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餐飲采購部工作計劃(通用18篇)

餐飲采購部工作計劃(通用18篇)

ID:9000491

時(shí)間:2024-01-12 07:59:06

上傳者:琴心月

通過(guò)采購,企業(yè)可以實(shí)現成本控制與效益最大化的目標,提高企業(yè)的競爭力。下面是一些關(guān)于采購流程優(yōu)化的實(shí)用方法,希望能幫助大家提高采購效率。

采購部工作計劃

一直以來(lái)采購員的工作是服務(wù)于生產(chǎn),它的任務(wù)就是以最低的`采購成本提供滿(mǎn)足質(zhì)量、數量、交貨期三大條件。換句話(huà)說(shuō),生產(chǎn)就是采購員的客戶(hù),質(zhì)量、數量、交貨期就是生產(chǎn)的要求。生產(chǎn)的三點(diǎn)要求對采購員來(lái)說(shuō)是三點(diǎn)責任:向誰(shuí)買(mǎi),買(mǎi)多少,何時(shí)買(mǎi)。

我作為一個(gè)采購員最終的價(jià)值是采購成本的控制,采購成本直接影響公司收益。所以我始終堅持以滿(mǎn)足生產(chǎn)為目的、以貨比三家為前提、以質(zhì)量把控為原則,做好每一筆采購,做到物有所值,物有所用。嚴格按采購計劃采購,做到及時(shí)、適用,合理降低物資積壓和采購成本。對購進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符,報賬及時(shí)。

在“明確目標,勇于負責,主動(dòng)配合,公司滿(mǎn)意”的觀(guān)念下,積極的落實(shí)采購工作要點(diǎn)和月度采購計劃制定工作。

選擇供應商是采購工作中非常重要的一個(gè)環(huán)節,直接關(guān)系到所采購產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)等方面,所以選擇一個(gè)優(yōu)秀的供應商對于我的工作來(lái)說(shuō)非常重要。我將通過(guò)以下途徑來(lái)選擇:

1、公開(kāi)征求的方式。

以公開(kāi)招標的方式來(lái)尋找供應商,使符合資格的供應商有參與投標的機會(huì )。不過(guò)通常比較少用此種方式,因為這是被動(dòng)地尋找供應商,換言之,若最適合的供應商不主動(dòng)來(lái)投標,恐怕就會(huì )失去公開(kāi)征求的意義。

2、通過(guò)同行業(yè)介紹。

所謂“同行是冤家”是指業(yè)務(wù)人員之間,因為彼此間爭奪客戶(hù),爾虞我詐;反之,同行的采購人員倒是“親家”,因為彼此可以聯(lián)合采購或互通有無(wú)。

3、市場(chǎng)尋找。

經(jīng)過(guò)挑選,建立長(cháng)期合作單位供應商。

今年以來(lái),公司的各項規章制度將得到進(jìn)一步完善,本人要積極適應這種情況,以公司各項先行的規章制度和崗位職能為準則加強工作責任感,及時(shí)做好本人的各項工作,為公司做好本人力所能及的工作。

采購部工作計劃

時(shí)光終于翻到20xx年,細細回味梳理著(zhù)已經(jīng)送走的xx年,感慨萬(wàn)千,收益頗多!在過(guò)去的一年里,總的來(lái)說(shuō)自己成長(cháng)不少,認識很多新朋友,帶給我很多新觀(guān)念,新的啟發(fā)!在這一年里,也經(jīng)歷很多坎坷!我想人生的路就是這樣吧,當你經(jīng)歷過(guò),自己的思想才有新的境界,才能更快的成熟!

首先非常感謝三立為我提供一次發(fā)展的機會(huì )。步入三立已三月有余,在各位領(lǐng)導及同事的關(guān)心與互助下,逐步對公司有新的認識,讓我在新的環(huán)境中開(kāi)始新的起點(diǎn)。

這幾個(gè)月以來(lái),慢慢的從最初的一無(wú)所知到漸漸解公司一些作業(yè)流程、規章制度,慢慢融入三立這個(gè)大家庭。一直喜歡用家來(lái)形容公司,或許有家的感覺(jué)是比較溫暖,而個(gè)人又容易對家產(chǎn)生依戀和賦于責任感。突然想引用一句話(huà)“三立是我家,成功靠大家”。公司是一個(gè)團隊,只有依靠大家的力量,公司的各項制度才能得以實(shí)施,從而走向更高的境界。

在這三個(gè)月所接觸的工作中,發(fā)現很多弊端,如:

很多人把iso當做一種應付,認為只要拿到一紙證書(shū)便萬(wàn)事大吉。而事實(shí),這是一種極端的想法,iso是一個(gè)持續改進(jìn)質(zhì)量管理體系的有效性,以滿(mǎn)足顧客需求。先前公司形成書(shū)面之質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導書(shū)亦不少,但是大多徒于形式,未并真正執行。且大部份文件并不適宜公司目前狀況,尚沒(méi)有有效利用。而導致在產(chǎn)品追溯時(shí)無(wú)依據可查,對后續所發(fā)生之異常狀況亦無(wú)相應之應急措施,造成惡性循環(huán)。針對這些現象,只有從根本上解決,才能真正實(shí)施iso,發(fā)揮iso之有效功能。首先讓公司全員明白iso的精神,使公司各項作業(yè)有所依據,并能真正執行。

工作和人生一樣,在執行的時(shí)候都會(huì )朝著(zhù)一個(gè)方向,而最終達到一定的目標。就像管理的目標是人,管理的目的是事。在過(guò)去的一年里,每個(gè)部門(mén)針對自己部門(mén)的業(yè)績(jì)不明確,是否達到公司所要求之境界無(wú)從查證,更談不上改善措施。后續每一個(gè)部門(mén)所負責的工作,都應該制定一個(gè)較為合理,有效之目標,并定期以數據統計,是否達到目標,甚至超過(guò)目標,并針對未達成部份提出原因分析、處理對策及預防再措施。

由于生產(chǎn)原料供應中斷、作業(yè)不平衡和生產(chǎn)計劃安排不當等原因造成的無(wú)事可做的等待,被稱(chēng)為等待的浪費。生產(chǎn)線(xiàn)上不同品種之間的切換,事先準備工作不夠充分,勢必造成等待的浪費;每天的工作量變動(dòng)幅度過(guò)大,有時(shí)很忙,有時(shí)造成人員、設備閑置不用;上游的工序出現問(wèn)題,導致下游工序無(wú)事可做。此外,生產(chǎn)線(xiàn)勞逸不均等現象的存在,也是造成等待浪費的重要原因。

原材料未能得到良好的控制,經(jīng)常性的無(wú)單領(lǐng)料、補料或未經(jīng)辦理入庫便直接領(lǐng)用,導致庫存帳物卡不符,物料確認不準確,該申購的材料未申購,不該用的材料申購一大堆,惡性循環(huán)。造成庫存積壓,生產(chǎn)斷線(xiàn)。嚴重影響生產(chǎn)進(jìn)度,增加太多呆滯產(chǎn)品,給庫存管理帶來(lái)極大的困擾。但在近一兩個(gè)月內,已嚴格要求所有領(lǐng)料、補料必須憑領(lǐng)(補)料單方可發(fā)料,且遵循《產(chǎn)品交付管理程序》辦理。并嚴格按照陳總所要求之以銷(xiāo)定產(chǎn)執行材料申購、生產(chǎn)排產(chǎn)。以上改善,十一月份在銷(xiāo)售狀況未減少的情況下,采購金額已明顯降低100萬(wàn)人民幣。由此可見(jiàn),控制庫存材料對公司資金的流動(dòng)起著(zhù)決定性的作用。

