通過(guò)撰寫(xiě)述職報告，我們可以反思自己的工作過(guò)程，發(fā)現問(wèn)題并提出改進(jìn)措施。下面是一些精選的述職報告樣稿，可以幫助你更好地了解如何組織報告內容和結構。

酒店財務(wù)經(jīng)理第二季度工作總結

酒店第二季度工作總結范文

時(shí)光如梭，轉眼xx年股份制運作已走過(guò)二個(gè)季度，回顧過(guò)去的一個(gè)季度，餐飲部在酒店及公司領(lǐng)導的正確指導下，在酒店兄弟部門(mén)的密切配合下，在部門(mén)全體干部員工的大力支持和努力下，大膽經(jīng)營(yíng)、勇于創(chuàng )新、銳意進(jìn)取，超額完成了公司及酒店制定的各項經(jīng)營(yíng)任務(wù)指針，為實(shí)現公司及酒店領(lǐng)導“發(fā)展餐飲”這一戰略目標打下了良好的基喘…下面餐飲部就第二季度主要工作總結、報告如下：

第二季度，部門(mén)共接待婚、壽喜宴103趟次1314桌，金額達456177元，接待標準平均為347元/桌，較去年同期304元/桌增加了43元/桌，散臺接待了16258人次，上座率為51.6%，包房共接待14560人次，包房出租1365次，出租率為57.1%。

xx年第二季度不僅是餐飲部在上半年良好經(jīng)營(yíng)局面中持續上升的一個(gè)季度，也是酒店以參加市旅游飯店服務(wù)技能比武為楔機，提升餐飲品牌與市場(chǎng)占有率的一個(gè)季度，更是餐飲部為實(shí)現公司及酒店“發(fā)展餐飲”這一戰略目標奠定良好基礎的一個(gè)季度，為此部門(mén)在總結上半年成績(jì)的同時(shí)，找準了存在的問(wèn)題與薄弱環(huán)節，并結合部門(mén)實(shí)際，著(zhù)手開(kāi)展了以下五個(gè)方面的工作：

一是創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)，突出“創(chuàng )收、贏(yíng)利”這一主題。

創(chuàng )收、贏(yíng)利是一個(gè)企業(yè)永不變的主題，為提高部門(mén)創(chuàng )收能力，部門(mén)根據年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：

2、為加強對外影響及大宴的宣傳效果，部門(mén)綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法，部門(mén)擬定并出臺了冬季大宴菜單，二季度，部門(mén)共接待各類(lèi)大小宴席103場(chǎng)次1314桌，金額達456177元，平均347元/桌。

3、為增強酒店在vip客戶(hù)中的知名度和品牌效應，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現酒店大型宴會(huì )承辦效果及組織能力，部門(mén)成功接待了由酒店主辦的300余人圣誕節自助餐及xx簽約儀式自助餐，借助部門(mén)接待自助餐的成功經(jīng)驗，部門(mén)給xx的負責人提出了多條寶貴意見(jiàn)，得到了主辦方的一至好評。

4、為進(jìn)一步宣傳酒店品牌，挖掘全員促銷(xiāo)意識與潛能，鞏固與搶占更大的市場(chǎng)份額，餐飲部在經(jīng)營(yíng)情況較好、工作量大的情況下，克服重重困難，配合酒店做好了圣誕票的推銷(xiāo)工作。期間，部門(mén)共銷(xiāo)售圣誕票64張，金額為19072元，同時(shí)在此次圣誕票銷(xiāo)售中也涌現出如xx、xx等一批促銷(xiāo)能手。

二是轉變觀(guān)念，強化“質(zhì)量建設”這一根本。

質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線(xiàn)，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。二季度，為實(shí)現公司及酒店領(lǐng)導年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰略目標，并持續保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門(mén)在“質(zhì)量建設”上著(zhù)手開(kāi)展了以下六個(gè)方面的工作：

1、為圓滿(mǎn)的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門(mén)根據總體工作安排，早于10月份就著(zhù)手擬定并實(shí)施了《餐飲部參加市技能比武人員實(shí)施進(jìn)度表》，在酒店領(lǐng)導及部門(mén)人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設計一等獎、中餐宴會(huì )擺臺三等獎，為酒店、為部門(mén)爭得了榮譽(yù)。

2、部門(mén)根據上半年經(jīng)營(yíng)情況較好的實(shí)際，為保持這種良好的經(jīng)營(yíng)勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng )新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長(cháng)沙、株洲、吉首等地的原材料市嘗社會(huì )餐館進(jìn)行了一次全面的考查，不僅開(kāi)拓了廚師視野，同時(shí)也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評。

5、為進(jìn)一步提高大宴接待質(zhì)量，了解懷化大宴市場(chǎng)的總體口味與發(fā)展趨勢，建立一套完整的大宴接待客史檔案，在分管領(lǐng)導賈副總的指導下，擬定并實(shí)施了《大宴菜肴質(zhì)量跟蹤表》，為逐步提高大宴接待水平和找準大宴服務(wù)中存在的問(wèn)題提供了很好的依據。

酒店工作第二季度總結范文

20xx年在餐廳工作上，我餐廳嚴格貫徹執行《食品衛生法》，增強飲食衛生治理，搞妥學(xué)生餐廳，并在實(shí)踐中賡續完善治理的各項規章制度。使我校餐廳治理做到科學(xué)化、規范化、制度化。

一、領(lǐng)導看重，認識到位。

1、樹(shù)立領(lǐng)導小組。

餐廳從開(kāi)辦之日起，就組織了強有力的班子對餐廳進(jìn)行科學(xué)化治理重點(diǎn)抓餐廳規范化的治理和食品衛生平安，做到有目標計劃、有重點(diǎn)、有步伐，層層落實(shí)責任。

2、餐廳工作重中之重。

民以食為天，食以衛為先，以人為本，康健第一，是餐廳治理工作的重中之重，為此，我餐廳高度看重食品衛生治理工作，牢靠建立平安第一、衛生第一、康健第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的治理和強有力的監督，為客人提供一流的辦事，讓客戶(hù)滿(mǎn)意、寧神。我們在餐廳治理方面賡續探索，樹(shù)立了解一套科學(xué)規范的治理機制，博得了社會(huì )的承認。

二、樹(shù)立健全治理制度，增強學(xué)校膳食治理。

1、健全規章制度。

健全的規章制度，是實(shí)施科學(xué)治理的根基，餐廳治理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》等司法律例，在此根基上，訂定了《食品衛生平安治理制度》以及《食物中毒與疫情申報應急處置懲罰制度》，樹(shù)立健全各崗位職責，各崗位治理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對情況衛生、食品衛生和個(gè)人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生治理有章可循，有規可依。

2、強化流程治理。

三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴格按食品衛生平安要求做到“三防”：一防食物酸變，腐朽，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)明，急速?lài)绤柼幜P。二防他人投毒，在食品衛生治理中，餐廳治理人員對各個(gè)環(huán)節的有效監督，嚴禁非操作人員進(jìn)入餐廳，從光陰上和空間上回絕了投毒變亂的發(fā)生。三防疾病流行感染，堅持每餐餐具專(zhuān)人操作，采納藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。按期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，堵截感染源，包管師生康健。

3、樹(shù)立監督機制。

為了加大對餐廳食品衛生監督力度，成立了治理機構，組建了餐廳治理領(lǐng)導小組，負責餐廳日常治理工作，反省、監督、試嘗、留樣、填表和餐廳檔案。學(xué)校餐廳治理領(lǐng)導小組不按期對餐廳工作環(huán)境進(jìn)行抽查，還在師生開(kāi)展民議測評，發(fā)明問(wèn)題實(shí)時(shí)辦理，不按期請防疫部門(mén)對餐廳進(jìn)行反省指導。形成了治理部門(mén)、教師、學(xué)生，對學(xué)校餐廳治理全方位監督，起到了積極作用。

三、進(jìn)步從業(yè)人員素質(zhì)，建立辦事意識。

1、嚴格用工制度。

餐廳從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙兩邊的權利和義務(wù)以及工資報酬等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技巧才能，事業(yè)責任心，構成一支具有凝聚力和創(chuàng )造力的餐廳飲食從業(yè)人員步隊。

2、增強培訓，進(jìn)步從業(yè)人員素質(zhì)。

上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓，學(xué)習相關(guān)的司法、律例條例和學(xué)校餐廳的各項規章制度，進(jìn)步從業(yè)人員的司法意識和食品衛生平安意識，堅持每周召開(kāi)餐廳治理人員會(huì )議，每個(gè)月餐廳從業(yè)人員人自主學(xué)習三小時(shí)以上。對新進(jìn)人員個(gè)人康健反省，對未體檢的不能上崗，對身體分歧格果斷不準上崗，不穿工作服的果斷不準上崗，并樹(shù)立個(gè)人檔案材料，通過(guò)崗前培訓和增強學(xué)習，進(jìn)步了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了辦事意識，進(jìn)步了辦事程度和質(zhì)量，滿(mǎn)足了師生的需求，為學(xué)校的成長(cháng)提供了強有力的后勤包管。

四、增強硬件扶植，杜絕事故發(fā)生。

應用寒暑假對餐廳進(jìn)行了水平不合的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到結構合理，通風(fēng)度光，蒸汽及油煙排放優(yōu)越。成立平安生產(chǎn)領(lǐng)導小組，訂定了“三防”預案，平安通道安裝了應急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天治理員防火巡查，進(jìn)入餐廳有提示語(yǔ)“餐廳重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意平安、精心操作”，餐廳供應的免費湯專(zhuān)人觀(guān)管。除采購及消毒外，衛生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為伙食人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專(zhuān)”等，針對這些工作，思想上高度看重，全力以赴逐項采取步伐，打消生產(chǎn)中的各類(lèi)平安隱患，確保操作平安和食品衛生平安。堅持優(yōu)質(zhì)辦事，賡續拓展辦事理念。膳食科做到以人為本，給客戶(hù)創(chuàng )造舒適的就餐情況。

五、關(guān)注細節，持之以恒。

飲食是一個(gè)值得全民關(guān)注的問(wèn)題，我餐廳的餐具消毒工作及菜肴留樣、康健證的治理、采購索證、食物驗收每一個(gè)環(huán)節都嚴格把關(guān)，杜絕事故的發(fā)生。嚴防食物中毒變亂的發(fā)生，切實(shí)包管每位師生的身體康健。在此期間在我餐廳用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。結合餐廳實(shí)際，久有存心給花費者提供一個(gè)舒適寧神的花費情況，餐廳自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中弗成缺氨贍一部分，假如我們離開(kāi)了吃的器械是弗成能生存下去的，所以作為單位的餐廳這是至關(guān)緊張的。作為治理方更應多為職工的飲食著(zhù)想，為包管每位同事的身心康健而斟酌。

酒店第二季度工作總結范文

客房部作為酒店的一個(gè)重要部門(mén)，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領(lǐng)導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺(jué)壓力的同時(shí)而動(dòng)力十足。為了下半年更好的開(kāi)展部門(mén)的相關(guān)工作，很有必要將上半年的工作進(jìn)行總結：

一、在衛生方面。

嚴格執行查房制度，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作。規范各部位物品擺放標準及數量，并隨查房檢查物品擺放位置。實(shí)行客房清潔責任制，提高員工工作熱情和工作實(shí)效。規范各項操作規程，穩步提高工作效率。

