ID：8584466
時(shí)間：2024-01-06 23:39:18
上傳者：字海生產(chǎn)可以分為農業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)生產(chǎn)和服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)等不同的領(lǐng)域。生產(chǎn)管理的案例分析可以幫助我們找到解決生產(chǎn)中問(wèn)題的有效方法。
為切實(shí)保障人民群眾（師生）飲食安全，我店（食堂）鄭重承諾：
二、切實(shí)履行餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全第一責任人職責，確保本單位的食品安全；
三、自覺(jué)接受并積極配合食品安全監管部門(mén)的監督管理；
五、認真落實(shí)監管部門(mén)在日常監管中的整改意見(jiàn)，并將整改情況及時(shí)報告監管部門(mén)；
六、在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，因違反相關(guān)法律法規及相關(guān)制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和傳染病發(fā)生，由我單位承擔全部責任。
承諾人：
關(guān)于直接接觸食品的工具、容器和包裝材料符合食品安全標準的承諾書(shū)為保障消費者的飲食安全，構建誠信和諧社會(huì )，本單位特向社會(huì )公開(kāi)承諾：
一：嚴格遵守《_食品安全法》等相關(guān)法律、法規、嚴格執行行業(yè)規范，牢固樹(shù)立安全第一，誠信經(jīng)營(yíng)的觀(guān)念。
二：嚴格執行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。
二：保證店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
三：食品銷(xiāo)售過(guò)程規范并符合安全要求。不銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的工具、容器、包裝材料。
四：嚴把食品采購和進(jìn)貨驗收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒、有害，、來(lái)歷不明的食品。
五：嚴格落實(shí)直接接觸食品的工具、容器清洗，消毒及保潔制度。按照規范流程洗消工具、容器，未經(jīng)消毒的工具不得供顧客使用。
六：加強經(jīng)營(yíng)者（法人代表）為食品安全的第一責任人意識，落實(shí)各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《_食品安全法》等法律法規的規定接受處理。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會(huì )和公眾負責，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
承諾人：___。
時(shí)間：____年__月__日。
20xx年是食品監管體制改革后的第一年。我鎮食品安全監管工作的總體要求是：全面貫徹落實(shí)黨的十八大、十八屆三中全會(huì )精神，以黨的群眾路線(xiàn)教育實(shí)踐活動(dòng)為切入點(diǎn)，圍繞_生態(tài)產(chǎn)業(yè)鎮，幸福新蠶鄉_發(fā)展目標，切實(shí)推進(jìn)食品安全責任體系建設，完善食品監管機制，加大監管力度，加強監管隊伍建設，努力提高全鎮人民飲食安全保障水平。
一、加強組織領(lǐng)導，進(jìn)一步落實(shí)責任。
(一)成立領(lǐng)導小組。按照食品安全屬地化管理原則，鎮政府將食品安全工作列入重要議事日程，堅持_主要領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導具體抓，部門(mén)各司其責_要求，鎮政府成立以鎮長(cháng)林文杰為組長(cháng)，分管副鎮長(cháng)劉萍為副組長(cháng)，食藥衛計辦、黨政辦、財政所、推進(jìn)辦、農技綜合站、群工辦、派出所、衛生院、學(xué)校負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，負責全鎮范圍內食品安全的監督管理工作；各村(社區)相應成立村(社區)食品安全工作領(lǐng)導小組，負責做好本村(社區)范圍內的食品安全工作，確保不發(fā)生食品安全事故。
(三)落實(shí)工作責任。落實(shí)食品安全目標績(jì)效考核制度，年初鎮政府與村(社區)、學(xué)校等簽訂目標責任書(shū)，細化分解工作責任，并將食品安全監管工作納入村(社區)目標考核和村組干部績(jì)效考核重要內容，實(shí)行食品安全_一票否決_，實(shí)現食品安全監管的全覆蓋和無(wú)縫對接。相關(guān)職能部門(mén)要按照工作職責，切實(shí)承擔各自職責范圍內的食品監管責任，不斷創(chuàng )新監管方式，消除監管盲區，全面治理食品安全突出問(wèn)題。
二、完善各項制度，進(jìn)一步加強監管。
(一)信息收集。要充分發(fā)揮村級食品安全信息員的積極性，在上年度工作的基礎上，進(jìn)一步摸清全鎮范圍內的餐館、商店、小賣(mài)部、流動(dòng)廚師、個(gè)體醫療診所、村衛生站等基本情況，分門(mén)別類(lèi)建立工作檔案，做到心中有數，為下一步工作提供依據。
(二)日常監管。
一是嚴格群宴管理。實(shí)行農村群宴_雙申報_制度。凡5桌以上宴席，承辦廚師應向廚師所在的村(社區)食品安全信息員報告；宴席舉辦人應向村(居)民小組長(cháng)報告，組長(cháng)向村食品安全協(xié)管員報告后由鎮公衛所指派人員到現場(chǎng)進(jìn)行檢查并登記。鎮食藥監辦要加強流動(dòng)廚師教育和培訓管理，群宴廚師要有《健康證》方可上崗。要及時(shí)掌握各村流動(dòng)廚師的相關(guān)信息，督促群宴廚師及時(shí)辦驗證，每季度對流動(dòng)廚師承辦宴席等情況進(jìn)行公示。每年對廚師辦席情況進(jìn)行民意調查并公示調查結果。
二是加強學(xué)校及工地等食堂管理。加強對學(xué)校食堂、小賣(mài)部及工地的日常監控，確保學(xué)校食堂、小賣(mài)部進(jìn)貨質(zhì)量可靠和食品安全的工作相關(guān)制度的落實(shí)。搞好學(xué)校周邊環(huán)境的整治，加強日常巡查，整治流動(dòng)食品攤點(diǎn)。做好開(kāi)學(xué)前后、節日前后、流行病多發(fā)季節等特殊時(shí)期巡查工作，防止群體中毒事件的發(fā)生。三是日常巡查。實(shí)行食品安全檢查情況_月報制_。村(社區)每月開(kāi)展食品安全檢查工作，鎮食藥監衛計辦針對不同時(shí)期檢查重點(diǎn)開(kāi)展巡查，將形成巡查工作臺帳。
（一）根據省、市局、縣政府打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專(zhuān)項整治工作部署和廬食安委〔20xx〕3號文件精神，我局立即行動(dòng)，制定專(zhuān)項整治方案，成立了專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，主要負責人任領(lǐng)導小組組長(cháng)，狠抓落實(shí)。制定了《xx縣質(zhì)監局20xx食品安全整頓工作實(shí)施方案》，確定了重點(diǎn)整治的范圍，明確了人員分工、任務(wù)分解、檢查考核和責任追究等事項，對各項工作內容、考核評分標準進(jìn)行細化。
確定轄區內重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品的集中整治，特別是對量大面廣、季節性強和高風(fēng)險食品的監管。我局確定了高風(fēng)險重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)作為監管的重點(diǎn)，對其實(shí)施高頻次的檢查、巡查，使專(zhuān)項整治工作取得實(shí)實(shí)在在的成效。
（二）摸清企業(yè)底數，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。全縣食品生產(chǎn)加工單位147家，其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)128家，小作坊19家。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100％取得食品生產(chǎn)許可證、小作坊100％簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)。對食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊在全面調查摸底的基礎上實(shí)行分類(lèi)監管，并按規定建立了電子檔案和紙質(zhì)檔案，及時(shí)調整信息，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。
（三）實(shí)行食品安全監管區域責任制。為切實(shí)做好全縣食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊的源頭監管工作，解決好監管工作量大，人手少，任務(wù)重的突出問(wèn)題，我局將廬江地域分成廬南、廬北兩個(gè)監管區域，將機關(guān)業(yè)務(wù)股室和稽查隊人員編成兩個(gè)監管組（廬南監管組和廬北監管組），實(shí)行定區域、定人員、定企業(yè)、定責任的監管模式。
（四）制定了食品安全事故應急處置預案，做好食品安全事故的應急處置工作。
（五）組織開(kāi)展了元旦、春節、“五一”等節假日及中、高考前的食品安全專(zhuān)項執法檢查，截至目前共檢查企業(yè)95家。
（六）根據企業(yè)產(chǎn)品的風(fēng)險程度和企業(yè)規模不同，對企業(yè)進(jìn)行分類(lèi)監管，及時(shí)開(kāi)展巡查、定檢和監督抽查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，消除食品安全隱患。每月下達食品加工企業(yè)巡查計劃，月底嚴格考核。截止目前我局共巡查食品企業(yè)115家（次），抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品65批次，涉及米、面、油、調味品、白酒、黃酒等10大類(lèi)。
（七）認真做好食品添加物質(zhì)使用登記工作，確保食品添加劑和添加物質(zhì)按照規定添加。全縣使用食品添加劑的企業(yè)均按要求進(jìn)行了使用登記。
（九）開(kāi)展食品企業(yè)幫扶工作。積極幫助企業(yè)制定企業(yè)標準、同時(shí)做好新標準的宣貫工作，幫助、指導食品生產(chǎn)加工企業(yè)合理布置車(chē)間、設備，建立化驗室。今年以來(lái)已經(jīng)為29家換發(fā)生產(chǎn)許可證企業(yè)編制、修改申請書(shū)、質(zhì)量手冊等材料，指導企業(yè)按有關(guān)規定組織生產(chǎn)，對提高企業(yè)的管理能力和管理水平起到積極的作用。