制造過(guò)多,過(guò)早,提前用掉生產(chǎn)費用,失去持續改善的機會(huì )。因五金部門(mén)間斷性空閑,為不浪費生產(chǎn)能力而不中斷生產(chǎn),增加在制品,使得制品周期變短、空間變大,還增加搬運、堆積的浪費,帶來(lái)龐大的庫存量。

常常問(wèn)題發(fā)生以后,管理人員才采取相應的對策來(lái)進(jìn)行補救而產(chǎn)生的額外浪費。這些問(wèn)題由于事先管理不到位而造,科學(xué)的管理應該是具有相當的預見(jiàn)性,有合理的規劃,并在事情的推進(jìn)過(guò)程中加強管理、控制和反饋,這樣就可以在很大程度上減少管理浪費現象的發(fā)生。

每一個(gè)辦公區,應該是充滿(mǎn)溫馨、和諧的氣氛,隨之才會(huì )有一份好的工作心情??墒?,公司部份人員卻常?;饸鉀_天,出言不遜。造成對同事、員工、供應商的不尊重。工作面前,人人平等,何不是建立在一種平等、互助之基礎上。

序號浪費表現危害。

1成員儀容不整有損企業(yè)形象,影響士氣,易生危險,不易識別。

2設備布置不合理半成品數目大,增加搬運,無(wú)效作業(yè)。

3設備保養不當易生故障,增加修理成本,影響品質(zhì)。

采購部工作計劃

根據20xx年酒店年度總計劃,酒店將在淡季對酒店內部進(jìn)行裝修,為此我們采購部針對裝修前的`各項善后工作做出以下計劃:

1、根據倉庫所出具的庫存單,要求各部門(mén)及西湖春天、盛世開(kāi)元兩店據此進(jìn)行物品、食品及調料的申購,處理庫存積壓,力爭裝修前做到零庫存。

2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排,確保即使性物品的及時(shí)采購,裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用。

1、定點(diǎn)供貨商。

加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督,提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查,確保食品衛生安全。

2、零售店采購。

所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明,其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。

3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購。

做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作,跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦,制定周密、詳細的采購計劃,及時(shí)與內蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,維持酒店的正常需求,保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位。

主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調查對當日市場(chǎng)上出現新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少量采購,通知一、二樓廚師長(cháng)進(jìn)行新品研制,每周一由兩位廚師長(cháng)到市場(chǎng)進(jìn)行調查,通過(guò)調查,對采購工作進(jìn)行監督并多提寶貴意見(jiàn)。

1、對駐鄭采購員加強貨品質(zhì)量、價(jià)格的監督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率,對鄭州多發(fā)的調料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。

2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段,確否工作有條不紊,對需要及時(shí)采購的物品要在購回。

3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數量,對不必要物品不予采購,做到零存確保酒店現金流通順暢。

采購部工作計劃

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時(shí)光終于翻到xx年了,細細回味梳理著(zhù)已經(jīng)送走的xx年,感慨萬(wàn)千,收益頗多!在過(guò)去的一年里,總的來(lái)說(shuō)自己成長(cháng)了不少,認識了很多新朋友,帶給了我很多新觀(guān)念,新的啟發(fā)!在這一年里,也經(jīng)歷了很多坎坷!我想人生的路就是這樣吧,當你經(jīng)歷過(guò)了,自己的思想才有新的境界,才能更快的成熟!

首先非常感謝三立為我提供了一次發(fā)展的機會(huì )。步入三立已三月有余,在各位領(lǐng)導及同事的關(guān)心與互助下,逐步對公司有了新的認識,讓我在新的環(huán)境中開(kāi)始了新的起點(diǎn)。

這幾個(gè)月以來(lái),慢慢的從最初的一無(wú)所知到漸漸了解公司一些作業(yè)流程、規章制度,慢慢融入了三立這個(gè)大家庭。一直喜歡用家來(lái)形容公司,或許有家的感覺(jué)是比較溫暖,而個(gè)人又容易對家產(chǎn)生依戀和賦于責任感。突然想引用一句話(huà)“三立是我家,成功靠大家。公司是一個(gè)團隊,只有依靠大家的力量,公司的各項制度才能得以實(shí)施,從而走向更高的境界。

在這三個(gè)月所接觸的工作中,發(fā)現了很多弊端,如:

一、iso的推行過(guò)于形式化。

之質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導書(shū)亦不少,但是大多徒于形式,未并真正執行。且大部份文件并不適宜公司目前狀況,尚沒(méi)有有效利用。而導致在產(chǎn)品追溯時(shí)無(wú)依據可查,對后續所發(fā)生之異常狀況亦無(wú)相應之應急措施,造成惡性循環(huán)。針對這些現象,只有從根本上解決,才能真正實(shí)施iso,發(fā)揮iso之有效功能。首先讓公司全員明白iso的精神,使公司各項作業(yè)有所依據,并能真正執行。

二、20xx年度管理層未制定有效、可量測之品質(zhì)目標。

工作和人生一樣,在執行的時(shí)候都會(huì )朝著(zhù)一個(gè)方向,而最終達到一定的目標。就像管理。

的目標是人,管理的目的是事。在過(guò)去的一年里,每個(gè)部門(mén)針對自己部門(mén)的業(yè)績(jì)不明確,是否達到公司所要求之境界無(wú)從查證,更談不上改善措施。后續每一個(gè)部門(mén)所負責的工作,都應該制定一個(gè)較為合理,有效之目標,并定期以數據統計,是否達到目標,甚至超過(guò)目標,并針對未達成部份提出原因分析、處理對策及預防再措施。

三、計劃執行度不力,造成等待浪費。

動(dòng)幅度過(guò)大,有時(shí)很忙,有時(shí)造成人員、設備閑置不用;上游的工序出現問(wèn)題,導致下游工序無(wú)事可做。此外,生產(chǎn)線(xiàn)勞逸不均等現象的存在,也是造成等待浪費的重要原因。

四、物料未能得到有效管理。

原材料未能得到良好的`控制,經(jīng)常性的無(wú)單領(lǐng)料、補料或未經(jīng)辦理入庫便直接領(lǐng)用,導。

致庫存帳物卡不符,物料確認不準確,該申購的材料未申購,不該用的材料申購一大堆,惡性循環(huán)。造成庫存積壓,生產(chǎn)斷線(xiàn)。嚴重影響生產(chǎn)進(jìn)度,增加太多呆滯產(chǎn)品,給庫存管理帶來(lái)極大的困擾。但在近一兩個(gè)月內,已嚴格要求所有領(lǐng)料、補料必須憑領(lǐng)料單方可發(fā)料,且遵循辦理。并嚴格按照陳總所要求之以銷(xiāo)定產(chǎn)執行材料申購、生產(chǎn)排產(chǎn)。以上改善,十一月份在銷(xiāo)售狀況未減少的情況下,采購金額已明顯降低100萬(wàn)人民幣。由此可見(jiàn),控制庫存材料對公司資金的流動(dòng)起著(zhù)決定性的作用。

五、制造過(guò)多。

制造過(guò)多,過(guò)早,提前用掉了生產(chǎn)費用,失去了持續改善的機會(huì )。因五金部門(mén)間斷性空閑,為了不浪費生產(chǎn)能力而不中斷生產(chǎn),增加了在制品,使得制品周期變短、空間變大,還增加了搬運、堆積的浪費,帶來(lái)龐大的庫存量。

六、管理不當。

常常問(wèn)題發(fā)生以后,管理。

人員才采取相應的對策來(lái)進(jìn)行補救而產(chǎn)生的額外浪費。這些問(wèn)題由于事先管理不到位而造,科學(xué)的管理應該是具有相當的預見(jiàn)性,有合理的規劃,并在事情的推進(jìn)過(guò)程中加強管理、控制和反饋,這樣就可以在很大程度上減少管理浪費現象的發(fā)生。