二、物品管理與成本控制方面。

控制物資、開(kāi)源節流，做好物品回收，強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時(shí)，實(shí)施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，控制成本費用。

三、設備設施方面。

由于設施設備使用時(shí)間較長(cháng)，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進(jìn)行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。

四、培訓方面。

制定月培訓計劃，落實(shí)到個(gè)人。對不同的人員進(jìn)行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規定，如查房時(shí)間、工作量，衛生標準、清潔時(shí)間、清潔標準等等，讓員工切實(shí)的感受到培訓對日常工作的重要性及實(shí)用性。

五、人員管理方面。

秉公辦事，堅持原則，堅信“服務(wù)無(wú)小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時(shí)上報部門(mén)經(jīng)理，按部門(mén)制度處理，決不手軟;關(guān)愛(ài)員工，把員工當成自已的親人，拉近部門(mén)與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

六、工作不足。

房間衛生有待進(jìn)一步提高，崗位的服務(wù)用語(yǔ)有待進(jìn)一步加強。服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進(jìn)一步加強。樓層布草管理比較混亂。樓層局部地毯經(jīng)常出現整體、局部較臟且無(wú)人處理。

針對以上的不足，本人需要繼續加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進(jìn)行季度考核、年中評比制度，優(yōu)勝劣汰。加強布草監管力度，實(shí)行實(shí)名保管制度，每月進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，對出現的問(wèn)題追究相關(guān)責任人。加強與pa的溝通協(xié)調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，另由于pa機器過(guò)大，對地毯局部較臟進(jìn)行處理時(shí)會(huì )造成資源浪費，所以對各崗人員進(jìn)行局部去污除漬的相關(guān)培訓。

總之，作為客房部的主管，我將會(huì )在今后的工作中努力配合部門(mén)經(jīng)理做好本部門(mén)的各項工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓水平，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實(shí)施品牌建設工作而奉獻自己的力量!

酒店領(lǐng)班第二季度工作總結

酒店第二季度工作總結

回顧過(guò)去的第二季度，酒店預計實(shí)現季度銷(xiāo)售收入超xx萬(wàn)元，比去季度同期增長(cháng)了xx%，其中，餐飲收入占總收入的x%，客房銷(xiāo)售收入占xx%，客房營(yíng)業(yè)收入比去季度同期增長(cháng)了xx%。

人，是工作的核心，而酒店服務(wù)行業(yè)，人的重要性高于其他因素。酒店運營(yíng)需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對各個(gè)部門(mén)特點(diǎn)，部門(mén)內分工不同，酒店多次組織員工培訓實(shí)踐。集中員工展示學(xué)習新的服務(wù)技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗，并積極寫(xiě)下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉舊思維貫徹執行；范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學(xué)習快的員工帶領(lǐng)其他員工練習。

如，如何加強管理層在酒店成長(cháng)過(guò)程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問(wèn)題；廚房切配量化個(gè)人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個(gè)季度酒店都會(huì )選出“xx之星”，獎勵那些服務(wù)熱情用心、技能熟練創(chuàng )新的員工，并對進(jìn)步明顯、學(xué)習積極、風(fēng)氣良好的員工進(jìn)行表?yè)P。傳遞的形式有領(lǐng)導下達形式、例會(huì )形式、員工交流形式等。通過(guò)以上一系列的活動(dòng)，使員工在意識上有了根緊繃著(zhù)上進(jìn)的弦，使管理層認識到進(jìn)步的空間。對酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個(gè)良性的慣性推進(jìn)。

安全，是生產(chǎn)持續的保障，是酒店經(jīng)營(yíng)最基本的要素之一，酒店在第三季度度無(wú)發(fā)生任何安全事件。沒(méi)有安全生產(chǎn)保障，任何成績(jì)和榮譽(yù)都是不堅實(shí)的。員工首先要進(jìn)行安全生產(chǎn)的培訓，在日常工作流程中避免危險行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓，掌握“三懂”、“三會(huì )”、“三提示”等，并且參加酒店組織的消防演練。針對酒店基本運營(yíng)設備，常規性的維護檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門(mén)一旦發(fā)現問(wèn)題則積極上報設備保障部門(mén)，做到有處理、有登記。

同時(shí)設備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應急處理的可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導層，對安全生產(chǎn)問(wèn)題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時(shí)的在酒店進(jìn)行消防檢查，對于不符合消防安全的現象和行為嚴厲指出和監督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運轉的鏈子，斷開(kāi)一截后果就不堪設想，因此“勤”是本酒店對于安全的理解。

本酒店新樓，經(jīng)過(guò)第三季度多的規劃設計和建設裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營(yíng)等工作。進(jìn)一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設施設備，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿(mǎn)足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設的多功能宴會(huì )廳為明季度進(jìn)一步拓展婚慶商務(wù)活動(dòng)市場(chǎng)打下了堅實(shí)的基礎。

酒店通過(guò)利用本身的區位優(yōu)勢和價(jià)格優(yōu)勢，積極拓寬銷(xiāo)售渠道，保持原有客源；在內部開(kāi)展業(yè)績(jì)爭優(yōu)，增加了營(yíng)業(yè)收入。開(kāi)挖潛力、節源開(kāi)流，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程，嚴格控制，提倡節約，避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤。從領(lǐng)導層開(kāi)始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門(mén)運轉和個(gè)人技能，從而贏(yíng)得了客人的肯定，進(jìn)一步保障了酒店良好的、持續的發(fā)展趨勢。

酒店發(fā)展中還遇到很多問(wèn)題，員工流動(dòng)性大、季度末心態(tài)不穩部分員工要回家過(guò)季度；員工自我學(xué)習能力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標，并主動(dòng)學(xué)習提高，尋找解決之道都是長(cháng)遠而艱巨的任務(wù)。問(wèn)題就是機遇，解決問(wèn)題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個(gè)城市更好生存的各種對策。同時(shí)，酒店主樓內外明季度將重新規劃設計，增設符合發(fā)展的配套功能，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象。

酒店第二季度工作總結

2021年第二季度，在酒店總經(jīng)理正確領(lǐng)導下，營(yíng)銷(xiāo)部積極跑市場(chǎng)，為酒店完成全年經(jīng)濟任務(wù)做不懈努力?，F將第二季度工作匯報如下：

會(huì )議接待市場(chǎng)。首先在酒店領(lǐng)導重點(diǎn)開(kāi)發(fā)承攬中小型會(huì )議市場(chǎng)，注重內部公司會(huì )議接待好的精神指導下，加強與關(guān)系單位的聯(lián)系，了解收集會(huì )議信息，經(jīng)常溝通，定期走訪(fǎng)，對會(huì )議的各項要求進(jìn)行逐步落實(shí)，認真接待好每一次會(huì )議。精心細致得做好每次的會(huì )議要求，加大會(huì )議宣傳力度。

第一季度，接待了xx區教委會(huì )議，xx藥業(yè)會(huì )議，xx學(xué)術(shù)報告會(huì )議，接待公司會(huì )議x次（10樓會(huì )議室）xx，xx會(huì )議x次，每次會(huì )議接待都順利完成任務(wù)。

每年第二季度需要跑市場(chǎng)，攬客源。從去年開(kāi)始客源市場(chǎng)非常不好，受金融風(fēng)暴影響，酒店行業(yè)經(jīng)營(yíng)慘淡。要想生存就要開(kāi)展開(kāi)發(fā)新客源，跑市場(chǎng)。第一季度，首先要跑市場(chǎng)，從正月十五后，先后對老客戶(hù)進(jìn)行走訪(fǎng)，如xx區政府各處事，區衛生局、城建局、執法局、經(jīng)貿局、人事局、電車(chē)公司、衡器廠(chǎng)、進(jìn)修學(xué)校、xx區教委、xx國稅局、中鐵一局xx辦事處等進(jìn)行拜訪(fǎng)，了解今年客源情況。重點(diǎn)拜訪(fǎng)了三家網(wǎng)絡(luò )訂房中心：xx在線(xiàn)網(wǎng)。xx網(wǎng)，xx網(wǎng)。對周邊老客戶(hù)定期走訪(fǎng)，電話(huà)聯(lián)系，一方面加強溝通，另一方面了解當前市場(chǎng)信息。

網(wǎng)絡(luò )訂房現如今已經(jīng)成為各類(lèi)賓客出差，旅游，商務(wù)活動(dòng)的選擇方式，為網(wǎng)絡(luò )中心訂房實(shí)現資源共享。20xx年第一季度與遼寧118114訂房中心簽訂協(xié)議，與xx網(wǎng)，xx網(wǎng)等須簽協(xié)議，與其他已簽訂的老客戶(hù)保持著(zhù)密切關(guān)系，每個(gè)季度定期按時(shí)通過(guò)傳真方式相互聯(lián)系。

1、定期發(fā)放代金卷。發(fā)放對象如：xx社區，xx社區，xx社區，xx社區。

2、更換20xx年一樓大廳特價(jià)菜牌。

3、為公司租大客車(chē)到莊河慰問(wèn)演出。

4、接待一個(gè)小型婚宴（x桌）。

5、受酒店委托與工商銀行商談租賃事宜。

6、把酒店x月份房?jì)r(jià)制定好后，通過(guò)傳真通知各家訂房網(wǎng)路中心。

為了拓寬銷(xiāo)售渠道，利用電話(huà)，手機等通訊設備定期加強與客戶(hù)溝通；春節利用手機給客戶(hù)拜年等等。

年第二季度酒店工作總結

第二季度的營(yíng)業(yè)目標額是xx萬(wàn)，而我們只完成了xx萬(wàn)，也就是57.5%。其中4月份的收入為xx，5月份為xx，6月份為xx，其中6月份海鮮毛利46.33%、涼菜毛利41.35%，而我們的目標是毛利60%，雖然每個(gè)月份營(yíng)業(yè)額逐漸上升，是一個(gè)很好的趨勢，但是毛利卻很低，離我們的目標差距很大。據各部門(mén)反映以及從營(yíng)業(yè)效應來(lái)看，不光是未完成目標營(yíng)業(yè)額，有顧客反映我們的服務(wù)并未做到最好，而且產(chǎn)品質(zhì)量還有待提高。那么造成第二季度任務(wù)未完成以及顧客的不良反應的原因有哪些呢？我本人總結以下幾點(diǎn)：

1.酒店意識不強。讓人感覺(jué)不到我們酒店的檔次和氛圍。酒店行業(yè)的文化核心是“禮儀”，從一個(gè)員工準備上班，到迎接客人，到為客人服務(wù)，下班業(yè)余表現都體現在禮儀上。因此，為提高我們酒店員工的禮儀層次，各部門(mén)還需要認真參考《飯店行業(yè)禮儀標準》強化訓練，酒店檔次的體現將有一大半取決于“禮儀”的升華程度。

2.專(zhuān)業(yè)技能還不夠專(zhuān)業(yè)，不能為客人提供有效的服務(wù)和優(yōu)雅的環(huán)境。工作效率的高低取決于技能的熟練程度，只有將技能不斷完善，才能提高服務(wù)質(zhì)量。很多工作人員缺少相關(guān)專(zhuān)業(yè)信息的收集整理及記憶。例如消費項目，價(jià)格等；缺少對各種作業(yè)工具的練習，如電腦系統的操作；缺少對運作流程的反復實(shí)踐，工作速度慢；缺少自我完善的心態(tài)及上進(jìn)心。

