在每個(gè)月結束之際，寫(xiě)一份工作總結可以幫助我們回顧自己的工作表現并制定下個(gè)月的工作計劃。接下來(lái)是一些優(yōu)秀的月工作總結范文，通過(guò)閱讀這些范文，可以學(xué)習到更多寫(xiě)作方法和技巧。

酒店3月份工作總結4月份工作計劃

1、確保規范經(jīng)營(yíng)，完成人事調動(dòng);以人手合理化、最少化，服務(wù)規范化、確保效益最大化。

3月份作為酒店行業(yè)的淡季，在確保正常經(jīng)營(yíng)的前提下，酒店重點(diǎn)部門(mén)、重點(diǎn)崗位做了以下相應調整;根據原總辦主任工作實(shí)際情況，撤消了此崗位，原有工作分解到由總經(jīng)理牽頭、zz負責原有案件的處理工作，行政職能部門(mén)由本人結合董事會(huì )做好日常聯(lián)絡(luò )及關(guān)系梳理工作;店內后勤管理，調整了文秘，做好培養和引導工作;并相序完成餐飲部經(jīng)理、客房部經(jīng)理調整、前廳部主管補沖、后廚師資力量的調整調配，以及各部員工的補充與調整。

2、完善、出臺及下發(fā)各種制度文件，并組織學(xué)習及落實(shí)。

各部門(mén)、各崗位的職責及考核追究辦法已全部下發(fā)，讓各部門(mén)組織學(xué)習、簽閱、張貼及開(kāi)展實(shí)施。為4月份質(zhì)檢部開(kāi)展質(zhì)檢工作提供質(zhì)檢依據。

3、為確保衛生質(zhì)量，由總經(jīng)理每周親自帶隊進(jìn)行檢查;逐步提高衛生狀況，并長(cháng)期堅持下去，確保無(wú)遺漏、無(wú)死角。

4、以身作則，每周一、四召開(kāi)酒店經(jīng)理級會(huì )議，并堅持讓部門(mén)第一責任人每天寫(xiě)工作日志，并確保每天批閱，保證了每天溝通，工作的每天提醒，任務(wù)的下達，特殊事件的處理，各部工作狀況確保酒店了解。

餐飲部是酒店重要營(yíng)業(yè)部門(mén)，直接影響酒店經(jīng)營(yíng)的好壞及經(jīng)濟效益，每天參加餐飲部門(mén)會(huì )議，重要接待及大型宴會(huì )要求自己親臨親蒞，非重點(diǎn)接待確保每個(gè)飯市巡視3次以上。

5、確?？偨?jīng)理在管理中不與現實(shí)脫節，確保每周每部門(mén)本人親自找一線(xiàn)員工談話(huà)，發(fā)現工作中的問(wèn)題及時(shí)解決;每月確保一次給部門(mén)員工開(kāi)會(huì )交流，激發(fā)員工熱情，調動(dòng)員工積極性。

6、完善重要會(huì )議、接待的工作流程，所有會(huì )議室的使用、餐飲5桌以上接待、客房20間都必須下會(huì )議通知單，由總經(jīng)理簽發(fā)、跟蹤接待;激發(fā)員工全員營(yíng)銷(xiāo)意識，制定全員營(yíng)銷(xiāo)方案，下發(fā)落實(shí)。

7、完善財務(wù)制度，協(xié)調分配工作任務(wù)，制定13項報表完成時(shí)間;掛賬賬單分月、分部門(mén)投放管理;督促營(yíng)銷(xiāo)催款、回款，(本月完成回款335711元，營(yíng)業(yè)收入718012元，掛賬334487元，占46.38%;20**年同期營(yíng)業(yè)收入64萬(wàn)元)。

8、做好員工管理，建立員工檔案;初步建立節能降耗方案。

隨著(zhù)旅游旺季的臨近，4月份的工作任務(wù)非常重要，既是旅游旺季的開(kāi)端，也是為5、6月份旺季打下基礎的最后時(shí)段;要求各部門(mén)把各項工作周詳考慮，分重點(diǎn)、分步驟的安排、落實(shí)。

本店雖然經(jīng)歷兩年的運轉，但相關(guān)的制度、業(yè)務(wù)流程沒(méi)有細化的明文規定;不便于酒店監管。所以要求各部在酒店制度的框架下，細化、量化各項流程、細則。本月上旬制定組織員工培訓，下旬制定各部員工考核方案。(人事部牽頭)。

各部領(lǐng)導要端正思想、擺正位置，從酒店的根本利益著(zhù)想，加強員工的工作紀律要求;沒(méi)有強硬的組織紀律，就沒(méi)有工作質(zhì)量的提高，也不可能貫徹各項管理制度及政策的落實(shí)。所以本月的工作重點(diǎn)是依質(zhì)檢部為核心，各部門(mén)管理員為輔助的逐步開(kāi)展質(zhì)檢工作，常抓不懈。我們秉承“無(wú)情的制度，有情的管理”的管理理念;加強員工思想教育工作，讓員工明白自己工作的意義和價(jià)值，激發(fā)員工工作熱情和積極性，快速扭轉不良的風(fēng)氣和工作作風(fēng)，盡快形成一個(gè)高效、積極、團結向上的企業(yè)氛圍。

4月份為本店“服務(wù)質(zhì)量提高月”，餐飲前廳是本次工作的重點(diǎn)，在迎接好開(kāi)封市旅游局舉辦的“中餐服務(wù)擺臺大賽”，又要組織員工合理安排培訓內容，要求下旬初步達到3星級服務(wù)水準，不再出現被動(dòng)服務(wù)，初步體現個(gè)性化服務(wù)與情感服務(wù)。并要求管理員做到，桌桌有意見(jiàn)反饋機制，及時(shí)了解客人信息。

本月上旬新菜譜投入使用，廚部以保障飯菜質(zhì)量、客戶(hù)滿(mǎn)意為標準的出品體系，使菜品質(zhì)量與客人的需求更加貼近。并逐步建立完善的出品體系;統計各菜系及單個(gè)菜品的銷(xiāo)售情況和對客人反饋意見(jiàn)，對菜品進(jìn)行整合。同時(shí)出臺相應的物品管理、餐具管理措施，降低成本率。

客房部的工作重點(diǎn)是前廳，前廳是酒店的門(mén)面，要加強禮貌禮節、儀容儀表的要求，在工作中不斷提高業(yè)務(wù)水平，加強匯總客戶(hù)信息，建立客戶(hù)檔案;做好橫向信息溝通，避免接待失誤。收銀員、接待員應領(lǐng)悟財務(wù)精神，嚴格執行財務(wù)制度，根據接待情況，適當把握好分寸，避免客戶(hù)流失。

客房樓層本月做好衛生工作的前提下，搞好旅游局舉辦的“中式鋪床”技能大賽;加強酒店設施設備的維修保養工作，從節能降耗上常抓不懈。

工程部本月重點(diǎn)做好設備維修保養工作，進(jìn)行全面檢查;從中央空調、各樓層排風(fēng)口、進(jìn)風(fēng)口、空調管，消防管道，電梯等設施確保正常運轉;真正讓工程部由花錢(qián)部門(mén)轉變成省錢(qián)部門(mén)。

營(yíng)銷(xiāo)部，轉變營(yíng)銷(xiāo)思路，由被動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)變主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo);主動(dòng)與客戶(hù)聯(lián)系，施行情感式營(yíng)銷(xiāo)模式，鞏固老客戶(hù)，拓展新客源;到店的客戶(hù)必須跟蹤服務(wù)，不能出現問(wèn)題才打電話(huà)，根據淡旺季靈活掌握營(yíng)銷(xiāo)理念，確?！安还芎谪堖€是白貓，能逮著(zhù)老鼠就是好貓”的營(yíng)銷(xiāo)理念，同時(shí)加大酒店回款力度。

酒店加強全員營(yíng)銷(xiāo)意識，以“先有人氣、后有財氣”的理念加強餐飲的營(yíng)銷(xiāo)，本月做出“夏季啤酒花園夜市廣場(chǎng)”活動(dòng)方案及分析報告，增加酒店賣(mài)點(diǎn)，吸引中低檔人群消費，增加酒店人氣。

財務(wù)上加強各項管理，避免漏洞，控制好成本;為上級領(lǐng)導經(jīng)營(yíng)決策提供好數據。本月讓各部物資盤(pán)存建賬，每月核對，避免物品流失，加大經(jīng)營(yíng)成本;制定節能降耗計劃并組織實(shí)施。

人事管理上進(jìn)行規范，建立人員花名冊，及時(shí)掌控人員動(dòng)向(控制好人員進(jìn)出)，合理調配人員，確保以崗定人，避免人力浪費;員工工資成本進(jìn)行控制，嚴格把關(guān);本月下旬由本人牽頭，對員工進(jìn)行考核上崗，確保部門(mén)培訓效果，轉變成學(xué)習型企業(yè)，關(guān)心員工，加強精神文明建設，提高企業(yè)凝聚力。

保安上以定人定量的方式，確定員工工作方式，轉變工作思想及方式，達到服務(wù)型保安標準。

本月著(zhù)重質(zhì)檢工作開(kāi)展起來(lái)，以質(zhì)檢為依托，加強員工的制度化落實(shí)與管理，提高服務(wù)質(zhì)量，確保酒店經(jīng)濟效益。

讓我們給自己以工作的壓力，始終牢記“今天工作不努力，明天努力找工作”，我們靠企業(yè)生存，企業(yè)靠我們發(fā)展，只有企業(yè)不斷發(fā)展壯大，才有我們施展才華和彰顯我們個(gè)人價(jià)值的平臺。

酒店10月份工作總結

自9月31日開(kāi)業(yè)以來(lái)，xx大酒店前廳部從只有臨時(shí)收銀人員到組建了專(zhuān)門(mén)的工作班子，從剛開(kāi)始營(yíng)業(yè)時(shí)客房的低價(jià)賣(mài)出到現在的靈活喊價(jià)，從一開(kāi)始對出現糾紛的不知所措到現在處理問(wèn)題的有條不紊，我們克服了種種困難，使前廳部的工作逐步走入了正規。在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進(jìn)取，基本完成了酒店交給的各項接待任務(wù)。

這個(gè)月以來(lái)，我們做好了以下幾項工作：

一、組建了前臺工作班子。

現在前臺有4人，實(shí)行早中晚三班制輪換。早晚班各一人，中班兩人。

二、注重與各部門(mén)的協(xié)調工作，根據每日房態(tài)進(jìn)行開(kāi)房退房工作。

酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，如出現問(wèn)題，我們都要能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。

三、解決糾紛，處理問(wèn)題，服務(wù)至上。

由于酒店一些設備老化造成客人入住時(shí)的一些不便，時(shí)常引起客人投訴。對于這些出現的糾紛和問(wèn)題，前廳部沉著(zhù)應對，積極、及時(shí)、妥善地解決。對于個(gè)別客人的刻意刁難，我們也做到了忍耐的同時(shí)，微笑的賠不是，時(shí)刻以維護酒店的名譽(yù)為前提，盡量使客人能夠滿(mǎn)意。

在取得成績(jì)的同時(shí)，我們也要深刻地意識到由于前廳部人員的流動(dòng)性和不專(zhuān)業(yè)性，以及其他一些原因，我們在工作中仍然存在著(zhù)很多問(wèn)題。

一、微笑服務(wù)的缺乏。

總臺在日常工作中堅持做好“三會(huì )”，即遇到客人時(shí)，會(huì )微笑、會(huì )問(wèn)候、會(huì )溝通。服務(wù)需要微笑，只有始終向客人投以微笑，服務(wù)才充滿(mǎn)生機，客人會(huì )感受到我們發(fā)自?xún)刃牡姆?wù)。而當客人一進(jìn)入賓館時(shí)，主動(dòng)、熱情、親切地稱(chēng)呼客人，一聲問(wèn)候與語(yǔ)言的溝通更拉近我們與客人的距離。但我們的員工還沒(méi)有做到時(shí)刻把微笑掛在臉上，有時(shí)給客人開(kāi)房也不說(shuō)普通話(huà)。

二、銷(xiāo)售技巧的缺乏。

由于缺乏專(zhuān)業(yè)素養，我們員工在客房銷(xiāo)售技巧方面還有所欠缺。前臺應在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)，根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)。前臺還應和保安提前做好溝通，加深配合默契，堅持“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，由前臺喊高價(jià)格，若客人嫌房?jì)r(jià)太貴轉身離開(kāi)時(shí)，保安應配合上前主動(dòng)降價(jià)留住客人。

三、財務(wù)交賬的漏洞。

由于前臺開(kāi)房流程都是手寫(xiě)完成，其中人為可操作性大;電腦程序也因為可以人為的隨意修改而無(wú)法查出實(shí)際開(kāi)房數量和價(jià)格;這其中就存在著(zhù)很大的漏洞。所幸我們的員工從不搞小動(dòng)作，從中貪污金錢(qián)。但以防萬(wàn)一，前臺財務(wù)的漏洞應盡快想方設法的補起來(lái)。

為了進(jìn)一步提高我們的工作質(zhì)量，配合銷(xiāo)售部完成銷(xiāo)售任務(wù)，提高酒店的散客房銷(xiāo)售價(jià)格，更加妥善地處理各種問(wèn)題，讓每一個(gè)客人都能乘興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸，我們還需不停地努力，做到更好!