采購部工作計劃

工作計劃網(wǎng)發(fā)布2019年采購部工作計劃范例,更多2019年采購部工作計劃范例相關(guān)信息請訪(fǎng)問(wèn)工作計劃網(wǎng)工作計劃頻道。

20xx年學(xué)校采供部繼續圍繞“控制成本、采購性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標,要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià),注重溝通技巧和談判策略。要求各長(cháng)期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎上下浮5-8個(gè)百分點(diǎn)(當然針對部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調整)。同時(shí)調整了部份工作程序,增加了采購復核環(huán)節,采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢(xún)比價(jià)的基礎上進(jìn)行復核,再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復核,實(shí)行了“采購部的兩級價(jià)格復核機制”,然后再傳送審計部復核。力求限度的控制成本,為公司節約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項具體工作和每一個(gè)工作細節中得到煅練。

一、進(jìn)一步加強對供應商的管理協(xié)調。

20xx年采供部進(jìn)一步加強了對供應商管理,本著(zhù)對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商負責的態(tài)度,制定了《采購供應部供方信息表》,對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商進(jìn)行分類(lèi)登記,確保了每一個(gè)供應商資料不會(huì )流失。同時(shí)也利于采供對供應商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄,在進(jìn)行邀標報價(jià)之前,對商家進(jìn)行評價(jià)和分析,合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報價(jià)資格。

根據公司管理層的最新思維,公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關(guān)系上來(lái),甚至拿他們當自己公司的部門(mén)來(lái)看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來(lái)自于公司所有供應商的支持力度,供應商對每家客戶(hù)不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設行業(yè)是個(gè)相對特殊、獨立的行業(yè),供應商圈子相對獨立,比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著(zhù)很多同樣的供應商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們政策,又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境,使供應商能真正全心全意的為東和服務(wù),拋棄雙方的短期利益,謀求共同長(cháng)期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如:達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線(xiàn)電纜公司、伊士頓電梯集團等戰略合作伙伴單位。從而搶占節約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn),為公司的持續健康發(fā)展奠定基礎。

二、步加強對材料、設備價(jià)格信息的管理。

20xx年采供部進(jìn)一步加強了對材料、設備信息的管理,每一次材料設備的計劃、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復印留底,保持了信息資料的完整,同時(shí)輸入電腦保存,建立采供部材料、設備信息庫,以備隨時(shí)查閱、對比。

三、提高部門(mén)工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感。

20xx年采供部特別注重,除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓外,還注重在平時(shí)的每項具體工作和每個(gè)工作細節中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),同時(shí)反復強調采購人員的責任感,強調每個(gè)人對自己采購的材料設備負責到底,保證了對材料、設備有效的追蹤。

六、10年將具體從以下幾方面予以改進(jìn):

1、公司推行流程管理的契機,細化采購管理流程(10個(gè))。

房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現在流程管理上的差異,流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規范化的主要標志,公司從規范化進(jìn)入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機,細化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。

2、制定采購預算與估計成本。

制定采購預算是在具體實(shí)施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測,是對整個(gè)項目資金的一種理性的規劃。它不單對項目采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā),還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標準,以便對采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測與控制,確保項目資金的使用在一定的合理范圍內浮動(dòng)。有了采購預算的約束,能提高項目資金的使用效率,優(yōu)化項目采購管理中資源的調配,查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況,有效的控制項目資金的流向和流量,從而達到控制采購成本的目的。

3、改進(jìn)供應商的選擇。

在進(jìn)行供應商數量的選擇時(shí)既要避免單一貨源,尋求多家供應,同時(shí)又要保證所選供應商承擔的供應份額充足,以獲取供應商的優(yōu)惠政策,降低物資的價(jià)格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量,又能有力的`控制采購支出。根據我們的規模,供應商的數量以1;x;3家為宜。

4、建立重要貨物供應商信息的數據庫。

以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應的供應商,以及這些供應商的產(chǎn)品或服務(wù)的規格性能及其他方面的可靠信息。

5、建立同一類(lèi)貨物的價(jià)格目錄。

以便采購者能進(jìn)行比較和選擇,充分利用競爭的辦法來(lái)獲得價(jià)格上的利益。

6、采購員根據圖紙提前介入詢(xún)價(jià)。

設計圖紙出來(lái)后,采供部提前介入,爭取贏(yíng)得時(shí)間,降低采購成本。

在20xx年的工作中,我們部門(mén)要虛心向其它部門(mén)學(xué)習工作和管理經(jīng)驗,借鑒好的工作方法,努力學(xué)習業(yè)務(wù)理論知識,不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神,增強責任意識,提高完成工作的標準。同時(shí)我部門(mén)希望公司各個(gè)部門(mén)出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。

采購部工作計劃

時(shí)光終于翻到20__年了,細細回味梳理著(zhù)已經(jīng)送走的20__年,感慨萬(wàn)千,收益頗多!在過(guò)去的一年里,總的來(lái)說(shuō)自己成長(cháng)了不少,認識了很多新朋友,帶給了我很多新觀(guān)念,新的啟發(fā)!在這一年里,也經(jīng)歷了很多坎坷!我想人生的路就是這樣吧,當你經(jīng)歷過(guò)了,自己的思想才有新的境界,才能更快的成熟!

首先非常感謝為我提供了一次發(fā)展的機會(huì )。步入已半年多,接手采購部主任也已經(jīng)3個(gè)多月,在各位領(lǐng)導及同事的關(guān)心與互助下,逐步對公司有了新的認識,20__年公司總的方向調整,開(kāi)發(fā)的方向是特技遙控車(chē)、圣誕禮品、萬(wàn)圣節產(chǎn)品及對講機,平時(shí)收集資料時(shí),多注意收集此四類(lèi)項目的資料。讓我在新的環(huán)境中開(kāi)始了新的起點(diǎn)。

這幾個(gè)月以來(lái),漸漸了解公司一些作業(yè)流程、規章制度,慢慢融入了這個(gè)大家庭。一直喜歡用家來(lái)形容公司,或許有家的感覺(jué)是比較溫暖,而個(gè)人又容易對家產(chǎn)生依戀和賦于責任感。突然想引用一句話(huà)“奔田是我家,成功靠大家”。公司是一個(gè)團隊,只有依靠大家的力量,公司的各項制度才能得以實(shí)施,從而走向更高的境界?,F將主要工作計劃如下:

一、組織實(shí)施“將被動(dòng)采購改成主動(dòng)采購”

公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事,在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受財務(wù)及其他部門(mén)監督。年我們進(jìn)一步強調采購工作透明,在采購工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是零星采購,都盡量貨比三家。即使在時(shí)間緊,任務(wù)重的時(shí)候,也始終堅持這個(gè)原則,采購部相關(guān)人員一起詢(xún)比議價(jià),采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受財務(wù)監督。即確保工作的透明,同時(shí)保證了工作進(jìn)度。

4、評估價(jià)格及品質(zhì)要求:

做好價(jià)格和品質(zhì)和職能定位工作,價(jià)格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批,品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)材料,減少工程成本,提高采購效率,提高企業(yè)利潤。

二、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作。

20__年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標,要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià),注重溝通技巧和談判策略。要求各長(cháng)期合作供應商在電器、電機、微等的原價(jià)位的基礎上下浮3-5個(gè)百分點(diǎn)(當然針對部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調整,尋找新的供應商)。同時(shí)調整了部份工作程序,增加了采購復核環(huán)節,采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢(xún)比價(jià)的基礎上進(jìn)行復核,再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復核,實(shí)行了“采購部的兩級價(jià)格復核機制”,然后再傳送財務(wù)部。力求最大限度的控制成本,為公司節約每一分錢(qián)。采購人員也在每一項具體工作和每一個(gè)工作細節中得到煅練。

