí)不我待，薊明快捷酒店全體員工將全面啟動(dòng)新一年的各項工作，振奮精神，團結一致，堅定信心，再接再厲，用實(shí)際行動(dòng)弘揚薊門(mén)精神。
薊明酒店
20xx年x月xx日
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事：
你們好!
很榮幸能成為今天總結大會(huì )的主持。
在這辭舊迎新、萬(wàn)象更新的喜慶時(shí)刻，__公司送走了緊張忙碌、碩果累累的牛年，迎來(lái)了團結奮進(jìn)、開(kāi)拓創(chuàng )新的虎年。
今天，公司召開(kāi)隆重而熱烈的年度大會(huì )，認真總結__年取得的各項成績(jì);隆重表彰09年度為公司發(fā)展有突出貢獻的優(yōu)秀員工;安排布署__年度主要工作事項。
接下來(lái)，我向大家簡(jiǎn)單介紹一下大會(huì )的流程，大會(huì )一共分為3項內容：
第一、各代表部門(mén)給大家做__年工作總結報告;。
第二、總經(jīng)理對公司__年度的工作總結，對__年工作提出規劃和期望;。
第三、優(yōu)秀員工頒獎典禮;。
現在，我宣布：大會(huì )進(jìn)行第一項，各部門(mén)負責人發(fā)言。
首先有請財務(wù)部馬經(jīng)理做年度總結報告，請業(yè)務(wù)一部鄭經(jīng)理做準備;。
謝謝馬經(jīng)理的給大家做的年度總結報告，請馬經(jīng)理就座;接下來(lái)有請業(yè)務(wù)一部鄭經(jīng)理給大家做一年的業(yè)務(wù)回顧，請業(yè)務(wù)二部古經(jīng)理做準備。
謝謝業(yè)務(wù)一部鄭經(jīng)理精彩的報告，接下來(lái)有請業(yè)務(wù)二部古經(jīng)理為大家匯報09度的工作總結，請制造部代表李部長(cháng)做準備。
謝謝業(yè)務(wù)二部古經(jīng)理的報告，接下來(lái)有請李部長(cháng)代表制造部門(mén)作年度總結報告;請品質(zhì)部沈經(jīng)理做準備。
李部長(cháng)對過(guò)去一年各事業(yè)部的工作既表示了肯定，更提出了大量的要求，目標明確，思路清晰，謝謝李部長(cháng)!下面有請沈經(jīng)理代表品質(zhì)部做年度總結報告。
謝謝沈經(jīng)理對__年度品質(zhì)部認真細致的分析報告，請沈經(jīng)理就座。
接下來(lái)就由我代表倉儲、采購部做年度總結報告，請各位領(lǐng)導、同事指正!……。
我的總結完畢，謝謝大家!
今年，由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經(jīng)營(yíng)，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案， 以經(jīng)濟建設為中心，強化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益，現將主要工作總結如下：
全年實(shí)現營(yíng)業(yè)收入＿＿＿＿＿元，比去年的＿＿＿＿＿元，增長(cháng)＿＿＿＿＿元，增長(cháng)率＿＿％，營(yíng)業(yè)成本＿＿＿＿＿元，比去年同期的＿＿＿＿＿元，增加＿＿＿＿＿元，增加率＿＿％，綜合毛利率＿＿％，比去年的＿＿％，上升（或下降）＿＿％，營(yíng)業(yè)費用為＿＿＿＿＿元，比去年同期的＿＿＿＿＿元，增加（或下降）＿＿＿＿＿元，增加（或下降）率＿＿％，全年實(shí)際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元，超額完成＿＿＿＿＿元，（定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元）。 二、今年完成的主要工作：
。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元，比去年的320萬(wàn)元，上升60 萬(wàn)元，上升率為19％。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導制定了內部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案，按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到各個(gè)分部門(mén)，核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節能加獎，充分體現了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經(jīng)營(yíng)，調動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入＿＿＿＿元，比去年同期的＿＿＿＿元，增加了＿＿＿元，增長(cháng)率為＿＿％。
1．健全管理機構，由飲食部領(lǐng)導、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級對一級負責，實(shí)行對管理效益有獎?dòng)辛P，提高了領(lǐng)導的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
2．完善飲食部的會(huì )議制度。會(huì )議包括年終總結會(huì )、季度總結會(huì )、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì )、每周例會(huì )、每日檢討會(huì )、班前班后會(huì )、財務(wù)監督稽查會(huì )、衛生安全檢查匯報會(huì )等，由于制度的完善， 會(huì )議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時(shí)落實(shí)執行。
3．建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調各分部門(mén)做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專(zhuān)薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處于正?；?。
4．加強協(xié)調關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節多，一項工作的完成，有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調合作，每周例會(huì )上反復強調，出現問(wèn)題，部門(mén)之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現對方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節不協(xié)調的現象。
5．提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類(lèi)社團宴會(huì )、酒會(huì )、喜宴、自助餐、會(huì )議餐接待的同時(shí)，還做好高級領(lǐng)導和各大公司、酒店的各類(lèi)型宴會(huì )的接待，如接待了多個(gè)外國國家總統、元首、總理和使團，國內的中央部委級領(lǐng)導、省長(cháng)、司令員、軍長(cháng)、市長(cháng)等等領(lǐng)導；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng )開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總席數的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng )歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿(mǎn)意而歸。
飲食部領(lǐng)導把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會(huì )議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節假日，向關(guān)系戶(hù)電話(huà)問(wèn)候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
飲食部領(lǐng)導經(jīng)常強調成本控制、節約費用的重要性，增強了員工的效益意識， 并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責任，依*制度去加強控制 。全年完善了《費用開(kāi)支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣，合理開(kāi)閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現浪費現象，及時(shí)制止。另外，飲食部領(lǐng)導、供應部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調查，掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹制，近二個(gè)月耒，節省成本三萬(wàn)多元。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì )組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。
1．組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽， 參加酒店田徑運動(dòng)會(huì )、書(shū)法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動(dòng)，學(xué)習“三字經(jīng)”活動(dòng)，學(xué)英語(yǔ)50句活動(dòng)。在各項比賽活動(dòng)中， 都取得較好的成績(jì)，其中在酒店的田徑運動(dòng)會(huì )，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2．全年本部門(mén)舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會(huì )、卡拉ok等文娛活動(dòng)9次， 春游1次，外出參觀(guān)學(xué)習13次，各類(lèi)型座談會(huì )5次，婦女會(huì )2次，家訪(fǎng)6次，探望病員20次。通過(guò)各種活動(dòng)，使員工形成了一個(gè)熱愛(ài)酒店，團結奮發(fā)的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩定，流動(dòng)量小，今年月均人員流動(dòng)量約5人。