一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;。

前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn)，只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、穩定員工隊伍，減少員工的流動(dòng)性;。

三、“硬件”老化“軟件”補，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足;。

四、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷(xiāo)售任務(wù)。

新的一月即將開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨，為酒店的美好明天貢獻出自己的一份力量。

酒店工程部三月份工作總結和四月份工作計劃

2、完成三樓餐廳后廚的貨架制作。

3、配合洛陽(yáng)技術(shù)監督局對我酒店電梯進(jìn)行2010年度年檢。

4、制作出了酒店水、電、氣、暖節能規范。

5、對三樓后廚油煙設備進(jìn)行了徹底清理。

6、聯(lián)系甲方派施工方對三樓餐廳頂部漏雨情況進(jìn)行整修。

7、配合房控廠(chǎng)家對酒店所有房控問(wèn)題進(jìn)行處理。

8、對前期酒店設備設施上存在的所有問(wèn)題進(jìn)行整理并報到甲方。

9、配合后勤部拆搬前期員工宿舍遺留物品。

10、對19樓機房主機進(jìn)行檢修并加裝散熱風(fēng)機。

11、對有線(xiàn)電視信號接受出現的問(wèn)題聯(lián)系售后進(jìn)行整修。

12、完成三樓多功能廳音控室門(mén)鎖的加裝。

13、對三、四樓設備設施及所有門(mén)鎖進(jìn)行檢修。

14、對有線(xiàn)電視中央3、5、6、8套進(jìn)行年度繳費并恢復收看。

15、對員工餐廳圍墻進(jìn)行突擊恢復。

16、配合施工方安裝電子屏和酒店招牌字的安裝。

17、聯(lián)系有關(guān)廠(chǎng)家恢復了二、三樓的消防監控設施。

二、勞動(dòng)紀律管理方面。

1、規范完善工程部相關(guān)考核制度。

2、嚴格要求部門(mén)各區域衛生。

三、管理培訓。

1、每周一積極開(kāi)展服務(wù)快訊和質(zhì)檢快報的學(xué)習提高員工自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和能力。

2、帶領(lǐng)員工進(jìn)行思想教育學(xué)習提高員工自身素質(zhì)。

四、工作中存在的不足及整改措施。

1、工程部員工對于部門(mén)內部環(huán)境衛生應該進(jìn)一步完善。

2、針對部分員工出現的違規違紀現象加強對員工紀律的管理。工程部四月份工作計劃。

1、制作出三樓整改方案并進(jìn)行實(shí)施。

2、組織好本部門(mén)員工全力配合各部門(mén)做好花卉期間的接待工作。

3、做好本部門(mén)員工的思想教育和技能培訓工作。

4、嚴格控制能源消耗把節能降耗落到實(shí)處。

酒店10月份工作總結

在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們_級旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入_賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì )的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專(zhuān)業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試，經(jīng)過(guò)嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到_賓館的中餐廳——_廳工作，帶著(zhù)一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了_賓館，開(kāi)始了我們的實(shí)習。實(shí)習的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。

一、準備工作。

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習，但酒店還是按正規的實(shí)習生對我們進(jìn)行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：

一是人事部的崗前培訓，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解。

第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現場(chǎng)講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解。

第三是業(yè)務(wù)技能培訓，這一培訓貫穿著(zhù)我們實(shí)習的一個(gè)月，由部門(mén)負責人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導，一個(gè)月的實(shí)習讓我們對部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學(xué)習和工作都是非常有用的。

二、實(shí)習過(guò)程。

中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因為酒店并沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì )工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當的時(shí)候會(huì )有補休，雖然沒(méi)有加班費，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著(zhù)工作服的，由酒店統一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人分外感動(dòng);在休息和飯堂進(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì )聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì )對沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(cháng)了見(jiàn)識，開(kāi)闊了視野。

三、心得看法。

以上是我在實(shí)習過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對_賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

1、各項規章制度落實(shí)不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。_賓館的各項規章制度也很完善，但我個(gè)人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話(huà)交流，但是實(shí)際情況是_話(huà)還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用_話(huà)的員工大有人在，畢竟_賓館是一個(gè)涉外的高酒店，服務(wù)需要標準化，所以我覺(jué)得建立一套規范的服務(wù)執行和監督機制是酒店管理的一個(gè)當務(wù)之急。

2、加強對餐廳衛生的管理和監督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調查，有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實(shí)習的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì )，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據我觀(guān)察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒(méi)有養成經(jīng)常洗手的習慣。

3、建立一套公開(kāi)透明的激勵機制和晉升制度。據我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(cháng)了，個(gè)人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵和晉升，而個(gè)別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢(qián))，事實(shí)上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

4、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習過(guò)程中，我發(fā)現桂林賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng )造性。

四、總結。

酒店實(shí)習的日子結束了，這次酒店實(shí)習也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì )了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認識到作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì )到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習的方向和側重點(diǎn)。

最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習機會(huì )，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。

酒店8月份工作總結

酒店10月份工作總結

時(shí)光飛射，光陰似箭，今天已經(jīng)步入了20xx年的第四季度，為了使本部門(mén)的工作更好的開(kāi)展，也為了使部門(mén)的管理得到提升?，F給于我們走過(guò)的第三季度做一總結。

上季度三個(gè)月(7-9)總收入為;比去年同期為：;，今年預算為：;比去年同期;比預算;雖然成績(jì)是可喜的，但是通過(guò)這個(gè)期間的觀(guān)察我們同樣發(fā)現在銷(xiāo)售的上還是可以上一個(gè)臺階的。

一、培訓內容。

(一)前廳部接待員的服務(wù)標準。

前廳服務(wù)員是酒店形象的代表，是酒店各部門(mén)中素質(zhì)最高的員工。他們身兼酒店的推銷(xiāo)員、公關(guān)員、調解員、信息資料員以及業(yè)務(wù)監督員數職。酒店的成功經(jīng)營(yíng)與否，客人對酒店的印象甚至是否在本店留宿往往決定于酒店前廳服務(wù)員的素質(zhì)。

1.前廳服務(wù)員的素質(zhì)要求。

前廳的員工應該具備較高的素質(zhì)，酒店應該選拔素質(zhì)最高的員工在前廳工作。前廳員工的基本素質(zhì)包括以下幾方面：

(1)儀表、儀態(tài)。

優(yōu)秀的前廳服務(wù)員，必須著(zhù)裝整潔、大方、面帶微笑、主動(dòng)熱情、講究禮儀、禮貌、彬彬有禮地接待客人。而且頭腦反應靈敏、記憶準確、表情自然、留意客人表情，注意客人動(dòng)作，掌握客人心理。許多酒店規定：前廳服務(wù)員上崗前要洗頭、吹風(fēng)、剪指甲、保證無(wú)胡須、頭型大方;化妝輕淡、樸素雅致;不使用有顏色指甲油及濃味香水等。

前廳服務(wù)員的儀表、儀容、禮儀、禮貌直接影響酒店的形象，關(guān)系到服務(wù)質(zhì)量、客人的心理活動(dòng)，甚至影響到酒店的經(jīng)濟效益。也就是說(shuō)，酒店前廳服務(wù)員首先在儀表、儀態(tài)上給客人形成一個(gè)管理有素、經(jīng)營(yíng)有方的印象，從而覺(jué)得受到尊重并且感到能在這樣的酒店里住宿是一種榮耀，因此愿意再次光臨。

(2)語(yǔ)言。

前廳服務(wù)員不僅應有良好的儀容、儀表，而且必須具備優(yōu)美的語(yǔ)言，令人愉快的聲調，恰當的內容和靈活策略的語(yǔ)言技巧。這樣，前廳的服務(wù)就顯得生機勃勃。前廳服務(wù)員必須掌握一兩門(mén)外語(yǔ)的基本會(huì )話(huà)，發(fā)音標準，表達準確。

(3)行為舉止。

優(yōu)秀的前廳服務(wù)員，應該做到站立標準、行為規范、舉止大方。盡量避免或克服不好的習慣動(dòng)作如吸煙、嚼口香糖、工作場(chǎng)所吃喝、高嗓門(mén)叫喊、勾肩搭背、指手劃腳等。

(4)業(yè)務(wù)操作技能。

前廳服務(wù)員必須能夠熟練、準確地按程序完成本職工作。工作的快速敏捷、準確無(wú)誤也標志著(zhù)酒店管理水平。任何業(yè)務(wù)操作失誤，不僅會(huì )給酒店造成經(jīng)濟損失，更重要的是破壞了客人對酒店的總體印象。

(5)應變能力。

應變能力是前廳服務(wù)員所應該具備的特殊服務(wù)技能與素質(zhì)。因為客人來(lái)自全國各地或異國他鄉，不同的生活習慣、不同的知識與修養都會(huì )有不同的表現;酒店在經(jīng)營(yíng)中也會(huì )出現失竊、火災以及賬目失控等特殊的情況，前廳服務(wù)員只有具備應變能力，才能妥善處理好這些特殊問(wèn)題。在任何情況下，前廳服務(wù)員都應沉著(zhù)冷靜，采用靈活多變的方法，處理好每件特殊的事件。

(6)誠實(shí)度。

前廳服務(wù)員必須具有較高的誠實(shí)度。這一素質(zhì)在酒店經(jīng)營(yíng)中已顯得愈加重要。特別是在涉及到出納工作及外幣兌換工作時(shí)，前廳服務(wù)員必須能夠嚴格遵守工作紀律;在接待工作中，客人的優(yōu)惠必須符合酒店的規定，絕對不能以工作之便，徇私舞弊。

(7)知識面。

前廳服務(wù)員在業(yè)務(wù)中經(jīng)常能碰到客人各種各樣的提問(wèn)。這些問(wèn)題有時(shí)會(huì )涉及到政治、經(jīng)濟、旅游、風(fēng)俗、文化以及有關(guān)酒店情況，前廳服務(wù)員只有具備較寬的知識面和豐富的專(zhuān)業(yè)知識，才能為客人提供準而實(shí)的信息。

(8)合作精神。

前廳的每一位員工都應該意識到前廳就是酒店的一個(gè)“舞臺”，每個(gè)人都在扮演一個(gè)特定的角色,要想演好這場(chǎng)戲，需要員工的集體合作。當接待員忙于接待時(shí)或因特殊情況離開(kāi)工作崗位時(shí)，其他員工必須能夠替代其工作，共同使客人滿(mǎn)意，個(gè)人的意見(jiàn)或恩怨決不能表現到工作中來(lái)，否則會(huì )破壞整個(gè)酒店的形象。

二、psb登記流程堅持先登記，后住宿的接待基本原則;實(shí)行實(shí)名登記制度。

1、登記時(shí)，接待員必須認真地核對、填寫(xiě)《住宿登記表》、《臨時(shí)住宿登記表》上的所有項目，嚴格執行公安部門(mén)的有關(guān)客人住宿登記、驗證的規定，堅持：“一客一登記”“誰(shuí)入住誰(shuí)登記”;身份證和護照、簽證必須齊全、有效，證件必須經(jīng)過(guò)認真的辨別工作;發(fā)現過(guò)期失效的一律不得辦理入住登記手續。發(fā)現協(xié)查人員、非法入境、非法居留人員應穩住當事人，協(xié)同保安部上報公安機關(guān)。

2、實(shí)行“誰(shuí)當班，誰(shuí)負責;誰(shuí)在崗、誰(shuí)負責”