三、進(jìn)一步加強對供應商的管理協(xié)調。

20__年采購部進(jìn)一步加強了對供應商管理,本著(zhù)對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商負責的態(tài)度,制定了《供應商管理體制程序書(shū)》,對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商進(jìn)行分類(lèi)登記,確保了每一個(gè)供應商資料不會(huì )流失。同時(shí)也利于采購對供應商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄,在進(jìn)行報價(jià)之前,對商家進(jìn)行評估、評價(jià)和分析(注:對于廈門(mén)市內的需進(jìn)行現場(chǎng)評估),合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報價(jià)資格。

采購部工作計劃

本人自20xx年10月份接手采購部工作以來(lái),一直以服務(wù)生產(chǎn)需要,控制采購成本,提供高性?xún)r(jià)比物資材料為已任。經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的學(xué)習和實(shí)踐,針對本部門(mén)所負責采購工作目前的狀態(tài),現對20xx年的工作做出如下計劃:

目前對我公司而言,原料采購方面還屬于小批量采購,供應商還不穩定,首先我們采購部做到多多開(kāi)發(fā)物料資源,并結合我們的地理位置采用就近原則,調查價(jià)格,做到貨比三家,控制價(jià)格審核流程,讓采購部的工作透明化,并且一步步建立采購部供應商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應商必需要能做到準時(shí),保質(zhì),樂(lè )于溝通等幾個(gè)方面。本人計劃完成現有原材料供應商的評定工作,為公司后期的大批量生產(chǎn)做好準備。同時(shí)進(jìn)一步發(fā)展新的供應商網(wǎng)絡(luò ),用以獲得最理想的采購價(jià)格和品質(zhì)。

采購是一份繁瑣,復雜的工作。同時(shí)因為其工作性質(zhì)關(guān)系,對公司產(chǎn)品的成本有直接影響。另外因為相關(guān)物資在采購工作的運作過(guò)程中不可避免的有退,換,修,廢等情況發(fā)生,因此必須對每一批物資的采購以及合同執行情況進(jìn)行臺賬記錄,并且做好跟蹤檢查,定期盤(pán)點(diǎn)。這是本部門(mén)的日常工作,20xx本部門(mén)將進(jìn)一步對本項工作進(jìn)行完善。努力做到每筆的進(jìn)行情況都可追溯,可查核。

本部門(mén)相關(guān)人員將經(jīng)常前往車(chē)間了解相關(guān)物資的使用狀況。對所采物資的使用狀態(tài)進(jìn)行跟蹤,了解相關(guān)參數指標性能,收集數據進(jìn)行同類(lèi)產(chǎn)品的對比。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應的評估記錄。

20xx年,本部門(mén)將在日常工作中進(jìn)一步提高工作效率。除采購價(jià)格等方面的控制外,還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內,具體方面如辦公物品的使用,電腦的使用管理,物資運輸費的控制等方面。

20xx年,我部將進(jìn)一步完善的供應商網(wǎng)絡(luò )的建設以及采購模式的優(yōu)化,盡可能的減少采購周期,提高采購的效率和及時(shí)性。并且對各種物資的采購周期進(jìn)行統計記錄,提供各請購單位制定請購計劃時(shí)的參考。

因供應商生產(chǎn)能力的不足,或其它原因引發(fā)采購異常時(shí),我部將第一時(shí)間知會(huì )相關(guān)領(lǐng)導并積極應對。同時(shí)將對異常情況的發(fā)生原因進(jìn)行分析處理,記錄在案;如有必要,將進(jìn)行法律程序進(jìn)行公司利益的維護工作。

采購部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén),將謹記自己的職責,將一切以公司為重,與公司其它部門(mén)分工協(xié)作,提高生產(chǎn)效率,降低成本,使公司效益最大化,為公司發(fā)展提供助力。

20xx年采購管理部在集團公司的正確領(lǐng)導下,圍繞各項工作指導思想和工作主題,以降低采購成本,確保采購質(zhì)量,提高采購效益為中心,真抓實(shí)干,拓展思路,求實(shí)創(chuàng )新。嚴格按照集團公司一體化管理制度,有序規范對兩級公司的采購、分包進(jìn)行管控,較好地完成了年初各項工作目標。

根據集團公司20xx年工作會(huì )部署和年度十大重點(diǎn)工作安排,一是完善合格分包商、供應商資源庫,二是建立主要材料價(jià)格信息庫,三是搭建集中采購平臺,四是加強在建項目物資設備采購、專(zhuān)業(yè)及勞務(wù)分包招標過(guò)程管控,五是推進(jìn)v5四期二十三冶erp項目建設,各項工作計劃落實(shí)情況如下:

(1)合格分包商、供應商資源庫已在v5四期erp系統中建立并應用,正在逐步完善和優(yōu)化。

(2)長(cháng)、株、潭主要材料采購指導價(jià)格信息庫建立已完成,正在策劃發(fā)布方式。

(3)主要材料鋼材“統購、分簽和統付”集中采購平臺已搭建,并有效運行,合作良好。部分子分公司已建立水泥、商砼、模板、木方等大宗物資材料區域集中采購平臺。集團層面水泥、商砼、房建施工設備的集中采購、租賃做了充分的市場(chǎng)調研、分析和比較,根據分管領(lǐng)導意見(jiàn),待集團公司供應鏈體系建立及供應鏈金融咨詢(xún)完成后,再統一規劃構建集中采購平臺。

(4)子分公司在建項目的物資設備采購、專(zhuān)業(yè)及勞務(wù)分包招標逐步完善和規范,過(guò)程管控得到了加強,對超規模的采購項目招標嚴格管控,全程監管。

(5)v5四期erp項目物資管理模塊現狀調研按項目推進(jìn)計劃節點(diǎn)如期完成現狀調研、藍圖設計、需求差異分析、設計藍圖實(shí)現,系統功能測試,試點(diǎn)單位于9月5日成功上線(xiàn),推廣單位上線(xiàn)目標有望提前實(shí)現。

2.年度主題工作推進(jìn)情況。

20xx年是集團公司管理提升深化年,也是集團采購管理工作全面規劃發(fā)展的第一年,采購管理部自成立后,迅速完成了部門(mén)組織架構的建立,規范部門(mén)崗位職責。一是高度重視管理提升活動(dòng)工作開(kāi)展,對采購管理提升工作進(jìn)行了安排部署,崗位職責到位,責任到人。一季度以集團一體化管理體系文件為指導、完成了部門(mén)崗位職責和工作流程設計,配合其他部門(mén)理順了采購管理職能劃分,工作交接,積極與子分公司實(shí)現義務(wù)對接和職能界面劃分。