3.互動(dòng)能力不強，導致銜接不順暢，影響客人滿(mǎn)意：一個(gè)崗位只知道簡(jiǎn)單的本崗位知識，遇到一些小問(wèn)題要這人幫忙、那人協(xié)助，拖延了時(shí)間?；ハ嗯浜喜蛔?，一人做著(zhù)一人看著(zhù)的現象還時(shí)有發(fā)生。

4.各個(gè)部門(mén)結構調整不合理，對部門(mén)分工認識不夠：很多管理者不愿意花心思規劃各個(gè)崗位的工作及量化比例。

5.管理者對任務(wù)的下達及執行速度存在問(wèn)題。凡是都要三令五申才能做到位。

6.管理者的約束能力差，對不良風(fēng)氣一定要控制打壓，以身作則，帶動(dòng)公司員工形成良好的工作氛圍。

7.營(yíng)銷(xiāo)意識薄弱，客人進(jìn)店消費過(guò)程中沒(méi)有得到應有的重視，營(yíng)業(yè)員和管理者不愿意接近顧客，甚至顧客要求也不愿意去。

針對我們自身存在的問(wèn)題，我會(huì )及時(shí)和員工溝通并改正，積極帶領(lǐng)大家了解存在的欠缺，互相勉勵共同努力，提高賣(mài)錢(qián)額，提高服務(wù)質(zhì)量，打造一個(gè)公司形象好，服務(wù)質(zhì)量佳的新型酒店。

年第二季度酒店工作總結

回顧這過(guò)去的第二季度，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導與大力支持下，在酒店各部門(mén)同事的幫助下，認真完成酒店交給的各項工作，嚴格履行自己的崗位職責，值此辭舊迎新之際，將第二季度來(lái)的工作總結如下：

為了進(jìn)一步提升酒店整體形象與服務(wù)質(zhì)量，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我們成立了安全督查小組，我們改進(jìn)了酒店的督查方式，以人性化的檢查手段不斷提升酒店各個(gè)部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量，執行日、周、月檢查的制度，提升監察層面和監察力度。為保證酒店服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩定，安全督查小組對酒店各部門(mén)及員工的工作進(jìn)行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實(shí)到位，充分體現了“嚴、細、實(shí)”的工作作風(fēng)。以企業(yè)的生存發(fā)展為根本前提，緊緊圍繞公司利益，堅持從一點(diǎn)一滴做起，滲透到工作中的每一個(gè)細節，將平時(shí)看似大量瑣碎、不起眼的小事盡量做到好之又好，履行好我們的基本職責，健全了服務(wù)項目，規范操作程序，注重細節服務(wù)，加強執行及培訓、監督的力度，有力地督促了各部門(mén)的管理，推動(dòng)了酒店提升服務(wù)形象工作的順利開(kāi)展。

1、維護和發(fā)展外部關(guān)系。

在工作中，我始終保持與外部的良好關(guān)系，除了保持與相關(guān)政府工作部門(mén)的聯(lián)系外，也與其他的兄弟酒店建立良好的溝通交流。及時(shí)了解市場(chǎng)的信息與政策發(fā)展方向，同時(shí)也學(xué)習其他酒店的成功經(jīng)驗，虛心學(xué)習他們的管理辦法與經(jīng)營(yíng)策略，采擇其善，取其精華。在積極維護原有固定客源的合作關(guān)系的同時(shí)，也建立發(fā)展酒店的客戶(hù)，為酒店的營(yíng)業(yè)貢獻自己的一份力量。

2、協(xié)調和促進(jìn)內部合作。

在日常事物的處理中，充分發(fā)揮協(xié)調的職能，潤滑部門(mén)之間的關(guān)系，耐心協(xié)助解決部門(mén)的困難，促進(jìn)各部門(mén)及酒店整體工作協(xié)調發(fā)展。努力營(yíng)造團結合作的工作氛圍，帶動(dòng)各部門(mén)以酒店利益為出發(fā)點(diǎn)，齊心協(xié)力，科學(xué)管理，使酒店及各部門(mén)的工作更加順利進(jìn)行。

3、重視大型接待活動(dòng)。

在酒店有大型會(huì )議或者接待活動(dòng)的時(shí)候，我都十分予以重視，親自接待，并與對方負責人和酒店負責人積極溝通，了解進(jìn)程，關(guān)注其出現的問(wèn)題，并監督及時(shí)改進(jìn)，直至大型接待活動(dòng)圓滿(mǎn)成功。

利用時(shí)間學(xué)習酒店管理等的書(shū)籍，結合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉變觀(guān)念。酒店的管理服務(wù)關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內涵真諦的理解及其運用，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學(xué)習進(jìn)取，團結協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標、管理目標和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現自身價(jià)值，并感受人生樂(lè )趣。

酒店將迎來(lái)五星的復評。根據五星復評的新標準，我認真地進(jìn)行查閱和對比，結合酒店現在的設施設備以及服務(wù)質(zhì)量情況，制定了迎接復評工作計劃。

1、發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題。

在日常工作中，我將更加重視監督管理，及時(shí)發(fā)現酒店目前工作中的問(wèn)題，進(jìn)行總結，同時(shí)提出有效的政策引導各部門(mén)進(jìn)行規范管理，以符合復評的標準。嚴格遵循高酒店服務(wù)規范經(jīng)營(yíng)與管理，積極借鑒國際先進(jìn)管理經(jīng)驗，持續創(chuàng )新尋求差異化經(jīng)營(yíng)之路，同時(shí)加強管理力度，完善酒店設備功能，努力提高酒店基層員工的對客服務(wù)意識。

2、管理創(chuàng )利，服務(wù)創(chuàng )優(yōu)。

酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強化《員工手冊》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等的培訓，加強管理人員的現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門(mén)及崗位的形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。

3、動(dòng)員全體員工，樹(shù)立主人翁責任感。

動(dòng)員酒店全體員工齊心協(xié)力，共同迎接五星復評工作。營(yíng)造家外之家的氛圍，樹(shù)立員工的主人翁責任感，以酒店的利益和榮譽(yù)高于一切為己任，要求每一位員工牢固樹(shù)立工作無(wú)小事的意識，一要細心、細致，二要從細小的事抓起。時(shí)時(shí)刻刻、事事處處，都要認真、細致，謹言慎行，共同為了順利通過(guò)五星復評而努力。

在新的第二季度里，我將嚴格根據酒店領(lǐng)導的方針指示，在做好日常工作的基礎上，緊跟時(shí)代發(fā)展及公司步伐，努力學(xué)習各種專(zhuān)業(yè)知識來(lái)完善職業(yè)技能、提高職業(yè)素養。以酒店大局觀(guān)為重，加強主動(dòng)學(xué)習、創(chuàng )新觀(guān)念方法，深挖潛力能力。我堅信，酒店會(huì )向更高更好的發(fā)展方向前進(jìn)。

酒店第二季度工作總結范文

回顧過(guò)去的第二季度，酒店預計實(shí)現季度銷(xiāo)售收入超__萬(wàn)元，比去季度同期增長(cháng)了_%，其中，餐飲收入占總收入的_%，客房銷(xiāo)售收入占_%，客房營(yíng)業(yè)收入比去季度同期增長(cháng)了_%。

一、管理服務(wù)以人為本。

人，是工作的核心，而酒店服務(wù)行業(yè)，人的重要性高于其他因素。酒店運營(yíng)需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對各個(gè)部門(mén)特點(diǎn)，部門(mén)內分工不同，酒店多次組織員工培訓實(shí)踐。集中員工展示學(xué)習新的服務(wù)技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗，并積極寫(xiě)下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉舊思維貫徹執行;范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學(xué)習快的員工帶領(lǐng)其他員工練習。

如，如何加強管理層在酒店成長(cháng)過(guò)程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問(wèn)題;廚房切配量化個(gè)人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個(gè)季度酒店都會(huì )選出“吳越之星”，獎勵那些服務(wù)熱情用心、技能熟練創(chuàng )新的員工，并對進(jìn)步明顯、學(xué)習積極、風(fēng)氣良好的員工進(jìn)行表?yè)P。傳遞的形式有領(lǐng)導下達形式、例會(huì )形式、員工交流形式等。通過(guò)以上一系列的活動(dòng)，使員工在意識上有了根緊繃著(zhù)上進(jìn)的弦，使管理層認識到進(jìn)步的空間。對酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個(gè)良性的慣性推進(jìn)。

二、安全生產(chǎn)以勤為本。

安全，是生產(chǎn)持續的保障，是酒店經(jīng)營(yíng)最基本的要素之一，酒店在第二季度度無(wú)發(fā)生任何安全事件。沒(méi)有安全生產(chǎn)保障，任何成績(jì)和榮譽(yù)都是不堅實(shí)的。員工首先要進(jìn)行安全生產(chǎn)的培訓，在日常工作流程中避免危險行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓，掌握“三懂”、“三會(huì )”、“三提示”等，并且參加酒店組織的消防演練。針對酒店基本運營(yíng)設備，常規性的維護檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門(mén)一旦發(fā)現問(wèn)題則積極上報設備保障部門(mén)，做到有處理、有登記。

同時(shí)設備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應急處理的可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導層，對安全生產(chǎn)問(wèn)題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時(shí)的在酒店進(jìn)行消防檢查，對于不符合消防安全的現象和行為嚴厲指出和監督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運轉的鏈子，斷開(kāi)一截后果就不堪設想，因此“勤”是本酒店對于安全的理解。

三、初步完成新樓擴張運營(yíng)。

本酒店新樓，經(jīng)過(guò)第二季度多的規劃設計和建設裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營(yíng)等工作。進(jìn)一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設施設備，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿(mǎn)足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設的多功能宴會(huì )廳為明季度進(jìn)一步拓展婚慶商務(wù)活動(dòng)市場(chǎng)打下了堅實(shí)的基礎。

四、酒店創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定管理。

酒店通過(guò)利用本身的區位優(yōu)勢和價(jià)格優(yōu)勢，積極拓寬銷(xiāo)售渠道，保持原有客源;在內部開(kāi)展業(yè)績(jì)爭優(yōu)，增加了營(yíng)業(yè)收入。開(kāi)挖潛力、節源開(kāi)流，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程，嚴格控制，提倡節約，避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤。從領(lǐng)導層開(kāi)始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門(mén)運轉和個(gè)人技能，從而贏(yíng)得了客人的肯定，進(jìn)一步保障了酒店良好的、持續的發(fā)展趨勢。

酒店發(fā)展中還遇到很多問(wèn)題，員工流動(dòng)性大、季度末心態(tài)不穩部分員工要回家過(guò)季度;員工自我學(xué)習能力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標，并主動(dòng)學(xué)習提高，尋找解決之道都是長(cháng)遠而艱巨的任務(wù)。問(wèn)題就是機遇，解決問(wèn)題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個(gè)城市更好生存的各種對策。同時(shí)，酒店主樓內外明季度將重新規劃設計，增設符合發(fā)展的配套功能，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象。

在即將結束的第二季度，每位員工都在積極熱情地工作，為_(kāi)__的發(fā)展添磚加瓦。希望繼續在各級領(lǐng)導的幫助和支持下，為_(kāi)_旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻。