接待員有責任保證所填寫(xiě)資料的準確性和真實(shí)性，填寫(xiě)登記表時(shí)要求做到字跡清楚、內容準確、項目齊全、填寫(xiě)規范;對登記單必須進(jìn)行自我核查，有無(wú)錯、漏項，發(fā)現差錯及時(shí)修正。

3、每日將檢查當班人員入住客人的登記以加強對此項工作的管理，若有遺漏、不符合規定的，要及時(shí)與客人聯(lián)系補齊，以確保信息的準確。在登記、驗證過(guò)程中，如遇接待員不能處理的特殊情況，須逐級上報，不可擅自處理或隨意填寫(xiě)虛假內容，對在登記、驗證方面出現問(wèn)題的人員，視情節輕重進(jìn)行罰款處理。

6、將填妥的境外人員臨時(shí)住宿登記單按有關(guān)要求進(jìn)行分類(lèi)、裝訂后專(zhuān)人妥善保管，并實(shí)時(shí)將境外人員臨時(shí)住宿登記單內住宿人信息按要求錄入《旅客信息管理系統》，經(jīng)專(zhuān)人檢查無(wú)誤后將數據傳輸至公安機關(guān)。

三、訂房中心合作。

為了提升酒店銷(xiāo)售業(yè)績(jì);為了提升酒店知名度;為了區分酒店賓客類(lèi)型。酒店在9月初共計簽署了16家網(wǎng)絡(luò )訂房中心。共計9月份為酒店帶來(lái)的效益為：

四、在接待方面不足之處。

順利完成了暑假期間的銷(xiāo)售情況，接待了各地旅游和出差的賓客，為每一位入住我們酒店的客人營(yíng)造出文化、富裕、和諧、貢獻的氛圍。

1.銷(xiāo)售方面：

1)前廳部即是酒店的銷(xiāo)售窗口，在房?jì)r(jià)的推銷(xiāo)上尤其是讓接待員掌握一定的銷(xiāo)售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)產(chǎn)品銷(xiāo)售出去，這就要我們的接待員在推銷(xiāo)上掌握一定的技巧，在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒(méi)有意識到工作的重要性，客人來(lái)了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng)，為此讓接待員學(xué)會(huì )去推銷(xiāo)是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的產(chǎn)品推銷(xiāo)給客人，而又讓客人樂(lè )于接受，這是一個(gè)技巧，在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執行。

2)從這幾個(gè)月的工作觀(guān)察來(lái)看，我們前臺接待崗位，服務(wù)均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動(dòng)性與熱情程度，客來(lái)沒(méi)有迎聲，客問(wèn)沒(méi)有答聲，客走沒(méi)有送聲，這是最基本的。而是最不應該犯的錯誤，當然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責任心，來(lái)贏(yíng)得更多的回頭客。

2.安全方面：

1)前臺是整個(gè)酒店最為重要的崗位，整個(gè)前臺的工作按內容大概可以劃分成四個(gè)方面接待、服務(wù)、結帳、銷(xiāo)售和安全。安全的重要性是不言而喻的，就算你的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)如何好，服務(wù)質(zhì)量如何上乘，而在安全上出了點(diǎn)差錯那后果都是難以想象的，安全事故無(wú)小事。對于前臺員工來(lái)講填寫(xiě)賓客住宿登記單，查驗證件以及將住店賓客的信息及時(shí)向上級主管部門(mén)傳輸，這些工作都肩負著(zhù)酒店的安全使命，就好比家里有個(gè)聚會(huì )，前臺員工就像門(mén)衛識別來(lái)賓的身份，一旦由于工作疏忽放進(jìn)了壞人，那這個(gè)聚會(huì )肯定是不歡而散的。前廳部在平時(shí)的培訓課上也將“如何識別身份證件的真假”作為了重點(diǎn)培訓內容，更為重要的要求前臺的員工們在工作中一定要警鐘長(cháng)鳴，千萬(wàn)不可掉以輕心，正是由于她們的努力20xx年第三季度酒店沒(méi)有發(fā)生一起刑事案件。(在此對大家表示感謝和肯定)。

2)結帳的重要性在于，無(wú)論你是提供了安全的住宿場(chǎng)所還是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，最終都是以經(jīng)營(yíng)為目的。如果結帳無(wú)法順利進(jìn)行，就算之前的一切都做的很出色也等于做了無(wú)用功。9月份，前廳部針對酒店生意較為平淡，銷(xiāo)售是前臺工作的主體內容，但作為酒店的每一份子都無(wú)法推脫銷(xiāo)售的責任。前臺自九月份下旬起開(kāi)始銷(xiāo)售會(huì )員卡到目前為至，僅僅10天左右，已經(jīng)成功銷(xiāo)售出179張會(huì )員卡，為酒店間接創(chuàng )收6802元。前臺推銷(xiāo)會(huì )員卡179人，酒店會(huì )員接待177房間，最低總額41170元。盡管從數據上看來(lái)這已經(jīng)是一份不錯的答卷，我們還要努力發(fā)揮前臺銷(xiāo)售的優(yōu)勢;培訓銷(xiāo)售工作中的技巧;憑借日益豐富的銷(xiāo)售經(jīng)驗，爭取再創(chuàng )新高。

酒店工程部三月份工作總結和四月份工作計劃

通風(fēng)部。

二〇一三年七月十二日。

簽批人：陳朝。

“一通三防”工作是煤礦安全生產(chǎn)的重中之重，貫徹落實(shí)《煤礦通風(fēng)安全質(zhì)量標準》標準，加大隱患專(zhuān)項排查整改力度，加強“一通三防”管理。通風(fēng)部三月份在“一通三防”工作中結合工作實(shí)際，認真查隱患、抓落實(shí)，切實(shí)按照計劃實(shí)施，做到通風(fēng)系統合理、風(fēng)量供給充足、通風(fēng)設施完好。

一、通風(fēng)方面：

1、每周定期一次的全井測風(fēng)工作。

2、對“一通三防”系統每周進(jìn)行一次系統排查，并將存在的問(wèn)題通過(guò)oa、口頭傳達和文字形式責令整改。

3、按要求做好月度通風(fēng)、瓦斯報表，并報批。

4、編制一號井測風(fēng)站、風(fēng)門(mén)構筑及維修計劃。及時(shí)下料，進(jìn)行監督、督促、落實(shí)構筑及維修情況。

5、全力做好+735巷道貫通前的準備工作，編制、報批貫通方案，合理實(shí)施調配風(fēng)。監督督促落實(shí)貫通方案的實(shí)施。

6、堅持按時(shí)巡檢、月質(zhì)量標準化考核驗收工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)。

二、防瓦斯方面：

1、及時(shí)編制+600、+735、+708、+772加補鉆孔設計，并適時(shí)督促、監察施工情況。

2、兩采煤工作面瓦斯治理措施落實(shí)情況的盯防，及時(shí)督促西區瓦斯抽放的實(shí)施。

3、盯緊+772五號聯(lián)絡(luò )巷至六號聯(lián)絡(luò )巷區域瓦斯抽放相關(guān)工作。

4、督促+708鉆孔的實(shí)施工作。

5、每周定期對井下瓦斯管道抽放參數進(jìn)行測定。

三、防滅火方面：

1、對兩采面注漿量、注氮量、濃度、對應工作面位置等數據進(jìn)行整理，并上圖上表，繪制曲線(xiàn)圖。

2、對各個(gè)地點(diǎn)的氣體進(jìn)行取樣分析總匯，上圖上表進(jìn)行分析。

3、兩采面防火措施落實(shí)情況進(jìn)行抽檢。

4、編制消防戰備庫管理規定。

5、完善+858采面一氧化碳治理措施。

四、防塵方面：

1、編制礦井捕塵網(wǎng)、自動(dòng)噴霧構筑設計、管理規定，督促相關(guān)連隊建立。保證使用正?？煽快`敏。

2、排查隔爆水袋建立情況，要求全斷面、水量充足。

3、按規定定時(shí)每半月進(jìn)行全井測塵工作。

4、監督落實(shí)《大黃山豫新煤業(yè)有限責任公司防塵管理規定》。監督、落實(shí)連隊定期沖刷煤塵工作。

五、防突方面：

1、編制2010年掘進(jìn)工作面防治煤與瓦斯突出總結及分析。

2、完善防突員管理規定及日常管理規范，確保防突員防突預測（效檢）數據的準確真實(shí)和防突員預測（效檢）工作的及時(shí)到位。

3、全力準備匯報兵、師局關(guān)于七號井啟封前材料，適時(shí)補充資料。

4、探索及確定防突掘進(jìn)與循環(huán)進(jìn)尺的位置關(guān)系。

5、編制防突培訓計劃。

6、編制避難倉購置方案。

六、安全監察：

1、部長(cháng)、副部長(cháng)按照公司排班要求，正常下井值班。

2、按規定參加二、四安全檢查、夜間抽檢活動(dòng)。隱患整改堅持一天一落實(shí)制度。

3、晨會(huì )、公司安全例會(huì )對部室要求的工作及時(shí)安排落實(shí)，經(jīng)常和相關(guān)連隊溝通，指導相關(guān)工作。

4、部室人員全面排查井下隱患，下達3份隱患整改通知書(shū)，及時(shí)監督、落實(shí)整改情況。

七、材料管理。

1、每周定期排查井下材料使用、堆放情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正。對井下管件、風(fēng)筒、附件等材料進(jìn)行清查，督促連隊整改。

2、嚴把材料審批關(guān)，杜絕超材料審批現象。

3、嚴格按照公司要求監督連隊材料使用，控制連隊使用的材料消耗。

八、其他：

1、每周定時(shí)抽驗通風(fēng)隊瓦斯抽放鉆孔，確保各鉆孔能夠嚴格按照設計參數施工，保證其抽放效果。

2、全力完善質(zhì)量標準化資料建設，迎接上級的檢查。

3、配合公司“6s”工作的開(kāi)展。

4、按時(shí)參加公司組織的學(xué)習。

一、通風(fēng)方面：

1、每周定期一次的全井測風(fēng)工作。

2、對“一通三防”系統每周進(jìn)行一次系統排查，并將存在的問(wèn)題通過(guò)oa、口頭傳達和文字形式責令整改。

3、按要求做好月通風(fēng)、瓦斯報表，并報批。

4、編制一號井測風(fēng)站、風(fēng)門(mén)構筑及維修計劃。及時(shí)下料，進(jìn)行監督、督促、落實(shí)構筑及維修情況。

5、認真做好采面、掘面防滅火、防治瓦斯相關(guān)工作，嚴格監督、督促、落實(shí)采面、掘面防滅火、防治瓦斯措施。

6、堅持按時(shí)巡檢、月質(zhì)量標準化考核驗收工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)。

二、防瓦斯方面：

1、按照+600、+735、+708、+772鉆孔設計，適時(shí)督促、監察施工情況。

2、節假日期間，嚴格兩采煤工作面瓦斯治理措施落實(shí)情況的盯防。

3、盯緊+772五號聯(lián)絡(luò )巷至六號聯(lián)絡(luò )巷區域瓦斯抽放相關(guān)工作。

4、督促+708鉆孔的實(shí)施工作。全力開(kāi)展772工作面瓦斯抽放和工作面爆破孔的施工，保證在規定時(shí)間內完成。

5、每周定期對井下瓦斯管道抽放參數進(jìn)行測定。

6、將全礦井鉆孔現場(chǎng)施工情況上圖上表，便于瓦斯治理工作的順利、有效的開(kāi)展。

三、防滅火方面：

1、對兩采面注漿量、注氮量、濃度、對應工作面位置等數據進(jìn)行整理，并上圖上表，繪制曲線(xiàn)圖。

2、對各個(gè)地點(diǎn)的氣體進(jìn)行取樣分析總匯，上圖上表進(jìn)行分析。

3、加強兩采面防火措施落實(shí)情況的抽檢。

四、防塵方面：

1、督促相關(guān)連隊建立完善捕塵網(wǎng)、自動(dòng)噴霧。保證使用正?？煽快`敏。

2、排查隔爆水袋建立情況，要求全斷面、水量充足。

3、按規定定時(shí)每半月進(jìn)行全井測塵工作。

4、監督落實(shí)《大黃山豫新煤業(yè)有限責任公司防塵管理規定》。監督、落實(shí)連隊定期沖刷煤塵工作。

五、防突方面：

1、編制完善2011年掘進(jìn)工作面防治煤與瓦斯突出鉆孔計劃。

2、完善防突員管理規定及日常管理規范，確保防突員防突預測（效檢）數據的準確真實(shí)和防突員預測（效檢）工作的及時(shí)到位。

3、全力準備匯報兵、師局關(guān)于七號井啟封前材料，適時(shí)補充資料。

4、探索及確定防突掘進(jìn)與循環(huán)進(jìn)尺的位置關(guān)系。

5、實(shí)施防突培訓計劃，實(shí)現全員100%培訓。

六、安全監察：

1、部長(cháng)、副部長(cháng)按照公司排班要求，正常下井值班。

2、按規定參加二、四安全檢查、夜間抽檢活動(dòng)。隱患整改堅持一天一落實(shí)制度。

3、晨會(huì )、公司安全例會(huì )對部室要求的工作及時(shí)安排落實(shí)，經(jīng)常和相關(guān)連隊溝通，指導相關(guān)工作。