（十）及時(shí)收集、匯總、分析食品監管信息，向政府和上級主管部門(mén)報送，提出食品安全監管合理化建議，為監管工作決策提供依據。
（十一）根據上級有關(guān)要求組織開(kāi)展了水產(chǎn)品、茶葉和含乳企業(yè)使用的奶粉等專(zhuān)項檢查。檢查茶葉生產(chǎn)企業(yè)5家，水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)2家，含乳食品企業(yè)2家，均沒(méi)有發(fā)現明顯違法行為。
（十二）協(xié)助上級部門(mén)對相關(guān)企業(yè)開(kāi)展監督檢查。上半年國家級監督檢查企業(yè)2家，抽取樣品2組，省級監督檢查企業(yè)6家，抽取樣品7組，樣品檢驗均合格。
為加強對我區食品生產(chǎn)的日常監管，落實(shí)食品生產(chǎn)者主體責任，保障食品安全，根據有關(guān)食品生產(chǎn)安全監管工作部署，結合我局實(shí)際情況，制定本工作計劃。
遵循屬地負責、全面覆蓋、風(fēng)險管理、信息公開(kāi)的原則，以風(fēng)險分級管理為基礎、企業(yè)自查為前提、日常檢查為主體、專(zhuān)項檢查和監督抽檢為重點(diǎn)，督促企業(yè)嚴格落實(shí)食品安全主體責任，規范食品生產(chǎn)加工行為，及時(shí)發(fā)現和消除食品生產(chǎn)單位存在的食品安全隱患，切實(shí)保障人民群眾生命健康安全。
全年實(shí)現：對金城江區食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊的監督檢查覆蓋率和整改復查率達到100%；食品生產(chǎn)企業(yè)自查風(fēng)險報告率達到100%；從事接觸直接入口食品工作的食品從業(yè)人員健康證明持有率100%；食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查報告制度率100%；食品安全管理人員配備率及抽查考核率100%。
《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《廣西壯族自治區食品安全條例》《廣西壯族自治區食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督檢查管理辦法》和《廣西壯族自治區食品藥品監督管理局關(guān)于實(shí)施食品生產(chǎn)者風(fēng)險分級管理辦法的意見(jiàn)》（桂食藥監食生〔20xx〕5號）等法律法規規定。
食品生產(chǎn)安全監督管理股負責檢查金城江區所有獲得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)（含食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)），各市場(chǎng)監督管理所負責檢查轄區內獲得食品小作坊登記證的食品小作坊。
根據食品生產(chǎn)單位被檢查頻次、風(fēng)險等級及實(shí)際工作需要等情況，按照《食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)現場(chǎng)監督檢查通用規程》中的檢查內容進(jìn)行檢查。實(shí)施日常監督檢查時(shí)，應當由2名以上（含2名）監督檢查人員參加，檢查人員對應檢查內容逐項開(kāi)展評價(jià)，詳細記錄發(fā)現的問(wèn)題、處理情況，做到檢查有計劃、現場(chǎng)有筆錄、發(fā)現問(wèn)題有監督檢查意見(jiàn)、處理事項有結果、檢查筆錄有簽字，日常檢查全程留痕、隨時(shí)查控。
全面實(shí)施風(fēng)險分級分類(lèi)監管，按《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理辦法（試行）》的要求設定食品生產(chǎn)企業(yè)檢查頻次。食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級從低到高分為a、b、c、d四個(gè)等級，每年現場(chǎng)檢查分別不得少于1、2、3、4次。要結合轄區監管資源和監管能力，對較高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊的監管優(yōu)先于較低風(fēng)險企業(yè)的監管。對本轄區消費量大的、食品安全風(fēng)險較高、投訴舉報較多、監督抽檢不合格的產(chǎn)品和單位，應適當提高監督檢查與抽樣檢驗力度。
食品小作坊檢查頻次參照食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級分類(lèi)管理原則，結合監管實(shí)際合理確定監督檢查頻次、監督檢查內容、監督檢查方式以及管理措施。
（一）食品生產(chǎn)企業(yè)日常監督檢查結果應及時(shí)錄入自治區食品生產(chǎn)企業(yè)現場(chǎng)監督檢查系統，并按照一戶(hù)一檔要求，建好監管檔案，確保每戶(hù)檢查完畢，檔案整理完畢。
（二）日常監督檢查人員應按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監督檢查管理辦法》的'相關(guān)要求，在日常監督檢查結束后2個(gè)工作日內，向社會(huì )公開(kāi)日常監督檢查時(shí)間、檢查結果和檢查人員姓名等信息，并在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼日常監督檢查結果記錄表。食品生產(chǎn)者應當將張貼的日常監督檢查結果記錄表保持至下次日常監督檢查。
（三）在日常監督檢查中發(fā)現存在食品安全違法行為的，應當依照法律法規有關(guān)規定處理。
（一）加強組織領(lǐng)導，落實(shí)監管責任。要高度重視食品生產(chǎn)監督檢查工作，切實(shí)加強組織領(lǐng)導，明確工作任務(wù)和監管責任，科學(xué)制定監督檢查計劃，明確對象、人員、時(shí)限和工作要求，并督促抓好落實(shí)，確保責任到人、措施到位，形成統一、協(xié)調、高效、無(wú)縫隙的食品生產(chǎn)監管體系。
（二）嚴格現場(chǎng)檢查，注重監管實(shí)效。要規范監督檢查行為，嚴格實(shí)施現場(chǎng)檢查，如實(shí)記錄檢查情況，對監督檢查中發(fā)現的問(wèn)題應當根據實(shí)際情況分別提出行政指導意見(jiàn)、實(shí)施責任約談或責令限期整改，對責令限期改正的，整改復查率要達100%。涉及違法違規的要嚴肅查處。
（三）加強告誡提醒，落實(shí)主體責任。要對肉制品、白酒等高風(fēng)險行業(yè)、抽檢屢次不合格企業(yè)、舉報投訴較多的問(wèn)題企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)約談；對抽檢發(fā)現的共性問(wèn)題，以地域或行業(yè)為單位對問(wèn)題食品生產(chǎn)企業(yè)的負責人和質(zhì)量安全授權人實(shí)行集中約談；對上述企業(yè)的主要負責人開(kāi)展告誡提醒，督促企業(yè)嚴格落實(shí)食品安全主體責任。
（四）優(yōu)化結果運用，消除風(fēng)險隱患。日常監督檢查結果作為風(fēng)險等級調整的依據，要根據《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理辦法（試行）》要求，同步確定該企業(yè)靜態(tài)風(fēng)險等級，進(jìn)行分類(lèi)分級評定。同時(shí)，要及時(shí)匯總監督檢查信息、分析監督檢查結果、查找突出問(wèn)題、排查風(fēng)險因素和薄弱環(huán)節、列出風(fēng)險問(wèn)題清單，對高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)監管，提升監管靶向性和精準度。
2、人民健康興百業(yè)，食品安全利千秋。
3、群眾利益無(wú)小事，食品安全是大事。
4、群策群力加強食品安全，一心一意構建美好家園。
5、民以食為天，食以安為先。
6、來(lái)料檢驗按標準，食品安全有保證。
7、進(jìn)場(chǎng)生產(chǎn)要注意，干凈衛生要保持。
8、講衛生人民健康興百業(yè)，重質(zhì)量食品安全利千秋。
9、健康人生，安全飲食。
10、建立完善制度，保障食品安全。
11、食品衛生，法律保障。
12、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品衛生的第一責任人。
13、食品安全要重視，qs商標少不了。
14、食品安全人人知，身體健康最重要。
21、做放心食品，保百姓健康。
23、選購放心食品，吃出健康體魄。
24、樹(shù)立正確營(yíng)養理念，養成良好飲食習慣。
25、手牽手構筑食品安全，心連心共建和諧平安。
26、食品無(wú)小事，健康是大事。
27、食品衛生人人重視，國計民生時(shí)時(shí)關(guān)注。
28、食品衛生法是保障您合法權益的法律武器。
30、食品衛生法保護您的身體健康。
為全面貫徹落實(shí)市局流通環(huán)節食品安全監管工作會(huì )議精神，不斷提升流通環(huán)節食品安全監管工作能力，努力構建適應新形勢、適合新情況的食品安全監管體系，結合我局實(shí)際，制定20xx年度流通環(huán)節食品安全監管工作計劃。
一、工作目標。
食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效，食品流通安全保障制度得到嚴格執行，違法案件得到有力查處，食品經(jīng)營(yíng)行為規范有序，食品質(zhì)量安全水平明顯提高，流通環(huán)節食品安全狀況進(jìn)一步好轉，人民群眾食品消費安全感進(jìn)一步增強。
二、工作重點(diǎn)。
(一)加強流通環(huán)節食品市場(chǎng)主體準入管理。
一是要嚴把食品市場(chǎng)主體準入關(guān)，嚴格依法核發(fā)《食品流通許可證》，對食品經(jīng)營(yíng)新業(yè)態(tài)要依法及時(shí)納入食品流通許可管理。為利于基層食品藥品監管所掌握市場(chǎng)主體情況，將現場(chǎng)核查流程設在基層所?，F場(chǎng)核查是準入的重要關(guān)口，在執行現場(chǎng)核查時(shí)，一定要嚴格審查食品從業(yè)人員健康證明、食品銷(xiāo)售和貯存條件等要素。對銷(xiāo)售嬰幼兒配方乳粉的必須實(shí)行專(zhuān)項核查，必須達到專(zhuān)區(專(zhuān)柜)銷(xiāo)售、專(zhuān)區儲存條件，并設立專(zhuān)區(專(zhuān)柜)標識。加強許可后續監管，對不能持續達到食品安全條件、整改后仍不符合要求的經(jīng)營(yíng)單位，要依法撤銷(xiāo)食品流通許可。
二是要圍繞食品經(jīng)營(yíng)者流通許可是否有效、經(jīng)營(yíng)項目與許可經(jīng)營(yíng)項目是否一致等內容，組織執法人員逐戶(hù)排查，對涉及食品銷(xiāo)售的企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)資格進(jìn)行全面檢查、清理，依法查處和取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)。