1．嚴格勞動(dòng)用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)，上級領(lǐng)導深入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊伍，通過(guò)反復考察，全年提拔部長(cháng)6人，領(lǐng)班8人。對違反酒店規定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動(dòng)用工的嚴格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。2．完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果，飲食部領(lǐng)導首先明確了培訓要具有“目的性”、“實(shí)用性”、“ 時(shí)間性”的指導思想。其次，成立了培訓小組，再三是制定了培訓方案，采取理論與實(shí)際相結合，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛生培訓；每周二次促銷(xiāo)培訓、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開(kāi)展“推銷(xiāo)手冊”、“服務(wù)知識、技能”、“咨客服務(wù)規范”、“酒店管理知識”、“出品質(zhì)量”、“促銷(xiāo)業(yè)務(wù)知識”、“英語(yǔ)50句”、“禮貌用語(yǔ)”、“安全衛生知識”等培訓達200多次。
1．出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩定，上菜較慢。2．廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。3．防盜工作還做得比較差，出現失竊的現象。
1．提高出品的質(zhì)量，創(chuàng )出十款招牌菜式。2．抓好友誼夜總會(huì )、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。3．加強規范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。4．開(kāi)設餐飲連鎖分店。
8月10日，從踏入果嶺的第一步開(kāi)始明白一份工作的不易，所以在乎每一分收獲，自進(jìn)入酒店財務(wù)部做一名前臺收銀開(kāi)始，近一年的工作和學(xué)習，在領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，在同事的幫助下，嚴格要求自己，自覺(jué)履行酒店規章制度和收銀工作紀律，認真完成各項必須所要完成的工作內容，現將一年來(lái)的工作情況作以簡(jiǎn)要總結：
做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責任，在領(lǐng)導的合理安排下，認真學(xué)習業(yè)務(wù)知識，從進(jìn)前臺的那一刻，深知前臺是酒店的窗口，代表著(zhù)酒店的形象，言行舉止一定要嚴格要求自己，收銀員工作紀律銘記在心，加快腳步熟悉前臺的基本情況，從房態(tài)圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單，從小吧到雜項收費，從退房結賬到發(fā)票統計，等等。每一步操作都認真地跟著(zhù)老員工一步步學(xué)習，實(shí)踐中慮心接受老員工對自己的批評和建議，堅持向領(lǐng)導和同事學(xué)習，取人之長(cháng)補已之短，努力豐富自己，提高自己。
堅信一點(diǎn)：任何人沒(méi)有貴賤之分，只有境遇，經(jīng)驗和基礎的差異，從工作的開(kāi)始尊重我們的職業(yè)，只有在我們?yōu)閯e人打工時(shí)尊重我們的工作，我們的職業(yè)，我們才會(huì )在自己的工作領(lǐng)域內，勤懇努力，有所成就。顧客是上帝，同事是兄弟，領(lǐng)導是家人，在果嶺這個(gè)環(huán)境優(yōu)美的大家庭里，我們相互尊重，相互學(xué)習，相互創(chuàng )造，部門(mén)與部門(mén)之間像接力賽一樣，把關(guān)在每一個(gè)重要環(huán)節，為酒店創(chuàng )效益創(chuàng )佳績(jì)。
記得章銀環(huán)經(jīng)理培訓的“100-1=0”這個(gè)質(zhì)量公式，在百分之百的用心服務(wù)中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記著(zhù)質(zhì)量公式的最后一句話(huà)：服務(wù)工作無(wú)小事，一切應從細節入手。正是這樣，多為客人考慮一點(diǎn)，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，不僅證實(shí)了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當然，面客中難免出現差錯，但要學(xué)會(huì )客服困難，遇到問(wèn)題及時(shí)上報領(lǐng)導，在原則的基礎上靈活處理。
可以從中學(xué)到很多包括做人做事的道理，這樣就不會(huì )一直只停留在一個(gè)階段，從工作的開(kāi)始就給自己定一個(gè)方向，要做到什么程度是要給自己一個(gè)完美的交待，明確自己的目標，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通過(guò)自己的努力，10年8月份進(jìn)入辦公室工作，開(kāi)始了解日夜審工作內容，辦公室基本工作流程，辦公室具體工作任務(wù)，在堅持收銀員職責的同時(shí)牢記辦公室人員工作職責，在領(lǐng)導的信任和同事的監督下，努力完成各項晉級考核，先將自己的目標畫(huà)上一個(gè)完美的逗號，因為，這并不是自己所期望的，小小的認可將不斷的激勵自己前進(jìn)，前進(jìn)，現將明年工作計劃作以簡(jiǎn)要概括：
（四）再接再厲，永創(chuàng )佳績(jì) 沒(méi)有好的個(gè)人，只有好的團隊，每一年都會(huì )有每一年的收獲，20xx年即將到來(lái)，近期前臺人員少，已經(jīng)停休，上班時(shí)間長(cháng)，消耗體力大，努力解決人員流失問(wèn)題，確保員工的休息時(shí)間，用最短的時(shí)間內招聘兩名新員工。與各部門(mén)協(xié)調一致，共同進(jìn)步。
以上是我個(gè)人的一個(gè)工作初步計劃，可能具體的還不夠完善和成熟，但是我會(huì )盡我最大努力去執行，請領(lǐng)導審核。如有不完整的地方不對的地方也請領(lǐng)導補充并及時(shí)加以指導。
很快09年就要結束了，我也在人事部工作了兩月有余，人事部的工作在董事長(cháng)的正確領(lǐng)導下，堅持“以人為本，人性化管理”的重要思想，邊學(xué)習，邊工作，逐漸在部門(mén)的工作中逐步轉入正軌，現就接手后的工作總結如下：
人事檔案及相關(guān)資料
為了方便開(kāi)展人事工作，規范管理人員情況，部門(mén)根據工作需要，在趙總的指導下，建立了相關(guān)人事表格，包括《招工登記表》《入職審批表》《人事變動(dòng)表》《假期申請表》《調資表》等，也加強了各部門(mén)與人力資源部之間工作的溝通性。
招聘與檔案管理
招聘為了對酒店人員進(jìn)行及時(shí)補充，跟進(jìn)保障各部門(mén)用人時(shí)有人可用，有人可選，通常來(lái)說(shuō)，招聘可分為常規招聘，和非常規招聘，常規招聘即指到滕州人才市場(chǎng)進(jìn)行招聘，但滕州人才市場(chǎng)，還未形成一定規模，此類(lèi)招聘對客房服務(wù)員、傳菜員的職業(yè)有一定效果，除了常規招聘外，我部還準備下一步與各大中專(zhuān)院校取得聯(lián)系，在有畢業(yè)生的季節，及時(shí)與學(xué)校聯(lián)系溝通，為方便人才進(jìn)行儲備。
以上招聘的方法效果不是很明顯，除此之外，人力資源部加強與部門(mén)員工之間的聯(lián)系，鼓勵員工推薦身邊的朋友，介紹到酒店，這是一種人才來(lái)源途徑較廣的方法。
員工檔案是隨時(shí)掌握員工基本資料情況的資源庫，也是建立員工人才儲備的一個(gè)重要環(huán)節，它包括員工手寫(xiě)檔案，包括在職人員員工檔案，離職人員員工檔案，以及應聘人員檔案存檔三部分，檔案的建立以及有效管理，有利于人力資源部，隨時(shí)掌握在職人員以及人員流動(dòng)情況，對于凡是來(lái)到酒店來(lái)應聘的人員，均建立檔案資料，作為人才儲備資料，以便于部門(mén)需要人時(shí)隨時(shí)查閱，可大大減低招聘率。
人員在崗情況
酒店現有人員共計169人，其中行政辦公室8人，財務(wù)部18人，后勤部8人，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部14人，餐飲部25人，客房部30人，工程部17人，保安部14人，廚房24人，質(zhì)檢部2人，人事部1人，前廳部8人，在所有人員中董事長(cháng)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總助5人，總監2人，經(jīng)理8人，副經(jīng)理7人，主管5人，領(lǐng)班12人，員工138人，督導層以上人員占人數的18%，員工占總人數的82%。
勞動(dòng)工資
自董事長(cháng)接管后，根據酒店人員工資情況，對各部門(mén)工資進(jìn)行了一系列的調整，通過(guò)調整，員工在崗情況是比較穩定的，加之現在的工資能體現出優(yōu)秀與一般的差別，對于員工來(lái)講，能起到一定的激勵作用。從實(shí)際看，人員的有效利用與經(jīng)營(yíng)狀態(tài)應成正比，在商務(wù)型酒店中更重要的是，初步設想為，進(jìn)行交叉培訓后，部門(mén)之間相互調配人員，是最理想的辦法。
以上對20xx年10月11日到崗后的工作總結，本人和部門(mén)的工作還存在許多不足之處，需要繼續加強學(xué)習，給自己充電，努力的去充實(shí)完善自己。主要包括：
1、制度方案有待完善，形成一套適合酒店運行的規范化的制度才有利于在今后的工作中，形成有法可依的“法制”環(huán)境。
2、培訓工作應加強，應在酒店范圍內形成主動(dòng)學(xué)習的氛圍，培養酒店員工的學(xué)習積極性以及能動(dòng)性，只有有了好學(xué)的員工，酒店才能進(jìn)步的更快。
3、員工招聘方式單一，補給不及時(shí)，造成各部門(mén)人員短缺，
4、員工考評工作不到位，本年度員工的考評工作，總體來(lái)講缺少一種統籌安排和周期性，也未能較廣泛的聽(tīng)取員工意見(jiàn)進(jìn)行綜合分析。