4、部室人員全面排查井下隱患，下達3份隱患整改通知書(shū)，及時(shí)監督、落實(shí)整改情況。

七、材料管理。

1、每周定期排查井下材料使用、堆放情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正。對井下管件、風(fēng)筒、附件等材料進(jìn)行清查，督促連隊整改。

2、嚴把材料審批關(guān)，杜絕超材料審批現象。

3、嚴格按照公司要求監督連隊材料使用，控制連隊使用的材料消耗。

八、其他：

1、每周定時(shí)抽驗通風(fēng)隊瓦斯抽放鉆孔，確保各鉆孔能夠嚴格按照設計參數施工，保證其抽放效果。

2、全力準備質(zhì)量標準化驗收相關(guān)資料。

3、配合公司“6s”工作的開(kāi)展。

4、按時(shí)參加公司組織的學(xué)習。

5、認真完成公司領(lǐng)導安排的各項臨時(shí)性工作。

通風(fēng)部。

二〇一三年七月十二日。

酒店工程部三月份工作總結和四月份工作計劃

三月份工作總結：1、3月10日組織礦井安全隱患排查，查出問(wèn)題8條已全部按“五定”原則要求整改到位，整改率達到100%。（完成計劃）2、3月17日迎接省煤監局及集團公司、豫煤煤炭公司聯(lián)合檢查組來(lái)礦隱患復查工作（20114年12月19日來(lái)礦檢查出的安全隱患），復查結果全部符合要求，其中復查中又提出3條問(wèn)題現已全部整改到位。（完成計劃）3、3月13進(jìn)行了全礦留守人員《職業(yè)衛生》安全知識考試，參加考試人員達到95%以上，全部考試合格。利用早調度會(huì )時(shí)間學(xué)習新《安全生產(chǎn)法》修正后部分增加內容及有關(guān)上級文件。（完成計劃）。

4、科室人員積極參加礦組織的其他勞動(dòng)和綠化植樹(shù)活動(dòng)。5、3月份管理人員復訓1人。（沒(méi)完成計劃：因機電礦長(cháng)工作忙，改為4月份培訓）。

6、礦級領(lǐng)導下井帶班56班次符合帶班規定。

7、安檢科組織完成了豫煤煤炭公司要求的礦井安全管理人員個(gè)人簡(jiǎn)歷的填寫(xiě)及統一上報工作。

1、組織有關(guān)單位要進(jìn)行兩次安全隱患自查自糾活動(dòng)。

2、組織和督促有關(guān)單位對礦井安全管理制度進(jìn)行修訂并裝訂成冊工作。

3、安檢科要進(jìn)行崗位制度掛牌上墻工作。

4、組織安全管理人員2人培訓取證，2人復訓工作。

5、計劃落實(shí)礦領(lǐng)導下井帶班62班次，確保礦井通風(fēng)排水運行正常。

6、繼續組織留守職工學(xué)習新《安全法》等有關(guān)法律法規及上級文件。

7、按計劃完成礦井另行布置的其他工作任務(wù)。

安全檢查科。

2015年3月22日。

酒店10月份工作總結

8月份忙碌的工作已經(jīng)過(guò)去，現根據部門(mén)8月份的工作情況將部門(mén)工作做如下總結：

本月部門(mén)的主題活動(dòng)為員工關(guān)心月，將如何提高對員工的關(guān)心作為本月的日常工作，通過(guò)解決員工工作和生活中的問(wèn)題作為出發(fā)點(diǎn)，并找員工談心，一些從實(shí)際出發(fā)。另外，本月企業(yè)結合市場(chǎng)情況和任務(wù)目標制定第三季度銷(xiāo)售任務(wù)目標和分解，通過(guò)合理的激勵機制來(lái)調動(dòng)部讓員工的積極性。

(一)銷(xiāo)售部工作。

1.市場(chǎng)調研，8月1日銷(xiāo)售價(jià)格的調整。

2.更新賓館網(wǎng)絡(luò )圖片。

3.宣傳推廣：早餐、會(huì )議室、洗衣房、接送機服務(wù)。

4.制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品。

5.微信信息推廣。

6.統計7月份訂房中心返傭。

7.催繳雅高達賬款。

8.審核統計日審單據。

9.訂房中心客人轉換。

10.銷(xiāo)售數據統計。

(二)前廳部工作。

1.針對五一旺季，對前臺各員工進(jìn)行了銷(xiāo)售技巧的培訓，合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房，以更好的開(kāi)展工作。

2.早餐推出，前廳部大力宣傳，不僅加大了我們的營(yíng)業(yè)收入，也在我們售房時(shí)起到了很好的輔助作用。

3.配合好公安部門(mén)臨檢工作。

4.對前廳部各工作進(jìn)行檢查并提出要求，嚴格按制度執行。

5.新增服務(wù)：洗衣機、車(chē)隊，做好宣傳工作。

6.合理售房，房?jì)r(jià)靈活掌握，在保證收入的同時(shí)，提高出租率。

7.組織好每周一前廳部例會(huì )，聽(tīng)取員工的合理化建議，及時(shí)反映近期情況，及時(shí)解決。

8.為更好的開(kāi)展工作，與客房部溝通有償物品的事宜。

9.與銷(xiāo)售部配合好銷(xiāo)售，多聽(tīng)合理化建議，提高銷(xiāo)售技巧。

10.試工期員工轉正的考核工作。

11.完成領(lǐng)導交代的其它事項。

(三)客房部工作。

1.棉織品的分配及樓層更換工作。

2.完成了文晟、文苑的窗軌及陽(yáng)臺衛生工作。

3.為方便樓層員工，規范了樓層棉織間及庫房的棉織配量。

4.東地下室客房整理完畢。

5.加強了員工的儀容儀表和禮節禮貌的培訓。

6.完成了兩賓館客房衛生間的計劃衛生。

7.完成了客房宿舍調整。

8.完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓。

9.文晟文苑新增客房消費商品。

(四)工程部工作。

1.完成了文苑西地下室的改造裝修;。

2.完成了文苑11f辦公室的改造裝修;。

3.完成了文苑消毒間的改造裝修;。

4.完成了文苑客房小庫房架子的制作;。

5.對文苑led顯示屏進(jìn)行了維修及更換顯卡，重新制定程序;。

6.對文苑20xx、2210、2212房進(jìn)行了改造;。

7.對文晟11f辦公室進(jìn)行了改造;。

8.完成了文晟、文苑客房門(mén)鎖的更換及梯禁的安裝;。

9.對文晟、文苑客房新舊空調進(jìn)行了統計;。

10.文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機安裝。

(五)保衛部工作。

1.負責兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點(diǎn)設施和重點(diǎn)區域進(jìn)行檢查，堅持每?jì)尚r(shí)巡邏一遍，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通報，并通知賓館工程部。以確保安全無(wú)事故。

2.認真做好工作記錄，開(kāi)好每天的晨會(huì )，認真開(kāi)包檢查。

3.在五月份旅游旺季的到來(lái)，我們對院內的停放車(chē)輛規范，要求執勤人員的語(yǔ)言、動(dòng)作、行為有效的保證車(chē)輛出入有序，對閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤(pán)問(wèn)，確保兩賓館的正常經(jīng)營(yíng)，提供服務(wù)。

4.參加了東城區住宿業(yè)安全工作大會(huì )，并將會(huì )議內容給員工進(jìn)行了學(xué)習。

5.根據派出所相關(guān)規定和安排，對兩賓館11樓加強管理，做到了人走門(mén)關(guān)。

6.在八月旅游旺季人員流動(dòng)較大，我們加強對消防設備的檢查及維護，保證24小時(shí)監控室中控室有人值班，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報和處理。

7.每半月組織一次消防設施設備的自查，對消火栓、應急燈、指示牌、滅火器、防火門(mén)等進(jìn)行檢查維護，保證消防系統的正常運行。

總的講，我們兩賓館成績(jì)是有目共睹的。但是，我們現在所面臨的最大挑戰就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營(yíng)策略的再提升。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了。我們要適應形勢的發(fā)展要求。工作部署和方法要符合滿(mǎn)足顧客的最大需求。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場(chǎng)，用我們的團結和拼搏開(kāi)拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象。

酒店5月份工作總結

沐浴春風(fēng)的三月就像是新科苑新一年開(kāi)始的起跑線(xiàn)，跑出去的第一步是否成功?方向是否正確?想到這些，就有必然要回顧這起跑月的成績(jì)、所積累的經(jīng)驗以及不足之處，以揚長(cháng)避短、更創(chuàng )佳績(jì)。

一、齊心協(xié)力創(chuàng )業(yè)績(jì)。

(1)經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。

通過(guò)調整、拓展銷(xiāo)售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷(xiāo)售熱情，直接為酒店增加了營(yíng)業(yè)收入。

截止今日本月共計售房2679間，出租率達到63.20%，所收取房費840102元，平均房?jì)r(jià)313.59元，產(chǎn)生的收入約占一至三月的34%，是指標完成比較理想的一個(gè)月。

(2)管理創(chuàng )利。

通過(guò)狠抓管理、強化《員工行為基本準則》，對于儀表、微笑、問(wèn)候等軟性服務(wù)的培訓、現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺的窗口形象，不斷提高員工的服務(wù)水準，為酒店留住了老顧客的同時(shí)也帶來(lái)的新面孔。

二、方式與體會(huì )。

(1)方式。

前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡(jiǎn)單，要在細節方面要做的完善、專(zhuān)業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開(kāi)，每個(gè)人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧客進(jìn)店時(shí)起身站立;2、在距離4~5米處問(wèn)好;3、詢(xún)問(wèn)客人需求;4、為客人辦理業(yè)務(wù)，并告知相關(guān)注意事項;5、為客人指引方向，祝其入住愉快。

工作主線(xiàn)簡(jiǎn)潔明了，為讓顧客滿(mǎn)意，卻必須在細枝末節來(lái)展現我們的待客之道。對客人要尊稱(chēng)，盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑，讓他(她)們體會(huì )到服務(wù)來(lái)自真誠，滿(mǎn)意來(lái)自科苑;要用最短的時(shí)間、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù)。其中縮短時(shí)間的有效方法就是同一時(shí)間做多項任務(wù)，比如：為客人辦理入住時(shí)告知客人早餐地點(diǎn)、時(shí)間以及回應客人的詢(xún)問(wèn)，同時(shí)收銀員收取客人相應押金或做相應金額的預授權?？焖俎k理要求了解房間類(lèi)型、內置配備、價(jià)格、朝向以及適合什么類(lèi)型的客人居住，做到完美接待。

酒店工程部三月份工作總結和四月份工作計劃

14、對有線(xiàn)電視中央3、5、6、8套進(jìn)行繳費并恢復收看；

15、對員工餐廳圍墻進(jìn)行突擊恢復；

做好本部門(mén)員工的思想教育和技能培訓工作。嚴格控制能源消耗，把節能降耗落到實(shí)處。

酒店10月份工作總結

不知覺(jué)間，一個(gè)月又過(guò)去了，時(shí)間就像肉包子打狗一樣一去不返!現將過(guò)去一個(gè)月工作的得與失總結如下：

得：occ房衛生質(zhì)量有了較明顯的提高。

occ房衛生質(zhì)量做為本年度的一項重要工作來(lái)抓，在上級領(lǐng)導下，本人本著(zhù)對工作認真負責的態(tài)度，帶領(lǐng)樓層員工朝著(zhù)上級要求的方向努力。對occ房實(shí)行多抽查，重處罰重獎勵的方針，在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間努力下，occ房有了較明顯的提高且現還呈上升趨勢!