(二)落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)單位主體責任，推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)者誠信自律。
2.要監督食品經(jīng)營(yíng)者建立并執行食品安全保障制度。流通環(huán)節的所有食品經(jīng)營(yíng)者應當建立并執行食品進(jìn)貨查驗制度、食品召回制度和經(jīng)營(yíng)人員健康管理制度;食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當建立并執行食品進(jìn)貨查驗記錄制度;個(gè)體工商戶(hù)、農民專(zhuān)業(yè)合作社應當建立食品進(jìn)、銷(xiāo)貨臺賬;食品市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺出租者、展銷(xiāo)會(huì )舉辦者應當建立并執行食品安全管理制度;食品添加劑經(jīng)營(yíng)者應當建立并執行進(jìn)貨檢查驗收制度。
3.對各類(lèi)市場(chǎng)主體進(jìn)行分層分類(lèi)培訓，廣泛開(kāi)展宣傳教育，努力將行政監管行為轉化為市場(chǎng)主體的自覺(jué)行動(dòng)。加強對監管執法人員的培訓，全面掌握食品安全保障制度的內容，并將食品市場(chǎng)主體建立并執行食品安全保障制度情況列為巡查主要內容之一，確保督導有效。要強制督導市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺出租者、展銷(xiāo)會(huì )舉辦者建立并執行相關(guān)食品安全管理制度，必須建立《入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全管理臺賬》。
(三)突出監管重點(diǎn)，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項治理。
1.要采取有效措施，清理整頓不符合食品安全經(jīng)營(yíng)條件的食品經(jīng)營(yíng)者，依法查處取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步規范經(jīng)營(yíng)秩序。尤其要結合20xx年四打擊四規范專(zhuān)項整治的成果，以農村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加劑、調味品、酒類(lèi)、季節性節日性食品和食品標簽標識等為重點(diǎn)，強化市場(chǎng)監管執法，嚴厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為，嚴厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣食品違法行為。
2.要進(jìn)一步集中開(kāi)展對農村、城鄉結合部、集貿市場(chǎng)、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)區域和場(chǎng)所的治理整頓，嚴厲打擊違法行為，深入排查和治理食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)帶有共性的隱患問(wèn)題，防范食品市場(chǎng)系統性和區域性風(fēng)險，切實(shí)保障食品市場(chǎng)消費安全。
3.要以日常消費的大宗食品和嬰幼兒食品等為重點(diǎn)，集中執法力量，有針對性地加大集中整治力度，切實(shí)解決人民群眾反映強烈的突出問(wèn)題。
(四)強化流通環(huán)節食品質(zhì)量監管。
1.要強化食品質(zhì)量抽樣檢驗工作，突出重點(diǎn)，制定具體工作方案，增加抽檢頻次，嚴格按照法律法規規定的程序開(kāi)展食品抽樣檢驗工作，切實(shí)做到程序合法、行為規范。
2.對經(jīng)過(guò)抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場(chǎng)檢查發(fā)現的不合格食品或過(guò)期食品及有問(wèn)題的食品，要依法查處，監督經(jīng)營(yíng)者及時(shí)下架退市，對不主動(dòng)退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市后的食品，按照有關(guān)規定依法監督，應該銷(xiāo)毀的要堅決銷(xiāo)毀，防止再次流入市場(chǎng)。同時(shí)，要加強食品抽樣檢驗結果的綜合運用，進(jìn)行綜合研究和比較分析，有針對性地開(kāi)展食品安全監管執法，并及時(shí)將有關(guān)情況通報相關(guān)職能部門(mén)和行業(yè)組織，促進(jìn)源頭治理和行業(yè)自律。
3.要把快速檢測作為監管執法現場(chǎng)發(fā)現食品質(zhì)量問(wèn)題的重要技術(shù)手段，積極推進(jìn)快速檢測體系建設。對快速檢測發(fā)現有食品質(zhì)量問(wèn)題的，要按照法定程序和經(jīng)法定的質(zhì)量檢驗機構依法檢測認定方能作為執法依據。
(五)嚴厲查處食品違法案件，凈化市場(chǎng)環(huán)境。
對食品違法行為必須保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，決不能姑息遷就。要通過(guò)查辦案件鍛煉執法隊伍，提高執法能力，樹(shù)立執法權威，打造依法履職盡責的部門(mén)形象;通過(guò)查辦案件，震懾食品違法違規行為，達到查處一起案件凈化一片市場(chǎng)的目的。針對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)時(shí)段，適時(shí)開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)，查處一批大案要案，曝光一批典型案例，切實(shí)凈化市場(chǎng)和消費環(huán)境，進(jìn)一步提高食品安全保障水平。
(六)引導社會(huì )力量共同參與，推進(jìn)社會(huì )共治。
在全力推進(jìn)依法治國形式下，我們應充分調動(dòng)和發(fā)揮社會(huì )力量，努力營(yíng)造群策群力、社會(huì )共治的局面。在農村鄉鎮和行政村、社區，確定一名鄉鎮、社區干部為食品安全聯(lián)絡(luò )員;在農貿市場(chǎng)、各類(lèi)食品市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市、食品連鎖企業(yè)確定一名食品安全聯(lián)絡(luò )員。每一個(gè)聯(lián)絡(luò )員就是一個(gè)食品安全聯(lián)絡(luò )點(diǎn)，聯(lián)絡(luò )員的主要工作和義務(wù)是食品安全的社會(huì )監督、法規宣傳、信息反饋、違法行為舉報等。建立《食品安全聯(lián)絡(luò )員名冊》，并對其進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規知識培訓。建立聯(lián)絡(luò )員qq群、微信群，利用現代通信技術(shù)手段進(jìn)行食品安全信息互動(dòng)溝通，開(kāi)展食品安全法律法規宣傳。
工作方法及步驟。
(一)明確工作責任，強化食品市場(chǎng)常態(tài)監管力度。
將流通環(huán)節食品安全監管重心下移，將食品市場(chǎng)日常巡查任務(wù)落實(shí)到基層食品藥品監管所。以食品藥品監管所為單位，將鄉鎮、社區管轄區域作為一個(gè)網(wǎng)格責任區，明確一個(gè)責任人，實(shí)行食品網(wǎng)格化監管，做到任務(wù)到崗，責任到人。
發(fā)證時(shí)，食品藥品監管所應與轄區內食品經(jīng)營(yíng)者簽訂《食品安全責任書(shū)》，并按網(wǎng)格責任區裝訂成冊。網(wǎng)格責任人應摸清責任區食品市場(chǎng)主體情況，建立《食品經(jīng)營(yíng)者網(wǎng)格責任區臺賬》，登記經(jīng)營(yíng)者的基本情況、《食品流通許可證》有效期限、食品安全聯(lián)絡(luò )員等信息，動(dòng)態(tài)掌握食品市場(chǎng)主體現狀，對新增、減少的市場(chǎng)主體應及時(shí)錄入，確保臺賬及時(shí)更新。該項工作于20xx年6月底前完成并規范實(shí)施。
(二)建立市場(chǎng)主體檔案，強化食品流通管理規范運作。
1.市場(chǎng)主體檔案內容包括《食品流通許可證》文書(shū)、執法文書(shū)、食品市場(chǎng)巡查記錄等內容，做到一戶(hù)一檔，以食品藥品監管所為單位專(zhuān)柜存放。切實(shí)做到食品經(jīng)營(yíng)主體底數清、情況明、數字準。該項工作于20xx年12月底前完成并規范實(shí)施。
2.全面建立流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)主體信用檔案，加大信用分類(lèi)分級監管工作力度，研究確定科學(xué)合理的分級分類(lèi)標準，創(chuàng )新信用分類(lèi)監管的方式方法，注重監管的實(shí)效和綜合信息的分析研判，不斷提高監管的針對性、指導性和實(shí)效性。同時(shí)注重與相關(guān)部門(mén)建立的經(jīng)營(yíng)主體信用檔案的融(企業(yè)年度安全工作計劃)合和共享。該項工作于20xx年12月底前完成并規范實(shí)施。
(三)開(kāi)展八查八看，強化食品流通管理手段。
5.查店堂食品廣告，看是否有虛假宣傳行為;。
8.查個(gè)體食雜店，看其是否履行進(jìn)貨查驗制度，是否按規定保存進(jìn)貨票據。明晰巡查內容，做好《食品市場(chǎng)日常巡查記錄》。
四、工作要求。
(一)加強組織領(lǐng)導。成立以局長(cháng)為組長(cháng)，食品安全總監為副組長(cháng)，食品流通監管股、綜合協(xié)調股、行政審批服務(wù)股、食品藥品稽查大隊、食品藥品監管所主要負責人為成員的領(lǐng)導小組，具體負責流通環(huán)節食品安全監管工作的組織領(lǐng)導，領(lǐng)導小組辦公室設在食品流通監管股。食品藥品監管所要做到結合轄區實(shí)際，在加強業(yè)務(wù)培訓，提高執法人員食品安全監管能力和水平的同時(shí)分片定人定責，狠抓落實(shí)。要層層強化責任制和責任追究制，切實(shí)把責任制和組織領(lǐng)導落到實(shí)處。
(二)加強宣傳教育。要進(jìn)一步加大宣傳教育及培訓力度，廣泛普及食品安全知識，加強消費教育和消費引導，切實(shí)提高流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)者的守法意識，不斷提升消費者自我保護能力和依法維權意識。要嚴肅工作紀律，嚴格工作程序，加強信息管理，既要加大宣傳工作力度，又要防止不必要的炒作，切實(shí)維護社會(huì )和諧穩定。
(三)解決突出問(wèn)題。針對本轄區流通環(huán)節食品安全存在的突出、多發(fā)和易反復的問(wèn)題，明確工作重點(diǎn)，找準突破口，集中整治風(fēng)險隱患較多的食品經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)場(chǎng)所和關(guān)系人民群眾日常生活的重點(diǎn)食品品種，務(wù)求逐個(gè)解決難點(diǎn)問(wèn)題，取得整治實(shí)效。