5、檔案管理不到位，檔案記錄著(zhù)酒店發(fā)展的足跡，一個(gè)好的檔案材料，能夠便于領(lǐng)導回顧與總結，并從中汲取經(jīng)驗和教訓，但是就本部而言，只是初步建立了員工人事的檔案，未能涉足酒店整體檔案，更缺少一些圖片、音、像檔案?？梢哉f(shuō)這是檔案管理的一大缺憾。
6、業(yè)務(wù)能力欠缺一直是影響本部管理提高的瓶頸，缺乏超前的管理意識，無(wú)私的管理精神，由于知識面窄，導致管理視角不廣，并且在日常工作中出現了較低的錯誤。
針對上述問(wèn)題，我部將進(jìn)一步解放思想，更新觀(guān)念，強化措施，認真加以解決，計劃在明年的工作中按照以下思路開(kāi)展工作。
個(gè)人操作
(1)密切關(guān)注勞動(dòng)力市場(chǎng)信息，和同行各級崗位信息，根據酒店經(jīng)濟效益和工資總額增加情況，適時(shí)提出員工工資及福利調整建議方案。
(2)針對酒店的行業(yè)特點(diǎn)，貫徹實(shí)施政府有關(guān)的各項勞保政策，協(xié)助建立完善勞動(dòng)用工規章制度，嚴格依法用工，針對員工提出的合理要求，認真妥善的予以處理。
(3)依據酒店規章制度審批各類(lèi)休假申請，加班及補休。
(4)根據酒店實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，分析酒店人員需求，提出合理調整人員結構方案，確保人力資源的共享，及合理使用。例如：餐飲的員工如果也能做客房服務(wù)員，前臺的接待員也能做迎賓員、禮儀小姐，保安員也可以做門(mén)僮和傳菜員。這樣既可以壓縮人員編制節約開(kāi)支，又給了員工多掌握服務(wù)技能的學(xué)習的機會(huì )，可謂是兩全齊美。
(5)根據酒店人員的變動(dòng)和領(lǐng)導的要求編輯員工通訊錄。
(6)按照酒店制度落實(shí)人事年度、月度工作計劃及工作總結。
(7)跟進(jìn)落實(shí)人員招聘、考評、調動(dòng)、晉級、晉升、辭退等工作。
(8)計劃在春、夏、秋季酒店接待任務(wù)不繁重的時(shí)間段，進(jìn)行如：春游、歌詠比賽、演講比賽、象棋比賽、打撲克比賽等文體活動(dòng)、放松員工的心情，調整員工心態(tài)，以飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)投入到對客服務(wù)當中去，有快樂(lè )的員工才會(huì )有快樂(lè )的客人。
(9)做好人力資源開(kāi)發(fā)工作，不斷提高酒店管理人員和員工的整體素質(zhì)，為酒店各部門(mén)準備好后備人才，隨時(shí)為酒店補充好各級員工。
(10)定期與各部門(mén)溝通，檢查、監督酒店有關(guān)人力資源方面的各項規章制度的落實(shí)，避免出現編外員工、逃跑員工等情況。
(11)針對酒店的用人需求和酒店的實(shí)際情況進(jìn)行招聘、人員篩選、面試。
(12)對員工提出的薪酬問(wèn)題，要深入了解情況，處理調解，既要維護酒店利益又要使員工理解接受。
(13)保持與各酒店同行，旅游院校及人才交流中心等到單位的友好關(guān)系互相交流，及時(shí)掌握同行最新信息。
(14)做好所有員工的人事檔案的保密工作，落實(shí)好人事保密制度和員工檔案管理制度。
(15)完成好上司交辦的其他工作及參加酒店例會(huì )。
2、人事培訓
制定部門(mén)的培訓計劃，并協(xié)助策劃酒店各部門(mén)的培訓工作。實(shí)施交叉培訓計劃，讓酒店員工都能成為多面手。
3、辦公物料
本著(zhù)節約每一張紙，每一支筆的原則，進(jìn)行部門(mén)耗用物料的申購和領(lǐng)用。
4、安全責任
做為部門(mén)的安全責任人，隨時(shí)注意部門(mén)的日常防火及安全隱患。
5、跨部門(mén)及分部門(mén)協(xié)調
(1)與其他部門(mén)溝通及轉達人力資源部的使用及培訓信息給有關(guān)部門(mén)和分管老總。
(2)與其他部門(mén)做好溝通，配合質(zhì)檢部處理員工的投訴。
6、需進(jìn)一步掌握的知識和技能
熟悉國家勞動(dòng)法、酒店制訂的各項規章制度，掌握各部門(mén)用工和培訓情況，熟練操作電腦、熟悉word、excel等軟件的使用，以便于更好的為酒店服務(wù)。
以上是對20xx年工作的總結和對20xx年工作的展望，相信新的一年工作中我能夠更好的發(fā)揮自身的優(yōu)勢和潛能，將人事工作提高一個(gè)新臺階。
1、在今后的工作中，我將不斷加強個(gè)人修養，努力學(xué)習，努力提高工作能力，適應新形勢下本職工作的需要，揚長(cháng)避短，發(fā)奮工作，克難攻堅，力求把工作做得更好，樹(shù)立辦公室的良好形象。
2、回顧過(guò)去一年的工作，雖然取得了不少的成績(jì)，但我仍感自己有不少不足之處：
(1)、只是滿(mǎn)足自身任務(wù)的完成，工作開(kāi)拓不夠大膽等;
(2)、業(yè)務(wù)素質(zhì)提高不夠快速，對新業(yè)務(wù)知識仍然學(xué)習得不夠多，不夠透徹;
(3)、本職工作與其他同行相比還有差距，創(chuàng )新意識不強。
在以后的工作中，請大家給予我監督與建議，我將努力改進(jìn)自己的不足，爭取獲得更好的成績(jì)。
3、以上是我個(gè)人2015年年度工作總結，俗話(huà)說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管工作室枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗，與各位同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為了單位的發(fā)展做出最大的貢獻。
4、回想2015年的工作情況，找差距、比貢獻，工作中還存在著(zhù)這樣或那樣的缺點(diǎn)，如各種學(xué)習還不夠好，服務(wù)質(zhì)量還不是很高，思想認識還有待進(jìn)一步提高。在以后的工作中，我將不斷加強學(xué)習，提高自己身心修養，努力改造自己的世界觀(guān)，克服困難，力爭上游，改正缺點(diǎn)，搞好服務(wù)，加強團結，遵守紀律，按時(shí)上下班，不早退、不遲到，誠心實(shí)意接受批評。工作中要和局里同志搞好團結，協(xié)調工作，強化安全意識和服務(wù)意識，把安全責任落到實(shí)處，愛(ài)崗敬業(yè)，一絲不茍，盡職盡責完成各項工作任務(wù)，爭取做一名稱(chēng)職合格的好職工 。
5、今后要加強業(yè)務(wù)知識方面的學(xué)習，更多地深入經(jīng)營(yíng)戶(hù)當中聽(tīng)取他們的意見(jiàn)及建議。不斷開(kāi)拓新思路，采取新舉措，努力開(kāi)創(chuàng )個(gè)協(xié)、私協(xié)工作新局面。
6、春風(fēng)春雨春燦爛，新年新歲新起點(diǎn)。2015年將是xx公司在建筑業(yè)的改革之年，創(chuàng )新之年，奮進(jìn)之年。新的征途已經(jīng)指明，新的戰斗已經(jīng)開(kāi)始。藍圖已繪，戰鼓已響，航建鐵軍定將不負使命，再譜新篇，共同創(chuàng )造昆明公司美好的明。
7、總結一年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jì)，但在一些方面還存在著(zhù)不足。比如有創(chuàng )造性的工作思路還不是很多，個(gè)別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。在新的一年里，我將認真學(xué)習各項政策規章制度，努力使思想覺(jué)悟和工作效率全面進(jìn)入一個(gè)新水平，為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻!
8、各位員工，新的一年來(lái)到了，我們來(lái)說(shuō)成績(jì)已經(jīng)成為過(guò)去，我們必須面對新的機遇和挑戰，我相信在xxx的.帶領(lǐng)下，在全體員工的團結努力下，我們一定能夠抓住機遇，戰勝困難，迎接挑戰。我堅信我們的明天會(huì )更好!
9、同志們，回顧我們過(guò)來(lái)這一年的工作，成績(jì)確實(shí)不?。夯瘷C產(chǎn)值創(chuàng )了新高，大家的入也增加了不少，農藥月產(chǎn)量有了大幅度上升，取得了b級鍋爐制造資格證，等等，但的還是表現在問(wèn)題方，我今天就成績(jì)講得不多，問(wèn)題講了不少，這絕不是一概否定大家的辛勤努力，而是要提醒大家，時(shí)刻要看到事物的兩個(gè)方面，正視我們的不足，善于查找和發(fā)現自身的缺點(diǎn)，以求把我們的工作做得更好。
10、同志們：2015年已經(jīng)過(guò)去，機遇與挑戰并存、風(fēng)險與收益同在的2014正向我們走來(lái)。新的一年，萬(wàn)象更新，公司希望各位員工要積極行動(dòng)起來(lái)，團結一心，愛(ài)崗敬業(yè)，奮力開(kāi)拓，以更加飽滿(mǎn)的熱情，以更加昂揚的斗志，為實(shí)現公司2014年年度目標任務(wù)而努力奮斗!
20xx年，由于受到了8、9月份浴區改造的影響以及同類(lèi)型酒店競爭加劇，加上政治大氣候的影響，酒店未能完成年初制訂的經(jīng)營(yíng)指標，但在酒店全體員工的努力下仍然做到得了3471萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額和296萬(wàn)的稅后利潤。在8月份新的領(lǐng)導班子接手酒店管理以后，內部管理也日益規范起來(lái)，酒店的老客戶(hù)對酒店的印象也一點(diǎn)一滴的好轉起來(lái)?，F在就本年度的工作做如下總結：
本年度完成營(yíng)業(yè)收入為3471.74萬(wàn)，其中客房 萬(wàn)、
餐飲 萬(wàn)、康樂(lè ) 萬(wàn)、商場(chǎng) 萬(wàn)，平均出租率為 ，平均房?jì)r(jià) 元/間。
20xx年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入預算為4200.85萬(wàn)，而實(shí)際估算為3471.74萬(wàn)，20xx年主營(yíng)業(yè)務(wù)成本預算為742.67萬(wàn)，而實(shí)際估算為675.02萬(wàn)，20xx年營(yíng)業(yè)費用預算為148.47萬(wàn)，而實(shí)際估算為146.98萬(wàn)。營(yíng)業(yè)稅金及附加預算為143.66萬(wàn)，而實(shí)際估算為190.59萬(wàn)。經(jīng)營(yíng)利潤預算為3066.05萬(wàn)，而實(shí)際估算為2459.15萬(wàn)。管理費用預算為20xx萬(wàn)，而實(shí)際估算為1871.02萬(wàn)。財務(wù)費用預算為172.59萬(wàn)，而實(shí)際估算為146.74萬(wàn)。利潤總額預算為876.46萬(wàn)，而實(shí)際估算為441.39萬(wàn)。稅后利潤實(shí)際估算為296萬(wàn)元。