失：(1)公共區域衛生做得不夠到位。

對于樓層公共區域衛生，在上月工作中做得不夠到位。在領(lǐng)導上樓檢查時(shí)還是會(huì )經(jīng)常發(fā)現公共區域存在一定的問(wèn)題，這是本人管理不到位。首先，沒(méi)有帶領(lǐng)新上中班的員工去講解每一處公共區域的清潔方法與步驟。其次是沒(méi)有很好地去進(jìn)行每日例行檢查工作，發(fā)現問(wèn)題未及時(shí)講解糾正與處罰。再次是未向早班員工強調公共區域的清潔保養與維護。

(2)對于房間衛生保養不夠全面。

對于房間衛生保養，由于上月還在忙于完成房間大項目的保養，且未制定相應的周期性的保養計劃，致使上月房間一些細微處的保養未能很好地跟進(jìn)，以致于成了衛生死角。

(3)市領(lǐng)導及vip接待沒(méi)有引起足夠重視。

在上月的工作中，接二連三地出現了對于市領(lǐng)導午休房及vip用房接待過(guò)程中的失誤。大部分是由于工作準備不足及沒(méi)有得到足夠的重視而導致的。

本著(zhù)對工作要求盡善盡美，堅持每月有一進(jìn)步的態(tài)度，在下月工作中主要開(kāi)展以下工作：

(1)對房間衛生死角及細微處的保養制定相應的保養計劃，堅持每日進(jìn)行小保養，一周進(jìn)行一大項目保養。堅決杜絕房間衛生死角的出現。使房間衛生質(zhì)量達到一個(gè)的高度。

(2)對于英語(yǔ)培訓?，F賓館提出，通過(guò)培訓要逐漸提高廣大一線(xiàn)員工的英語(yǔ)會(huì )話(huà)與溝通能力。部門(mén)也制定了相應的培訓計劃且正在如火如荼地進(jìn)行中。除了自己要刻苦學(xué)習外，也有責任帶領(lǐng)樓層員工共同學(xué)習，做到遵守課堂紀律，尊師重教，勤學(xué)好問(wèn)，不遲到不早退，課后認真復習，切實(shí)將此次英語(yǔ)培訓計劃落實(shí)及提高自身的英語(yǔ)水平。

其做的好的方面，促使其改正不足，繼續發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，爭取在后半年的工作中有突出的表現。

酒店個(gè)人月份工作總結

xxx大酒店已經(jīng)走過(guò)了一個(gè)月的艱辛路程。一個(gè)月來(lái)，xxx大酒店在集團總公司和我庫的正確領(lǐng)導和大力支持下，艱苦奮斗，開(kāi)拓創(chuàng )新，銳意進(jìn)取，使酒店面貌發(fā)生了根本性的變化。酒店管理步入正軌，服務(wù)質(zhì)量逐步提高，扭虧為盈成效顯著(zhù)，社會(huì )形象口碑較好，精神文明、物質(zhì)文明并舉，取得了較好的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益。

1、酒店裝修簡(jiǎn)潔明快，經(jīng)濟、節儉、高效。

根據酒店的實(shí)際情況和我庫撥出的改造資金。我們確定了酒店裝修風(fēng)格為簡(jiǎn)潔、明快、實(shí)用。裝修設計時(shí)大家集思廣益拿方案，裝飾隊伍從投標中好中選優(yōu)。材料供應由酒店考察認可，隱蔽工程派人在現場(chǎng)認真把關(guān)。施工隊伍加班加點(diǎn)時(shí)，酒店員工靠上服務(wù)?；就瓿闪司频旮脑烊蝿?wù)。

客房區域：復新了家俱，更新了部分空調、電視，更換了地毯及部分床罩、窗簾，裝修了門(mén)、窗，粉刷了墻壁等以上項目共投資約14萬(wàn)元。餐廳區域：復新了桌椅，裝修了零點(diǎn)大廳及雅間，添置了柜機和壁掛分體空調，廚房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作臺等，共投資約19萬(wàn)元?？偱_及酒店外部明亮廣告形象工程投資約6萬(wàn)元。酒店還實(shí)行了明亮工程改造，安裝了虹霓燈輪廓線(xiàn)，巨幅廣告燈牌，酒店面貌煥然一新。在庫領(lǐng)導的直接領(lǐng)導下，我們做到了用較少的錢(qián)辦較多的事，達到了預計的設計效果。

2、苦心經(jīng)營(yíng)創(chuàng )市場(chǎng)，扭虧為盈結碩果。

從裝修完成到現在，酒店認真執行“內強素質(zhì)，外樹(shù)形象，狠抓管理，全員營(yíng)銷(xiāo)”十六字方針。扎扎實(shí)實(shí)，一步一個(gè)腳印走出了具有華瑞特色的酒店經(jīng)營(yíng)之路。營(yíng)業(yè)收入逐日增加，遞增幅度使人振奮。它凝聚了酒店全體員工的心血和汗水，它告別了以往經(jīng)營(yíng)虧損的局面，迎來(lái)了酒店的新生。

3、默默無(wú)聞做工作，敬業(yè)服從講奉獻。

無(wú)論是正式員工，還是招聘的員工，大家心往一處想，勁往一處使。從酒店開(kāi)業(yè)至今，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒(méi)有節假日，沒(méi)有星期天，沒(méi)黑沒(méi)白地泡在酒店，酒店領(lǐng)導每天工作時(shí)間達12個(gè)小時(shí)以上，部門(mén)經(jīng)理每天工作10個(gè)小時(shí)以上。大家沒(méi)有一句怨言，沒(méi)要過(guò)一分錢(qián)的加班費，有的同志家里有了病人，托付家里其他人幫忙而不請假照常上班，有的同志一連幾天不回家，生病也不休息，堅持上班，還有的同志由于長(cháng)期加班加點(diǎn)，過(guò)度勞累，病倒在工作崗位上，這樣的事例舉不勝舉，非常感人。

4、重視人才抓管理，建章立制成方圓。

先后制定并下發(fā)了一系列酒店管理制度，如《關(guān)于抓好當前幾項工作的通知》、《關(guān)于開(kāi)展安全質(zhì)量月活動(dòng)的通知》、《關(guān)于酒店機構設置的暫行規定》、《物料采購、保管領(lǐng)用管理制度》、《餐飲銷(xiāo)售制度》、《華瑞大酒店銷(xiāo)售價(jià)格及折扣權限規定》、《各部門(mén)及經(jīng)理崗位責任制》、《安全消防管理制度》、《總臺、客房、餐飲、后廚、工程、保安的工作內容、工作程序》、《酒店質(zhì)量檢查獎懲條例》、《經(jīng)理值班制度》、《工作例會(huì )制度》、《安全、衛生檢查制度》等等。

總之，酒店通過(guò)訂制度，立規矩，抓管理，重落實(shí)，管理人員通過(guò)學(xué)知識，學(xué)技能，重實(shí)踐，已初步形成一套較完整的管理規章制度和工作思路，使我們的管理水平在不斷提高，酒店服務(wù)質(zhì)量在不斷提升，得到了越來(lái)越多的客人認可和好評。

5、緊抓培訓不放松，獎懲分明立竿見(jiàn)影。

酒店是鐵打的營(yíng)盤(pán)流水的兵，員工新成份多，他們大多對酒店工作標準要求知之甚少，即使在別處干過(guò)一段時(shí)間，不是知之皮毛，就是帶來(lái)一些不良工作習慣。我們采取集中培訓與崗上培訓相結合，定時(shí)定點(diǎn)培訓與班上班下培訓相結合，老師教學(xué)生學(xué)生教學(xué)生的互幫互學(xué)制度。新員工把專(zhuān)業(yè)知識記在本上，掛在嘴上，落實(shí)在行動(dòng)上，部門(mén)實(shí)行班前、班中、班后檢查，酒店實(shí)行巡查、抽查制度。

為鼓勵大家多學(xué)、學(xué)好技術(shù)，我們還舉辦了xxx大酒店第一屆操作技術(shù)比武大賽，并表彰了優(yōu)秀選手。此項活動(dòng)地開(kāi)展，極大地調動(dòng)了員工學(xué)技術(shù)、大練兵的積極性。酒店還對拾金不昧的xxx進(jìn)行了通報表彰，同時(shí)，酒店也對違規違紀及時(shí)批評、處罰。如每周三酒店進(jìn)行衛生、服務(wù)質(zhì)量大檢查，對查出的問(wèn)題予以處罰，對保安、總臺夜間工作失職，客人投訴問(wèn)題，酒店通報批評并給予了嚴厲處罰?，F在，全店上下形成人人有崗，崗崗有責，職責分明，獎罰明確的有序局面。

6、建立營(yíng)銷(xiāo)新機制，千方百計搞經(jīng)營(yíng)。

隨著(zhù)酒店內部管理逐漸好轉，擴大新客源穩定老客戶(hù)已成為當務(wù)之急。酒店決定成立營(yíng)銷(xiāo)部，打破鐵飯碗，多勞多得，按績(jì)分配。精選了二名有這方面特長(cháng)的正式員工，每月只發(fā)300元生活費，其余按營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jì)提成，從月初開(kāi)始正式運作。

酒店只有30間客房。一個(gè)小會(huì )議室200個(gè)餐位，往往接一個(gè)培訓班80-110人，承接婚宴常常在30桌-45桌之間，如信息工程學(xué)院培訓班110人，宣傳部培訓班60人，土管局培訓班80人，市銀河公司婚宴40桌，酒店的現有規模嚴重影響了經(jīng)營(yíng)。酒店挖空心思借船出海，與近鄰海關(guān)酒店聯(lián)系，房間不夠租海關(guān)房間，婚宴安排不下安排在海關(guān)。在酒店未增加一間房，一個(gè)宴會(huì )間的情況下，我們順利接待了一個(gè)個(gè)培訓班，一桌桌婚宴，取得了社會(huì )效益、經(jīng)濟效益雙豐收。

二、下步工作打算及存在的困難和問(wèn)題。

根據酒店目前經(jīng)營(yíng)形勢我們下步工作打算是：

1、抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)龍頭，實(shí)行全員營(yíng)銷(xiāo)。

實(shí)踐使我們認識到，營(yíng)銷(xiāo)工作是否到位直接關(guān)系到酒店的興衰，它在酒店經(jīng)營(yíng)中處在龍頭的地位。在下步的工作中，一是抓好營(yíng)銷(xiāo)人員自身素質(zhì)的鍛煉和培養。

二是壓擔子教方法學(xué)好營(yíng)銷(xiāo)學(xué)問(wèn)。

三是政策到位并及時(shí)兌現。四是發(fā)動(dòng)全體員工跑營(yíng)銷(xiāo)，同時(shí)享受營(yíng)銷(xiāo)政策和待遇。做到專(zhuān)業(yè)人員與全體員工相結合，專(zhuān)業(yè)與業(yè)余相結合，發(fā)揚釘子精神，粘膠特性鍥而不舍，拿出攻不下堡壘不罷休的勁頭跑營(yíng)銷(xiāo)，客人不但要請進(jìn)來(lái)，而且要留得住。

2、狠抓內部管理和業(yè)務(wù)培訓,走上正規化、科學(xué)化軌道。

一是制定完善操作程序、內容標準、考核辦法。

二是完善崗位責任制。

三是重在落實(shí)。

四是抓好員工培訓，提高操作技能。培訓要有系統的培訓計劃，有階段、有目標、有考核、一步步抓好落實(shí)。

員工操作水平普遍較低，工作質(zhì)量不高，雖然知道工作程序、要求，但服務(wù)不到位，體現到客人身上則有工作質(zhì)量不到位，有似是而非的感覺(jué)。

3、實(shí)行表格化管理。

酒店管理是一門(mén)科學(xué)，是一種體系，有其內在規律。所以，大量工作體現在表格管理上。量化管理要逐步健全，只有這樣，才能沿著(zhù)正規化、科學(xué)化的管理模式前進(jìn)，在此基礎上，逐步形成有華瑞特色的管理模式。

4、進(jìn)一步搞好節約挖潛，向節約要效益。

現在存在很多浪費現象，節約、節能降耗大有文章可做。

一是找出節約項目。如客房一次性用品、餐廳低值易耗品、廚房下腳料和燃料節約等等。

二是制訂出考核指標。做到既簡(jiǎn)單明了，又切實(shí)可行，便于操作。

三是抓好節電、節水、節油工作。節電：換裝變壓器，如有可能改造線(xiàn)路，降低電損。節水：防止長(cháng)流水，防止電機大馬拉小車(chē)。節油：增加儲油罐，改買(mǎi)零售油價(jià)為買(mǎi)批發(fā)油價(jià)。四是搞好采購工作，做到公開(kāi)、透明，采購物品原則是貨比三家，好中選優(yōu)，降低原材料購進(jìn)成本。