(四)做好風(fēng)險防范。食品流通監管股要按照年度抽檢計劃，結合專(zhuān)項整治要求，增大對乳制品、食用油、酒類(lèi)、調味品等食品的抽檢頻次，對未列入定期抽檢計劃的食品要據情實(shí)施專(zhuān)項抽檢。各所要充分運用快速檢測手段，篩查問(wèn)題食品，消除食品安全隱患。
(五)嚴格案件查辦。各單位要按照專(zhuān)項整治執法行動(dòng)的要求，重點(diǎn)加強對違法經(jīng)營(yíng)乳制品、食用油、酒類(lèi)、食品添加劑等行為的案件查辦工作，嚴厲查處銷(xiāo)售假冒偽劣食品等違法行為，專(zhuān)項整治工作中查辦的典型案件要及時(shí)上報(附處罰決定書(shū))。
(六)加強協(xié)調協(xié)作。各單位要加強與各有關(guān)部門(mén)之間的協(xié)調協(xié)作與配合，及時(shí)通報有關(guān)情況，建立健全協(xié)調協(xié)作機制，切實(shí)形成監管合力。要加強對流通環(huán)節食品安全監管工作的指導和督查，一級抓一級，層層抓落實(shí)。各所主要負責人要深入一線(xiàn)了解監管工作的實(shí)際情況，研究解決監管執法工作中面臨的困難和問(wèn)題，尤其要善于及時(shí)發(fā)現存在的問(wèn)題和監管的薄弱環(huán)節，有針對性地加強管理和指導，確保各項監管工作落到實(shí)處。我局將適時(shí)組織對流通環(huán)節食品安全治理整頓工作進(jìn)行督查。
(七)嚴格信息報送。各股室、所、隊要加強工作和有關(guān)數據的報送工作。
小編只是來(lái)告訴大家一件大事!2018年食品工作計劃已經(jīng)由聘才網(wǎng)為大家收集整理好啦?歡迎大家閱讀與借鑒。
為了進(jìn)一步加強我鎮食品安全監管工作，切實(shí)解決食品安全存在的難題，努力為全鎮創(chuàng )造一個(gè)安全、放心的食品消費環(huán)境，為全鎮食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供一個(gè)規范、有序的營(yíng)商環(huán)境。鎮委、鎮政府決定，將全面開(kāi)展食品安全綜合整治工作?，F結合我鎮食品安全工作實(shí)際，制定本工作計劃。
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統領(lǐng)食品安全工作，全面落實(shí)黨的十八大和十八屆三中全會(huì )的會(huì )議精神以創(chuàng )建“食品安全示范縣”為目標,按照“深化改革促發(fā)展,加強監管保安全,提升能力打基礎,共治共享促和諧”的總體部署,嚴格落實(shí)“最嚴謹的標準,最嚴格的監管,最嚴厲的處罰,最嚴肅的問(wèn)責”的要求,以保障人民群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，全面貫徹落實(shí)任丘市關(guān)于加強食品安全工作的要求，繼續深化食品放心工程，建立完善食品安全監管長(cháng)效機制，提高食品安全監管能力，不斷提升我鎮食品安全保障水平。
(一)種植養殖環(huán)節。加大農(水)產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開(kāi)展產(chǎn)地環(huán)境安全評價(jià)和監控，加強對農藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監測。開(kāi)展多種形式的農(水)產(chǎn)品質(zhì)量安全監管試點(diǎn)，強化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售國家明令禁止的農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農(水)產(chǎn)品流入市場(chǎng),并且繼續加強對種植養殖從業(yè)人員的服務(wù)指導。
(二)生產(chǎn)加工環(huán)節。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照、無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點(diǎn)”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為;嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水豬肉和病害肉等不法行為。強化肉品品質(zhì)檢驗工作，切實(shí)落實(shí)肉品品質(zhì)檢驗制度，嚴把上市肉品質(zhì)量關(guān)。堅決取締設施簡(jiǎn)陋、不具備定點(diǎn)屠宰條件和強制性標準要求、無(wú)衛生保障措施的屠宰場(chǎng)點(diǎn)，大力推進(jìn)牛羊禽的定點(diǎn)屠宰,加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪(fǎng)力度和頻次;進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準入制度，建立健全不合格食品召回制度。
(三)流通環(huán)節。狠抓重點(diǎn)場(chǎng)所的整治，加大對各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng),城鄉結合部、村組的各類(lèi)食品批零點(diǎn)、小作坊、小餐館、小食雜店的監管力度，嚴格實(shí)行食品準入制度，切實(shí)解決無(wú)證照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品，專(zhuān)項抽查水產(chǎn)品、糧油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、飲料、酒類(lèi)等品種。查處無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。加大對北漕口、出岸集貿市場(chǎng)等酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)的監管力度，堅決杜絕假冒偽劣酒類(lèi)商品流向農村，嚴把酒類(lèi)商品市場(chǎng)準入關(guān)。
(四)消費環(huán)節。鎮中心區、各村及其結合部、校園及其周邊區域,繼續推進(jìn)餐飲企業(yè)、集體食堂實(shí)施食品衛生監督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度，改進(jìn)對學(xué)校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的尤其是對各個(gè)中、小學(xué)校旁攤位的兒童食品的衛生監督檢查，依法查處取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生，并進(jìn)一步規范出岸鎮各村紅白喜事集體用餐申報、備案，建立農村流動(dòng)餐廳的廚師持證上崗制度。
各社區、政府有關(guān)部門(mén)：
為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》和《食品安全實(shí)施條例》，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng )建工作。堅持以人為本，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，切實(shí)抓好我鎮食品安全工作，以食品市場(chǎng)準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實(shí)目標責任，打造我鎮良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我鎮食品安全保障水平。根據市食安辦的具體要求，特制定2018年度食品安全監管工作計劃。
鎮政府成立由鎮長(cháng)羅健勇為組長(cháng)，鎮武裝部部長(cháng)王鋒、派出所所長(cháng)何志宏為副組長(cháng)，經(jīng)濟發(fā)展辦、社會(huì )事務(wù)辦、農業(yè)服務(wù)中心、國際化社區建設推進(jìn)辦、綜治辦、安監辦、工商所、衛生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組辦公室設在安監辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時(shí)向市食品安全委員會(huì )報告。
(一)安監辦負責組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負責人、個(gè)體工商戶(hù)進(jìn)行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會(huì )同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查。
(二)與各社區、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場(chǎng)管理委員會(huì )、中(小)學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責任書(shū);嚴查整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開(kāi)展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴格市場(chǎng)準入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設;加強農村群宴管理和種養殖業(yè)監管，保證轄區內無(wú)重大食品安全事故。
(三)社事辦、衛生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識學(xué)習和食品安全知識培訓。
鎮設食品安全信息聯(lián)絡(luò )員1名，食品安全監管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專(zhuān)項整治活動(dòng)。落實(shí)信息員，負責食品安全信息報送工作，報送內容和要求主要包括本系統、本部門(mén)企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài)，監督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。
切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鎮“食品放心工程”，實(shí)現本系統食品安全目標監管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門(mén)，按季開(kāi)展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節假日期間，加強值班，開(kāi)展食品安全檢查。專(zhuān)項整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)的開(kāi)展。