一是在壯大了營(yíng)銷(xiāo)人員隊伍 ，提高營(yíng)銷(xiāo)人員的綜合素質(zhì)、優(yōu)化
營(yíng)銷(xiāo)人員的激勵制度，調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員積極性 。 在新的領(lǐng)導班子接手管理酒店以前，酒店營(yíng)銷(xiāo)部只有內部接待3人、外銷(xiāo)員2名（且局限于寧海本地）、縣俯vip接待專(zhuān)員1人和營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理1人等7名成員，外部營(yíng)銷(xiāo)力量相當薄弱。新的領(lǐng)導班子接手酒店管理以后，新招了營(yíng)銷(xiāo)員3名，并改革了營(yíng)銷(xiāo)員過(guò)去的提成方法，出臺了激勵性更大的新的營(yíng)銷(xiāo)員提成辦法。對于營(yíng)銷(xiāo)員的通訊補貼和出差報銷(xiāo)、營(yíng)銷(xiāo)人員的折扣優(yōu)惠權限等都給予了較寬松的條件，讓營(yíng)銷(xiāo)員能放開(kāi)手腳開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)工作，較大程度上調動(dòng)了營(yíng)銷(xiāo)員的工作積極性。
二是合理調整了酒店的房?jì)r(jià)和洗浴價(jià)格 酒店的房?jì)r(jià)政策根據度假休閑型酒店的特點(diǎn)，繼續對團隊和散客實(shí)行不同的非周末執行價(jià)、周末執行價(jià)和節假日價(jià)格三種價(jià)格政策。在周末時(shí)用房緊張時(shí)，以高房?jì)r(jià)提高營(yíng)業(yè)收入；非周末時(shí)，房間寬余，以低價(jià)格拉動(dòng)消費。但是將掛牌價(jià)和執行價(jià)合二為一，即將原先的掛牌價(jià)下降為執行實(shí)價(jià)，周末執行價(jià)則改按掛牌價(jià)的八折執行，這樣給客人的感覺(jué)是我們的掛牌房?jì)r(jià)沒(méi)有水分，也便于房?jì)r(jià)的'統一口徑。新改造的浴區洗浴價(jià)格也將掛牌價(jià)和執行價(jià)統一調整為120元，住店客人實(shí)行對折優(yōu)惠，散客團一般不打折，協(xié)議單位按協(xié)議折扣價(jià)執行。洗浴價(jià)格總體上是調高了，但比原來(lái)增加了許多免費項目（如免費茶水、水果、點(diǎn)心、香煙等），加上洗浴品種豐富了，賓客在價(jià)格上調中還是感覺(jué)到了實(shí)惠。
1、在上海設立了營(yíng)銷(xiāo)辦事處，輻射上海、江蘇、等地，以增強營(yíng)銷(xiāo)力度。2、酒店 前些天到上海促銷(xiāo)時(shí)，擴大了與上海旅行社或訂房代理機構的合作，簽訂合作協(xié)議，明年還將進(jìn)一步擴大合作對象。3、酒店已經(jīng)與寧海的各大風(fēng)景點(diǎn)召開(kāi)過(guò)聯(lián)合促銷(xiāo)和宣傳的協(xié)商會(huì )，聯(lián)合推出集“ 吃、住、娛、游、購”為一體的旅游線(xiàn)路，其中“吃、住、娛”是以我們溫泉為落腳點(diǎn)的。明年這種聯(lián)合促銷(xiāo)和宣傳會(huì )對我們酒店產(chǎn)生規模效應，我們酒店會(huì )隨著(zhù)旅游線(xiàn)路的推出而受益。4、在寧海本地市場(chǎng)上我們除了原有機關(guān)單位市場(chǎng)外，我們正在努力攻克企業(yè)會(huì )議市場(chǎng)，擴大他們在我們酒店的消費額，（我們現在已制作金卡，面對企業(yè)發(fā)售或對回頭客贈送貴賓卡，吸引企業(yè)單位或個(gè)人前來(lái)消費）。5、酒店正在著(zhù)手更新酒店的網(wǎng)站的設計，使網(wǎng)民對我們酒店網(wǎng)站的點(diǎn)擊率更高；各個(gè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)均同時(shí)在網(wǎng)站上發(fā)布，網(wǎng)民也可以直接通過(guò)我們酒店的網(wǎng)站來(lái)訂房，營(yíng)銷(xiāo)部安排專(zhuān)人跟蹤負責網(wǎng)上訂房。
附：1、20xx年營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jì)統計（會(huì )議團隊和旅行社團隊接待數量）
上海地區會(huì )議團隊：30旅行團隊： 46個(gè)
寧海地區會(huì )議團隊：122個(gè)旅行團隊： 3個(gè)
杭州地區會(huì )議團隊：20個(gè)旅行團隊： 21個(gè)
其她地區 會(huì )議團隊：23個(gè)旅行團隊： 36個(gè)
2、20xx年散客客源地區結構統計：
自20xx年8月份接手酒店的經(jīng)營(yíng)管理以來(lái)，我們改變了過(guò)去的管理方式，實(shí)行“管理制度化、溝通透明化、考核量化、對員工服務(wù)人本化、成本控制嚴格化”的管理方式。這方面采取的主要措施是：完善酒店管理和運行所必須的管理制度，并建立管理層責任狀制度；提高溝通工作透明度；實(shí)行工作績(jì)效考核量化制；改善員工娛樂(lè )和生活條件，實(shí)行人本化管理。
完善酒店管理制度，并建立管理層責任狀制度
度、中層管理人員崗位職責等。
在建立管理層責任狀制度方面，首先總經(jīng)理對各中層管理人員的工作職責進(jìn)行了進(jìn)一步的明確，然后讓中層管理人員審閱并認可后在工作職責分配表上簽字確認。工作職責明確并得到中層管理人員的認可，這樣可以增強中層管理人員的工作責任心，避免責任不清和相互推委的事情發(fā)生，也便于對中層管理人員進(jìn)行工作績(jì)效考核。
提高工作透明度 部門(mén)間工作溝通的順暢和透明化是保證酒店協(xié)調一致做好對客服務(wù)工作與提高賓客滿(mǎn)意度的工作前提。過(guò)去各部門(mén)在工作溝通上存在著(zhù)有意見(jiàn)當面不說(shuō)而背后提或者協(xié)調有問(wèn)題而不直接溝通的普遍現象，這樣不利于部門(mén)間人際關(guān)系的和諧，不利于酒店工作的協(xié)調一致的開(kāi)展?？偨?jīng)理室多次就營(yíng)銷(xiāo)部與各部門(mén)的協(xié)調和工程部與各部門(mén)的協(xié)調問(wèn)題召開(kāi)部門(mén)領(lǐng)班以上管理人員參加的公開(kāi)協(xié)調會(huì )，讓大家暢所欲言，講出平時(shí)在部門(mén)溝通與協(xié)調間存在的問(wèn)題，提倡工作溝通“暢所欲言、對事不對人”的透明而友好的風(fēng)格。這樣很實(shí)在的解決了以前各部門(mén)在溝通中存在的老大難的問(wèn)題。在與廣大員工的溝通方面，酒店開(kāi)辟員工宣傳窗“員工論壇”欄目，讓廣大員工發(fā)表意見(jiàn)；開(kāi)辟“通告專(zhuān)欄”欄目，將晨會(huì )紀要、員工獎懲、管理制度等張貼出來(lái)，讓廣大員工知曉酒店的管理制度和酒店管理方面的動(dòng)向。酒店管理和獎懲工作向員工透明后，員工更理解和支持酒店管理層的工作，員工的凝聚力也會(huì )隨之增強。
隨著(zhù)消費者對食品安全衛生方面越來(lái)越重視，食品安全是廚部工作的頭等大事。為了把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節，首先保證食品安全生產(chǎn)。為了保證操作間衛生環(huán)境，廚部以檔口為組，下分到個(gè)人衛生責任區、日檢查衛生表由檔口組長(cháng)填寫(xiě)。原材料進(jìn)貨把關(guān)，由廚部總值、砧板組長(cháng)、酒店總值，嚴格按照收貨標準驗收，速凍食品、生產(chǎn)日期、衛生許可證，如：過(guò)期產(chǎn)品、三無(wú)產(chǎn)品等食材一律不得流入廚房。記得有一次，周二衛生專(zhuān)干曹叔帶隊，星總為首進(jìn)行檢查，發(fā)現冰箱儲存霉變煙筍，及時(shí)調查原因，相關(guān)負責人處罰、采納、存檔、案例分析進(jìn)行通報，從此得到了教訓。原材料、半成品必須要保證先進(jìn)先出原則、生熟分開(kāi)、保鮮儲藏?，F在工作當中沒(méi)有發(fā)生類(lèi)似情況，備貨量控制在三天以?xún)?，保證賓客吃到放心新鮮健康的美食。
廚師長(cháng)與副廚分工明確、協(xié)助精神并連在一起。廚師長(cháng)負責廚部全面工作，把控出品質(zhì)量。菜品質(zhì)量是餐廳得以生存的`靈魂，也是發(fā)展的核心競爭力。每天廚師長(cháng)在出菜口把質(zhì)量關(guān)，確保每道菜成菜標準，色、香、味、型穩定。作為副廚的我，主要是負責砧板、荷臺日常工作督導以及成本控制兩大塊。并協(xié)助楊廚布置的任務(wù)、執行力，對每道菜切配，刀工要求、標準量化，嚴格按照標準去做和完善。作為廚師的我們，每天拿刀切菜，右手拿勺，左手拿鍋。如今卻不一樣了，廚師拿筆，也用上筆記本電腦。星總常說(shuō)，團隊穩定，出品穩定。記得在7、8、9月份的時(shí)候，后廚荷臺與砧板人員流動(dòng)性很大，少的時(shí)候，兩個(gè)檔口只有4——5人上班。在這樣的情況下，廚部在星總的支持下，出臺了工資改革，分檔口進(jìn)行工資晉級考核、缺員補助、管理基金等一系列措施。晉級制度實(shí)施后，得到了員工的肯定，人員也得到穩定，之前流失的員工也有回來(lái)。在管理基金的作用下，使廚部管理層的監管力度大大加強也使我們的工作效率大大提高了的。
在星總的督導下，我們因時(shí)而異，老菜新做，新食材的挖掘，新味型、新色彩、新造型。我們需要新，創(chuàng )新是廚藝界的靈魂血液。根據季節性的食材供應特點(diǎn)，結合本地口味家常菜、推出春夏秋冬季節小菜譜，所以我們精心研發(fā)，利用普通食材做出色、香、味、意’型的低價(jià)菜品。如：夏季小炒河三鮮、冬季粉皮黑山羊、新派原味鴨等，這些菜也得到了賓客的肯定，也是湖南人喜愛(ài)的口味下飯菜。點(diǎn)心也推出了大眾喜愛(ài)的紫薯球。在xx年大蓉和產(chǎn)品交流會(huì )上，有四道菜品參展。第三屆大蓉和技能比武獲得三等獎。我們的汗水已經(jīng)記錄了我們的感動(dòng)，而往后的路，我們將繼續用汗水去開(kāi)壘，用更多的更好的菜肴來(lái)見(jiàn)證我們的進(jìn)步。