5、爭創(chuàng )市有青年文明號和全國二星旅游飯店。

積極組織青年參加市、開(kāi)發(fā)區的青年團活動(dòng)，發(fā)動(dòng)廣大團員青年在本職崗位上發(fā)揮作用，爭創(chuàng )20xx年度市級青年文明號。爭創(chuàng )二星級飯店，對照二星級旅游飯店標準，對號入座，逐項打分，缺項的盡量補上，不足的努力改進(jìn)。特別在軟件方面如管理人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量方面下功夫。

酒店個(gè)人月份工作總結

一、從基礎入手，著(zhù)力于人員素質(zhì)培養，保障支行的穩健經(jīng)營(yíng)。

1.建立健全各項規章制度，奠定會(huì )計出納工作的基礎。今年我根據業(yè)務(wù)發(fā)展變化和管理的要求，對責任、制度修舊補新，明確責任、目標，并按照缺什么補什么的原則，補充建立了上些新的制度,對支行強化內控、防范風(fēng)險起到了積極的作用。特別是針對七、八月差錯率高居不下，及時(shí)組織、制訂、出臺了“”，有效地遏制了風(fēng)險的蔓延。

2.加強監督檢查，做好會(huì )計出納工作的保證。年內一方面加強考核，實(shí)行工效掛鉤的機制，按月考核差錯率，并督促整改問(wèn)題，及時(shí)消除事故隱患，解決問(wèn)題。另一方面，加大檢查力度，改變會(huì )計檢查方式，采取定期、不定期，常規與專(zhuān)項檢查相結合的方式，及時(shí)發(fā)現工作中的難點(diǎn)、重點(diǎn)，再對癥下藥，解決問(wèn)題，有效地防范了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。

3.以人為本，加強會(huì )計、出納專(zhuān)業(yè)人員的素質(zhì)培訓，進(jìn)一步實(shí)現了會(huì )計、出納工作的規范化管理。年內主要做了以下七點(diǎn)工作：1.主動(dòng)、積極地抓好服務(wù)工作，堅持不懈地搞好優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)，樹(shù)立服務(wù)意識;2.堅持業(yè)務(wù)學(xué)習制度，統一學(xué)習新文件，從實(shí)際操作出發(fā)，將遇到的問(wèn)題及難點(diǎn)列舉出來(lái)，通過(guò)研究討論，尋求解決途徑;3.堅持考核與經(jīng)濟效益指標掛鉤。

4.成立了以骨干為主的結算小組;。

5.積極地組織柜員上崗考試。

6培養一線(xiàn)員工自覺(jué)養成對傳票審查的習慣。

7開(kāi)展不定期的技能比武、知識競賽，加強對員工綜合能力的培養，提高結算工作質(zhì)量和效率。

二、做好財務(wù)工作計劃，強化成本意識，規范財務(wù)管理，努力提高經(jīng)濟效益。

1、更好的完成年度財務(wù)工作，我嚴格按照財務(wù)制度和等規定，認真編制財務(wù)收支計劃，及時(shí)完整準確的進(jìn)行各項財務(wù)資料的報送，并于每季、年末進(jìn)行詳細地財務(wù)分析;在資產(chǎn)購置上做到了先審批后購置，在固定費用上，全年準確的計算計提并上繳了職工福利費、工會(huì )經(jīng)費、職工教育經(jīng)費、養老保險金、醫藥保險金、失業(yè)保險金、住房公積金、固定資產(chǎn)折舊、長(cháng)期待攤資產(chǎn)的攤銷(xiāo)、應付利息等，并按照營(yíng)業(yè)費用子目規范列支。

2、費用支出實(shí)行了專(zhuān)戶(hù)、專(zhuān)項管理，在臨時(shí)存款科目中設置了營(yíng)業(yè)費用專(zhuān)戶(hù)，專(zhuān)門(mén)核算營(yíng)業(yè)費用支出，建立了相應的手工臺賬，實(shí)行了一支筆審批制度，嚴格區分了業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)支出資金和費用支出資金。在費用使用上壓縮了不必要的開(kāi)支，厲行節約，用最少的資金獲得利潤。__年開(kāi)支費用總額為萬(wàn)元，較上年增加了萬(wàn)元，增幅為%;實(shí)現收入萬(wàn)元，較上年增加萬(wàn)元，增幅為%。從以上的數據可知，收入的增長(cháng)速度是費用增長(cháng)速度的2倍。在費用的管理上，根據下發(fā)的等文件精神，嚴格費用指標控制，認真執行審批制度，做好日常的賬務(wù)處理，并將費用使用情況及財務(wù)制度中規定比例列支的費用項目進(jìn)行說(shuō)明，以便行領(lǐng)導掌握費用開(kāi)支去向。全年按總部費用率的考核標準，支行實(shí)際費用率為%，節約費用5個(gè)百分點(diǎn)，費用總額沒(méi)有突破下達的年度費用控制指標。

三、恪盡職守，切實(shí)加強自身建設。

我在抓好管理的同時(shí)，切實(shí)注重加強自身建設，增強駕馭工作能力。一是加強學(xué)習，不斷增強工作的原則性和預見(jiàn)性。二是堅持實(shí)事求是的作風(fēng)，堅持抵制和反對腐敗消極現象，在實(shí)際工作中,積極幫助解決問(wèn)題，靠老老實(shí)實(shí)的做人態(tài)度，兢兢業(yè)業(yè)的工作態(tài)度，實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，推動(dòng)各項工作的開(kāi)展。三是加強團結合作，不搞個(gè)人主義。

四、明年的工作構想及要點(diǎn)：

1、挖掘人力資源，調動(dòng)一切積極因素。立足在現有人員的基礎上，根據目前人員的知識結構、素質(zhì)況狀確定培訓重點(diǎn)，豐富培訓形式，加大培訓力度，特別是對業(yè)務(wù)骨干的專(zhuān)項培訓。

2、降低成本費用，促進(jìn)效益的穩步增長(cháng)。一是加強成本管理，減少成本性資金流失。二是加強結算管理，限度地增加可用資金。三是合理調配資金，提高資金利用率;認真匡算資金流量，盡可能地壓縮無(wú)效資金和低效資金占用，力求收益化。四是降低費用開(kāi)支，增強盈利水平。五是準確做好各項財務(wù)測算，為行領(lǐng)導的決策提供依據。

3、充分發(fā)揮職能部門(mén)的“職能”，加強管理，加快工作的效率。

回顧一年的工作，在平凡而繁細的工作中，付出了許多艱辛與努力，有了一些收獲與喜悅，重要的是豐富與鍛煉了自己，雖然我的工作取得了一定的成績(jì)，但仍有許多不足，仍需在今后的工作中不斷地加以完善，面對日益變幻的金融經(jīng)濟形勢，金融工作任重而道遠，成績(jì)永遠屬于過(guò)去，在今后的工作中，我將不斷完善提高工作水平，在新的一年邁上一個(gè)新的臺階，做好__年個(gè)人工作計劃，爭取將各項工作開(kāi)展得更好。

酒店月份工作總結

時(shí)光飛射，光陰似箭，今天已經(jīng)步入了20xx年的第四季度，為了使本部門(mén)的工作更好的開(kāi)展，也為了使部門(mén)的管理得到提升?，F給于我們走過(guò)的第三季度做一總結。

上季度三個(gè)月(7-9)總收入為;比去年同期為：;，今年預算為：;比去年同期;比預算;雖然成績(jì)是可喜的，但是通過(guò)這個(gè)期間的觀(guān)察我們同樣發(fā)現在銷(xiāo)售的上還是可以上一個(gè)臺階的。

一、培訓內容。

(一)前廳部接待員的服務(wù)標準。

前廳服務(wù)員是酒店形象的代表，是酒店各部門(mén)中素質(zhì)最高的員工。他們身兼酒店的推銷(xiāo)員、公關(guān)員、調解員、信息資料員以及業(yè)務(wù)監督員數職。酒店的成功經(jīng)營(yíng)與否，客人對酒店的印象甚至是否在本店留宿往往決定于酒店前廳服務(wù)員的素質(zhì)。

1.前廳服務(wù)員的素質(zhì)要求。

前廳的員工應該具備較高的素質(zhì)，酒店應該選拔素質(zhì)最高的員工在前廳工作。前廳員工的基本素質(zhì)包括以下幾方面：

(1)儀表、儀態(tài)。

優(yōu)秀的前廳服務(wù)員，必須著(zhù)裝整潔、大方、面帶微笑、主動(dòng)熱情、講究禮儀、禮貌、彬彬有禮地接待客人。而且頭腦反應靈敏、記憶準確、表情自然、留意客人表情，注意客人動(dòng)作，掌握客人心理。許多酒店規定：前廳服務(wù)員上崗前要洗頭、吹風(fēng)、剪指甲、保證無(wú)胡須、頭型大方;化妝輕淡、樸素雅致;不使用有顏色指甲油及濃味香水等。

前廳服務(wù)員的儀表、儀容、禮儀、禮貌直接影響酒店的形象，關(guān)系到服務(wù)質(zhì)量、客人的心理活動(dòng)，甚至影響到酒店的經(jīng)濟效益。也就是說(shuō)，酒店前廳服務(wù)員首先在儀表、儀態(tài)上給客人形成一個(gè)管理有素、經(jīng)營(yíng)有方的印象，從而覺(jué)得受到尊重并且感到能在這樣的酒店里住宿是一種榮耀，因此愿意再次光臨。

(2)語(yǔ)言。

前廳服務(wù)員不僅應有良好的儀容、儀表，而且必須具備優(yōu)美的語(yǔ)言，令人愉快的聲調，恰當的內容和靈活策略的語(yǔ)言技巧。這樣，前廳的服務(wù)就顯得生機勃勃。前廳服務(wù)員必須掌握一兩門(mén)外語(yǔ)的基本會(huì )話(huà)，發(fā)音標準，表達準確。

(3)行為舉止。

優(yōu)秀的前廳服務(wù)員，應該做到站立標準、行為規范、舉止大方。盡量避免或克服不好的習慣動(dòng)作如吸煙、嚼口香糖、工作場(chǎng)所吃喝、高嗓門(mén)叫喊、勾肩搭背、指手劃腳等。

(4)業(yè)務(wù)操作技能。

前廳服務(wù)員必須能夠熟練、準確地按程序完成本職工作。工作的快速敏捷、準確無(wú)誤也標志著(zhù)酒店管理水平。任何業(yè)務(wù)操作失誤，不僅會(huì )給酒店造成經(jīng)濟損失，更重要的是破壞了客人對酒店的總體印象。

(5)應變能力。

應變能力是前廳服務(wù)員所應該具備的特殊服務(wù)技能與素質(zhì)。因為客人來(lái)自全國各地或異國他鄉，不同的生活習慣、不同的知識與修養都會(huì )有不同的表現;酒店在經(jīng)營(yíng)中也會(huì )出現失竊、火災以及賬目失控等特殊的情況，前廳服務(wù)員只有具備應變能力，才能妥善處理好這些特殊問(wèn)題。在任何情況下，前廳服務(wù)員都應沉著(zhù)冷靜，采用靈活多變的方法，處理好每件特殊的事件。

(6)誠實(shí)度。

前廳服務(wù)員必須具有較高的誠實(shí)度。這一素質(zhì)在酒店經(jīng)營(yíng)中已顯得愈加重要。特別是在涉及到出納工作及外幣兌換工作時(shí)，前廳服務(wù)員必須能夠嚴格遵守工作紀律;在接待工作中，客人的優(yōu)惠必須符合酒店的規定，絕對不能以工作之便，徇私舞弊。

(7)知識面。

前廳服務(wù)員在業(yè)務(wù)中經(jīng)常能碰到客人各種各樣的提問(wèn)。這些問(wèn)題有時(shí)會(huì )涉及到政治、經(jīng)濟、旅游、風(fēng)俗、文化以及有關(guān)酒店情況，前廳服務(wù)員只有具備較寬的知識面和豐富的專(zhuān)業(yè)知識，才能為客人提供準而實(shí)的信息。