酒店工作第二季度總結范文

不知不覺(jué)間，隨著(zhù)_月的時(shí)間過(guò)去，公司第二季度的工作也已經(jīng)結束。作為一名行政主管，在這一季度的工作中，我也努力的讓行政部在公司努力的發(fā)揮自己的作用。

在第二季度開(kāi)始的階段，也正是我們急需員工擴展的時(shí)候。因為公司的擴展，以及離職人員的原因，這個(gè)時(shí)期對員工的數量要求比較大。而在接下來(lái)的幾個(gè)月來(lái)，我們的工作也主要是面對新員工的招聘以及培訓。

現在，第二季度已經(jīng)結束，在正式的開(kāi)始下個(gè)季度的工作之前，我對自己的工作情況做總結如下：

一、個(gè)人情況。

在第二季度開(kāi)始前，我針對自己以及公司部門(mén)的情況作了詳細的工作計劃。為了在工作中能順利的完成計劃目標，我積極的通過(guò)學(xué)習和約束提升了個(gè)人的工作能力，并通過(guò)管理加強了行政部員工的工作能力。

在工作外，我還記通過(guò)學(xué)習和研究公司的發(fā)展理念來(lái)提高個(gè)人能力，這不僅大大的加強了我的個(gè)人能力，也讓我對公司的發(fā)展更加的了解，并能針對今后的工作做出更好的判斷。

二、工作情況。

這個(gè)季度，我依舊負責在工作中接聽(tīng)客戶(hù)的來(lái)電，并做好招待工作。在這個(gè)季度的工作中，我對重要客戶(hù)的資料進(jìn)行了更規整的整理，加強了自己的認識，也讓行政同事有了更清晰的了解。并且，在招聘工作中，基本都是我來(lái)負責第一輪面試，通過(guò)和其他部門(mén)同事的了解以及自己的分析，我嚴格的把守和分析應聘人員。為公司篩選最適合的工作者。

而在招聘工作結束后，我也不忘安排好培訓事宜，并對試用期員工的合同和基本資料工作做好準備。在助手的幫助下，這個(gè)季度的招聘工作非常的順利，一個(gè)季度下來(lái)，公司總共增加了__名新員工，其中盡管在工作中篩選了不少，但正式留下來(lái)的員工也有__人。

此外，在其他行政同事的整理下，我對公司員工的`情況也做了嚴謹的分析，根據工作情況進(jìn)行了員工福利的調整。

三、自我的反省。

反思過(guò)這幾個(gè)月的工作，我深刻的認識到自己在工作中有許多的問(wèn)題，尤其是最近對公司日常事宜的管理上出現了松懈!為此，我還會(huì )在之后好好的反省，并爭取在今后的工作中更加圓滿(mǎn)的完成自己的工作!

酒店工作第二季度總結范文

時(shí)間飛逝，轉眼之間_年的第二季度在緊張而忙碌中已過(guò)去了，在這短短的幾個(gè)月里，雖然沒(méi)有轟轟烈烈的戰果，但也經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。一直以來(lái)，對每一個(gè)工程建設項目，我們的宗旨一直是:抓工程質(zhì)量，抓工程進(jìn)度，抓安全文明施工。在此，把這幾個(gè)月來(lái)的自己在工程一部的工作做一下簡(jiǎn)要匯報:。

一、工作態(tài)度。

無(wú)論在工作中還是學(xué)習中，我一直都相信一份耕耘，一份收獲。所以我一直的在不斷的努力，努力。熱愛(ài)自己本職工作，能夠認真的對待每一項工作，工作投入，準時(shí)上下班，高效的利用工作時(shí)間，把每一份工作，做的盡如人意，堅守崗位。面對高溫酷暑，我們堅持工作在一線(xiàn)上，工程項目的質(zhì)量過(guò)關(guān)，確保工人安全，積極的做好預制廠(chǎng)的工作，打造公司現場(chǎng)安全，質(zhì)量示范點(diǎn)。

二、崗位職責。

質(zhì)量方針、落實(shí)質(zhì)量目標、遵守規章制度、全心全意服務(wù)于現場(chǎng)"。

三、具體工作。

1、鋼筋。

每天，對預應力方樁主筋對焊進(jìn)行嚴格的監管，確保對焊接頭對接符合國家規范要求。對鋼筋冷拉做好原始的記錄，要確保其工人能冷拉到位到點(diǎn)。對于預應力樁的張拉，同時(shí)也做好，其張拉原始數據，張拉的伸長(cháng)量達到我們計算伸長(cháng)量的要求。

2、混凝土質(zhì)量控制。

對于每天現場(chǎng)澆筑混凝土要在前幾斗料澆筑時(shí)，現場(chǎng)測試其塌落度，對于不合格的，及時(shí)調整其水灰比。確保其塌落度在規定要求之內。保_我們現場(chǎng)澆筑預制構件的混凝土強度符合設計要求的強度。

對于已經(jīng)成型的構件，根據水運工程質(zhì)量檢驗標準要求，對其進(jìn)行檢測，并且做好了其原始數據的記錄，確保日后可以方便的進(jìn)行查詢(xún)。

3、原材的控制。

凡是進(jìn)場(chǎng)的原材，每批都要出具生產(chǎn)廠(chǎng)家質(zhì)量保_書(shū)、檢驗合格_，每一批次都按照規范要求數量進(jìn)行送檢。

4、現場(chǎng)安全。

安全指導。確保其現場(chǎng)安全文明施工。

四、不足之處。

在這個(gè)季度自己盡管經(jīng)過(guò)一些努力，使我的業(yè)務(wù)水平較以往提高了不少，但還需要進(jìn)一步的提高。在以后的工作中，要堅持做到五勤，切實(shí)履行崗位職責。一是眼勤。每天閱讀規范，看檔案，查閱材料?？次募?、材料不能像過(guò)眼云煙，毫無(wú)印象，要認真看。二是手勤。在工作上積極主動(dòng)，做好各項工作記錄和資料的積累，對看到的情況、問(wèn)題、數據、工作進(jìn)展，都要根據需要分別摘錄。三是嘴勤。在處理日常事務(wù)工作中，積極主動(dòng)地向業(yè)務(wù)部門(mén)和其他同事請教，對不清楚的情況和細節勤問(wèn)、勤打聽(tīng)，隨時(shí)向同事了解各方面的工作情況，實(shí)事求是，及時(shí)全面地向領(lǐng)導匯報。四是腿勤。結合實(shí)際，開(kāi)展調查工作，熟悉掌握各項工作動(dòng)態(tài)。五是腦勤。對各類(lèi)現場(chǎng)問(wèn)題，認真分析。對收集的信息，要動(dòng)腦分析研究，采取歸納、比較、判斷和分析，積累和總結工作經(jīng)驗，做到[沉靜以深思"才能逐漸提高自己的工作水平。

五、建議。

由于砂石堆場(chǎng)沒(méi)有進(jìn)行蓋棚，下雨天，對于混泥土的塌落度難以調控，影響混泥土強度，所以建議對砂石場(chǎng)蓋個(gè)鋼桁架的棚，保持砂石含水率的穩定_。

酒店第二季度工作總結

2.電子銀行情況：一季度末，我部開(kāi)立銀行卡張，手機銀行有效客戶(hù)數戶(hù)，完成開(kāi)門(mén)紅占比%，pos機臺。

年初，我部便召集員工召開(kāi)了部門(mén)會(huì )議，研究部署開(kāi)門(mén)紅工作的開(kāi)展。具體措施可歸納為如下幾點(diǎn)。

1.抓考核，調動(dòng)工作積極性。年初，我部結合總行目標任務(wù)、考核方案等文件，根據營(yíng)業(yè)部自身工作實(shí)際，將存款、電子銀行及電子銀行存量轉換等業(yè)務(wù)指標任務(wù)分配到人，并制定了詳細的考核方案，充分調動(dòng)了廣大干部職工的積極性，領(lǐng)導身先士卒，職工各個(gè)爭先，營(yíng)業(yè)部形成了拉存款、抓電子銀行業(yè)務(wù)的強烈氛圍。

2.抓宣傳、塑農商行品牌。一季度開(kāi)門(mén)紅工作是營(yíng)銷(xiāo)旺季，我部十分注重宣傳營(yíng)銷(xiāo)工作，共舉辦外拓活動(dòng)15次，將責任片區落實(shí)到人，將員工分成小組，分別深入機關(guān)、企事業(yè)單位、個(gè)體工商戶(hù)走訪(fǎng)采集客戶(hù)信息，宣傳我行產(chǎn)品，提高客戶(hù)對我行產(chǎn)品的認知度、滿(mǎn)意度。1月13日，我部針對手機銀行新平臺登陸和存量客戶(hù)轉換率的兩個(gè)指標，推出了“掃碼有禮，驚喜等你”的一元掃碼活動(dòng)，到三月末，因此活動(dòng)在我部掃描二維碼登陸我行電子銀行新平臺和存量轉換的客戶(hù)就有328戶(hù)，取得了很好的效果。我部1月27日我部與嘉藝舞蹈學(xué)校一起開(kāi)展的“農信杯”大賽暨寒假集訓匯報演出及抽獎活動(dòng)，現場(chǎng)宣傳我行的綏鑫卡、手機銀行、卡貸通業(yè)務(wù)等業(yè)務(wù)吸引了很多孩子家長(cháng)，并且進(jìn)行了有獎答題互動(dòng)，有效地塑造了農行產(chǎn)品的品牌形象，此次活動(dòng)采集客戶(hù)信息400余條，挖掘存款400余萬(wàn)元，現場(chǎng)1元掃碼轉賬20多戶(hù)。3月7日至3月9日，我部利用婦女節開(kāi)展了送鮮花上門(mén)祝福的外拓營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，對我轄區內婦至以節日的問(wèn)候，進(jìn)一步增進(jìn)她們和農商銀行的感情，并借此采集客戶(hù)數據，宣傳我行產(chǎn)品，三天共采集數據1000余條，拓展pos機2戶(hù)，取得良好的效果。

3.抓轉型，提高服務(wù)質(zhì)量，夯實(shí)業(yè)務(wù)發(fā)展的基礎。我部作為總行第一批試點(diǎn)轉型機構，自2019年10月實(shí)施轉型工作以來(lái)，嚴格按照轉型要求員工，經(jīng)過(guò)半年的運行，每次都順利通過(guò)總行驗收，獲得客戶(hù)的一致好評。通過(guò)網(wǎng)點(diǎn)轉型，優(yōu)化了我部?jì)炔抗芾硇?，指標化、過(guò)程化的管理，提高了員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。主要表現在：一是客戶(hù)等待時(shí)間明顯減少。通過(guò)進(jìn)行數據測量發(fā)現實(shí)施轉型工作以來(lái)，前來(lái)辦理業(yè)務(wù)的客戶(hù)雖不見(jiàn)減少，但客戶(hù)等待時(shí)間明顯減少，平均每個(gè)客戶(hù)辦理業(yè)務(wù)的時(shí)間較轉型前減少2到3分鐘。二是差別化服務(wù)提高了客戶(hù)接受服務(wù)的耐心。在營(yíng)業(yè)大廳內，雖人流如織，但秩序井然，大堂經(jīng)理分流導引客戶(hù)到高柜、低柜、自助服務(wù)區，提高了對每個(gè)客戶(hù)的關(guān)注度，讓客戶(hù)覺(jué)得溫暖。三是員工的營(yíng)銷(xiāo)意識逐步加深。通過(guò)培訓一句話(huà)營(yíng)銷(xiāo)，前臺人員在辦理業(yè)務(wù)時(shí)，積極向客戶(hù)推薦我行的電子銀行業(yè)務(wù)及新產(chǎn)品，柜員轉介潛在客戶(hù)，零售客戶(hù)經(jīng)理深入挖掘客戶(hù)潛在的金融產(chǎn)品需求，積極推薦適合的產(chǎn)品及服務(wù)，進(jìn)一步增加了我行中高端客戶(hù)群體。