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本始終是我們的重要目標，對各檔口進(jìn)行毛利控制。身為一名副廚，我也總結出一些原材料嚴格把關(guān)，一些低成本的新方法。去市場(chǎng)詢(xún)價(jià)，精確地制定時(shí)令菜毛利與售價(jià)。每次出新菜研發(fā)，做好每道菜的成本卡，對于一些反季節食材價(jià)格偏高，如蘆筍，及時(shí)與財務(wù)室進(jìn)行溝通，并由財務(wù)室發(fā)出停牌通知。時(shí)刻掌握庫存狀況，堅持先進(jìn)先出的原則。把存貨較長(cháng)的原料盡快銷(xiāo)售出去。每月成本卡一出，我就會(huì )第一時(shí)間告訴廚房兄弟們，高了還是低了，讓廚師都去關(guān)心成本，浪費一點(diǎn)原料那都是在剝削酒店的盈利，都是在剝削我們自己的利益，節約無(wú)小事，從自身做起，只有我們一起認真重視這個(gè)問(wèn)題，才能實(shí)質(zhì)性的解決問(wèn)題。
xx年已經(jīng)過(guò)去，其存在的不足之處會(huì )讓我們得到教訓和啟發(fā)。展望xx年，我們將不斷接受挑戰，勇于創(chuàng )新，從而在xx年創(chuàng )造更好的經(jīng)濟效益。如果說(shuō)以星總為首的管理層及管理公司是帆是舵，那前廳后廚毫無(wú)置疑就是其左右槳，所以，前廳后廚的兄弟姐妹們，讓我們一起揚帆起航、乘風(fēng)破浪、爭流而上，共創(chuàng )佳績(jì)吧！
自xx年12月?tīng)I業(yè)至xx年末，營(yíng)業(yè)額明顯下滑。
財務(wù)數據顯示，進(jìn)入xx年3月份，營(yíng)業(yè)額大幅度下降，直至年末進(jìn)入12月份，仍處于虧損狀態(tài)，經(jīng)調查具體原因分析如下：
1、 試營(yíng)業(yè)、初營(yíng)業(yè)期間，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火鍋旺季開(kāi)業(yè)，客源的自然流高。
2、 進(jìn)入3月份客源、營(yíng)業(yè)額明顯下降，主要原因是受大氣候影響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年回升快導致部分客源流失。
3、 為搶占有利時(shí)機開(kāi)業(yè)，人員籌備時(shí)間緊張，沒(méi)有進(jìn)行系統而規范性的培訓。
前廳、后廚基本都是理論化操作。
故而，后廚出品的穩定性和流程都存在很大的欠缺。
前挺員工更欠缺基本的服務(wù)技能，尤其是積極性和主動(dòng)性，超前的服務(wù)意識更談不上，這也是導致客源流失的原因之一。
4、 營(yíng)業(yè)額下滑后，為控制成本，迅速裁員節流，力度較大，加之xx年大氣候的影響，外來(lái)務(wù)工人員流動(dòng)性比往年大，回鄉居多，各商家薪資競爭比較激烈。
故而員工流失多，補充少，始終處于被動(dòng)服務(wù)狀態(tài)。
惡性循環(huán)，造成了招人難、用人難、留人更難的問(wèn)題，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒(méi)有進(jìn)展。
由于上述諸多因素，客人的滿(mǎn)意度很低。
5、 特殊情況：約大半年，男女共用一個(gè)衛生間，且物業(yè)改建裝修噪音擾民，也使顧客受到了一定的影響以至流失。
衛生間的客訴和誤會(huì )居大眾點(diǎn)評負面影響之首。
6、 本店所在地區固定客源多，流動(dòng)客源少，顧客多樣性低，地理位置略偏，形成了固定客源逐漸減少，又無(wú)外流客源增加的劣勢局面，生意日漸清淡，營(yíng)業(yè)額久不浮升。
7、 硬件設施的維修和更新也不是很到位，電磁爐的損壞率偏高，諸多原因都會(huì )造成客源的逐漸流失。
1、 爭取保證員工整體變動(dòng)不大。
2、 提高各崗位的基本技能和操作流程。
3、 實(shí)行員工補位，一人多崗制。
冷菜、刨肉、燒烤、面點(diǎn)做到2/3人員均能操作。
4、 嚴把出品質(zhì)量、份量關(guān)。
5、 開(kāi)源節流，充分利用好邊角廢料。
6、 提高員工素質(zhì)，定期培訓。
7、 加大衛生管理力度。
8、 爭取創(chuàng )新出新
1、加大培訓力度，提高前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能，提高工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識。
2、給工灌輸“開(kāi)源節流，增收節支”意識，控制好成本。
前廳用品工具定位定人，責任到人。
住宿的員工督促節約用水、電。
控制好辦公用品，用好每一張紙，每一支筆。
3、加強各部門(mén)之間的協(xié)調工作，飯店是一支團隊，各部門(mén)之間的協(xié)調是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門(mén)，它同后廚等部門(mén)有著(zhù)緊密的關(guān)系，如出現問(wèn)題，應主動(dòng)和各部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化。
4、時(shí)刻注意硬件設施的檢修和維護，檢查設備運轉是否正常，如出現故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應及時(shí)上報相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行維修和更換。
5、加強營(yíng)銷(xiāo)和宣傳，感謝總公司和數十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源。
在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強一下促銷(xiāo)和宣傳，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話(huà)進(jìn)行手機短信促銷(xiāo)活動(dòng)。
好員工不是管出來(lái)的，是帶出來(lái)的。
一個(gè)好的執行經(jīng)理是員工的表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象，讓員工認為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。
生活中多去關(guān)心他們，把員工當成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽(tīng)他們的`聲音，了解他們心中的想法，及時(shí)掌控員工的動(dòng)態(tài)，員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決，以防員工出現問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng)局面。
只有這樣才能穩定員工隊伍，提高全體員工的凝聚力，同心同德，把門(mén)店經(jīng)營(yíng)好!
***大酒店已經(jīng)走過(guò)了半年的艱辛路程。
半年來(lái)，***大酒店在集團總公司和我庫的正確領(lǐng)導和大力支持下，艱苦奮斗，開(kāi)拓創(chuàng )新，銳意進(jìn)取，使酒店面貌發(fā)生了根本性的變化。
酒店管理步入正軌，服務(wù)質(zhì)量逐步提高，扭虧為盈成效顯著(zhù)，社會(huì )形象口碑較好，精神文明、物質(zhì)文明并舉，取得了較好的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益。
一、半年來(lái)的主要工作
1、酒店裝修簡(jiǎn)潔明快，經(jīng)濟、節儉、高效
根據酒店的實(shí)際情況和我庫撥出的改造資金。
我們確定了酒店裝修風(fēng)格為簡(jiǎn)潔、明快、實(shí)用。
裝修設計時(shí)大家集思廣益拿方案，裝飾隊伍從投標中好中選優(yōu)。
材料供應由酒店考察認可，隱蔽工程派人在現場(chǎng)認真把關(guān)。
施工隊伍加班加點(diǎn)時(shí)，酒店員工靠上服務(wù)。
用了二個(gè)月的時(shí)間，基本完成了酒店改造任務(wù)。
客房區域：復新了家俱，更新了部分空調、電視，更換了地毯及部分床罩、窗簾，裝修了門(mén)、窗，粉刷了墻壁等以上項目共投資約14萬(wàn)元。
餐廳區域：復新了桌椅，裝修了零點(diǎn)大廳及雅間，添置了柜機和壁掛分體空調，廚房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作臺等，共投資約19萬(wàn)元。
總臺及酒店外部明亮廣告形象工程投資約6萬(wàn)元。
酒店還實(shí)行了明亮工程改造，安裝了虹霓燈輪廓線(xiàn)，巨幅廣告燈牌，酒店面貌煥然一新。
在庫領(lǐng)導的直接領(lǐng)導下，我們做到了用較少的錢(qián)辦較多的事，達到了預計的設計效果。
2、苦心經(jīng)營(yíng)創(chuàng )市場(chǎng)，扭虧為盈結碩果
從裝修完成到現在，四個(gè)月過(guò)去了，酒店認真執行“內強素質(zhì)，外樹(shù)形象，狠抓管理，全員營(yíng)銷(xiāo)”十六字方針。
扎扎實(shí)實(shí)，一步一個(gè)腳印走出了具有華瑞特色的酒店經(jīng)營(yíng)之路。
營(yíng)業(yè)收入逐日增加，遞增幅度使人振奮。
據統計：一月份：收入11萬(wàn)元，虧損6萬(wàn)元;二月份收入15萬(wàn)元，虧損1萬(wàn)元;三月份收入19萬(wàn)元，盈利1萬(wàn)元;四月份收入26萬(wàn)元;盈利9萬(wàn)元，1—6月份，營(yíng)業(yè)額102萬(wàn)元，這些數字，它凝聚了酒店全體員工的心血和汗水，它告別了以往經(jīng)營(yíng)虧損的局面，迎來(lái)了酒店的新生。
3、默默無(wú)聞做工作，敬業(yè)服從講奉獻
無(wú)論是正式員工，還是招聘的員工，大家心往一處想，勁往一處使。
從酒店開(kāi)業(yè)至今，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒(méi)有節假日，沒(méi)有星期天，沒(méi)黑沒(méi)白地泡在酒店，酒店領(lǐng)導每天工作時(shí)間達12個(gè)小時(shí)以上，部門(mén)經(jīng)理每天工作10個(gè)小時(shí)以上。
大家沒(méi)有一句怨言，沒(méi)要過(guò)一分錢(qián)的加班費，有的同志家里有了病人，托付家里其他人幫忙而不請假照常上班，有的同志一連幾天不回家，生病也不休息，堅持上班，還有的同志由于長(cháng)期加班加點(diǎn)，過(guò)度勞累，病倒在工作崗位上，這樣的事例舉不勝舉，非常感人。
如采購部副經(jīng)理***，每天清晨5點(diǎn)多起床，晚上8點(diǎn)多回去，不論刮風(fēng)下雨，多么寒冷，還是身體不適，總是默默無(wú)聞地干工作，大家稱(chēng)他為“老黃?！?。