鎮食安委和鎮食安辦認真履行組織協(xié)調的綜合監管職能，各監管部門(mén)各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng )建工作。
2018年，鎮黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費。在黨委、政府的堅強有力領(lǐng)導下，加強食品安全監管，將食品安全工作提升一個(gè)新臺階。
堅持“學(xué)習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學(xué)生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實(shí)“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng )建“平安和諧校園”，辦人民滿(mǎn)意教育。
1、全面實(shí)施食品衛生監督管理。學(xué)校食堂食品要建立索票索證臺帳追溯制度、學(xué)校食堂要持有效食品衛生許可證、從業(yè)人員持有效健康檢查合格證明和衛生知識培訓合格證明、學(xué)校突發(fā)事件應急預案進(jìn)行演練、聯(lián)系相關(guān)部分取締校園周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。
2、繼續以“平安校園”的建設為抓手。加強對學(xué)生的安全教育，使學(xué)生得安全知識與安全信息知曉率力達到100%，積極開(kāi)展學(xué)校安全工作主體責任活動(dòng)。
3、嚴防發(fā)生牽涉校方責任的安全事故。堅決杜絕重特大傷亡事故，盡力控制一般事故的發(fā)生，確保師生在校安全。
4、加大學(xué)生上學(xué)、放學(xué)道路交通安全的宣傳教育與管理大力度。
本期學(xué)校食堂、小賣(mài)部全部承包出去，學(xué)校將堅持把學(xué)校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。
(一)、加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管，并有專(zhuān)人負責，積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和"三無(wú)"產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(二)、加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力。
為進(jìn)一步落實(shí)預防為主，常抓不懈的工作方針，學(xué)校逐步完善對學(xué)校食品衛生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品衛生安全和傳染病防治預案，同時(shí)制定突發(fā)事件應急預案，同時(shí)制定突發(fā)事件的應對和處理能力。
(三)、加強校內外門(mén)前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛生的學(xué)習環(huán)境。
學(xué)校門(mén)前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設點(diǎn)叫賣(mài)的現象，多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營(yíng)利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門(mén)前和周邊環(huán)境衛生治理涉及到很多單位和部門(mén)，教育部門(mén)和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執法部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專(zhuān)項治理，堅決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長(cháng)效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學(xué)校保安人員維護校門(mén)前安全的積極性調動(dòng)起來(lái)，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門(mén)前流動(dòng)攤點(diǎn)、小販的驅趕清理工作，對不聽(tīng)勸阻者，及時(shí)通知市食品安全協(xié)調辦協(xié)助執法，使。
教學(xué)。
環(huán)境得到凈化。
你是一家生產(chǎn)休閑食品的制造工廠(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)理。你的重要職責之一是為工廠(chǎng)制定總生產(chǎn)計劃。這個(gè)計劃是每年預算的重要依據。該計劃提供了來(lái)年的相關(guān)信息，如生產(chǎn)率、生產(chǎn)所需勞動(dòng)力及計劃成品的庫存水平等。
你在工廠(chǎng)的包裝線(xiàn)上生產(chǎn)小盒的混合布丁。一條包裝線(xiàn)有很多機器，它們排成鏈條一樣。在包裝線(xiàn)的一開(kāi)始，布丁進(jìn)行混合；然后裝進(jìn)小包。這些小包被裝入小的布丁包裝盒，每當這些布丁包裝盒達到48個(gè)就把它們集中一下并堆放。最后160堆被放到一個(gè)貨盤(pán)上。這些貨盤(pán)放置在運輸區域，然后被運送到四個(gè)分銷(xiāo)中心。這些年來(lái)，包裝線(xiàn)的技術(shù)日新月異以致于在同一些相關(guān)的小爐子里可以生產(chǎn)出不同口味布丁，而不需要花費不同口味之間的切換時(shí)間。工廠(chǎng)有15條這樣的包裝線(xiàn)，但目前只用上了10條，每條需要6個(gè)工人。
該產(chǎn)品的需求按月波動(dòng)。另外，還有一個(gè)季節的成分，每年的春節、圣誕節、五一節之前都是銷(xiāo)售淡季。綜合下來(lái)，每年第一個(gè)季度季末公司都搞一個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)，給予大定單客戶(hù)特別優(yōu)惠。這樣生意一般會(huì )很好，公司一般也會(huì )得到銷(xiāo)售上的增長(cháng)。
工廠(chǎng)把產(chǎn)品送到全國四個(gè)大的分銷(xiāo)倉庫?？ㄜ?chē)每天運貨。運貨的數量是根據倉庫的目標存貨水平而定的。這些目標是根據每個(gè)倉庫的預期供應周數而定。目前的目標是供應2周。過(guò)去，公司的政策是生產(chǎn)量滿(mǎn)足預期銷(xiāo)售量，因為對成品的儲存能力有限。生產(chǎn)能力是完全能支持這個(gè)政策的。市場(chǎng)部門(mén)已經(jīng)作出了明年的銷(xiāo)售預測。這個(gè)預測是按每季銷(xiāo)售配額制定的，這是一個(gè)激勵銷(xiāo)售人員的方法。銷(xiāo)售主要面向美國的零售店。根據銷(xiāo)售人員拿到的定單，布丁從分銷(xiāo)倉庫運往各零售店。
你的直接任務(wù)就是制定來(lái)年的總生產(chǎn)計劃。所需考慮的技術(shù)和經(jīng)濟因素列示如下。技術(shù)、經(jīng)濟信息：
1目前有10條包裝線(xiàn)非加班工作。每天需要6個(gè)工人。出于計劃目的，每次正常啟動(dòng)包裝線(xiàn)運行7.５個(gè)小時(shí)。當然，支付工人８小時(shí)的工資?？梢钥紤]每天加班兩小時(shí)，但這必須規劃成每次加班至少持續一周，而且所有包裝線(xiàn)都得加班。工人正常工資是4０元／小時(shí)，加班為6０元／小時(shí)。每條包裝線(xiàn)的標準生產(chǎn)率為４５０套／小時(shí)。
2市場(chǎng)部門(mén)對需求的預測如下：q1-2000；q2-2200；q3-2500；q4-2650；及q1（下一年）-2200。這些數字都是以1000套為單位的。每個(gè)數字代表13周的預測。
3管理部門(mén)已經(jīng)通知生產(chǎn)部門(mén)維持足夠倉庫2周供應的生產(chǎn)量。這2周供應量應該建立在對未來(lái)銷(xiāo)售的預測上。如下是每季期末存貨的目標水平：q1-338；q2-385；q3-408；q4-338。4根據會(huì )計估計，存貨存儲成本約為每套每年3元。這意味著(zhù)如果一套布丁存放一整年，存貨成本就是3元。如果存放一星期，成本就是3元/52，即0.05769元。成本是與存放時(shí)間成比例的。在q1的時(shí)候有200000套存貨（這是預測宣布的以1000套為單位的200套）。5如果脫銷(xiāo)發(fā)生，那么就要延期交貨并推遲運輸。延期交貨的成本是2.40元/每套，因為信譽(yù)喪失以及緊急運輸。
6人力資源小組估計雇傭并培訓一個(gè)新的生產(chǎn)工人需要花費5000元，解雇一個(gè)工人需要花費3000元。
問(wèn)題：
1．假設銷(xiāo)售預測正確，請制定來(lái)年的總生產(chǎn)計劃。
2．仔細檢查你的解答并準備答辯。打印出解答并帶到班上。如果有手提電腦，請把你完成的電子表格拷貝帶到班上。老師將用你的解法做個(gè)模擬。
為了落實(shí)安全責任制，全面實(shí)現我廠(chǎng)的安全生產(chǎn)工作目標，確保安全運行，特向班組訂立安全生產(chǎn)目標與控制措施。
一、責任對象：
各車(chē)間班組長(cháng)為本班組安全生產(chǎn)第一責任人和直接負責人，對車(chē)間主任負責。
二、安全生產(chǎn)責任目標：
1、保證所管理運行設備在參數合格范圍內的長(cháng)期穩定運行。
2、帶領(lǐng)本班人員嚴格執行“兩票三制”。
3、杜絕重傷、死亡事故，輕傷頻率控制在3‰以下，當班發(fā)生事故負有連帶責任。
4、新工人上崗三級安全教育率達100%。
5、特種作業(yè)人員上崗持證率100%。
6、積極開(kāi)展創(chuàng )安全合格班組活動(dòng)，確保年度實(shí)現安全合格班組。
7、積極開(kāi)展班前安全活動(dòng)和班前安全檢查，發(fā)現隱患要及時(shí)整改，做到不違章指揮，不違章操作，不違反勞動(dòng)紀律。
三、控制措施：
1、班組長(cháng)對本班組的安全生產(chǎn)負全面責任。組織召開(kāi)交接班會(huì )議，嚴格遵守安全生產(chǎn)規章制度和安全操作規程，合理安排班組人員工作，帶領(lǐng)本班組人員安全作業(yè)。
2、認真貫徹執行安全生產(chǎn)方針、政策；經(jīng)常對班組人員進(jìn)行安全教育，組織班組人員學(xué)習安全技術(shù)規范、安全操作規程以及公司安全生產(chǎn)管理規章制度，監督班組人員正確使用個(gè)人勞保用品，不斷提高自我保護能力。對班組成員不戴安全帽或赤腳、赤背、穿拖鞋進(jìn)入工作現場(chǎng)和吸煙、竄崗、睡崗等違反勞動(dòng)紀律的行為進(jìn)行批評教育和申報處罰。
3、聽(tīng)從車(chē)間負責人的正確指揮。不安排沒(méi)有經(jīng)過(guò)“三級安全教育”（或無(wú)特種作業(yè)操作證）的工人上崗。嚴格執行工序交接、檢查制度；有權拒絕違章指揮，不違章冒險作業(yè)。