4.抓單位存款，進(jìn)行分層營(yíng)銷(xiāo)。營(yíng)業(yè)部對公存款余額占總存款余額的四分之三，因此，我部始終緊抓住這項業(yè)務(wù)，各級進(jìn)行分層營(yíng)銷(xiāo)，派專(zhuān)人跟進(jìn)對公業(yè)務(wù)，進(jìn)一步維護和財政、各部門(mén)客戶(hù)的同時(shí)還在積極拓展新的機構客戶(hù)。年初，我部通過(guò)社會(huì )關(guān)系了解到貧困戶(hù)住房建設貸款分險基金的相關(guān)信息，我部通過(guò)和財政對接，做了大量的工作，從2月份就派專(zhuān)人跟進(jìn)，與財政簽訂了相關(guān)合作協(xié)議，于3月11日到賬專(zhuān)項資金3740萬(wàn)元。去年我部就了解到我縣財政局將成立的農業(yè)擔保公司，經(jīng)過(guò)半年時(shí)間和財政的對接，3月我部成功開(kāi)立了農業(yè)擔保公司賬戶(hù)。

第二，我部普通存在做事慢、拖、做事不積極主動(dòng)的情況，缺少團隊意識，遇到事情都來(lái)等。工作安排后，無(wú)人理，更無(wú)匯報反饋。比如工作安排下去做得怎樣?到什么階段?沒(méi)有反饋，或者干脆不做，要重三四道的安排。

第三，服務(wù)意識不夠強，對服務(wù)工作的認識不到位。我部雖按照轉型七步曲在辦理，但總體看上去親和力不強，態(tài)度冷淡，速度慢，客戶(hù)有疑惑時(shí)解釋不到位，不愿多說(shuō)兩句。

第四，網(wǎng)點(diǎn)轉型時(shí)提的一點(diǎn)一策，很多策略的施措都要根據網(wǎng)點(diǎn)自身的特點(diǎn)來(lái)制定，要求不死板，讓客戶(hù)滿(mǎn)意。但現在內訓師都要求一個(gè)版本，沒(méi)有做到一點(diǎn)一策。我行是轉型的第一批機構，關(guān)于硬件設施的設置，總行沒(méi)有跟上網(wǎng)轉的進(jìn)度，網(wǎng)轉了以后，除4臺取款機外，我部無(wú)一臺自助設置，全是人工服務(wù)。

第五，各崗位職責不明確，不清楚。

酒店第二季度工作計劃

面對酒店人事工作中出現的問(wèn)題應當做好相應的分析才能夠找準改進(jìn)的方向，盡管以往在人事工作中能夠做到這點(diǎn)卻因為缺少經(jīng)驗的緣故很大程度上降低了自身的效率，所以對待第二季度的工作應當事先做好規劃以免因為自身的疏忽影響到酒店的效益，更何況根據市場(chǎng)的變化應當吸取過(guò)去的經(jīng)驗教訓才能夠為后續工作中的成長(cháng)制定合理的發(fā)展計劃。

由于近期應屆生在實(shí)習期間的表現不佳的緣故可以考慮適當減少招聘比例，畢竟面對酒店的發(fā)展形勢應當招聘綜合素質(zhì)更高的員工才能夠創(chuàng )造較好的效益，所以針對第二季度的到來(lái)可以將精力集中于網(wǎng)絡(luò )平臺的招聘上面并投入許多精力，至少當自己將招聘的條件與需求進(jìn)行標注以后可以很大程度上篩除不符合要求的應聘者，當面試環(huán)節展開(kāi)的時(shí)候自己便可以根據求職者的工作經(jīng)驗以及職業(yè)素養來(lái)判斷對方是否符合要求，考慮到人數的增多可能存在著(zhù)渾水摸魚(yú)的狀況應該嚴格對待面試環(huán)節的工作才行。

考勤工作的統計也要更加嚴格對待才能夠引起酒店員工的重視，因此對于請假或者曠工的員工應該進(jìn)行嚴厲批評并向對方陳述這種做法的危害性，再加上大多數新員工不了解考勤制度與工資結算息息相關(guān)的緣故很容易因此遭受損失，但作為人事也需要讓他們明白造成損失的主要原因還是對考勤制度不夠重視，初次之外搭配酒店領(lǐng)導設立的全勤獎應當在考勤工作中予以宣傳才行，另外每個(gè)月考勤工作結束之際都應該將數據進(jìn)行備份并交由財務(wù)部進(jìn)行工資結算。

在完成人事工作的情況下應當協(xié)助其他部門(mén)處理事務(wù)順便進(jìn)行學(xué)習，畢竟在協(xié)助的過(guò)程中可以加深對酒店不同職務(wù)的理解從而學(xué)到實(shí)用的技巧，作為酒店人事應當妥善利用這方面的契機從而實(shí)現工作經(jīng)驗的積累，除此之外可以參與到辦公物品的采購從而對市場(chǎng)行情以及酒店物資的消耗量有所了解，至于文案的書(shū)寫(xiě)應當多請教人事部的同事從而對活動(dòng)策劃有著(zhù)相應的了解，但對于格式的要求以及領(lǐng)導的指示也要在策劃方面用心對待才能夠實(shí)現自身能力的提升。

也許第二季度需要面臨的挑戰遠比以往要多導致自己需要嚴格對待才行，至少以往在人事工作中出現的差錯不能再次輕易出現才能夠體現出自己知錯就改的一面，而且對待人事工作應當更加注重對新員工的培養才能夠提升他們對酒店的認同感。

酒店第二季度工作總結

時(shí)間飛逝，轉眼之間x年的第二季度在緊張而忙碌中已過(guò)去了，在這短短的幾個(gè)月里，雖然沒(méi)有轟轟烈烈的戰果，但也經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。一直以來(lái)，對每一個(gè)工程建設項目，我們的宗旨一直是:抓工程質(zhì)量，抓工程進(jìn)度，抓安全文明施工。在此，把這幾個(gè)月來(lái)的自己在工程一部的工作做一下簡(jiǎn)要匯報:。

無(wú)論在工作中還是學(xué)習中，我一直都相信一份耕耘，一份收獲。所以我一直的在不斷的努力，努力。熱愛(ài)自己本職工作，能夠認真的對待每一項工作，工作投入，準時(shí)上下班，高效的利用工作時(shí)間，把每一份工作，做的盡如人意，堅守崗位。面對高溫酷暑，我們堅持工作在一線(xiàn)上，工程項目的質(zhì)量過(guò)關(guān)，確保工人安全，積極的做好預制廠(chǎng)的工作，打造公司現場(chǎng)安全，質(zhì)量示范點(diǎn)。

質(zhì)量方針、落實(shí)質(zhì)量目標、遵守規章制度、全心全意服務(wù)于現場(chǎng)"。

1、鋼筋。

每天，對預應力方樁主筋對焊進(jìn)行嚴格的監管，確保對焊接頭對接符合國家規范要求。對鋼筋冷拉做好原始的記錄，要確保其工人能冷拉到位到點(diǎn)。對于預應力樁的張拉，同時(shí)也做好，其張拉原始數據，張拉的伸長(cháng)量達到我們計算伸長(cháng)量的要求。

2、混凝土質(zhì)量控制。

對于每天現場(chǎng)澆筑混凝土要在前幾斗料澆筑時(shí)，現場(chǎng)測試其塌落度，對于不合格的，及時(shí)調整其水灰比。確保其塌落度在規定要求之內。保x我們現場(chǎng)澆筑預制構件的混凝土強度符合設計要求的強度。

對于已經(jīng)成型的構件，根據水運工程質(zhì)量檢驗標準要求，對其進(jìn)行檢測，并且做好了其原始數據的`記錄，確保日后可以方便的進(jìn)行查詢(xún)。

3、原材的控制。

凡是進(jìn)場(chǎng)的原材，每批都要出具生產(chǎn)廠(chǎng)家質(zhì)量保x書(shū)、檢驗合格x，每一批次都按照規范要求數量進(jìn)行送檢。

4、現場(chǎng)安全。

安全指導。確保其現場(chǎng)安全文明施工。

在這個(gè)季度自己盡管經(jīng)過(guò)一些努力，使我的業(yè)務(wù)水平較以往提高了不少，但還需要進(jìn)一步的提高。在以后的工作中，要堅持做到五勤，切實(shí)履行崗位職責。一是眼勤。每天閱讀規范，看檔案，查閱材料?？次募?、材料不能像過(guò)眼云煙，毫無(wú)印象，要認真看。二是手勤。在工作上積極主動(dòng)，做好各項工作記錄和資料的積累，對看到的情況、問(wèn)題、數據、工作進(jìn)展，都要根據需要分別摘錄。三是嘴勤。在處理日常事務(wù)工作中，積極主動(dòng)地向業(yè)務(wù)部門(mén)和其他同事請教，對不清楚的情況和細節勤問(wèn)、勤打聽(tīng)，隨時(shí)向同事了解各方面的工作情況，實(shí)事求是，及時(shí)全面地向領(lǐng)導匯報。四是腿勤。結合實(shí)際，開(kāi)展調查工作，熟悉掌握各項工作動(dòng)態(tài)。五是腦勤。對各類(lèi)現場(chǎng)問(wèn)題，認真分析。對收集的信息，要動(dòng)腦分析研究，采取歸納、比較、判斷和分析，積累和總結工作經(jīng)驗，做到[沉靜以深思"才能逐漸提高自己的工作水平。

由于砂石堆場(chǎng)沒(méi)有進(jìn)行蓋棚，下雨天，對于混泥土的塌落度難以調控，影響混泥土強度，所以建議對砂石場(chǎng)蓋個(gè)鋼桁架的棚，保持砂石含水率的穩定x。

酒店第二季度工作總結

今年是公司的一個(gè)跳躍期，在往前進(jìn)、往上跳的過(guò)程中，我們難免會(huì )出現一些危機時(shí)刻，這時(shí)候財務(wù)部就是最緊張的一個(gè)部門(mén)了，不僅要做各種協(xié)調，也要為接下來(lái)的路做一個(gè)打算所以這一年我們財務(wù)部一同經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，也在這風(fēng)風(fēng)雨雨中一同成長(cháng)起來(lái)以下是公司財務(wù)部這一年的工作總結。

一、統一目標，加快前行。

財務(wù)部相對而言來(lái)說(shuō)是以非常團結的集體，我們在這一年里有共同的目標，雖然我們不用像業(yè)務(wù)部那樣每天催促著(zhù)往前走，但是在我們財務(wù)部每個(gè)人的心里都會(huì )有一個(gè)時(shí)鐘，什么時(shí)候該往前走，什么時(shí)候該停下來(lái)思考，其實(shí)我們都是非常清楚的。加上今年的特殊，我們每個(gè)人也是拉緊了神經(jīng)，雖然崗位平凡，但是對于我們每個(gè)財務(wù)人來(lái)說(shuō)，每分每秒都可能創(chuàng )造出驚喜來(lái)。我們彼此在這個(gè)目標中成長(cháng)，并且憑借著(zhù)自己慢慢累積的能力，在這條路上走得越來(lái)越快，也越來(lái)越快的往前發(fā)展。