***家有70多歲老母一人，不能下樓，行動(dòng)不便，她每天晚上10點(diǎn)下班，慈母天天盼兒歸。
劉秋菊孩子小，托付身體有病的婆婆看著(zhù)，堅持上班。
餐飲部主管***，既當老師培訓員工又當服務(wù)員為客人服務(wù)，還要管理餐廳前臺，常常是晚上10多鐘才回去，累倒在工作崗位上，就連懷孕流產(chǎn)考慮到花會(huì )期間特別忙，一直堅持到5月初才做手術(shù)。
4、重視人才抓管理，建章立制成方圓
酒店管理是一門(mén)科學(xué)，有它一套內在的規律和規章。
酒店運行一開(kāi)始就決定高起點(diǎn)，上水平。
我們先后聘請了曾在三星級酒店工作的餐飲前廳主管、廚師長(cháng)和酒店副總到***大酒店擔任相應地管理職務(wù)管理酒店，這些同志有長(cháng)期的酒店管理經(jīng)驗和理論水平，在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，嚴抓嚴管，使酒店很快走上正規化、專(zhuān)業(yè)化管理軌道，少走了一些彎路，無(wú)論是基層管理還是服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)都達到了一定水平。
并得到顧客認可。
10多名正式員工虛心向這些專(zhuān)業(yè)人員學(xué)習管理知識、管理技能和管理經(jīng)驗，在酒店管理方面進(jìn)步很快，現已基本適應并勝任各自的工作崗位。
幾個(gè)月來(lái)，酒店在抓管理的同時(shí)，從抓紀律整頓入手，先后制定并下發(fā)了一系列酒店管理制度，如《關(guān)于抓好當前幾項工作的通知》、《關(guān)于開(kāi)展安全質(zhì)量月活動(dòng)的通知》、《關(guān)于酒店機構設置的暫行規定》、《物料采購、保管領(lǐng)用管理制度》、《餐飲銷(xiāo)售制度》、《華瑞大酒店銷(xiāo)售價(jià)格及折扣權限規定》、《各部門(mén)及經(jīng)理崗位責任制》、《安全消防管理制度》、《總臺、客房、餐飲、后廚、工程、保安的工作內容、工作程序》、《酒店質(zhì)量檢查獎懲條例》、《經(jīng)理值班制度》、《工作例會(huì )制度》、《安全、衛生檢查制度》等等。
總之，酒店通過(guò)訂制度，立規矩，抓管理，重落實(shí)，管理人員通過(guò)學(xué)知識，學(xué)技能，重實(shí)踐，已初步形成一套較完整的管理規章制度和工作思路，使我們的管理水平在不斷提高，酒店服務(wù)質(zhì)量在不斷提升，得到了越來(lái)越多的客人認可和好評。
5、緊抓培訓不放松，獎懲分明立竿見(jiàn)影
酒店是鐵打的營(yíng)盤(pán)流水的兵，員工新成份多，他們大多對酒店工作標準要求知之甚少，即使在別處干過(guò)一段時(shí)間，不是知之皮毛，就是帶來(lái)一些不良工作習慣。
我們采取集中培訓與崗上培訓相結合，定時(shí)定點(diǎn)培訓與班上班下培訓相結合，老師教學(xué)生學(xué)生教學(xué)生的互幫互學(xué)制度。
新員工把專(zhuān)業(yè)知識記在本上，掛在嘴上，落實(shí)在行動(dòng)上，部門(mén)實(shí)行班前、班中、班后檢查，酒店實(shí)行巡查、抽查制度。
為鼓勵大家多學(xué)、學(xué)好技術(shù)，我們還在四月份舉辦了***大酒店第一屆操作技術(shù)比武大賽，并表彰了優(yōu)秀選手。
此項活動(dòng)地開(kāi)展，極大地調動(dòng)了員工學(xué)技術(shù)、大練兵的積極性。
酒店還對拾金不昧的***進(jìn)行了通報表彰，同時(shí)，酒店也對違規違紀及時(shí)批評、處罰。
如每周三酒店進(jìn)行衛生、服務(wù)質(zhì)量大檢查，對查出的問(wèn)題予以處罰，對保安、總臺夜間工作失職，客人投訴問(wèn)題，酒店通報批評并給予了嚴厲處罰。
現在，全店上下形成人人有崗，崗崗有責，職責分明，獎罰明確的有序局面。
6、建立營(yíng)銷(xiāo)新機制，千方百計搞經(jīng)營(yíng)
隨著(zhù)酒店內部管理逐漸好轉，擴大新客源穩定老客戶(hù)已成為當務(wù)之急。
酒店決定成立營(yíng)銷(xiāo)部，打破鐵飯碗，多勞多得，按績(jì)分配。
精選了二名有這方面特長(cháng)的正式員工，每月只發(fā)300元生活費，其余按營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jì)提成，從5月份開(kāi)始正式運作。
酒店只有30間客房。
一個(gè)小會(huì )議室200個(gè)餐位，往往接一個(gè)培訓班80-110人，承接婚宴常常在30桌-45桌之間，如信息工程學(xué)院培訓班110人，宣傳部培訓班60人，土管局培訓班80人，市銀河公司婚宴40桌，酒店的現有規模嚴重影響了經(jīng)營(yíng)。
酒店挖空心思借船出海，與近鄰海關(guān)酒店聯(lián)系，房間不夠租海關(guān)房間，婚宴安排不下安排在海關(guān)。
在酒店未增加一間房，一個(gè)宴會(huì )間的情況下，我們順利接待了一個(gè)個(gè)培訓班，一桌桌婚宴，取得了社會(huì )效益、經(jīng)濟效益雙豐收。
二、下步工作打算及存在的困難和問(wèn)題
根據酒店目前經(jīng)營(yíng)形勢我們下步工作打算是：
1、抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)龍頭，實(shí)行全員營(yíng)銷(xiāo)
實(shí)踐使我們認識到，營(yíng)銷(xiāo)工作是否到位直接關(guān)系到酒店的興衰，它在酒店經(jīng)營(yíng)中處在龍頭的地位。
在下步的工作中，一是抓好營(yíng)銷(xiāo)人員自身素質(zhì)的鍛煉和培養。
二是壓擔子教方法學(xué)好營(yíng)銷(xiāo)學(xué)問(wèn)。
三是政策到位并及時(shí)兌現。
四是發(fā)動(dòng)全體員工跑營(yíng)銷(xiāo)，同時(shí)享受營(yíng)銷(xiāo)政策和待遇。
做到專(zhuān)業(yè)人員與全體員工相結合，專(zhuān)業(yè)與業(yè)余相結合，發(fā)揚釘子精神，粘膠特性鍥而不舍，拿出攻不下堡壘不罷休的勁頭跑營(yíng)銷(xiāo)，客人不但要請進(jìn)來(lái)，而且要留得住。
2、狠抓內部管理和業(yè)務(wù)培訓，走上正規化、科學(xué)化軌道
一是制定完善操作程序、內容標準、考核辦法。
二是完善崗位責任制。
三是重在落實(shí)。
切實(shí)做到工作有布置，有標準，有獎懲措施，有檢查，有反饋，一件件落到實(shí)處，狠抓管理不放松，對事不對人;四是抓好員工培訓，提高操作技能。
培訓要有系統的培訓計劃，有階段、有目標、有考核、一步步抓好落實(shí)。
員工操作水平普遍較低，工作質(zhì)量不高，雖然知道工作程序、要求，但服務(wù)不到位，體現到客人身上則有工作質(zhì)量不到位，有似是而非的感覺(jué)。
3、實(shí)行表格化管理。
酒店管理是一門(mén)科學(xué)，是一種體系，有其內在規律。
所以，大量工作體現在表格管理上。
量化管理要逐步健全，只有這樣，才能沿著(zhù)正規化、科學(xué)化的管理模式前進(jìn)，在此基礎上，逐步形成有華瑞特色的管理模式。
4、進(jìn)一步搞好節約挖潛，向節約要效益。
現在存在很多浪費現象，節約、節能降耗大有文章可做。
一是找出節約項目。
如客房一次性用品、餐廳低值易耗品、廚房下腳料和燃料節約等等。
二是制訂出考核指標。
做到既簡(jiǎn)單明了，又切實(shí)可行，便于操作。
三是抓好節電、節水、節油工作。
節電：換裝變壓器，如有可能改造線(xiàn)路，降低電損。
節水：防止長(cháng)流水，防止電機大馬拉小車(chē)。
節油：增加儲油罐，改買(mǎi)零售油價(jià)為買(mǎi)批發(fā)油價(jià)。
四是搞好采購工作，做到公開(kāi)、透明，采購物品原則是貨比三家，好中選優(yōu)，降低原材料購進(jìn)成本。
5、爭創(chuàng )市有青年文明號和全國二星旅游飯店
積極組織青年參加市、開(kāi)發(fā)區的青年團活動(dòng)，發(fā)動(dòng)廣大團員青年在本職崗位上發(fā)揮作用，爭創(chuàng )20xx年度市級青年文明號。
爭創(chuàng )二星級飯店，對照二星級旅游飯店標準，對號入座，逐項打分，缺項的盡量補上，不足的努力改進(jìn)。
特別在軟件方面如管理人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量方面下功夫。
6、局、庫領(lǐng)導需協(xié)調解決的困難
一是移裝變壓器，改造輸電線(xiàn)路。
現在酒店因電耗、電損每月多支出5000元。
二是水供應。
自備井的電機耗電每月600度，酒店為水費多支付1000元。
三是車(chē)輛。
酒店跑營(yíng)銷(xiāo)走訪(fǎng)客戶(hù)、到外地采購原料、接送酒店客人等沒(méi)有車(chē)輛非常不方便，同時(shí)也不利于樹(shù)立酒店形象。
**年是全國酒店行業(yè)大退縮、大蕭條的一年。
在中央政策的影響下，高端消費和奢侈浪費現象得到了有效遏制。
酒店的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)策略受到了前所未有的挑戰和考驗。
xx酒店能夠乘風(fēng)破浪、勇往直前，能夠做到不虧損不冷落，完全是靠的是xx酒店有一個(gè)團結奮進(jìn)、大智大勇的領(lǐng)導集體，有一個(gè)無(wú)私奉獻、任勞任怨的員工隊伍。
年我們酒店是急劇轉折實(shí)現大跨越的一年。
無(wú)論從戰略方針到工作措施都完全進(jìn)行了大洗禮、大變革。
過(guò)去是門(mén)庭若市笑臉相迎，現在是主動(dòng)出門(mén)招攬顧客。
想方設法的把我們的經(jīng)營(yíng)策略和方針完全符合顧客的需要，把我們的服務(wù)質(zhì)量提高到極致，把我們的社會(huì )形象樹(shù)立的更高，把我們的營(yíng)銷(xiāo)利潤創(chuàng )造到極限。
一年來(lái)，工作成績(jì)斐然卓著(zhù)，年3月，被中共xx市委、市政府評為“全市先進(jìn)集體”;被xx市食品藥品監督局授予“xx市食品安全示范單位”;6月，被國際廚藝聯(lián)盟組織吸收為理事單位;7月，總經(jīng)理管xx被xx市行風(fēng)政風(fēng)評議領(lǐng)導組辦公室特聘為“xx市政風(fēng)行風(fēng)監督員”;12月，被共青團xx市委授予“青年文明號”榮譽(yù)稱(chēng)號。
我們有艱難的淚水也有豐收的喜悅。
xx酒店的每一個(gè)勝利成果都凝聚著(zhù)xx酒店上上下下所有人的心血。
現將年的工作情況總結如下：
一，經(jīng)營(yíng)碩果累累，酒店發(fā)展生機勃勃。
年xx酒店共接待大小會(huì )議會(huì )議x次。
主題宴會(huì )廳從開(kāi)業(yè)至今，共接待各種宴會(huì )x余次。