二是以集團現有制度體系為基矗二季度設計完善了集團采購管理業(yè)務(wù)流程37個(gè)業(yè)務(wù)流程、報表9份,細化采購管理涉及的物資、設備采購及分包管理的各個(gè)制度模塊,完成集團公司一體化制度修訂完善工作,并建立“制度明確、流程清晰、審核到位、責任到人”的采購管理工作機制。三是建立完善合格分包商、供應商資源庫和主要材料價(jià)格信息庫。配合內控審計部完成對下屬子分公司采購管理流程的檢查與測試,查找自身管理上的不足,發(fā)現管理缺陷,督促跟蹤整改落實(shí)情況。將集團的采購管理工作與同行企業(yè)全面對標,先后組織了30余次調研,分赴同行企業(yè)、子分公司和項目部,從“規范管理、集中采購、統一結算”層面進(jìn)行縱、橫向分析,對比相關(guān)企業(yè)在采購管理過(guò)程中的優(yōu)劣勢,學(xué)習同行企業(yè)的先進(jìn)管理經(jīng)驗。項目分散采購模式隨著(zhù)一體化管理體系推行,逐步被兩級公司集中采購取代,規模采購效益初顯,子分公司區域集采逐步開(kāi)展,取得了一定成效,全面構建集團主要材料集采平臺,全面實(shí)現鋼材戰略采購,水泥、商砼和施工設備的集中采購與租賃平臺正在有序推進(jìn)。把風(fēng)險預防作為管控重點(diǎn),結合實(shí)際,深入推進(jìn)項目材料采購和分包招標工作,強化項目采購招標管控,對項目材料采購、工程勞務(wù)分包招標規范流程,嚴格管理,全年對子分公司66個(gè)超規模項目的招標文件認真組織評審、全程參與開(kāi)標,有效防范風(fēng)險,采購成本有了一定下降,招標效益明顯。為實(shí)現財務(wù)業(yè)務(wù)管理一體化,將標準化管理在erp系統中固化,完成物料數據、供應商數據、客商數據收集、整理及系統錄入,從上十萬(wàn)的物料數據中,通過(guò)制定物料分類(lèi)、規格型號、描述及特征的編寫(xiě)規范,精簡(jiǎn)到4萬(wàn)3千余條,分包商、供應商數據5400余條,確保了系統數據的規范化和標準化,首次將采購規劃和戰略尋源工作固化于erp系統中,有利于項目材料采購和分包統籌安排,合理采購。

集團采購管理提升工作盡管取得了一定成績(jì),但與集團公司的要求還存在很大差距。一是隨著(zhù)集團戰略發(fā)展,采購管理工作的重要性凸顯,集團公司已引起高度重視,但部分子分公司仍將采購作為生產(chǎn)的后期輔助行為來(lái)管理,忽視采購管理對企業(yè)整體戰略的影響。甚至在采購管理方面還存在一些漏洞,造成企業(yè)效益流失。部分子分公司(事業(yè)部)采購管理制度不夠健全,監管不全面,采購過(guò)程不規范,采購管理制度、規定沒(méi)有得到有效執行與落實(shí),成為擺設。隨著(zhù)v5項目的上線(xiàn),集團公司的采購管理制度將逐漸完善,子分公司必須對采購管理工作的重要性重新定位。二是供應商(分包商)管理不到位。供應商(分包商)的準入、過(guò)程管理、考核評價(jià)與應用等未按集團公司制度和要求執行,對供應商(分包商)的考核評價(jià)客觀(guān)、公平、公正性不強,在合作過(guò)程中缺少實(shí)質(zhì)性的考核評價(jià)記錄,產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)得不到滿(mǎn)足和改進(jìn)。三是信息資源共享不夠。子分公司之間的信息資源互通渠道和機制未形成,不能充分利用合格供應商、分包商信息,增加了采購尋源尋的時(shí)間和過(guò)程。部分子分公司的優(yōu)秀供應商、分包商信息資源不愿公開(kāi),在集團范圍不能有效地實(shí)現信息共享。四是采購成本意識不強。項目施工過(guò)程中,生產(chǎn)原材料、生產(chǎn)設備、周轉材料租賃等占比份額大,部分項目材料采購采用分散采購,采購單價(jià)不能做到最優(yōu),甚至存在暗箱操作行為,采購效益不能最大化。五是采購管理人員業(yè)務(wù)水平和專(zhuān)業(yè)知識相對低下,人員結構老化、力量配備不足,培訓不到位。成本測算、招標組織工作權責沒(méi)有明確劃分。

3.工作亮點(diǎn)。

集團公司年初啟動(dòng)的v5四期erp項目建設,通過(guò)對全集團采購管理業(yè)務(wù)現狀調研、梳理,形成了5萬(wàn)字的調研報告。在現狀調研報告基礎上,引進(jìn)行業(yè)標桿企業(yè)的先進(jìn)管理理念,采用埃森哲方法論,組織廣泛討論,形成采購管理現狀的7大關(guān)鍵發(fā)現,制定包括“37個(gè)業(yè)務(wù)流程、9份報表、若干模板表單”等要素的藍圖設計方案。創(chuàng )新提出“采購規劃審核”、“價(jià)格信息維護”、“采購計劃紅線(xiàn)控量”等管理思路并在藍圖設計中實(shí)現,通過(guò)系統來(lái)解決“集中采購難實(shí)現”、“價(jià)格管控不及時(shí)”、“數量經(jīng)常超標”等現實(shí)中的老大難問(wèn)題。收集、整理集團公司物料主數據43800余條,供應商和分包商20xx余家,集團資源庫平臺基本建立。在廣泛收集各直屬單位差異需求的基礎上通過(guò)藍圖設計審核,在系統中開(kāi)發(fā)和實(shí)現,9月5日實(shí)現試點(diǎn)單位上線(xiàn)成功,推廣單位上線(xiàn)目標有望提前。

集中采購平臺的建立作為年度重點(diǎn)工作全面推進(jìn),年初與五礦發(fā)展簽訂的鋼材集中采購戰略框架協(xié)議,在新開(kāi)工項目的鋼材需求采購予以落地,基本實(shí)現協(xié)同采購,截至11月底,與五礦發(fā)展簽訂鋼材采購合同量121900噸,完成配送量64048噸,預計年底合同簽訂量達到130000噸,配送量達到80000噸。鋼材集采合作雙方建立了定期溝通協(xié)調機制,戰略集采平臺有效推進(jìn),運行良好,采購成本明顯降低。

內部招標管理有序開(kāi)展,逐步規范,兩級公司項目材料采購、勞務(wù)(專(zhuān)業(yè))分包超規模項目的內部招標相關(guān)部門(mén)全程參與,嚴格管控。截至11月底共組織內部招標項目411個(gè)(不含集團協(xié)同戰略采購,部分子分公司區域集采和年度供應商招標采購),累計招標估算金額約19.6億多,招標估算值與合同估算值累計差額約1.2億。

4.存在的主要問(wèn)題與不足。

(1)集團公司。

格考核。三是五礦資源平臺和資金平臺優(yōu)勢有待發(fā)揮,資金杠桿效應不明顯。必須強基固本,苦練內功,用精細的管理、精誠的服務(wù)、精良的品質(zhì)做好五礦內部協(xié)調項目,同時(shí)緊跟國家政策形勢和發(fā)展方向,充分發(fā)揮投資業(yè)務(wù)的規模效益和社會(huì )效應,將房地產(chǎn)和投資業(yè)務(wù)放在保障房和棚戶(hù)區改造項目上。四是資源整合能力差。必須發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢,探索混合所有制模式,激活項目經(jīng)營(yíng)方式,整合社會(huì )資源,深耕區域市常五是缺乏低成本核心競爭力。狠抓項目責任目標成本測算工作,強化項目管理最優(yōu)成本意識,打造有利于兩級公司發(fā)展的供應鏈管理體系。

(2)本部門(mén)。

一是部門(mén)及業(yè)務(wù)條線(xiàn)管理人員專(zhuān)業(yè)知識欠缺,管理能力不強。應加強學(xué)習和培訓,按照集團三個(gè)“一批”人才培養舉措,打造一致高效務(wù)實(shí)的采購管理團隊。二是思維方式陳舊,管理理念滯后。必須改變觀(guān)念,創(chuàng )新管理,培養應變能力,不斷完善自我。三是團隊工作激情和合力不強。注重團隊培養,加強團隊建設。

20xx年采購管理部將圍繞集團公司工作主題和指導思想,更新觀(guān)念,改變思維方式,創(chuàng )新管理手段,認真履行好服務(wù)、指導和管控職責。