二、維護集體，合作為上。

首先，財務(wù)部是融合在整個(gè)公司集體之中的。就應該清楚各個(gè)部門(mén)之間的合作關(guān)系，而作為一個(gè)小集體之中的一員，我們也應該時(shí)時(shí)刻刻的警醒自己的態(tài)度和變化，有什么不對的地方及時(shí)調整，有什么需要作出改變的，也多加思考之后逐步改正。我們財務(wù)部這一年都處于一個(gè)非常緊張又放松的氛圍中，面對自己的工作是應該保持緊張，而面對公司這個(gè)大集體的時(shí)候，就應該清楚自己的使命，好好的和各個(gè)部門(mén)完美配合，為公司的整體環(huán)境奉獻出一些和平和溫情。這是我們能做的，也是我們已經(jīng)做到了的。

三、摒棄缺陷，砥礪前行。

以前公司財務(wù)部還沒(méi)有現在發(fā)展完善的時(shí)候出現過(guò)很多的問(wèn)題，我們也總結了很多，大致分為三個(gè)放線(xiàn)，一個(gè)心態(tài)，二是習慣，三是自制。心態(tài)是指個(gè)人對待這份工作的一個(gè)態(tài)度，如果一個(gè)員工心里都沒(méi)有這份工作，那么又怎么會(huì )將這份工作放在眼里呢，又怎么完成好它呢？因此，這是需要考慮的一點(diǎn)。其次，我們在日復一日的工作當中，會(huì )形成一種習慣，這種習慣如果不正確的話(huà)會(huì )造成很多的漏洞，所以這也是非常重要的一點(diǎn)，也是我們應該多加注意的。而關(guān)于自制，也就是個(gè)人的自控能力，很多時(shí)候我們無(wú)法把握自己，是由于自己的意志不夠堅定，而時(shí)間久了之后，也極其容易帶來(lái)毀滅性的打擊。所以無(wú)論如何，這些缺點(diǎn)都是必須改正的，這一年我們已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行了改正，往后我們依舊會(huì )按照這樣的標準去執行的！

酒店第二季度工作計劃

酒店工作在我們安排線(xiàn)已經(jīng)走上了正軌，但是工作卻需要相應的公祖安排來(lái)完成，畢竟我不能光靠著(zhù)過(guò)去的工作來(lái)做好第二季的工作。

人才是一個(gè)公司的發(fā)展根本，也是不能少的重要一環(huán)，無(wú)論做什么都離不開(kāi)人才，因為沒(méi)有人才就代表著(zhù)沒(méi)有活力，畢竟我們要事情就是維護酒店的活力給酒店重新注入到新的血液，所以為了讓我們酒店重獲新生，我會(huì )對我們酒店的每個(gè)人都要一個(gè)安排，才退不合格的人才找到更多杰出優(yōu)秀的人，為我們酒店來(lái)工作，為了避免出現無(wú)人可用的尷尬境地我們會(huì )提前做好人才的后備儲存工作，要保證我們的酒店有足夠多的人效力。不管有多少人離開(kāi)都要在最短的時(shí)間里補齊空缺。

所有我們酒店會(huì )每?jì)蓚€(gè)月就會(huì )進(jìn)行一次人才招聘選擇，從中挑選出合格偌大的人才，要的就是能夠給我們舔磚加瓦的人，所以對于這些人才的選擇和審核上面是非常嚴格的，并且對于每個(gè)進(jìn)入酒店的新人都要做一個(gè)簡(jiǎn)單的心理培訓，至少是能夠為我們酒店工作三年以上才行，入股招聘的人員只干了幾個(gè)月，而我們酒店卻免費培訓了他們最后人才流失，沒(méi)有得到任何收獲這將給我們的工作帶來(lái)很大的影響，畢竟我們不同與其他部門(mén)，人才這一塊必須要掌握牢靠。

一個(gè)人的素質(zhì)能夠看出一個(gè)企業(yè)的精神，酒店的每一個(gè)服務(wù)生都代表著(zhù)我們酒店的精氣神，要讓他們把精氣神完美的展現出啦需要加強培訓，禮貌禮儀的培訓，用真誠有趣的培訓，讓我們的服務(wù)生用高質(zhì)量的服務(wù)征服客戶(hù)，畢竟客戶(hù)達到了我們的要求，我們才能夠得到大家的認可，如果沒(méi)有滿(mǎn)足客戶(hù)就不能成為一個(gè)優(yōu)秀的酒店。對于我們酒店的服務(wù)人員我們酒店就會(huì )加大交流培訓，加大工作愛(ài)拍，畢竟讓他們從談吐和穿著(zhù)各方面都要做到優(yōu)秀高雅才是做好的所以選擇這樣的培訓必須立即進(jìn)行，從他們的穿著(zhù)，和交流方面重點(diǎn)下手。

集體的力量很大，但是一個(gè)發(fā)揮不出集體力量的酒店是會(huì )衰敗的，所以為了保證我們酒店能夠高效的運轉需要的不只是單單做好工作任務(wù)，還要考察每個(gè)人對酒店的貢獻，貢獻多的得到更多的獎勵，對不愿意為酒店貢獻卻一直站在酒店崗位上尸位素餐的人就是辭退，嚴格高壓管制讓更多的人知道努力工作會(huì )得到認可，偷懶會(huì )得到打擊，酒店不是慈善機構而是一個(gè)激烈的競爭場(chǎng)，讓拼搏的人走的更遠，讓?xiě)卸璧娜说肷顪Y。

酒店第二季度工作總結

回顧這過(guò)去的第一季度，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導與大力支持下，在酒店各部門(mén)同事的幫助下，認真完成酒店交給的各項工作，嚴格履行自己的崗位職責，值此辭舊迎新之際，將第二季度來(lái)的工作總結如下：

為了進(jìn)一步提升酒店整體形象與服務(wù)質(zhì)量，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我們成立了安全督查小組，我們改進(jìn)了酒店的督查方式，以人性化的檢查手段不斷提升酒店各個(gè)部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量，執行日、周、月檢查的制度，提升監察層面和監察力度。為保證酒店服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩定，安全督查小組對酒店各部門(mén)及員工的工作進(jìn)行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實(shí)到位，充分體現了“嚴、細、實(shí)”的工作作風(fēng)。以企業(yè)的生存發(fā)展為根本前提，緊緊圍繞公司利益，堅持從一點(diǎn)一滴做起，滲透到工作中的每一個(gè)細節，將平時(shí)看似大量瑣碎、不起眼的小事盡量做到好之又好，履行好我們的基本職責，健全了服務(wù)項目，規范操作程序，注重細節服務(wù)，加強執行及培訓、監督的力度，有力地督促了各部門(mén)的管理，推動(dòng)了酒店提升服務(wù)形象工作的順利開(kāi)展。

1、維護和發(fā)展外部關(guān)系。

在工作中，我始終保持與外部的良好關(guān)系，除了保持與相關(guān)政府工作部門(mén)的聯(lián)系外，也與其他的兄弟酒店建立良好的溝通交流。及時(shí)了解市場(chǎng)的信息與政策發(fā)展方向，同時(shí)也學(xué)習其他酒店的成功經(jīng)驗，虛心學(xué)習他們的管理辦法與經(jīng)營(yíng)策略，采擇其善，取其精華。在積極維護原有固定客源的合作關(guān)系的同時(shí)，也建立發(fā)展酒店的客戶(hù)，為酒店的營(yíng)業(yè)貢獻自己的一份力量。

2、協(xié)調和促進(jìn)內部合作。

在日常事物的處理中，充分發(fā)揮協(xié)調的職能，潤滑部門(mén)之間的關(guān)系，耐心協(xié)助解決部門(mén)的困難，促進(jìn)各部門(mén)及酒店整體工作協(xié)調發(fā)展。努力營(yíng)造團結合作的工作氛圍，帶動(dòng)各部門(mén)以酒店利益為出發(fā)點(diǎn)，齊心協(xié)力，科學(xué)管理，使酒店及各部門(mén)的工作更加順利進(jìn)行。

3、重視大型接待活動(dòng)。

在酒店有大型會(huì )議或者接待活動(dòng)的時(shí)候，我都十分予以重視，親自接待，并與對方負責人和酒店負責人積極溝通，了解進(jìn)程，關(guān)注其出現的問(wèn)題，并監督及時(shí)改進(jìn)，直至大型接待活動(dòng)圓滿(mǎn)成功。

利用時(shí)間學(xué)習酒店管理等的書(shū)籍，結合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉變觀(guān)念。酒店的管理服務(wù)關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)真諦的理解及其運用，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學(xué)習進(jìn)取，團結協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標、管理目標和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現自身價(jià)值，并感受人生樂(lè )趣。

酒店將迎來(lái)五星的復評。根據五星復評的新標準，我認真地進(jìn)行查閱和對比，結合酒店現在的設施設備以及服務(wù)質(zhì)量情況，制定了迎接復評工作計劃。

1、發(fā)現問(wèn)題，解決問(wèn)題。

在日常工作中，我將更加重視監督管理，及時(shí)發(fā)現酒店目前工作中的問(wèn)題，進(jìn)行總結，同時(shí)提出有效的政策引導各部門(mén)進(jìn)行規范管理，以符合復評的標準。嚴格遵循高星級酒店服務(wù)規范經(jīng)營(yíng)與管理，積極借鑒國際先進(jìn)管理經(jīng)驗，持續創(chuàng )新尋求差異化經(jīng)營(yíng)之路，同時(shí)加強管理力度，完善酒店設備功能，努力提高酒店基層員工的對客服務(wù)意識。

2、管理創(chuàng )利，服務(wù)創(chuàng )優(yōu)。

酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強化《xx手冊》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等的培訓，加強管理人員的現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門(mén)及崗位的形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。

3、動(dòng)員全體員工，樹(shù)立主人翁責任感。

動(dòng)員酒店全體員工齊心協(xié)力，共同迎接五星復評工作。營(yíng)造家外之家的氛圍，樹(shù)立員工的主人翁責任感，以酒店的利益和榮譽(yù)高于一切為己任，要求每一位員工牢固樹(shù)立工作無(wú)小事的意識，一要細心、細致，二要從細小的事抓起。時(shí)時(shí)刻刻、事事處處，都要認真、細致，謹言慎行，共同為了順利通過(guò)五星復評而努力。

在新的第三季度里，我將嚴格根據酒店領(lǐng)導的方針指示，在做好日常工作的基礎上，緊跟時(shí)代發(fā)展及公司步伐，努力學(xué)習各種專(zhuān)業(yè)知識來(lái)完善職業(yè)技能、提高職業(yè)素養。以酒店大局觀(guān)為重，加強主動(dòng)學(xué)習、創(chuàng )新觀(guān)念方法，深挖潛力能力。我堅信，酒店會(huì )向更高更好的發(fā)展方向前進(jìn)。