婚宴、壽宴x次(包括40歲生日紀念)、生日宴x余次。
酒店餐飲接待賓客x人次，客房xx人次，總計xx人次。
全年營(yíng)業(yè)額累計達xx萬(wàn)元。
二，加強人才的培育，積蓄酒店管理層的正能量。
xx酒店年不惜代價(jià)，先后組織x批管理人員外出學(xué)習。
其中組織中廚部賀xx生、餐飲部趙xx到武漢學(xué)習考察、武xx去北京等地學(xué)習;總經(jīng)理率前廳部經(jīng)理張xx到南京“x賓館”學(xué)習考察;總經(jīng)理率武x趙x等去大同學(xué)習;總經(jīng)理率客房部經(jīng)理到北京學(xué)習考察;總經(jīng)理率企業(yè)核心骨干人員先后x次到太原，x等參加“xx”培訓等。
三，提升企業(yè)文化含金量，培養員工的整體素質(zhì)。
1，年11月xx酒店建立了自己的“微信平臺”，目前已經(jīng)發(fā)布酒店信息x余條，有力配合了酒店的營(yíng)銷(xiāo)宣傳。
召開(kāi)季度員工大會(huì )3次，先后表彰優(yōu)秀員工和拾金不昧者xx余名。
全年共涌現好人好事、拾金不昧事跡x件，歸還失主遺留財物(包括現金、首飾、銀行卡等)總價(jià)值達xx萬(wàn)元以上，其中許多員工拾到巨款第一時(shí)間上繳總臺。
2、酒店組織了主題演講活動(dòng)x次，“酒店、總經(jīng)理與自我介紹”管理人員主題演講活動(dòng)和“酒店企業(yè)骨干升級培訓分享”演講活動(dòng)。
3，全年共編輯出版《魅力xx》店報12期(包括春節增刊1期)。
截止目前酒店共編輯出版店報x期，總經(jīng)辦出版《工作簡(jiǎn)報》5期。
有效推動(dòng)了管理，豐富了xx的企業(yè)文化。
4，堅持管理干部學(xué)習筆記檢查制度，每月管理干部完成20頁(yè)的學(xué)習筆記任務(wù)，全年平均每人完成學(xué)習筆記10萬(wàn)字。
酒店全年制作各種企業(yè)文化宣傳板50余面，更換“文化宣傳走廊”5次。
并新增了“酒店職業(yè)道德”及“酒店管理格言”宣傳內容，豐富了xx的企業(yè)文化。
四，積極參與社會(huì )公益活動(dòng)，樹(shù)立xx酒店的好形象。
年我們再次出資xx元，開(kāi)展了第二次捐助貧困家庭大學(xué)生“xx圓夢(mèng)”和與團市委共同舉辦的公益活動(dòng)。
最近，我們又與共青團市委聯(lián)合組織大學(xué)生寒假“營(yíng)銷(xiāo)助學(xué)”公益活動(dòng)。
目前，酒店已經(jīng)拿出xx萬(wàn)元資金用于公益事業(yè)，受到政府部門(mén)及社會(huì )各界的稱(chēng)贊與好評。
五，關(guān)愛(ài)員工的生活，做好員工的后勤保障。
每逢節日期間，酒店除了在員工餐改善生活之外，還在中秋、春節期間為員工發(fā)放白面、大米、食用油。
年5月份先后組織了三批員工分別到x山、x山、x外出旅游，活躍了員工的業(yè)余文化生活，激勵了員工的愛(ài)崗敬業(yè)的熱情。
并堅持每月為員工過(guò)集體生日活動(dòng)，除了及時(shí)在店報上公布過(guò)生日員工名單之外，還向當月過(guò)生日者贈送生日祝福禮品。
總的講，xx酒店年成績(jì)是有目共睹的。
但是，我們現在所面臨的最大挑戰就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營(yíng)策略的再提升。
如何才能夠使xx酒店保持常勝不敗之地，這就需要我們酒店管理層和員工的共同努力了。
我們要適應形勢的發(fā)展要求。
工作部署和方法要符合滿(mǎn)足顧客的最大需求。
用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場(chǎng)，用我們的團結和拼搏開(kāi)拓新的利潤空間。
用我們的精神和文化塑造xx酒店的光輝形象。
使我們在酒店界享譽(yù)海內外、走的更遠。
xx年，我部門(mén)認真貫徹落實(shí)上級領(lǐng)導的指示精神和具體要求，繼續發(fā)揚創(chuàng )業(yè)時(shí)的艱苦奮斗精神、強化隊伍建設、抓好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、確保安全質(zhì)量、開(kāi)源節流、增收節支、大膽的開(kāi)拓從而取得了良好成績(jì)。
作為剛踏入社會(huì )的我，深知自己要學(xué)的東西有很多很多，而對即將踏入的工作崗位又有著(zhù)太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿(mǎn)懷著(zhù)信心和期待去迎接它。
在工作中，雖然我只是充當一名普通而重要的收銀員的角色。
在這段時(shí)間的工作中，我發(fā)現要能自如的做好一項工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒(méi)有用的。
我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。
因為快樂(lè )的心態(tài)會(huì )使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味。
一、xx公司經(jīng)營(yíng)概況
今年我部門(mén)緊緊圍繞“規范管理，塑造形象、強力營(yíng)銷(xiāo)、增創(chuàng )效益”的工作指導方針、以市場(chǎng)為向導，樹(shù)立“三種意識”即全員營(yíng)銷(xiāo)意識、全方位成本意思、全過(guò)程質(zhì)量意識：實(shí)行“三化”即程序化、規范化、數字化管理，經(jīng)過(guò)酒店全體員工的共同努力，取得了較好的成績(jì)。
以下是我這一年工作的總結
二、xx工作總結
(1)安全創(chuàng )穩定。
酒店通過(guò)制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。
在酒店總經(jīng)理的'關(guān)心指導下，店級領(lǐng)導每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì )，通報情況提出要求。
保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴密防控。
在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩定。
(2)實(shí)施了品牌管理，酒店主抓八大工作。
(3)員工是酒店的主導。
1、為全面了解掌握我酒店的市場(chǎng)態(tài)勢，組織多次營(yíng)銷(xiāo)會(huì )議，結合目前客戶(hù)來(lái)酒店的消費情況，進(jìn)行調查，分析客戶(hù)的消費檔次，建立abc客戶(hù)，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，最大限度的滿(mǎn)足客戶(hù)的要求。
我們在管理費上嚴格控制。
行政人員多是身兼數職。
在業(yè)務(wù)招待費上，本著(zhù)花小錢(qián)、辦大事、辦好事、辦實(shí)事的原則。
采取一切措施避免不必要的開(kāi)支。
2、在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。
處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著(zhù)客人，提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。
3、應該改變傳統的對待員工的態(tài)度。
人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。
管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統治與被統治的關(guān)系;相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績(jì)，管理者自己才會(huì )擁有管理的業(yè)績(jì)。
三、歸納
酒店缺少一種能夠凝聚人心的精神性的酒店文化。
一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。
酒店文化的建設不是可有可無(wú)的，而是酒店生存發(fā)展所必需的。
當酒店面臨各種各樣的挑戰時(shí)，又需要酒店中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關(guān)。
xx即將成為過(guò)去，而過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式，我們都不應該以他們來(lái)炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰，面隊即將來(lái)臨的難題。
人生中有許多要學(xué)的知識，我們現在學(xué)到的還遠遠不足，那么就更應該準備好下一階段的實(shí)習，有目標的出發(fā)，努力的付出就會(huì )有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì )有大豐收。
以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀(guān)的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì )到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。
最后，感謝酒店能提供這樣的工作機會(huì )，感謝領(lǐng)導的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好，一年比一年賺的多。
臨汾雖然有很多強勢的酒店，但是除了我們沒(méi)有能夠超越他們。
在煙花爆竹中，我們歡歡喜喜的送走了20xx年，在已經(jīng)度過(guò)的20xx年中，我們酒店的業(yè)績(jì)取得了長(cháng)遠的進(jìn)步，我們酒店人力資源部工作也是在酒店領(lǐng)導的領(lǐng)導下，取得了業(yè)績(jì)和管理上的巨大進(jìn)步，這是一直以來(lái)我們最重視的事情?；厥?0xx年，我們的工作做的不可謂不好，所以在新的一年中，我們會(huì )吸取20xx年的經(jīng)驗和教訓，取得更好的成績(jì)！
一、20xx年人力資源工作總述在進(jìn)一步做好人力資源部基礎性工作的同時(shí)，加強定崗定員、培訓與質(zhì)檢、管理制度建設，把握招聘動(dòng)態(tài)，進(jìn)行人事管理改革與創(chuàng )新。
二、人力資源基本情況。
1、截至20xx年12月26日員工數305，男149人，女156人。
餐飲、客房68人，保安50人，廚房62人，財務(wù)54人，其他71人。