1.全力打造集團公司供應鏈管理體系,培育項目低成本核心競爭力。行業(yè)內外環(huán)境的變化促使施工企業(yè)需要從供應鏈管理角度提升自己的核心競爭能力,根據集團戰略規劃,借助外部專(zhuān)業(yè)團隊從供應鏈戰略、組織管控、制度流程、績(jì)效管理、能力建設、信息技術(shù)等層面進(jìn)行研究,在一季度構建集團公司未來(lái)完整的供應鏈管理體系,二季度開(kāi)始對體系進(jìn)行宣貫、執行。

2.全面推進(jìn)v5四期erp上線(xiàn)應用,助推集團一體化管理制度有效落地。在erp項目試點(diǎn)單位成功上線(xiàn)的基礎上,分析得失,完善差異,總結經(jīng)驗,指導幫助推廣單位在一季度實(shí)現全部上線(xiàn),通過(guò)財務(wù)倒逼,促使采購管理業(yè)務(wù)在系統完成,實(shí)現業(yè)務(wù)財務(wù)一體化。

3.繼續搭建主要材料集中采購平臺,挖掘采購規模效益。在20xx年對水泥、商砼、施工設備市場(chǎng)調研和同行標桿企業(yè)集中采購調研、分析、比較的基礎上,進(jìn)一步尋找戰略合作伙伴,集團層面建立水泥、商砼、施工設備等戰略集采平臺,子分公司建立項目其他主要材料年度集采平臺。不斷完善和優(yōu)化兩級公司集中采購體系是20xx年集團采購管理工作突破的重點(diǎn)。

4.進(jìn)一步完善分包商(供應商)管理,做好合格分包商(供應商)的開(kāi)發(fā)和維護。子分公司合格分包商(供應商)資源庫已建立,必須優(yōu)化完善分包商(供應商)的準入、管控、考核、評價(jià)、運用機制,從合格分包商(供應商)中挖掘培養一批優(yōu)秀的合作方,同時(shí)引進(jìn)整合一批有實(shí)力、誠信好、服務(wù)優(yōu)的社會(huì )資源或企業(yè),建立集團公司戰略分包商(供應商)資源庫。

5.不斷完善招標工作機制,規范招標行為,最大限度挖掘采購、分包效益。20xx年集團公司結合子分公司和項目實(shí)際,創(chuàng )新招標工作機制,進(jìn)一步加大對項目物資、設備和分包招投標工作的指導、檢查力度,及時(shí)協(xié)調物資、設備和分包招投標工作中的重要問(wèn)題和重大事項。著(zhù)力解決招標工作流于形式,被動(dòng)應對,成效不顯等問(wèn)題,堅決杜絕先招標后評審、邊評審邊招標現象。

6.加大培訓力度,強化采購管理隊伍能力建設。加強對采購管理人員的責任意識和危機意識教育,引導他們改變傳統的采購管理理念和工作方式,培養適應變幻莫測的市場(chǎng)能力,開(kāi)展職業(yè)道德、風(fēng)險防控、議價(jià)能力、談判技巧等方面的專(zhuān)業(yè)培訓,努力培養一只滿(mǎn)足集團戰略發(fā)展需要的供應鏈管理優(yōu)秀團隊。

采購部工作計劃

2、2018年針對公司常用規格板材、原料物料輔料,要多家走訪(fǎng),市場(chǎng)詢(xún)價(jià),不單一采購,力爭每次所采購的價(jià)格在市場(chǎng)上都比較有成本優(yōu)勢。堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量”

5。改進(jìn)供應商的選擇。在進(jìn)行供應商數量的選擇時(shí)既要避免單一貨源,尋求多家供應,同時(shí)又要保證所選供應商承擔的供應份額充足,以獲取供應商的優(yōu)惠政策,降低物資的價(jià)格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量,又能有力的控制采購支出。

6。公開(kāi)公正透明,采購比價(jià)都在三家以上,有的多達十余家參與,增加陽(yáng)光采購透明度,真正做到降低成本、保護公司利益。

采購部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén),將謹記自己的職責,將一切以公司為重,與銷(xiāo)售、生產(chǎn)、技術(shù)、財務(wù)各部門(mén)之間搞好關(guān)系。要與各部門(mén)勤溝通、勤學(xué)習。積極主動(dòng)工作,提高生產(chǎn)效率,為公司發(fā)展提供助力。

公司管理最明顯的體現在流程管理上,流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規范化的主要標志,公司從規范化進(jìn)入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機,細化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。

除公司應組織人員進(jìn)行培訓外,還注重在平時(shí)的每項具體工作和每個(gè)工作細節中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),同時(shí)反復強調采購人員的責任感,強調每個(gè)人對自己采購的材料設備負責到底,保證了對材料、設備有效的追蹤。增強員工積極性,讓員工充分發(fā)揮自己的特長(cháng)。

以上是采購部門(mén)2018年工作計劃,在以后的工作中,不管是困難重重還是多姿多彩,我部門(mén)全體成員都會(huì )與公司同事一起共進(jìn)退,同擔當??傊?,采購部門(mén)在工作上還有很多不足之處,這都是在接下來(lái)的工作中需要完善的。同時(shí),也會(huì )盡最大努力來(lái)學(xué)習和積累經(jīng)驗,更好的完成工作,不要驕傲,繼續努力,以便取得更好的成績(jì),為公司發(fā)展貢獻力量!

采購部工作計劃

20xx年采供部進(jìn)一步加強了對供應商管理,本著(zhù)對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商負責的態(tài)度,制定了《采購供應部供方信息表》,對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商進(jìn)行分類(lèi)登記,確保了每一個(gè)供應商資料不會(huì )流失。同時(shí)也利于采供對供應商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄,在進(jìn)行邀標報價(jià)之前,對商家進(jìn)行評價(jià)和分析,合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報價(jià)資格。

根據公司管理層的最新思維,公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關(guān)系上來(lái),甚至拿他們當自己公司的部門(mén)來(lái)看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來(lái)自于公司所有供應商的支持力度,供應商對每家客戶(hù)不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設行業(yè)是個(gè)相對特殊、獨立的行業(yè),供應商圈子相對獨立,比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著(zhù)很多同樣的供應商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策,又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境,使供應商能真正全心全意的為東和服務(wù),拋棄雙方的短期利益,謀求共同長(cháng)期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如:達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線(xiàn)電纜公司、伊士頓電梯集團等戰略合作伙伴單位。從而搶占節約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn),為公司的持續健康發(fā)展奠定基礎。

20xx年采供部進(jìn)一步加強了對材料、設備信息的管理,每一次材料設備的計劃、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復印留底,保持了信息資料的完整,同時(shí)輸入電腦保存,建立采供部材料、設備信息庫,以備隨時(shí)查閱、對比。

20xx年采供部特別注重,除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓外,還注重在平時(shí)的每項具體工作和每個(gè)工作細節中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì),同時(shí)反復強調采購人員的責任感,強調每個(gè)人對自己采購的材料設備負責到底,保證了對材料、設備有效的追蹤。

1、公司推行流程管理的契機,細化采購管理流程(10個(gè))。

房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現在流程管理上的差異,流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規范化的主要標志,公司從規范化進(jìn)入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機,細化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。

2、制定采購預算與估計成本。

制定采購預算是在具體實(shí)施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測,是對整個(gè)項目資金的一種理性的規劃。它不單對項目采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā),還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標準,以便對采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測與控制,確保項目資金的使用在一定的合理范圍內浮動(dòng)。有了采購預算的約束,能提高項目資金的使用效率,優(yōu)化項目采購管理中資源的調配,查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況,有效的控制項目資金的流向和流量,從而達到控制采購成本的目的。