酒店第二季度工作總結

回顧過(guò)去的第二季度，酒店預計實(shí)現季度銷(xiāo)售收入超xx萬(wàn)元，比去季度同期增長(cháng)了x%，其中，餐飲收入占總收入的x%，客房銷(xiāo)售收入占x%，客房營(yíng)業(yè)收入比去季度同期增長(cháng)了x%。

人，是工作的核心，而酒店服務(wù)行業(yè)，人的重要性高于其他因素。酒店運營(yíng)需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對各個(gè)部門(mén)特點(diǎn)，部門(mén)內分工不同，酒店多次組織員工培訓實(shí)踐。集中員工展示學(xué)習新的服務(wù)技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗，并積極寫(xiě)下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉舊思維貫徹執行；范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學(xué)習快的員工帶領(lǐng)其他員工練習。

如，如何加強管理層在酒店成長(cháng)過(guò)程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問(wèn)題；廚房切配量化個(gè)人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個(gè)季度酒店都會(huì )選出“吳越之星”，獎勵那些服務(wù)熱情用心、技能熟練創(chuàng )新的員工，并對進(jìn)步明顯、學(xué)習積極、風(fēng)氣良好的員工進(jìn)行表?yè)P。傳遞的形式有領(lǐng)導下達形式、例會(huì )形式、員工交流形式等。通過(guò)以上一系列的活動(dòng)，使員工在意識上有了根緊繃著(zhù)上進(jìn)的弦，使管理層認識到進(jìn)步的空間。對酒店整體員工素質(zhì)提升有了一個(gè)良性的慣性推進(jìn)。

安全，是生產(chǎn)持續的保障，是酒店經(jīng)營(yíng)最基本的要素之一，酒店在第二季度度無(wú)發(fā)生任何安全事件。沒(méi)有安全生產(chǎn)保障，任何成績(jì)和榮譽(yù)都是不堅實(shí)的。員工首先要進(jìn)行安全生產(chǎn)的培訓，在日常工作流程中避免危險行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓，掌握“三懂”、“三會(huì )”、“三提示”等，并且參加酒店組織的消防演練。針對酒店基本運營(yíng)設備，常規性的維護檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門(mén)一旦發(fā)現問(wèn)題則積極上報設備保障部門(mén)，做到有處理、有登記。

同時(shí)設備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應急處理的可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導層，對安全生產(chǎn)問(wèn)題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時(shí)的在酒店進(jìn)行消防檢查，對于不符合消防安全的現象和行為嚴厲指出和監督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運轉的鏈子，斷開(kāi)一截后果就不堪設想，因此“勤”是本酒店對于安全的理解。

本酒店新樓，經(jīng)過(guò)第二季度多的規劃設計和建設裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營(yíng)等工作。進(jìn)一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設施設備，使酒店能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全生產(chǎn)的能力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿(mǎn)足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設的多功能宴會(huì )廳為明季度進(jìn)一步拓展婚慶商務(wù)活動(dòng)市場(chǎng)打下了堅實(shí)的基礎。

酒店通過(guò)利用本身的區位優(yōu)勢和價(jià)格優(yōu)勢，積極拓寬銷(xiāo)售渠道，保持原有客源；在內部開(kāi)展業(yè)績(jì)爭優(yōu)，增加了營(yíng)業(yè)收入。開(kāi)挖潛力、節源開(kāi)流，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程，嚴格控制，提倡節約，避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤。從領(lǐng)導層開(kāi)始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門(mén)運轉和個(gè)人技能，從而贏(yíng)得了客人的肯定，進(jìn)一步保障了酒店良好的、持續的發(fā)展趨勢。

酒店發(fā)展中還遇到很多問(wèn)題，員工流動(dòng)性大、季度末心態(tài)不穩部分員工要回家過(guò)季度；員工自我學(xué)習能力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標，并主動(dòng)學(xué)習提高，尋找解決之道都是長(cháng)遠而艱巨的任務(wù)。問(wèn)題就是機遇，解決問(wèn)題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個(gè)城市更好生存的各種對策。同時(shí)，酒店主樓內外明季度將重新規劃設計，增設符合發(fā)展的配套功能，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象。

在即將結束的第二季度，每位員工都在積極熱情地工作，為xxx的發(fā)展添磚加瓦。希望繼續在各級領(lǐng)導的幫助和支持下，為xx旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻。

酒店第二季度工作總結

1.對部門(mén)組織結構的調整，認識不夠：總認為少人、而不愿去嘗試整合，也不愿花心思好好規劃每個(gè)崗位的工作線(xiàn)路和量化比例。

2.執行的理解和速度：凡事要三令五申才能做到位，如標識化工作、能源節約控制表制作、電腦系統的投入使用、衛生跟進(jìn)等。

3.管理者的自我約束和感染力：對歪風(fēng)邪氣的控制打壓力度需要以身作則，對接觸到的消極思想行為要有自我消化調節的能力，不要再允許擴散，這些主要體現在帶頭對公司提條件、找不滿(mǎn)等方面。

酒店管理是一個(gè)持續完善的過(guò)程，我想針對前期的不足和第二季度工作計劃作以下10點(diǎn)布署：

2.全面推行自主營(yíng)銷(xiāo)，擴大營(yíng)銷(xiāo)范圍和項目：響應董事長(cháng)的全員銷(xiāo)售政策、本月11號星期天開(kāi)展《會(huì )員開(kāi)發(fā)與客戶(hù)數據庫運用》培訓、西餐、日本料理制作好精品小冊子(以利于市民全面了解出品特色和服務(wù))、拍攝酒店宣傳片和效果圖、營(yíng)業(yè)部門(mén)做好第二季度五一勞動(dòng)節、母親節、兒童節的促銷(xiāo)措施，特別是端午節值得好好策劃(去年“一品”端午粽賣(mài)到斷貨)。加強專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊伍的營(yíng)銷(xiāo)力度、多渠道開(kāi)拓會(huì )議及各種團體客源、連接網(wǎng)絡(luò )中央預訂系統、gds全球預訂中心和銷(xiāo)售代理的發(fā)展簽約。

3.做好酒店基礎培訓學(xué)習工作：滾動(dòng)式持續開(kāi)展各項培訓活動(dòng)、建立各級員工學(xué)習卡和培訓檔案、提升各項工作技能。

4.細化管理，落實(shí)監督體系：利用部門(mén)職能監督部門(mén)(如保安部對各部門(mén)的紀律性指標監督、財務(wù)部對成本指標的監督等)，制定各項工作指標、逐步推行量化績(jì)效考核體系。

5.落實(shí)節約成本措施：做好夏季能源控制和宣導。

6.多元化建立編內、編外人力資源招聘引入渠道：積極參與招聘會(huì )、校企合作、廣布網(wǎng)絡(luò )等。

7.落實(shí)安全責任制：履行每日安全復查和重點(diǎn)區域三級檢查制度(即自部門(mén)例查、保安部復查、總辦抽查)。

8.做好沐足、桑拿、日本料理的開(kāi)業(yè)前各項準備工作。

9.各部門(mén)仔細跟進(jìn)工程，在工程隊尚未完全驗收之前完善工程不足，避免后期增加酒店工程部的工作難度。

10.努力克服各種困難，支持董事會(huì )營(yíng)業(yè)滾動(dòng)式投入環(huán)境改造和硬件投入。

1.總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡(jiǎn)單，有的比較詳細。這部分內容主要是對工作的主客觀(guān)條件、有利和不利條件以及工作的環(huán)境和基礎等進(jìn)行分析。

2.成績(jì)和缺點(diǎn)。這是總結的中心?？偨Y的目的就是要肯定成績(jì)，找出缺點(diǎn)。成績(jì)有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的;缺點(diǎn)有多少，表現在哪些方面，是什么性質(zhì)的，怎樣產(chǎn)生的，都應講清楚。

3.經(jīng)驗和教訓。做過(guò)一件事，總會(huì )有經(jīng)驗和教訓。為便于今后的工作，須對以往工作的經(jīng)驗和教訓進(jìn)行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來(lái)認識。

第二季度酒店工作總結

酒店第二季度工作總結

今年二季度，__花園管理處在公司的正確領(lǐng)導下，在全體業(yè)主的大力支持下，經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，各項工作平穩而有序地進(jìn)行?，F將三季度的工作做以簡(jiǎn)要總結：

第二季度主要圍繞創(chuàng )"市優(yōu)""安全文明小區"這兩項工作重點(diǎn)，做了以下幾方面的工作：

(1)粉刷了住戶(hù)家的陽(yáng)臺，使小區的外觀(guān)煥然一新;。

(5)進(jìn)行了公共設施的養護：解決設備房的通風(fēng)問(wèn)題，在配電房、水泵房等加裝排氣扇。

二、經(jīng)營(yíng)工作方面。

__花園(1-9)月份經(jīng)營(yíng)收入總額為1107834元，其中管理費收入為871411元，每月平均收入在96823元左右，收繳率達99、8%以上。

停車(chē)場(chǎng)月份收入總額為189654元，每月平均收入為21072元，會(huì )所月份的經(jīng)營(yíng)收入總額為46769元，每月平均為5197元。

今年計劃支出總額為1098788元，實(shí)際支出總額為1164735元，超支65947、33元，虧損主要原因為：

1、2號樓、__區教育幼兒園的接管問(wèn)題一直未得到解決，已售出停車(chē)場(chǎng)未收到管理費;。

2、今年因"創(chuàng )優(yōu)"及"創(chuàng )安全文明小區"工作，完善及改造了部分設施;。

3、業(yè)委會(huì )的開(kāi)支去年未列入經(jīng)營(yíng)計劃。

酒店第二季度工作總結

第二季度，我財務(wù)會(huì )計部認真貫徹落實(shí)全年工作意見(jiàn)、第二季度工作安排以及今年重點(diǎn)工作任務(wù)，堅持以科學(xué)發(fā)展為主線(xiàn)，以“打基礎、抓規范、提素質(zhì)、促發(fā)展”為中心，以“穩中求進(jìn)、進(jìn)中求快”為導向，加強財務(wù)管理，提高賬務(wù)組織能力，扎實(shí)做好會(huì )計基礎規范工作，規范會(huì )計業(yè)務(wù)操作行為，努力提升會(huì )計核算和經(jīng)營(yíng)管理水平，現將今年第二季度工作開(kāi)展情況總結如下。

截止第二季度末，各項業(yè)務(wù)總收入x萬(wàn)元，較去年同期增加x萬(wàn)元，增幅x%;其中貸款利息收入x萬(wàn)元，較去年同期增加x萬(wàn)元，增幅x%，較第一季度計劃超x萬(wàn)元，完成計劃的x%;中間業(yè)務(wù)收入x萬(wàn)元，較去年同期增加x萬(wàn)元，增幅x%。第一季度賬面利潤實(shí)現x萬(wàn)元，較去年同期增盈x萬(wàn)元。

1.根據20x市財政局《關(guān)于開(kāi)展20xx年度會(huì )計人員繼續教育培訓工作的`通知》文件精神，積極組織我行員工參加20xx年度會(huì )計人員繼續教育培訓，提升我行員工會(huì )計業(yè)務(wù)理論知識、會(huì )計業(yè)務(wù)核算水平和會(huì )計管理能力，積極保證會(huì )計從業(yè)人員基本素質(zhì)，促進(jìn)會(huì )計核算的準確性和規范化。