2、學(xué)歷情況：截至20xx年12月26日公司擁有大專(zhuān)以上學(xué)歷3人、大專(zhuān)7人、中專(zhuān)68人、高職、高中69人。
三、強化管理，精簡(jiǎn)機構。
20xx年，我們結合五星級酒店管理模式，逐漸形成了能體現酒店自身的人事管理系統。在組織結構上，以精簡(jiǎn)、必需、合理為原則，根據各部門(mén)功能和職權情況，設置了合理的三級垂直管理模式，初步達到了機構簡(jiǎn)、人員精、層次少、效率高的目的。
四、加強員工事務(wù)管理我們組織了衛生防疫工作的督導、檢查、整改、達標，為了確保給客人提供衛生健康的飲食環(huán)境，人力資源部定期組織了員工去市衛生防疫站去體檢，特別是一線(xiàn)員工，沒(méi)有漏查一個(gè)。為增進(jìn)了員工的身心健康，給員工提供一個(gè)安靜舒適的住宿環(huán)境，人力資源部盡可能地改善員工住宿環(huán)境并給宿舍配備了熱水器等設施。為確保宿舍財產(chǎn)不流失，我們制訂了“宿舍管理規定”，并建立了員工住宿登記檔案，根據員工的變動(dòng)和進(jìn)離酒店人員的變化，做到了相應的調整及變更手續，對宿舍的水電等作到了嚴格的控制，從而較好地杜絕了浪費現象。在員工食堂的管理上，合理制訂每日的飲食標準，自開(kāi)業(yè)以來(lái)，在保證員工滿(mǎn)意的情況下，飲食標準從沒(méi)有超過(guò)計劃標準。
五、嚴格“執法”，有效整治了違紀管理和獎罰是做好制度維持工作的重要措施和手段。因此，人力資源部嚴格執行各項規章制度、員工守則，做到有功必獎，有過(guò)必罰，制度面前人人平等，維護服務(wù)區員工的正常利益。人力資源部采取批評教育，督促檢查，每日通報，罰款處分等一系列措施來(lái)解決員工違規現象。并加大質(zhì)檢力度，嚴格落實(shí)服務(wù)區各項制度的實(shí)施，嚴肅處理違反服務(wù)區規定的行為。勸退了12名員工，其中系列處罰共13人次，金額290元。獎勵9人次，金額110元。進(jìn)一步營(yíng)造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度處罰的良好氛圍。
六、基本確立酒店各項制度體系，形成較為規范的人事管理根據管理體制的總體要求，已經(jīng)完成各項管理規章制度、員工獎懲制度和日常培訓管理規定，讓日常管理工作更制度化、規范化和更具操作性。員工手冊等制度初稿的編制已納入20xx年工作計劃中。除了完善原有人力資源管理制度外，根據勞動(dòng)法和勞動(dòng)政策法規，結合服務(wù)區的實(shí)際情況，明晰了獎懲、考核、異動(dòng)與選拔、休假、勞動(dòng)關(guān)系等內容，逐步完善服務(wù)區的勞動(dòng)人事管理制度。
七、為適應戰略和員工個(gè)人發(fā)展需要，大力加強培訓工作為了不斷增強酒店的競爭實(shí)力，提高員工素質(zhì)和能力，滿(mǎn)足酒店及員工個(gè)人發(fā)展的需要，人力資源部制定了相關(guān)培訓管理規定，并施行了日常培訓檢查。在培訓規劃與協(xié)調方面做了相應的工作，但酒店整體層面上的專(zhuān)題（知識普及性）培訓和酒店各班組內部員工的培訓需要加強。
第一階段：7天，白天軍訓、晚上公共知識學(xué)習，
第二階段：專(zhuān)業(yè)課學(xué)習。
舉辦四區文秘崗位培訓，4天共4人參加培訓，培訓分為四個(gè)階段進(jìn)行，
第一階段：系統文秘理論知識學(xué)習，
第二階段：勞資工作要求及各種表格統一，
第三階段：實(shí)操演練，第四階段：跟班學(xué)習。
2、各部日常培訓工作效果顯著(zhù)。
以客房部為例，一方面，各班組重點(diǎn)抓好員工素質(zhì)，工作態(tài)度、服務(wù)禮節培訓；另一方面，認真落實(shí)當月培訓計劃，完成培訓任務(wù)，組織日常性的崗位業(yè)務(wù)學(xué)習。參加培訓的員工共28人次3、總部培訓部按照培訓計劃，加強了員工的教育培訓工作。
從酒店概況和現狀、組織結構、各崗位業(yè)務(wù)流程、酒店企業(yè)文化等角度對新員工進(jìn)行了入職培訓。組織員工到aa參觀(guān)學(xué)習。對員工進(jìn)行實(shí)操等應用培訓。
八、努力提高了本人力資源部人員綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，增進(jìn)工作合力隨著(zhù)服務(wù)行業(yè)日新月異的快速發(fā)展，特別是酒店發(fā)展。我們深刻認識到，光憑現有的管理知識和素質(zhì)是遠遠跟不上酒店發(fā)展和社會(huì )發(fā)展的，因此，我們虛心地學(xué)習專(zhuān)業(yè)技能實(shí)操，加強與各部的溝通與交流，并且較好地調整了自己的工作心態(tài)。除此之外，還利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行自學(xué)，廣覽群書(shū)。
九、積極作好領(lǐng)導的參謀，盡最大能力履行了崗位職責在20xx年度，除了上述工作外，人力資源部根據實(shí)際情況積極地履行了崗位職責，為各領(lǐng)導提供數據及資料，較好地發(fā)揮了領(lǐng)導參謀的作用。
1、協(xié)助各部門(mén)經(jīng)理了解、掌握酒店各項政策精神，并很好地貫徹執行。
回顧一年的學(xué)習工作，在上級的正確領(lǐng)導和賓館各部門(mén)的大力支持下，餐飲部團結一致，集思廣益，圓滿(mǎn)完成了年度計劃?，F將一年的工作情況總結如下：
1：各種經(jīng)濟指標完成情況。
全年餐飲部實(shí)現營(yíng)業(yè)收入：20xx。1。1—11。31，共：2110000元比去年的：2162175元，下降：52175元，今年平均值104。28，年上座率：0。029%，完成了酒店公司和其他會(huì )議團隊的.接待任務(wù)，重大投訴率為0。
1、部門(mén)規范管理。
由部門(mén)管理人員于20xx。8。17。組成，每天中午11：17分對部門(mén)各區域進(jìn)行檢查，對查出問(wèn)題逐一整改落實(shí)，并按制度規定獎罰分明，衛生穩步提高。
2、成本控制和節能降耗。
1、結合后廚部制定了新的餐具管理辦法。
餐具分順序，分類(lèi)，分框收放，2分類(lèi)清洗，3易碎品自己清洗，4每日定時(shí)開(kāi)關(guān)燈，空調，熱水器，5合理利用邊角余料不浪費，6嚴格控制低值易耗品，做到領(lǐng)用有記。
3、做到抓“銷(xiāo)售”抓“內務(wù)”
1發(fā)動(dòng)部門(mén)全員營(yíng)銷(xiāo)，主要以口碑式宣傳。2規范了倉庫和布草管理倉庫，布草由領(lǐng)班專(zhuān)人負責整理和清點(diǎn)，2小方巾由部門(mén)定人清洗存放。3建立出品估清供應監督制度。
4、抓“培訓”抓“落實(shí)”。
培訓1禮節禮貌和服務(wù)意識，2鋪臺布，托盤(pán)，擺臺，上菜，斟酒，口布疊花，3親自參與服務(wù)工作并定時(shí)檢查。
5、做到美麗酒店，安全酒店。
做好環(huán)境衛生，護好外圍綠化，重點(diǎn)防火防盜，注重食品安全，保證自身安康。
6、制度面前人人平等。
1、仍有一些員工的主觀(guān)能動(dòng)性較差，機械性地去工作，部分員工自律性較差，如：站位紀律，服務(wù)禮貌用語(yǔ)，餐中服務(wù)等。
2、部分員工仍缺乏團隊協(xié)作意識。
3、個(gè)別管理層在執行力方面仍需要進(jìn)一步加強。
4、個(gè)別員工仍缺乏節約意識。
現實(shí)中的各行各業(yè)，實(shí)際并沒(méi)有高尚和卑賤的分別，如果有，那也取決于我們的心態(tài)、思想與行為是高尚還是卑賤的，與職業(yè)無(wú)關(guān)；同時(shí)，也沒(méi)有平凡與非凡的分別，所謂的平凡與非凡取決于我們怎樣去做、是否用心，而不是我們所認為的在這個(gè)世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業(yè)。我是xx餐廳的一名服務(wù)員，我要在平凡的崗位上做到非凡。以下是今年的工作總結。
一、懂得微笑，善于微笑現如今，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)，尤其是在服務(wù)領(lǐng)域。微笑是不用翻譯的世界語(yǔ)言，它傳遞著(zhù)親切、友好、愉快的信息。微笑一下并不費勁，但它卻能產(chǎn)生無(wú)窮魅力，受惠者成為富有，施予者并不變窮，它轉瞬即逝，卻往往留下永久的回憶。在工作中，我會(huì )讓微笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風(fēng)。
二、勤能補拙是良訓，一分辛苦一分才僅有勤快，才能換來(lái)更好的成績(jì)。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多?？?，就是效率?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨?！狈睒s和勤奮是分不開(kāi)的。作為一名服務(wù)者，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營(yíng)造更舒適的就餐環(huán)境，讓xx更完美！
三、待客之道，周到是基礎既然談周到，那么必然要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去供給服務(wù)，并且要善于觀(guān)察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，供給超前服務(wù)。在以后的工作中，我會(huì )一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺(jué)，想來(lái)賓之所想，急來(lái)賓之所急。堅持較強的心理素質(zhì)。能夠堅持良好的心理和精神狀態(tài)，做到得寵不驕，受辱不卑，從容應對。做一名餐廳的服務(wù)員，其實(shí)很容易，也很簡(jiǎn)單。在每個(gè)繁華喧鬧的都市中，在餐飲行業(yè)，服務(wù)員的主角太多太多，然而，真正能夠讀懂“服務(wù)”中所包含的意義，并且能夠身體力行去用心，去做好的人卻稀如麟毛。
一名真正稱(chēng)職的服務(wù)員，不僅僅是要具備在表面上看來(lái)與工作相關(guān)的知識，更多的是要加強自我內心與思想上的建設，還有自身的修養的提高?，F實(shí)中各行各業(yè)都是展現自我的舞臺，無(wú)論在什么地方，無(wú)關(guān)收入多少。我們每個(gè)人之于xx就好比一滴水之于一盆水，一滴水能夠瞬間蒸發(fā)，依附于一盆水才能長(cháng)久存在。因xx我們每個(gè)人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的崗位上要努力使自我非凡，讓xx明天因為有我而驕傲！