3、改進(jìn)供應商的選擇。

在進(jìn)行供應商數量的選擇時(shí)既要避免單一貨源,尋求多家供應,同時(shí)又要保證所選供應商承擔的供應份額充足,以獲取供應商的優(yōu)惠政策,降低物資的價(jià)格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量,又能有力的控制采購支出。根據我們的規模,供應商的數量以1;x;3家為宜。

4、建立重要貨物供應商信息的數據庫。

以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應的供應商,以及這些供應商的產(chǎn)品或服務(wù)的規格性能及其他方面的可靠信息。

5、建立同一類(lèi)貨物的價(jià)格目錄。

以便采購者能進(jìn)行比較和選擇,充分利用競爭的辦法來(lái)獲得價(jià)格上的利益。

6、采購員根據圖紙提前介入詢(xún)價(jià)。

設計圖紙出來(lái)后,采供部提前介入,爭取贏(yíng)得時(shí)間,降低采購成本。

在20xx年的工作中,我們部門(mén)要虛心向其它部門(mén)學(xué)習工作和管理經(jīng)驗,借鑒好的工作方法,努力學(xué)習業(yè)務(wù)理論知識,不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神,增強責任意識,提高完成工作的標準。同時(shí)我部門(mén)希望公司各個(gè)部門(mén)出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。

采購部工作計劃

本人自接手采購部工作以來(lái),一直以服務(wù)生產(chǎn)需要,控制采購成本,提供高性?xún)r(jià)比物資材料為已任。經(jīng)過(guò)不斷的學(xué)習和實(shí)踐,針對本部門(mén)所負責采購工作目前的狀態(tài),現對20xx年的工作做出如下計劃:

一、供應商的選擇。

首先我們采購部做到多多開(kāi)發(fā)物料資源,調查價(jià)格,做到貨比三家,控制價(jià)格審核流程,讓采購部的工作透明化,并且建立完整的采購部供應商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應商必需要能做到準時(shí),保質(zhì),樂(lè )于溝通等幾個(gè)方面。本人計劃完成現有原材料供應商的評定工作,為公司后期的大批量生產(chǎn)做好準備。同時(shí)進(jìn)一步發(fā)展新的供應商網(wǎng)絡(luò ),用以獲得最理想的采購價(jià)格和品質(zhì)。

二、賬務(wù)的清理。

采購是一份繁瑣,復雜的工作。同時(shí)因為其工作性質(zhì)關(guān)系,對公司產(chǎn)品的成本有直接影響。另外因為相關(guān)物資在采購工作的運作過(guò)程中不可避免的有退,換,修,廢等情況發(fā)生,因此必須對每一批物資的采購以及合同執行情況進(jìn)行臺賬記錄,并且做好跟蹤檢查,定期盤(pán)點(diǎn)。這是本部門(mén)的日常工作,目前也一直都在執行著(zhù),20xx本部門(mén)將進(jìn)一步對本項工作進(jìn)行完善。努力做到每筆定單的進(jìn)行情況都可追溯,可查核。

三、品質(zhì)保證。

四、成本控制。

20xx年,本部門(mén)將在日常工作中進(jìn)一步提高工作效率。除采購價(jià)格等方面的控制外,還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內,具體方面如辦公物品的使用,電腦的使用管理,物資運輸費的控制等方面。

五、采購效率。

20xx年,我部將進(jìn)一步完善的供應商網(wǎng)絡(luò )的建設以及采購模式的優(yōu)化,盡可能的減少采購周期,提高采購的效率和及時(shí)性。并且對各種物資的采購周期進(jìn)行統計計錄,提供各請購單位制定請購計劃時(shí)的參考。

六、異常情況的處理。

因供應商生產(chǎn)能力的不足,或其它原因引發(fā)采購異常時(shí),我部將第一時(shí)間知會(huì )相關(guān)領(lǐng)導并積極應對。同時(shí)將對異常情況的發(fā)生原因進(jìn)行分析處理,記錄在案;如有必要,將進(jìn)行法律程序進(jìn)行公司利益的維護工作。

七、部門(mén)之間的協(xié)調。

獨木不成林,采購部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén),將謹記自己的職責,將一切以公司為重,與公司其它部門(mén)分工協(xié)作,提高生產(chǎn)效率,降低成本,使公司效益最大化,為公司發(fā)展提供助力。

餐飲采購部工作總結

時(shí)光荏苒,轉瞬即逝。20xx年已經(jīng)接近尾聲,首先感謝這一年來(lái)公司領(lǐng)導對我的培養以及各部門(mén)領(lǐng)導對我工作的大力支持和幫助,同時(shí)也感謝部門(mén)的各位領(lǐng)導及同事在工作和生活中都給予了我足夠的寬容、支持和幫助。

進(jìn)入采購部已經(jīng)快一年了,這段時(shí)間里我學(xué)會(huì )了很多,不管是在工作上還在是在思想上都有了進(jìn)一步的提高,重要的一點(diǎn)是懂得了在開(kāi)展工作之前做好個(gè)人計劃,有主次先后及時(shí)完成各項任務(wù)。

回首自己在采購部的工作,有過(guò)很多曲折,工作中出現了不少失誤也取得不少進(jìn)步,下面我將這一年的工作總結匯報如下:

1、部門(mén)的日常工作。

(1)能夠單獨完成部分重點(diǎn)原料情況統計表、核心原料采購計劃表數據的統計和每天、每周最低庫存量報表的填寫(xiě)、數據的核對及匯總整理。

(2)熟悉預混料的采購流程,從訂貨、發(fā)貨及到貨情況的跟蹤,每一個(gè)細節都環(huán)環(huán)相扣。

(3)每日原料采購單的錄入及審核。

(5)對每月簽訂的合同進(jìn)行整理、登記、歸檔、保管。

2、進(jìn)一步加強對供應商的管理。

20xx年采購部進(jìn)一步加強了對供應商管理,對每一位供應商的最新的資質(zhì)進(jìn)行了收集及保管。本著(zhù)對每位供應商負責的態(tài)度,制定了《供應商評定及風(fēng)險識別評價(jià)記錄表》并對其進(jìn)行分類(lèi)登記,確保了每一個(gè)供應商資料不會(huì )流失。同時(shí)也利于采供對供應商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄,在進(jìn)行報價(jià)之前,對供方進(jìn)行評價(jià)和分析,合格者才能進(jìn)入合格供方名錄。

3、逐步加強對信息的管理。

要想降低企業(yè)采購成本就得建立完善、真實(shí)和有效的信息數據庫,不僅要每天查看《中國行業(yè)飼料信息網(wǎng)》而且要多方面多渠道了解關(guān)注原料的價(jià)格,進(jìn)而把企業(yè)收集到的有用信息與企業(yè)內部信息進(jìn)行整合分析。

1、對原料知識比較欠缺。

2、與其他部門(mén)溝通較少。

3、應不定期的巡查一下庫房。

4、不能及時(shí)掌握原料剩余情況。

5、供應商資質(zhì)的收集不全面。

6、應變能力不強,缺乏溝通技巧,與其他部門(mén)的協(xié)調不是很好。

7、原料采購單錄入時(shí)因粗心而有錄錯現象,還需提高工作質(zhì)量和效率。

烈的責任感和百分之百的信心來(lái)開(kāi)拓自己的工作領(lǐng)域。

2、還要從最基本上打好基礎,要多多熟悉公司產(chǎn)品,采購產(chǎn)品各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節的了解,可以明白將要采購的原材料、半成品等在產(chǎn)品中所擔當的角色,從而對其品質(zhì)要求與對應的數量需求知曉。在熟悉要采購的產(chǎn)品同時(shí),順便也要對公司各個(gè)部門(mén)及其工作做好進(jìn)一步的了解。不但要了解所購品市場(chǎng)行情時(shí)刻掌握影響采購品的價(jià)格波動(dòng)情況,提前做好準備。還要做好有效的控制采購庫存。避免停轉產(chǎn)的風(fēng)險及積壓物資的風(fēng)險,無(wú)形中控制自己企業(yè)的采購費用。此外采購流程中最主要的優(yōu)化控制及分類(lèi)分批采購合同臺賬要做好,并維護好供應商信息這一點(diǎn)也尤為重要。