2.集中組織轄內反洗錢(qián)信息報告員、臨柜人員、客戶(hù)經(jīng)理等相關(guān)人員，分兩期共有x人參加反洗錢(qián)知識培訓，并組織觀(guān)看人民銀行總行反洗錢(qián)培訓視頻，進(jìn)一步提升了全員的反洗錢(qián)業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作技能。規范辦理銀行賬戶(hù)、結算等各項業(yè)務(wù)，防范和打擊洗錢(qián)犯罪行為，維護國家經(jīng)濟和金融秩序。

3.依據省聯(lián)社下發(fā)新《標準基層行社創(chuàng )建規范及評分細則》，組織會(huì )計主管及部分新員工進(jìn)行會(huì )計基礎規范培訓，逐條講解，規范操作，并組織集體討論，編發(fā)會(huì )計基礎規范專(zhuān)刊，進(jìn)一步規范會(huì )計基礎工作和會(huì )計業(yè)務(wù)操作，有力提升會(huì )計基礎管理水平，不斷推動(dòng)我行創(chuàng )建工作再上新臺階。

第二季度依據銀監部門(mén)、省聯(lián)社、省物價(jià)部門(mén)及人民銀行的有關(guān)文件精神，會(huì )同稽核部、合規與風(fēng)險管理等部門(mén)組織開(kāi)展存款業(yè)務(wù)專(zhuān)項檢查、20xx年度反洗錢(qián)工作檢查、金融服務(wù)收費業(yè)務(wù)自查、人民幣收付業(yè)務(wù)及反假貨幣等會(huì )計業(yè)務(wù)檢查，通過(guò)檢查，及時(shí)糾正了存在問(wèn)題，落實(shí)整改措施，并對相關(guān)責任人進(jìn)行嚴格處罰，共處罰x萬(wàn)元，進(jìn)一步加強警示，教育廣大員工，增強合規意識、責任意識和風(fēng)險防范意識，杜絕違規操作行為，確保檢查工作成效，有力防范各項業(yè)務(wù)操作風(fēng)險，堅持合規經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)我行穩健經(jīng)營(yíng)和健康發(fā)展。

1.根據x銀行x市支行《關(guān)于繼續開(kāi)展“加大錢(qián)幣回籠優(yōu)化流通環(huán)境”專(zhuān)項活動(dòng)》的通知，制定“加大殘幣回籠優(yōu)化流通環(huán)境”專(zhuān)項活動(dòng)考核方案，切實(shí)加強殘損人民幣兌換的社會(huì )宣傳，加快殘損人民幣回籠速度，確保全面完成人民銀行下達的年度回籠任務(wù)。

2.根據x市反假貨幣聯(lián)席會(huì )議《關(guān)于開(kāi)展20xx年反假貨幣宣傳月活動(dòng)的通知》文件通知，持續深入開(kāi)展反假貨幣宣傳活動(dòng)，城區網(wǎng)點(diǎn)于x月x日組織集中宣傳，農村網(wǎng)點(diǎn)選擇集市日開(kāi)展宣傳，宣傳方式以led電子屏滾動(dòng)宣傳，并在營(yíng)業(yè)廳外擺設宣傳臺，宣傳展板，向過(guò)往群眾發(fā)放反假貨幣宣傳折頁(yè)，通過(guò)此次宣傳活動(dòng)，切實(shí)幫助廣大群眾了解反假貨幣相關(guān)法律法規，促進(jìn)公眾樹(shù)立法制意識，有力打擊假幣違法犯罪行為。

第二季度組織新員工參加保險代理從業(yè)人員資格考試，共有x人取得《保險代理從業(yè)人員資格證書(shū)》，截止目前，已有x人取得《保險代理從業(yè)人員資格證書(shū)》，占在崗職工人數的x%。提高了員工代理保險業(yè)務(wù)素質(zhì)和法規意識。

酒店第二季度工作總結

已經(jīng)進(jìn)入xx年的第四季度了，和大家先說(shuō)一下上一季度(7-9月份)酒店經(jīng)營(yíng)情況。上季度三個(gè)月(7-9月份)餐飲部計劃完成417萬(wàn)，實(shí)際完成xx萬(wàn)，客房部計劃完成xx萬(wàn)，實(shí)際完成xx萬(wàn)(xx萬(wàn)為財務(wù)統計數，不含由于時(shí)間差及轉餐飲早餐費用造成與客房實(shí)際營(yíng)業(yè)額約xx萬(wàn)，客房統計數為xx萬(wàn)元)。累計全酒店計劃完成xx萬(wàn)，實(shí)際完成xx萬(wàn)(不含客房差額xx萬(wàn))，距計劃任務(wù)少xx萬(wàn)元，沒(méi)有完成年初既定任務(wù)。下面針對我酒店的實(shí)際情況，對第二季度工作做一總結。

今年第二季度，我們酒店各個(gè)部門(mén)都能夠積極、認真完成酒店的接待任務(wù)。成功的接待了省星評委員會(huì )對我酒店xx評審工作，人大、政協(xié)國慶慶典宴會(huì )，幾十場(chǎng)大型婚宴以及國家、省、市領(lǐng)導人的接待工作，并取得了優(yōu)異的成績(jì)。在此期間，各部門(mén)互相協(xié)調、幫助共同做好接待工作，積極完成了上級交給的任務(wù)，這種團結協(xié)助的精神需要繼續發(fā)揚。

雖然餐飲部第二季度沒(méi)有完成計劃營(yíng)業(yè)額，但總體來(lái)說(shuō)大家還是能夠發(fā)揚積極向上的團隊精神，比如傳菜部在九、十月份由于種種原因只有六七名服務(wù)生，在婚宴多、工作量大的情況下，依然不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作。

客房部第二季度在大家努力工作下超額完成任務(wù)，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開(kāi)的。尤其在接待酒店四復核評定的工作中也表現也非常突出?？头坎拷?jīng)理、領(lǐng)班帶領(lǐng)客房部全體工作人員在夏季旅客接待量比較大的情況下，加班加點(diǎn)完善客房各項設施設備，對酒店所有客房和大堂公共區域重新進(jìn)行了清掃保潔，所有管理人員在接待過(guò)程中全程親自參與服務(wù)。今年第二季度客房接待量較前幾年也再創(chuàng )新高，在人員不足的情況下，客房部全體員工團結向上，任勞任怨，并且在完成這些工作以外，還積極參與大型宴會(huì )的接待工作?？傮w來(lái)說(shuō)，客房部應當單獨提出表?yè)P。也希望你們在以后的工作中能繼續保持吃苦耐勞、團結向上的工作精神。

保安部在上一季度工作也也比較認真，白天站崗、夜間巡邏，并擔負著(zhù)酒店公共區域清掃、苗木澆水擺放工作，進(jìn)入十月份以來(lái)，隨著(zhù)婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息兩個(gè)小時(shí)就重新回到工作崗位上，調度車(chē)輛、清掃現場(chǎng)，并積極協(xié)助餐飲部傳菜、收臺，這種團結互助的精神也應當繼續發(fā)揚。

工程部為了保障酒店的正常穩定運轉，也認真細致完成了本職工作，并每天都安排人員配和監督酒店的裝修工作，同時(shí)還積極抽調人手協(xié)助餐飲部做好各種宴會(huì )的接待工作。

財務(wù)部門(mén)工作也比較順利，做好財務(wù)分析和核算，確保了每個(gè)數據和財務(wù)報表的準確、真實(shí)、完整、可靠，同時(shí)還積極做好應收賬款的結賬工作，保證了酒店收入的及時(shí)變現，并多次在加班工作的同時(shí)協(xié)助餐飲部接待工作，以解婚宴和大型宴會(huì )時(shí)人手不足之急。這種團隊協(xié)作的精神也是值得表?yè)P的。

1、菜品品種、質(zhì)量及成本控制需要進(jìn)一步提高;

酒店的特色菜品種和質(zhì)量都急待于進(jìn)一步的提高。綜合今年整體情況來(lái)看，餐廳經(jīng)營(yíng)情況很不樂(lè )觀(guān)，而餐廳客人減少的原因我們應該多從主觀(guān)上找找原因。從客人結構就不難看出，本地客人在減少，政府、各局、各鄉鎮以及周邊一些經(jīng)常來(lái)的老顧客明顯少了，什么原因呢?我們天天在說(shuō)，怎樣針對xx有限的餐飲市場(chǎng)來(lái)提高我們的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，重中之重就是要提高菜品質(zhì)量、調劑菜品花色。每年我們的餐飲銷(xiāo)售額都是能夠完成任務(wù)的，出現今年這種局面，很多人都有不可推卸的責任。這里我也想舉幾個(gè)我們工作中明顯不足的例子：譬如說(shuō)主食的問(wèn)題，有些人天天來(lái)，甚至一天來(lái)兩次，我們怎么就不能給人家換換品種，天天頓頓就是xx、xx，我們的主食品種是否能多開(kāi)發(fā)一些?!菜品質(zhì)量也不穩定，就拿早餐來(lái)說(shuō)，就早餐那幾道熱菜每天炒出來(lái)口味都不一樣，有的就很好，有的就很差勁，這應該不是技術(shù)問(wèn)題，而是責任心問(wèn)題，做菜的時(shí)候，多用點(diǎn)心，多下些功夫，我就不信這菜的色香味做不好。換個(gè)位置想象，如果你要是經(jīng)常來(lái)就餐的客人，今天吃這道菜好吃，明天叫別人一起來(lái)品嘗，來(lái)的時(shí)候說(shuō)非常好吃，結果和第一次品嘗的完全不一樣，大失所望，你怎么想?!以后你還會(huì )經(jīng)常來(lái)么?我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽(tīng)聞!我們是一家酒店，出售的商品就是我們的菜品、我們的服務(wù)，如果這些都不能做到優(yōu)秀，甚至還不能達到及格，還怎么談得上對顧客的尊重重。

每周把新菜推薦給客人，在注意節約的同時(shí)更要注意菜品質(zhì)量的穩定，廚房作為餐飲產(chǎn)品的主要制造部門(mén)，要提高各種原材料的綜合利用率。在保證酒店餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，在菜式的設計方面要多下功夫，要綜合利用原材料，減少輔料和邊角料的浪費，這樣才能控制成本支出的增長(cháng)。新菜的推廣現在大家都在做，品種也有增加，請大家記住，新菜不僅要做，還要做好、做精，推出新菜不僅是要增加品種、變化口味，更重要的是對于那些受歡迎、評價(jià)好的菜品我們更需要保證質(zhì)量的穩定，而不是今天是這樣的口味、明天同樣的菜就變了。出新菜要合理搭配，而不是隨意想象的。不能隨意搭配就是新菜，要按照傳統的做工工藝去執行。我們很多同志都在認真鉆研業(yè)務(wù)，提高自己的水平，但同時(shí)也有個(gè)別人只是表面看起來(lái)光鮮，實(shí)際上沒(méi)有真才實(shí)學(xué)，最可恨的是自己還不知道該去學(xué)習、提高自己的水平!這些人要認真反思一下，以后的工作該如何去做。對于控制成本問(wèn)題我們不是第一次提出來(lái)了，這里我還是要強調，在不降低菜品出品品質(zhì)的前提下，成本一定要嚴格控制，物價(jià)上漲、工資上漲，這些不能控制，但是節約水、電和合理利用原材料，這些我們還是能做到的。