4、班前對所有使用的機具、設備、防護用具及作業(yè)環(huán)境進(jìn)行安全檢查，發(fā)現問(wèn)題應立即采取措施進(jìn)行整改。
5、有權拒絕任何不符合安全生產(chǎn)的指令和意見(jiàn)，并及時(shí)向上級或越級反映。
6、組織班組安全活動(dòng)；掌握現場(chǎng)救護基本知識，作好院前的救護工作；發(fā)生事故要立即上報并積極配合事故調查組，對事故進(jìn)行調查分析，查清原因，防止類(lèi)似事故的重復發(fā)生。
7、發(fā)生事故立即報告車(chē)間主任、調度室和安環(huán)科；保護現場(chǎng)并參加事故調查，特殊情況可以越級報告。
（1）.對不正確穿戴勞保用品者，班長(cháng)有權停止其工作；
（2）.對違章作業(yè)的員工，班長(cháng)有權制止，并及時(shí)向上級報告；
（3）.對任何人的嚴重違章指揮，員工有權拒絕執行并及時(shí)向領(lǐng)導及有關(guān)部門(mén)匯報；
（4）.對環(huán)境污染嚴重，有發(fā)生事故可能的作業(yè)現場(chǎng)有權提出治理意見(jiàn)和建議。
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6.進(jìn)一步加強應急機制建設。強化應急管理工作，組織開(kāi)展各類(lèi)應急演練。積極指導企業(yè)、單位適時(shí)開(kāi)展各類(lèi)應急演練，重點(diǎn)抓好?；?、家具、公共聚集場(chǎng)所、特種設備企業(yè)等單位的應急演練工作，今年重點(diǎn)組織中小企業(yè)開(kāi)展聯(lián)合演練、規模企業(yè)全員演練，大力提升各村居、企業(yè)開(kāi)展事故應急救援活動(dòng)的質(zhì)量，爭取更多的企業(yè)、更多的員工能夠參與，進(jìn)一步提升企業(yè)及群眾對突發(fā)事故的應急處置能力，充分掌握逃生、自救、互救方法。
7.積極開(kāi)展各類(lèi)安全培訓教育工作。重點(diǎn)抓好企業(yè)安全培訓，落實(shí)企業(yè)負責人和初級安全主任培訓和再教育培訓;配合開(kāi)展好?；纷鳂I(yè)人員、特種設備作業(yè)人員培訓;積極推進(jìn)“安全培訓進(jìn)企業(yè)”全員培訓，提升企業(yè)安全生產(chǎn)負責人及相關(guān)管理人員的管理水平;積極拓展鎮、村級安全生產(chǎn)監管人員業(yè)務(wù)培訓渠道，重點(diǎn)提升鎮級監管人員的業(yè)務(wù)水平，為全鎮的安全生產(chǎn)綜合監管提供有力保障。
8.大力開(kāi)展安全宣傳工作。一是繼續辦好《市場(chǎng)安全監管》(月報)，充分發(fā)揮月刊的宣教、指導作用;二是根據季節特點(diǎn)，定期通過(guò)電視、媒體、手機信息等渠道宣傳各類(lèi)安全生產(chǎn)常識、小知識，增強全民的安全意識，通過(guò)加大對安全生產(chǎn)的宣傳力度，讓安全生產(chǎn)理念深入民心。三是加強安全生產(chǎn)監管工作信息電視宣傳力度，加大對違反安全生產(chǎn)法律法規行為的曝光率;四是認真做好“安全生產(chǎn)月”、“11.9”消防安全日及“交通安全”宣傳月等系列活動(dòng)，以各類(lèi)主題活動(dòng)為契機，強化各個(gè)領(lǐng)域的安全宣傳教育工作;五是利用各種宣傳渠道，創(chuàng )新宣傳模式，深入到村居(社區)、企業(yè)、學(xué)校，組織、指導各單位開(kāi)展形式多樣的安全教育活動(dòng)。
(二)強化部門(mén)聯(lián)動(dòng)機制，加強執法力度，深入開(kāi)展隱患排查治理工作。
1.加強日常監管，落實(shí)重點(diǎn)行業(yè)的隱患整改治理。各村居、各部門(mén)要強化對全鎮轄區內企業(yè)的監管工作，認真開(kāi)展對企業(yè)的日常檢查、巡查，全面排查治理安全隱患。各單位要針對重點(diǎn)領(lǐng)域，重點(diǎn)行業(yè)，加大對存在重大安全隱患企業(yè)的排查治理的力度，突出重點(diǎn)，鐵腕狠抓隱患整治，嚴防各類(lèi)生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，確保不突破上級下達的各項考核任務(wù)指標。
2.深入推進(jìn)安全生產(chǎn)“打非治違”執法工作。要加大對各類(lèi)工礦商貿企業(yè)的安全生產(chǎn)執法力度，堅持開(kāi)展打擊非法違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)建設行為專(zhuān)項行動(dòng)。各部門(mén)對我鎮轄區內各類(lèi)違反安全生產(chǎn)法律法規要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，加大執法和處罰力度，并著(zhù)力推動(dòng)這項工作長(cháng)期化、常態(tài)化、制度化，努力督促各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位能夠遵章守法開(kāi)展各類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。同時(shí)，加強學(xué)習，不斷提高業(yè)務(wù)水平，提升案件辦理質(zhì)量。
3.加強危險化學(xué)品、重大危險源安全監管。市監局繼續深化對轄區內?；飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、油站等重點(diǎn)單位及重大危險源的監控，嚴格按照?；袠I(yè)檢查要求開(kāi)展監督檢查，并督促有關(guān)單位完善相關(guān)安全監控技術(shù)措施和安全監控制度，健全隱患排查治理工作機制和制度，加強應急管理工作，確保不發(fā)生重特大安全事故。同時(shí)，要加大對下放危險化學(xué)品事權的學(xué)習，確保區、鎮危險化學(xué)品管理職能下放的無(wú)縫對接。
4.落實(shí)特種設備安全監管。各村居要聯(lián)合市監局重點(diǎn)開(kāi)展好電梯、起重機械、壓力容器等特種設備的安全監管工作，重點(diǎn)加強對特種設備現場(chǎng)檢查業(yè)務(wù)知識的學(xué)習，確保特種設備安全隱患檢查到位。要進(jìn)一步理順好新下放的特種設備登記審批職能事項，把好特種設備登記、審批與現場(chǎng)監察關(guān)，全力遏制特種設備安全事故的發(fā)生。
5.深入推進(jìn)家具行業(yè)專(zhuān)項整治。根據我鎮《關(guān)于全面開(kāi)展家具行業(yè)專(zhuān)項整治的工作方案》要求，派出所、市監局、專(zhuān)職消防隊、衛生、環(huán)保、供水、供電、各村居等部門(mén)要密切配合，突出重點(diǎn)，繼續深入開(kāi)展家具行業(yè)專(zhuān)項整治工作，將家具企業(yè)整治工作轉化為常態(tài)化監管工作，采取有力措施，對安全生產(chǎn)、消防、職業(yè)衛生、環(huán)保等方面落實(shí)有效整改，進(jìn)一步提升家具行業(yè)的管理水平。
6.大力推進(jìn)防火安全工作。結合《鎮火災隱患排查整治專(zhuān)項行動(dòng)工作方案》等文件要求，派出所、專(zhuān)職消防隊、綜治辦、各村居委等部門(mén)在2011年的基礎上繼續深入開(kāi)展各類(lèi)消防安全隱患排查行動(dòng)，特別要重點(diǎn)對公眾聚集場(chǎng)所、“三小場(chǎng)所”、“三合一”場(chǎng)所、出租屋、易誘發(fā)群死群傷的火災事故高危場(chǎng)所開(kāi)展火災隱患治理專(zhuān)項整治工作，確保全鎮防火安全。
7.強化道路交通監管工作。認真排查鎮及村級道路交通事故黑點(diǎn)，繼續保持高壓態(tài)勢，由交警中隊、城管局等交通管理部門(mén)加大對各項交通違法行為的整治力度。加強對鎮巴、校巴的安全管理，加強駕駛員的安全教育、車(chē)輛的安全檢查、道路線(xiàn)路、站點(diǎn)的規劃，責令運輸公司對存在的安全隱患進(jìn)行排查、整改。城管局要做好水上交通、道路運輸、搬運裝卸等領(lǐng)域的安全監管。
8.強化建筑施工安全管理。城建局要強化建筑施工工地監管，指導監督建筑施工、工程監理、工程質(zhì)量綜合管理。針對2011年度存在的主要問(wèn)題，進(jìn)行有針對性的檢查、復查行動(dòng)，對曾發(fā)出整改、被扣分的工地加大檢查頻率，加強建筑工地的檢查力度，以保證我鎮建筑施工領(lǐng)域的安全。
9.落實(shí)校園安全管理。鎮宣文辦、教育局、消防、交通、綜治辦等部門(mén)要有針對性地對學(xué)生集中開(kāi)展安全教育，強化校園周邊環(huán)境監管，提升學(xué)生安全意識，特別是對防火、防毒、防溺水、防交通事故進(jìn)行教育及組織演練，提高學(xué)生的自救自護能力。并積極組織校車(chē)隱患排查治理工作，確保師生生命安全。
10.強化煙花爆竹安全監管。城管局、市監局、派出所、各村居等部門(mén)要加大對“禁炮”工作的宣傳力度，向我鎮轄區內的群眾廣泛宣傳我區禁止儲存、銷(xiāo)售和燃放煙花爆竹的有關(guān)規定，并繼續加大執法檢查力度，堅決打擊非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售煙花爆竹等違法行為。
11.強化商貿、旅游行業(yè)安全監管。宣文辦要加大對我鎮碧江金樓等旅游景點(diǎn)的安全監管;市監局要強化相關(guān)機動(dòng)游戲項目、游樂(lè )設施的監督力度，并健全我鎮各賓館、酒店的安全營(yíng)運管理，配合有關(guān)部門(mén)對消防、衛生、公共安全定時(shí)進(jìn)行專(zhuān)項的檢查，落實(shí)相應的預警措施。
12.做好供水、供電安全管理。鎮供水、供電等部門(mén)嚴格落實(shí)安全生產(chǎn)日常檢查和隱患整改治理工作，加強對全鎮供水、供電設備的監管和維護，確保全鎮供水、供電安全運行。同時(shí)，全力配合鎮有關(guān)部門(mén)推進(jìn)的各項專(zhuān)項整治和執法檢查行動(dòng)，依法配合對需要實(shí)施停水、停電的場(chǎng)所予以停水、停電處理。
13.落實(shí)其他領(lǐng)域安全監管。鎮其他安委會(huì )成員單位也要在各自職能范圍內各司其職，各負其責，認真做好本系統、本行業(yè)、本領(lǐng)域的安全生產(chǎn)管理工作。要健全制度，利用定期會(huì )議、聯(lián)合執法等方式，提升安全監管實(shí)效。
(三)全力做好安全生產(chǎn)各項專(zhuān)項工作。
1.加大事故處理力度。切實(shí)吸取事故教訓，嚴格按照《生產(chǎn)安全事故報告和調查處理條例》的有關(guān)規定，增強事故調查處理的法律意識，堅持按“四不放過(guò)”原則開(kāi)展事故調查處理工作，督促事故單位進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責任制，推動(dòng)安全生產(chǎn)各項工作扎實(shí)開(kāi)展。
2.各單位、各部門(mén)要積極按時(shí)完成上級政府和部門(mén)交辦的工作任務(wù)，包括各類(lèi)統計報表、工作計劃、方案及總結的報送工作。
為全面加強我區食品安全監管工作，落實(shí)國家食藥總局“四有兩責”的指示精神，進(jìn)一步規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，提升質(zhì)量安全平臺，保障人民群眾消費安全，特制定本計劃。