(8)合作精神。

前廳的每一位員工都應該意識到前廳就是酒店的一個(gè)“舞臺”，每個(gè)人都在扮演一個(gè)特定的角色,要想演好這場(chǎng)戲，需要員工的集體合作。當接待員忙于接待時(shí)或因特殊情況離開(kāi)工作崗位時(shí)，其他員工必須能夠替代其工作，共同使客人滿(mǎn)意，個(gè)人的意見(jiàn)或恩怨決不能表現到工作中來(lái)，否則會(huì )破壞整個(gè)酒店的形象。

二、psb登記流程堅持先登記，后住宿的接待基本原則;實(shí)行實(shí)名登記制度。

1、登記時(shí)，接待員必須認真地核對、填寫(xiě)《住宿登記表》、《臨時(shí)住宿登記表》上的所有項目，嚴格執行公安部門(mén)的有關(guān)客人住宿登記、驗證的規定，堅持：“一客一登記”“誰(shuí)入住誰(shuí)登記”;身份證和護照、簽證必須齊全、有效，證件必須經(jīng)過(guò)認真的辨別工作;發(fā)現過(guò)期失效的一律不得辦理入住登記手續。發(fā)現協(xié)查人員、非法入境、非法居留人員應穩住當事人，協(xié)同保安部上報公安機關(guān)。

2、實(shí)行“誰(shuí)當班，誰(shuí)負責;誰(shuí)在崗、誰(shuí)負責”

接待員有責任保證所填寫(xiě)資料的準確性和真實(shí)性，填寫(xiě)登記表時(shí)要求做到字跡清楚、內容準確、項目齊全、填寫(xiě)規范;對登記單必須進(jìn)行自我核查，有無(wú)錯、漏項，發(fā)現差錯及時(shí)修正。

3、每日將檢查當班人員入住客人的登記以加強對此項工作的管理，若有遺漏、不符合規定的，要及時(shí)與客人聯(lián)系補齊，以確保信息的準確。在登記、驗證過(guò)程中，如遇接待員不能處理的特殊情況，須逐級上報，不可擅自處理或隨意填寫(xiě)虛假內容，對在登記、驗證方面出現問(wèn)題的人員，視情節輕重進(jìn)行罰款處理。

6、將填妥的境外人員臨時(shí)住宿登記單按有關(guān)要求進(jìn)行分類(lèi)、裝訂后專(zhuān)人妥善保管，并實(shí)時(shí)將境外人員臨時(shí)住宿登記單內住宿人信息按要求錄入《旅客信息管理系統》，經(jīng)專(zhuān)人檢查無(wú)誤后將數據傳輸至公安機關(guān)。

三、訂房中心合作。

為了提升酒店銷(xiāo)售業(yè)績(jì);為了提升酒店知名度;為了區分酒店賓客類(lèi)型。酒店在9月初共計簽署了16家網(wǎng)絡(luò )訂房中心。共計9月份為酒店帶來(lái)的效益為：

四、在接待方面不足之處。

順利完成了暑假期間的銷(xiāo)售情況，接待了各地旅游和出差的賓客，為每一位入住我們酒店的客人營(yíng)造出文化、富裕、和諧、貢獻的氛圍。

1.銷(xiāo)售方面：

1)前廳部即是酒店的銷(xiāo)售窗口，在房?jì)r(jià)的推銷(xiāo)上尤其是讓接待員掌握一定的銷(xiāo)售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)產(chǎn)品銷(xiāo)售出去，這就要我們的接待員在推銷(xiāo)上掌握一定的技巧，在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行，但往往我們在此方面還很欠缺，意識淡薄，沒(méi)有意識到工作的重要性，客人來(lái)了只是機械性的去介紹，出售，這是遠遠不夠的，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng)，為此讓接待員學(xué)會(huì )去推銷(xiāo)是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的產(chǎn)品推銷(xiāo)給客人，而又讓客人樂(lè )于接受，這是一個(gè)技巧，在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執行。

2)從這幾個(gè)月的工作觀(guān)察來(lái)看，我們前臺接待崗位，服務(wù)均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動(dòng)性與熱情程度，客來(lái)沒(méi)有迎聲，客問(wèn)沒(méi)有答聲，客走沒(méi)有送聲，這是最基本的。而是最不應該犯的錯誤，當然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓的標準做到微笑、禮貌、熱情、周到以高度的責任心，來(lái)贏(yíng)得更多的回頭客。

2.安全方面：

1)前臺是整個(gè)酒店最為重要的崗位，整個(gè)前臺的工作按內容大概可以劃分成四個(gè)方面接待、服務(wù)、結帳、銷(xiāo)售和安全。安全的重要性是不言而喻的，就算你的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)如何好，服務(wù)質(zhì)量如何上乘，而在安全上出了點(diǎn)差錯那后果都是難以想象的，安全事故無(wú)小事。對于前臺員工來(lái)講填寫(xiě)賓客住宿登記單，查驗證件以及將住店賓客的信息及時(shí)向上級主管部門(mén)傳輸，這些工作都肩負著(zhù)酒店的安全使命，就好比家里有個(gè)聚會(huì )，前臺員工就像門(mén)衛識別來(lái)賓的身份，一旦由于工作疏忽放進(jìn)了壞人，那這個(gè)聚會(huì )肯定是不歡而散的。前廳部在平時(shí)的培訓課上也將“如何識別身份證件的真假”作為了重點(diǎn)培訓內容，更為重要的要求前臺的員工們在工作中一定要警鐘長(cháng)鳴，千萬(wàn)不可掉以輕心，正是由于她們的努力20xx年第三季度酒店沒(méi)有發(fā)生一起刑事案件。(在此對大家表示感謝和肯定)。

2)結帳的重要性在于，無(wú)論你是提供了安全的住宿場(chǎng)所還是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，最終都是以經(jīng)營(yíng)為目的。如果結帳無(wú)法順利進(jìn)行，就算之前的一切都做的很出色也等于做了無(wú)用功。9月份，前廳部針對酒店生意較為平淡，銷(xiāo)售是前臺工作的主體內容，但作為酒店的每一份子都無(wú)法推脫銷(xiāo)售的責任。前臺自九月份下旬起開(kāi)始銷(xiāo)售會(huì )員卡到目前為至，僅僅10天左右，已經(jīng)成功銷(xiāo)售出179張會(huì )員卡，為酒店間接創(chuàng )收6802元。前臺推銷(xiāo)會(huì )員卡179人，酒店會(huì )員接待177房間，最低總額41170元。盡管從數據上看來(lái)這已經(jīng)是一份不錯的答卷，我們還要努力發(fā)揮前臺銷(xiāo)售的優(yōu)勢;培訓銷(xiāo)售工作中的技巧;憑借日益豐富的銷(xiāo)售經(jīng)驗，爭取再創(chuàng )新高。

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酒店10月份工作總結

不知不覺(jué)，進(jìn)入梵爾賽時(shí)尚酒店快一個(gè)月了，在這段時(shí)間中，在領(lǐng)導和同事們的關(guān)心幫助下，我勤奮踏實(shí)地完成了自己的本職工作，也順利完成了領(lǐng)導交辦的各項任務(wù)，自身在各方面都有所提升，但也有不足，需要將來(lái)不斷學(xué)習、不斷積累工作經(jīng)驗，運用所掌握的知識彌補自身還存在的缺陷。

在此，我向關(guān)心幫助過(guò)我的領(lǐng)導和同事們表示真誠的.感謝!下面，我將自己這一個(gè)月的工作情況作簡(jiǎn)要總結：

一、負責公司打字復印、文件收發(fā)、資料、印章的使用和保管。

1、文件管理工作：根據工作需要，隨時(shí)制作各類(lèi)表格和文檔等，同時(shí)完成各部門(mén)交待的打印、復印、掃描的文件等。對公司所發(fā)放的通知及文件，及時(shí)做到上傳下達。

二、員工檔案資料建立。

1、本月期間我將公司員工檔案進(jìn)行了統一的整理，并進(jìn)行了電子檔案的詳細統計。

2、對各部門(mén)的員工檔案管理上，做到分別以紙版和電子版的備份，對資料不全的一律補齊，并做到及時(shí)更新。

3、及時(shí)更新通訊錄，以便于各位領(lǐng)導和員工備查使用。

三、負責員工考勤工作。

1、初到公司，由我負責公司的考勤統計工作。在執行過(guò)程中，我盡快適應公司的政策安排，盡可能做到實(shí)事求是地統計考勤，月末以考勤制度為依據制作工資表。

四、接待服務(wù)工作。

五、外來(lái)電話(huà)的接聽(tīng)。

六、公司內部其它事務(wù)性工作。

七、領(lǐng)導交辦的其它工作。

酒店八月份工作總結

今年八月份是酒店為洛陽(yáng)牡丹花卉期間做好接待工作的籌備期工程部作為負責酒店所有設備設施的重要部門(mén)無(wú)形中也感到肩上的的擔子重了許多。

本月穩定了人員少室外條件艱苦等重重困難，完成了對設備設施檢修的多項重點(diǎn)工作具體如下：

1、對各部門(mén)二月份的水電表進(jìn)行抄錄及核實(shí)；

2、完成三樓餐廳后廚的貨架制作；

3、配合洛陽(yáng)技術(shù)監督局對我酒店電梯進(jìn)行20xx年度年檢；

4、制作出了酒店水、電、氣、暖節能規范；

5、對三樓后廚油煙設備進(jìn)行了徹底清理；

6、聯(lián)系甲方派施工方對三樓餐廳頂部漏雨情況進(jìn)行整修；

7、配合房控廠(chǎng)家對酒店所有房控問(wèn)題進(jìn)行處理；

8、對前期酒店設備設施上存在的所有問(wèn)題進(jìn)行整理并報到甲方；

9、配合后勤部拆搬前期員工宿舍遺留物品；

10、對19樓機房主機進(jìn)行檢修并加裝散熱風(fēng)機；

11、對有線(xiàn)電視信號接受出現的問(wèn)題聯(lián)系售后進(jìn)行整修；

12、完成三樓多功能廳音控室門(mén)鎖的加裝；

13、對三、四樓設備設施及所有門(mén)鎖進(jìn)行檢修；

14、對有線(xiàn)電視中央3、5、6、8套進(jìn)行年度繳費并恢復收看；

15、對員工餐廳圍墻進(jìn)行突擊恢復；

16、配合施工方安裝電子屏和酒店招牌字的安裝；

17、聯(lián)系有關(guān)廠(chǎng)家恢復了二、三樓的消防監控設施。

1、規范完善工程部相關(guān)考核制度；

2、嚴格要求部門(mén)各區域衛生。

1、每周一積極開(kāi)展服務(wù)快訊和質(zhì)檢快報的學(xué)習提高員工自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和能力。

2、帶領(lǐng)員工進(jìn)行思想教育學(xué)習提高員工自身素質(zhì)。

1、工程部員工對于部門(mén)內部環(huán)境衛生應該進(jìn)一步完善；

2、針對部分員工出現的違規違紀現象加強對員工紀律的管理。

酒店月份工作總結范文

1.為了鞏固前廳部員工在工作中的責任心與責任感，組織召開(kāi)了部門(mén)例會(huì )，利用案例講解方式，對員工進(jìn)行了思想教育。同時(shí)加強了禮貌禮儀的培訓工作。

2.為了不影響正常工作的運轉，及時(shí)對前廳部各操作設備進(jìn)行了檢查及維修工作。

3.配合各部門(mén)工作臨檢，前廳部對各對外工作事項進(jìn)行了規范及相關(guān)的抽查情況。

4.銷(xiāo)售作為8月份主題，合理利用3角關(guān)系，對各房型、各房?jì)r(jià)進(jìn)行了分析研究，靈活售房。

5.嚴格利用時(shí)間段，做好每日客流統計，并進(jìn)行分析對比，合理控房。

6.加強員工的銷(xiāo)售知識和銷(xiāo)售技巧，提高入住率。

7.配合銷(xiāo)售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價(jià)事宜的傳達情況。

8.加強與各部門(mén)的溝通協(xié)調工作，更好的銷(xiāo)售房間。

9.早餐廳作為酒店的附加力量，及時(shí)做好宣傳工作以及售賣(mài)、及各項統計工作。

10.完成領(lǐng)導交代的其他工作以及日常工作的安排。。

八月份酒店工作總結八月份酒店個(gè)人工作總結范文

**大酒店已經(jīng)走過(guò)了一個(gè)月的艱辛路程。一個(gè)月來(lái)，***大酒店在集團總公司和我庫的正確領(lǐng)導和大力支持下，艱苦奮斗，開(kāi)拓創(chuàng )新，銳意進(jìn)取，使酒店面貌發(fā)生了根本性的變化。酒店管理步入正軌，服務(wù)質(zhì)量逐步提高，扭虧為盈成效顯著(zhù)，社會(huì )形象口碑較好，精神文明、物質(zhì)文明并舉，取得了較好的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益。