一、指導思想。
深入貫徹習總書(shū)記食品監管“四嚴”的要求，落實(shí)國務(wù)院食品安全重點(diǎn)工作部署，按照區委區政府和市市場(chǎng)監管委監管工作的總體要求，繼續堅持“從嚴監管”的基本原則，以宣傳貫徹《食品安全法》為契機，以“強基礎、重監督”為抓手，加強工作創(chuàng )新和風(fēng)險防控，嚴厲打擊非法添加、無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，進(jìn)一步強化對重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)問(wèn)題和重點(diǎn)行業(yè)的監管，努力營(yíng)造良好的消費環(huán)境，規范引導小作坊、小攤販依法經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)食品行業(yè)整體健康有序發(fā)展，努力提升我區食品安全生產(chǎn)水平，確保食品質(zhì)量安全。
二、主要工作目標。
1．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量安全主體責任意識和生產(chǎn)過(guò)程可追溯能力明顯增強。
2．濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)等涉及人體健康的違法行為得到嚴厲打擊和遏制。
3．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理水平和誠信意識普遍增強。
4.全年不發(fā)生重大食品安全責任事故。
三、具體目標分解。
1．落實(shí)食品質(zhì)量安全監管責任制，網(wǎng)格覆蓋率達到100%。
2．抽檢任務(wù)（快速檢測及實(shí)驗室檢測）完成率100%。
3．食品質(zhì)量監督抽檢和風(fēng)險監測問(wèn)題企業(yè)依法后處理率達到100%。
4．加大風(fēng)險隱患排查，對食品質(zhì)量安全違法案件的查處率達到100%。
5．推進(jìn)食品安全責任信息公示制度，大型生產(chǎn)、餐飲、保健食品、流通公示率達100%。
6．督促企業(yè)積極落實(shí)主體責任，食品安全責任書(shū)簽訂率達100%。
7．強化餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者自律行為，使用食品添加劑公示率達100%，食品原料索證臺賬建檔率達100%。
8．做好突發(fā)事件的應急處置，防止食品安全責任事故的發(fā)生。
四、主要監管措施。
1．加強監管隊伍建設，落實(shí)網(wǎng)格化監管責任制。強化食品安全監管力量，繼續實(shí)行“網(wǎng)格化”監管，嚴格監管責任制，開(kāi)展食品安全監管人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和監管技能培訓，提升履職能力和監管水平，推行食品監管對象定期輪換機制，預防職業(yè)懈怠。
2．強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量安全第一責任人的意識。督促企業(yè)嚴格按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》的要求定期開(kāi)展自查，推進(jìn)實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量安全授權制度和質(zhì)量狀況定期報告制度，提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的誠信意識，強化社會(huì )監督。
3．以問(wèn)題為導向科學(xué)制定抽檢計劃，合理安排抽檢任務(wù)，及時(shí)發(fā)現并解決食品安全隱患。根據食品品種風(fēng)險、企業(yè)生產(chǎn)管理狀況、食品安全狀況，以及企業(yè)信用記錄等信息，加大風(fēng)險等級高的企業(yè)監督抽查和風(fēng)險檢測頻次，強化檢測數據的分析研判，嚴格問(wèn)題產(chǎn)品的后處理工作，對不符合食品安全標準的食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴格落實(shí)召回和退市制度，并及時(shí)采取補救、無(wú)害化處理、銷(xiāo)毀等措施，對未執行的責令其限期執行，對拒不執行的要加大處罰力度，直至停產(chǎn)停業(yè)整改、吊銷(xiāo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，堅決做到問(wèn)題不查清不放過(guò)，風(fēng)險不排除不放過(guò)。
4．加強日常監管。對乳制品、食品添加劑、食用油、肉制品、白酒等重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)原則上至少每月檢查一次；對其他食品企業(yè)原則上至少每?jì)蓚€(gè)月檢查一次。摸清風(fēng)險底數，理清風(fēng)險點(diǎn)，按季度制定本轄區的《食品生產(chǎn)環(huán)節問(wèn)題風(fēng)險清單》。
5．加大查處力度。對不能持續保持獲證能力的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)始終保持高壓態(tài)勢，重典治亂，依法關(guān)停，注銷(xiāo)、吊銷(xiāo)行政許可。開(kāi)展被注銷(xiāo)許可企業(yè)“回頭查”行動(dòng)，防止明停暗干，采取不提前通知被檢查企業(yè)的“飛行檢查”，對各類(lèi)食品安全違法行為，依法從嚴、從重、從快處罰，涉嫌犯罪的依法及時(shí)移交司法機關(guān)。加強暗查暗訪(fǎng)，暢通投訴舉報渠道，鼓勵和支持群眾舉報與監督，形成多措并舉社會(huì )各方廣泛參與的群防群控監管格局。
6．開(kāi)展專(zhuān)項整治工作。關(guān)注輿情，對民生關(guān)注度高、需求量大的食品開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)，突出對農村地區、城鄉結合部、校園及周邊、旅游景點(diǎn)、集貿批發(fā)市場(chǎng)等涉及人群多、影響面廣的重點(diǎn)區域及春夏秋季節交替食品安全問(wèn)題高發(fā)期，扎實(shí)開(kāi)展食品、食用農產(chǎn)品的日常監督檢查和專(zhuān)項治理整頓，提高工作效率和針對性，逐步變事后被動(dòng)應急為事前主動(dòng)預防，做到早發(fā)現、早預警、早處置，避免發(fā)生系統性、區域性和行業(yè)性食品質(zhì)量安全問(wèn)題。
7．積極探索小作坊監管模式，摸清底數，備案登記，嚴控原料、人員、環(huán)境、操作過(guò)程的管理，定期抽檢，規范引導依法經(jīng)營(yíng)。
8．加強宣傳培訓，推動(dòng)社會(huì )共治。開(kāi)展食品監管人員業(yè)務(wù)培訓，每人每年不少于40小時(shí)，提升履職能力；開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)負責人、主要從業(yè)人員遵紀守法、誠信經(jīng)營(yíng)及職業(yè)技能培訓，每人每年不少于40小時(shí)，提升從業(yè)人員綜合素養。充分發(fā)揮廣播、電視、報刊、網(wǎng)絡(luò )等新聞媒體作用，深入開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監管信息和違法典型案例宣傳報道活動(dòng)，震懾違法行為。開(kāi)展進(jìn)商超、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區等食品安全宣傳活動(dòng)，及時(shí)反映企業(yè)和消費者訴求，增強廣大消費者的.監督維權意識及消費信心，提高公眾食品安全意識和科學(xué)素養，努力營(yíng)造“企業(yè)自律、政府監管、社會(huì )協(xié)同、公眾參與”的食品安全社會(huì )共治格局。
五、抽檢計劃。
1．生產(chǎn)環(huán)節對全區食品和食品添加劑獲證生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監督抽檢和風(fēng)險監測共計200批次。
2．流通環(huán)節對重點(diǎn)對農貿批發(fā)市場(chǎng)、學(xué)校周邊食雜店經(jīng)銷(xiāo)的小品牌食品開(kāi)展快速檢測，充分發(fā)揮快速檢測篩查作用，計劃完成個(gè)批次食品快速檢測任務(wù)。根據季節性、節令性特點(diǎn)及日常消費需求量大，且投訴舉報又比較集中的食品品種，計劃完成300個(gè)批次的實(shí)驗室檢測任務(wù)。
3．餐飲環(huán)節計劃對瘦肉精、甲醛、農殘、亞硝等高風(fēng)險指標開(kāi)展快速檢測1000批次。對學(xué)校（含托幼機構）及工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等各類(lèi)大中小餐飲單位開(kāi)展實(shí)驗室檢測300批。
4．保健食品環(huán)節配合監管委做好市抽、國抽工作。
5．對轄區內產(chǎn)業(yè)集中、質(zhì)量不穩定、風(fēng)險度較高和輿情關(guān)注度較高的食品和食品添加劑進(jìn)行抽檢監測，為監管工作把好脈。
6．農產(chǎn)品檢測200批。
7．現場(chǎng)制售200批次。
六、大型活動(dòng)保障工作。
堅持全區聯(lián)動(dòng)、區間聯(lián)合、全員參與、全程監督和現場(chǎng)快速檢測的重大活動(dòng)食品安全保障機制，加強重大活動(dòng)食品安全保障工作的統一領(lǐng)導，落實(shí)保障工作任務(wù)，明確崗位責任規范，保障工作流程，采取預防監督、風(fēng)險評估、駐點(diǎn)監督、現場(chǎng)檢測、巡查督導等科學(xué)化、標準化、規范化保障方式，強化重大活動(dòng)的食品安全，防范各類(lèi)食物中毒事件的發(fā)生。
監督檢查對象：縣區域內食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊監督檢查頻次的確定：根據市局食品生產(chǎn)監管工作要點(diǎn)的要求，我局食品生產(chǎn)安全監管實(shí)施分類(lèi)分級監管制度，將按照不同監管要求分為食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊兩類(lèi)開(kāi)展監督檢查；按照食品安全風(fēng)險等級分為a、b、c三級食品監管，小作坊實(shí)施四級監管，確定不同的年度檢查頻次。要求a級（高風(fēng)險等級食品）年度巡查頻次不得少于四次、b級（中風(fēng)險等級食品）年度巡查頻次不得少于三次、c級（低風(fēng)險等級食品）年度巡查頻次不得少于二次。
檢查人員：由縣局和檢查對象所在地轄區食藥監管所工作人員組成。檢查實(shí)行組長(cháng)負責制，檢查人員應當對所承擔的檢查內容負責。
三、
監督檢查計劃工作安排（一）年度日常檢查計劃安排。
8.是否建立并規范公開(kāi)食品安全的相關(guān)制度和規定；（二）做好檢查記錄。
現場(chǎng)檢查結束后，對于檢查中發(fā)現的問(wèn)題，檢查單位在后續監管中可綜合采取以下措施：
（2）列為重點(diǎn)監管名單，增加監督檢查（突擊檢查）頻次或者增加抽樣檢驗次數；
（3）要求檢查對象定期匯報質(zhì)量管理情況；（4）約談負責人；
（5）視情形在一定范圍內通報；（6）納入食品安全“黑名單”；
（7）建議檢查對象主動(dòng)召回或者責令召回相關(guān)產(chǎn)品。五、檢查工作紀律。
在實(shí)施監督檢查過(guò)程中，檢查人員應當尊重檢查對象的權利，保護商業(yè)秘密，恪守法治、廉潔、公正、客觀(guān)的原則，嚴格遵守檢查紀律，做到監督檢查“十不準”：
（一）不準未經(jīng)批準實(shí)施監督檢查；（二）不準無(wú)法定依據實(shí)施監督檢查；
（八）不準對檢查對象態(tài)度蠻橫、言語(yǔ)粗暴、挾私報復；（九）不準參加可能影響檢查公正的宴請和各種娛樂(lè )活動(dòng)；（十）不準收受檢查對象禮品、禮金和各種有價(jià)證券。
局辦公室：
加強食品加工小企業(yè)、小作坊、高風(fēng)險食品加工行業(yè)專(zhuān)項整治。強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人代表或負責人作為食品安全第一責任人的責任；依法推行加工食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度；開(kāi)展食品添加劑、食品用包裝、容器和工具等制品及相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準入工作；實(shí)施加工食品強制檢驗制度；嚴格實(shí)行不合格產(chǎn)品召回、銷(xiāo)毀、退市制度；建立健全食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檔案，實(shí)行分類(lèi)監管制度，加強巡查回訪(fǎng)、強制檢驗、監督抽查、年度報告審查和執法檢查工作。
2、繼續加強飲用水、乳制品保護和監督管理。組織開(kāi)展飲用安全檢查，加強對全旗礦泉水、純凈水、乳制品等質(zhì)量衛生安全的監督和檢測。加快完善食品監督監測制度。開(kāi)展巡查、回訪(fǎng)、年審、監督抽查和強制檢驗等日常監督。積極開(kāi)展食品安全綜合整治，打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，查處違法違規經(jīng)營(yíng)行為。
3、推進(jìn)食品安全標準認證體系建設。
嚴格執行食品衛生質(zhì)量國家、行業(yè)和地方有關(guān)強制性標準。加工食品上市前實(shí)行內外包裝標注等形式，注識統一的商品條碼，做到上市商品來(lái)源可追溯。
4、推進(jìn)食品安全檢測預警體系建設。
（1）加強重點(diǎn)檢驗檢測機構的建設，逐步整合全旗食品檢驗檢測資源，充實(shí)、發(fā)展有資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)檢測機構，發(fā)展政府、高校、社會(huì )中介和企業(yè)內設檢測機構，全面建立企業(yè)自檢制度，全面加強產(chǎn)品的企業(yè)自檢自測和監管部門(mén)監督監測。
（2）建立重點(diǎn)食品強制性標準的專(zhuān)項檢查制度，實(shí)施電子加強食品安全突發(fā)事件和重大食品安全事故應急體系建設。完善食品安全應急反應機制，建立實(shí)施食品安全快速反應聯(lián)動(dòng)機制，提升應急處置能力。
（3）加強食品安全信息網(wǎng)絡(luò )體系建設，加強食品安全信息的交流和管理，實(shí)現食品安全監管信息互聯(lián)互通和資源共享。
5、推進(jìn)食品安全信用體系建設。
建立健全xx食品安全信用體系建設相關(guān)制度，繼續抓好全旗食品安全信用體系建設試點(diǎn)企業(yè)的工作，及時(shí)總結試點(diǎn)經(jīng)驗，推廣試點(diǎn)行業(yè)和品種，推進(jìn)行業(yè)食品安全誠信自律制度建設，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識。
6、推進(jìn)食品安全宣傳教育體系建設。
（1）多種形式開(kāi)展食品安全五進(jìn)（進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機關(guān)）活動(dòng)，大力宣傳食品安全法律法規、科普知識及專(zhuān)項政治成果，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì )氛圍。
（2）加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負責人的培訓教育，提高食品安全保障能力；加強政府食品安全管理、執法人員的法律培訓和技能培訓，強化依法行政；加強中小學(xué)生的食品安全教育和普及，增強青少年的食品安全意識。
7、推進(jìn)食品放心工程實(shí)施，開(kāi)展綜合評價(jià)工作。
食品安全綜合監管部門(mén)定期組織對xx食品安全工作進(jìn)行綜合性評價(jià)或對食品安全重點(diǎn)區域、領(lǐng)域進(jìn)行針對性評價(jià)，科學(xué)評價(jià)全旗食品安全工作成效和存在問(wèn)題，以評價(jià)促工作，確保公眾飲食安全。
8、推進(jìn)國家級食品安全示范旗創(chuàng )建活動(dòng)。
局辦公室：
加強食品加工小企業(yè)、小作坊、高風(fēng)險食品加工行業(yè)專(zhuān)項整治。強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人代表或負責人作為食品安全第一責任人的責任；依法推行加工食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度；開(kāi)展食品添加劑、食品用包裝、容器和工具等制品及相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準入工作；實(shí)施加工食品強制檢驗制度；嚴格實(shí)行不合格產(chǎn)品召回、銷(xiāo)毀、退市制度；建立健全食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檔案，實(shí)行分類(lèi)監管制度，加強巡查回訪(fǎng)、強制檢驗、監督抽查、年度報告審查和執法檢查工作。
2、繼續加強飲用水、乳制品保護和監督管理。組織開(kāi)展飲用安全檢查，加強對全旗礦泉水、純凈水、乳制品等質(zhì)量衛生安全的監督和檢測。加快完善食品監督監測制度。開(kāi)展巡查、回訪(fǎng)、年審、監督抽查和強制檢驗等日常監督。積極開(kāi)展食品安全綜合整治，打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，查處違法違規經(jīng)營(yíng)行為。
3、推進(jìn)食品安全標準認證體系建設。
嚴格執行食品衛生質(zhì)量國家、行業(yè)和地方有關(guān)強制性標準。加工食品上市前實(shí)行內外包裝標注等形式，注識統一的商品條碼，做到上市商品來(lái)源可追溯。
4、推進(jìn)食品安全檢測預警體系建設。
（1）加強重點(diǎn)檢驗檢測機構的建設，逐步整合全旗食品檢驗檢測資源，充實(shí)、發(fā)展有資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)檢測機構，發(fā)展政府、高校、社會(huì )中介和企業(yè)內設檢測機構，全面建立企業(yè)自檢制度，全面加強產(chǎn)品的企業(yè)自檢自測和監管部門(mén)監督監測。
（2）建立重點(diǎn)食品強制性標準的專(zhuān)項檢查制度，實(shí)施電子加強食品安全突發(fā)事件和重大食品安全事故應急體系建設。完善食品安全應急反應機制，建立實(shí)施食品安全快速反應聯(lián)動(dòng)機制，提升應急處置能力。
（3）加強食品安全信息網(wǎng)絡(luò )體系建設，加強食品安全信息的交流和管理，實(shí)現食品安全監管信息互聯(lián)互通和資源共享。
5、推進(jìn)食品安全信用體系建設。
建立健全xx食品安全信用體系建設相關(guān)制度，繼續抓好全旗食品安全信用體系建設試點(diǎn)企業(yè)的工作，及時(shí)。
總結。
試點(diǎn)經(jīng)驗，推廣試點(diǎn)行業(yè)和品種，推進(jìn)行業(yè)食品安全誠信自律制度建設，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識。
6、推進(jìn)食品安全宣傳教育體系建設。
（1）多種形式開(kāi)展食品安全五進(jìn)（進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農村、進(jìn)社區、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機關(guān)）活動(dòng)，大力宣傳食品安全法律法規、科普知識及專(zhuān)項政治成果，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì )氛圍。
（2）加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負責人的培訓教育，提高食品安全保障能力；加強政府食品安全管理、執法人員的法律培訓和技能培訓，強化依法行政；加強中小學(xué)生的食品安全教育和普及，增強青少年的食品安全意識。
7、推進(jìn)食品放心工程實(shí)施，開(kāi)展綜合評價(jià)工作。
食品安全綜合監管部門(mén)定期組織對xx食品安全工作進(jìn)行綜合性評價(jià)或對食品安全重點(diǎn)區域、領(lǐng)域進(jìn)行針對性評價(jià)，科學(xué)評價(jià)全旗食品安全工作成效和存在問(wèn)題，以評價(jià)促工作，確保公眾飲食安全。
8、推進(jìn)國家級食品安全示范旗創(chuàng )建活動(dòng)。
xx和各食品安全監管部門(mén)要上下聯(lián)動(dòng)，積極配合，按照旗政府出臺的一系列創(chuàng )建工作文件要求，以創(chuàng )建國家級食品安全示范x為方向，以努力提高人民群眾食品安全保障能力和水平為最終目的，全面開(kāi)展國家級食品安全示范旗創(chuàng )建工作。
物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品;。
(三)營(yíng)養成分不符合食品安全標準的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;。
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;。
(七)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;。
(八)超過(guò)保質(zhì)期的食品;。
(九)無(wú)標簽的預包裝食品;。
(十)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品;。
(十一)其他不符合食品安全標準或者要求的食品。