一、一個(gè)月來(lái)的主要工作。

1、酒店裝修簡(jiǎn)潔明快，經(jīng)濟、節儉、高效。

根據酒店的實(shí)際情況和我庫撥出的改造資金。我們確定了酒店裝修風(fēng)格為簡(jiǎn)潔、明快、實(shí)用。裝修設計時(shí)大家集思廣益拿方案，裝飾隊伍從投標中好中選優(yōu)。材料供應由酒店考察認可，隱蔽工程派人在現場(chǎng)認真把關(guān)。施工隊伍加班加點(diǎn)時(shí)，酒店員工靠上服務(wù)?；就瓿闪司频旮脑烊蝿?wù)。

客房區域：復新了家俱，更新了部分空調、電視，更換了地毯及部分床罩、窗簾，裝修了門(mén)、窗，粉刷了墻壁等以上項目共投資約14萬(wàn)元。餐廳區域：復新了桌椅，裝修了零點(diǎn)大廳及雅間，添置了柜機和壁掛分體空調，廚房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作臺等，共投資約19萬(wàn)元?？偱_及酒店外部明亮廣告形象工程投資約6萬(wàn)元。酒店還實(shí)行了明亮工程改造，安裝了虹霓燈輪廓線(xiàn)，巨幅廣告燈牌，酒店面貌煥然一新。在庫領(lǐng)導的直接領(lǐng)導下，我們做到了用較少的錢(qián)辦較多的事，達到了預計的設計效果。

2、苦心經(jīng)營(yíng)創(chuàng )市場(chǎng)，扭虧為盈結碩果。

從裝修完成到現在，酒店認真執行“內強素質(zhì)，外樹(shù)形象，狠抓管理，全員營(yíng)銷(xiāo)”十六字方針。扎扎實(shí)實(shí)，一步一個(gè)腳印走出了具有華瑞特色的酒店經(jīng)營(yíng)之路。營(yíng)業(yè)收入逐日增加，遞增幅度使人振奮。它凝聚了酒店全體員工的心血和汗水，它告別了以往經(jīng)營(yíng)虧損的局面，迎來(lái)了酒店的新生。

3、默默無(wú)聞做工作，敬業(yè)服從講奉獻。

無(wú)論是正式員工，還是招聘的員工，大家心往一處想，勁往一處使。從酒店開(kāi)業(yè)至今，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒(méi)有節假日，沒(méi)有星期天，沒(méi)黑沒(méi)白地泡在酒店，酒店領(lǐng)導每天工作時(shí)間達12個(gè)小時(shí)以上，部門(mén)經(jīng)理每天工作10個(gè)小時(shí)以上。大家沒(méi)有一句怨言，沒(méi)要過(guò)一分錢(qián)的加班費，有的同志家里有了病人，托付家里其他人幫忙而不請假照常上班，有的同志一連幾天不回家，生病也不休息，堅持上班，還有的同志由于長(cháng)期加班加點(diǎn)，過(guò)度勞累，病倒在工作崗位上，這樣的事例舉不勝舉，非常感人。

如采購部副經(jīng)理***同志，每天清晨5點(diǎn)多起床，晚上8點(diǎn)多回去，不論刮風(fēng)下雨，多么炎熱，還是身體不適，總是默默無(wú)聞地干工作，大家稱(chēng)他為“老黃?！?。***家有70多歲老母一人，不能下樓，行動(dòng)不便，她每天晚上10點(diǎn)下班，慈母天天盼兒歸。劉秋菊孩子小，托付身體有病的婆婆看著(zhù)，堅持上班。餐飲部主管***，既當老師培訓員工又當服務(wù)員為客人服務(wù)，還要管理餐廳前臺，常常是晚上10多鐘才回去，累倒在工作崗位上，就連懷孕流產(chǎn)考慮到花會(huì )期間特別忙，一直堅持到月底才做手術(shù)。

4、重視人才抓管理，建章立制成方圓。

先后制定并下發(fā)了一系列酒店管理制度，如《關(guān)于抓好當前幾項工作的通知》、《關(guān)于開(kāi)展安全質(zhì)量月活動(dòng)的通知》、《關(guān)于酒店機構設置的暫行規定》、《物料采購、保管領(lǐng)用管理制度》、《餐飲銷(xiāo)售制度》、《華瑞大酒店銷(xiāo)售價(jià)格及折扣權限規定》、《各部門(mén)及經(jīng)理崗位責任制》、《安全消防管理制度》、《總臺、客房、餐飲、后廚、工程、保安的工作內容、工作程序》、《酒店質(zhì)量檢查獎懲條例》、《經(jīng)理值班制度》、《工作例會(huì )制度》、《安全、衛生檢查制度》等等。

總之，酒店通過(guò)訂制度，立規矩，抓管理，重落實(shí)，管理人員通過(guò)學(xué)知識，學(xué)技能，重實(shí)踐，已初步形成一套較完整的管理規章制度和工作思路，使我們的管理水平在不斷提高，酒店服務(wù)質(zhì)量在不斷提升，得到了越來(lái)越多的客人認可和好評。

5、培訓不放松，獎懲分明立竿見(jiàn)影。

酒店是鐵打的營(yíng)盤(pán)流水的兵，員工新成份多，他們大多對酒店工作標準要求知之甚少，即使在別處干過(guò)一段時(shí)間，不是知之皮毛，就是帶來(lái)一些不良工作習慣。我們采取集中培訓與崗上培訓相結合，定時(shí)定點(diǎn)培訓與班上班下培訓相結合，老師教學(xué)生學(xué)生教學(xué)生的互幫互學(xué)制度。新員工把專(zhuān)業(yè)知識記在本上，掛在嘴上，落實(shí)在行動(dòng)上，部門(mén)實(shí)行班前、班中、班后檢查，酒店實(shí)行巡查、抽查制度。

為鼓勵大家多學(xué)、學(xué)好技術(shù)，我們還舉辦了***大酒店第一屆操作技術(shù)比武大賽，并表彰了優(yōu)秀選手。此項活動(dòng)地開(kāi)展，極大地調動(dòng)了員工學(xué)技術(shù)、大練兵的積極性。酒店還對拾金不昧的***進(jìn)行了通報表彰，同時(shí)，酒店也對違規違紀及時(shí)批評、處罰。如每周三酒店進(jìn)行衛生、服務(wù)質(zhì)量大檢查，對查出的問(wèn)題予以處罰，對保安、總臺夜間工作失職，客人投訴問(wèn)題，酒店通報批評并給予了嚴厲處罰?，F在，全店上下形成人人有崗，崗崗有責，職責分明，獎罰明確的有序局面。

6、建立營(yíng)銷(xiāo)新機制，千方百計搞經(jīng)營(yíng)。

隨著(zhù)酒店內部管理逐漸好轉，擴大新客源穩定老客戶(hù)已成為當務(wù)之急。酒店決定成立營(yíng)銷(xiāo)部，打破鐵飯碗，多勞多得，按績(jì)分配。精選了二名有這方面特長(cháng)的正式員工，每月只發(fā)300元生活費，其余按營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jì)提成，從月初開(kāi)始正式運作。

酒店只有30間客房。一個(gè)小會(huì )議室200個(gè)餐位，往往接一個(gè)培訓班80-110人，承接婚宴常常在30桌-45桌之間，如信息工程學(xué)院培訓班110人，宣傳部培訓班60人，土管局培訓班80人，市銀河公司婚宴40桌，酒店的現有規模嚴重影響了經(jīng)營(yíng)。酒店挖空心思借船出海，與近鄰海關(guān)酒店聯(lián)系，房間不夠租海關(guān)房間，婚宴安排不下安排在海關(guān)。在酒店未增加一間房，一個(gè)宴會(huì )間的情況下，我們順利接待了一個(gè)個(gè)培訓班，一桌桌婚宴，取得了社會(huì )效益、經(jīng)濟效益雙豐收。

二、下步工作打算及存在的困難和問(wèn)題。

根據酒店目前經(jīng)營(yíng)形勢我們下步工作打算是：

1、抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)龍頭，實(shí)行全員營(yíng)銷(xiāo)。

實(shí)踐使我們認識到，營(yíng)銷(xiāo)工作是否到位直接關(guān)系到酒店的興衰，它在酒店經(jīng)營(yíng)中處在龍頭的地位。在下步的工作中，一是抓好營(yíng)銷(xiāo)人員自身素質(zhì)的鍛煉和培養。

二是壓擔子教方法學(xué)好營(yíng)銷(xiāo)學(xué)問(wèn)。

三是政策到位并及時(shí)兌現。四是發(fā)動(dòng)全體員工跑營(yíng)銷(xiāo)，同時(shí)享受營(yíng)銷(xiāo)政策和待遇。做到專(zhuān)業(yè)人員與全體員工相結合，專(zhuān)業(yè)與業(yè)余相結合，發(fā)揚釘子精神，粘膠特性鍥而不舍，拿出攻不下堡壘不罷休的勁頭跑營(yíng)銷(xiāo)，客人不但要請進(jìn)來(lái)，而且要留得住。

2、狠抓內部管理和業(yè)務(wù)培訓,走上正規化、科學(xué)化軌道。

一是制定完善操作程序、內容標準、考核辦法。

二是完善崗位責任制。

三是重在落實(shí)。

四是抓好員工培訓，提高操作技能。培訓要有系統的培訓計劃，有階段、有目標、有考核、一步步抓好落實(shí)。

員工操作水平普遍較低，工作質(zhì)量不高，雖然知道工作程序、要求，但服務(wù)不到位，體現到客人身上則有工作質(zhì)量不到位，有似是而非的感覺(jué)。

3、實(shí)行表格化管理。

酒店管理是一門(mén)科學(xué)，是一種體系，有其內在規律。所以，大量工作體現在表格管理上。量化管理要逐步健全，只有這樣，才能沿著(zhù)正規化、科學(xué)化的管理模式前進(jìn)，在此基礎上，逐步形成有華瑞特色的管理模式。

4、進(jìn)一步搞好節約挖潛，向節約要效益。

現在存在很多浪費現象，節約、節能降耗大有文章可做。

一是找出節約項目。如客房一次性用品、餐廳低值易耗品、廚房下腳料和燃料節約等等。

二是制訂出考核指標。做到既簡(jiǎn)單明了，又切實(shí)可行，便于操作。

三是抓好節電、節水、節油工作。節電：換裝變壓器，如有可能改造線(xiàn)路，降低電損。節水：防止長(cháng)流水，防止電機大馬拉小車(chē)。節油：增加儲油罐，改買(mǎi)零售油價(jià)為買(mǎi)批發(fā)油價(jià)。四是搞好采購工作，做到公開(kāi)、透明，采購物品原則是貨比三家，好中選優(yōu)，降低原材料購進(jìn)成本。

5、爭創(chuàng )市有青年文明號和全國二星旅游飯店。

積極組織青年參加市、開(kāi)發(fā)區的青年團活動(dòng)，發(fā)動(dòng)廣大團員青年在本職崗位上發(fā)揮作用，爭創(chuàng )20xx年度市級青年文明號。爭創(chuàng )二星級飯店，對照二星級旅游飯店標準，對號入座，逐項打分，缺項的盡量補上，不足的努力改進(jìn)。特別在軟件方面如管理人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量方面下功夫。

十月份酒店工作總結酒店10月份工作小結

2、完成酒店第三季度福利的發(fā)放工作。

3、制定并分發(fā)了酒店員工宿舍用電管理制度。

4、規范了質(zhì)檢程序，加強了質(zhì)檢工作的力度。

5、完成了9月份上報集團的考核相關(guān)資料。

6、正在與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，積極配合我們完成年審。

7、接待了中南門(mén)古城公司的兩位老總。

8、協(xié)助餐飲部完成了菜譜的樣品拍照工作。

9、完成了關(guān)于成立酒店星評小組的報告組織主管級員工參加酒店星評培訓。

10、組織100名員工參加由市工商聯(lián)組織的“預防艾滋病”紅絲帶活動(dòng)啟動(dòng)儀式。

12、完成了陽(yáng)光足療人事信息采集工作。

13、協(xié)助工程部組織主管級以上管理人員參加星評培訓。

14、完成十月份新入職員工第一期培訓工作。