3、簽約訂貨后要積極跟催,保證按時(shí)或提前交貨。貨物到公司后協(xié)調安排好卸貨入庫事宜。萬(wàn)一后期出現質(zhì)量問(wèn)題要積極處理反饋。

以上是我在采購部20xx年年度工作總結,俗話(huà)說(shuō):“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,造就不凡”,不要問(wèn)你要從公司那里得到什么,而是要問(wèn)我們能給公司帶來(lái)些什么。在以后的工作中,不管工作是困難重重還是多彩多姿,我都會(huì )不斷積累經(jīng)驗,與各位同事一起“勤奮嚴謹,協(xié)作創(chuàng )新”努力提高自身文化素質(zhì)和各種工作技能,為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。

采購部工作計劃

回顧即將過(guò)去的20xx年,采購部成員和其它部門(mén)的各位領(lǐng)導及同事在工作和生活中都給予了我足夠的支持和幫助。在這一年當中,采購部門(mén)的工作基本上滿(mǎn)足了公司業(yè)務(wù)訂單的需求。在20xx年我將繼續努力,做好本職工作,不斷完善自我,確保物料的供應和質(zhì)量的控制,為公司的發(fā)展盡一份綿力。堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,最大限度為公司節約成本”的工作原則?,F將一年來(lái)的主要工作情況述職如下:

1、部門(mén)的日常工作。

采購部現有人員3人,采用分工協(xié)作的方式負責公司原主輔材料的進(jìn)行采購。依據今年公司的制定的采購計劃,由采購部進(jìn)行統計如下:

組件材料20xx采購總金額(元)供應商不合格批次。

2、圍繞控制成本在采購產(chǎn)品性能優(yōu)化結構方面開(kāi)展工作。

采購部繼續圍繞“控制成本、采購產(chǎn)品性能優(yōu)化的結構”為工作目標,要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià),注重溝通技巧和談判策略。同時(shí)調整了部份工作程序,增加了采購復核環(huán)節,采取由采購人員在對材料、設備詢(xún)比價(jià)的基礎上進(jìn)行復核,再由采購部經(jīng)理進(jìn)一步復核,實(shí)行了“采購部的兩級價(jià)格復核機制”。力求最大限度的控制成本,為公司節約每一分錢(qián)。采購人員也在每一項具體工作和每一個(gè)工作細節中得到煅練。

3、進(jìn)一步加強對供應商的管理協(xié)調。

20xx年采購部進(jìn)一步加強了對供應商管理,本著(zhù)對每位供應商負責的態(tài)度,制定了《供應商資料卡》并對其進(jìn)行分類(lèi)登記,確保了每一個(gè)供應商資料不會(huì )流失。同時(shí)也利于采供對供應商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴大了市場(chǎng)信息空間。建立了《合格供應商名錄》,在進(jìn)行報價(jià)之前,對供方進(jìn)行評價(jià)和分析,合格者才能進(jìn)入合格供應商名錄,才具有報價(jià)資格。

根據公司管理層的最新思維,公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關(guān)系上來(lái),甚至拿他們當自己公司的部門(mén)來(lái)看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來(lái)自于公司所有供應商的支持力度,供應商對每家客戶(hù)不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。從而搶占節約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn),為公司的持續健康發(fā)展奠定基礎。

4、逐步加強對材料價(jià)格信息的管理。

采購部進(jìn)一步加強了對材料、信息的管理,每一次材料采購的計劃、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復印留底,保持了信息資料的完整,同時(shí)輸入電腦保存,建立采購部材料信息庫,以備隨時(shí)查閱、對比。

制定采購預算是在具體實(shí)施原輔料采購行為之前對采購成本的一種估計和預測,是對整個(gè)采購資金的一種理性的規劃。它不單對采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā),還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標準,以便對采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測與控制,確保資金的使用在一定的合理范圍內浮動(dòng)。有了采購預算的約束,能提高采購資金的使用效率,優(yōu)化采購管理中資源的調配,查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況,有效的控制采購資金的流向和流量,從而達到控制采購成本以期達到有效的資金最大化利用的目的。

2、改進(jìn)供應商的選擇。

3、在以后工作中需要繼續努力的幾點(diǎn)。

1)首先,工作態(tài)度上不放過(guò)任何一個(gè)細節,工作過(guò)程中萬(wàn)事都要仔細,從采購物資規格的確認、價(jià)價(jià)格的商榷到采購合同的簽訂和完成到貨等等一系列的事情都要一一用心,全心全意地投入工作,以積極的態(tài)度強烈的責任感和百分之百的信心來(lái)開(kāi)拓自己的工作領(lǐng)域。

2)簽約訂貨后要積極跟催,保證按時(shí)或提前交貨。貨物到工地后協(xié)調安排好卸貨入庫事宜。萬(wàn)一后期出現質(zhì)量問(wèn)題要積極處理反饋。

采購部工作計劃

很多人把iso當成一種應對,認為只要拿到證書(shū)就萬(wàn)事大吉。事實(shí)上,這是一個(gè)極端的想法,iso是一種不斷提高質(zhì)量管理體系有效性以滿(mǎn)足客戶(hù)需求的方法。公司以前形成的書(shū)面質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導書(shū)很多,但大多是形式上的,沒(méi)有真正落實(shí)。而且大部分文件不適合公司現狀,沒(méi)有得到有效利用。導致產(chǎn)品追溯沒(méi)有依據,后續出現異常情況也沒(méi)有相應的應急措施,造成惡性循環(huán)。針對這些現象,只有從根本上解決,才能真正落實(shí)iso,充分發(fā)揮其有效功能。首先,讓公司所有員工了解iso的精神,讓公司所有的運營(yíng)都能夠有所依據,真正落實(shí)。

工作就像生活一樣,會(huì )朝著(zhù)一個(gè)方向進(jìn)行,最終達到一定的目標。正如管理的目標是人一樣,管理的目的也是物。在過(guò)去的一年里,各部門(mén)對于自己部門(mén)的表現并不清晰,無(wú)法驗證是否達到公司要求的水平,更談不上改進(jìn)措施。對于各部門(mén)負責的后續工作,要制定更合理有效的目標,定期進(jìn)行統計,看是否達到甚至超過(guò)目標,對未達到的部分要提出原因分析、處理對策和預防措施。

由于原材料供應中斷,操作不平衡,公關(guān)安排不當,無(wú)所事事的等待。

浪費。生產(chǎn)線(xiàn)上不同品種之間的切換,事先準備工作不夠充分,勢必造成等待的浪費;每天的.工作量變動(dòng)幅度過(guò)大,有時(shí)很忙,有時(shí)造成人員、設備閑置不用;上游的工序出現問(wèn)題,導致下游工序無(wú)事可做。此外,生產(chǎn)線(xiàn)勞逸不均等現象的存在,也是造成等待浪費的重要原因。

原材料未能得到良好的控制,經(jīng)常性的無(wú)單領(lǐng)料、補料或未經(jīng)辦理入庫便直接領(lǐng)用,導致庫存帳物卡不符,物料確認不準確,該申購的材料未申購,不該用的材料申購一大堆,惡性循環(huán)。造成庫存積壓,生產(chǎn)斷線(xiàn)。嚴重影響生產(chǎn)進(jìn)度,增加太多呆滯產(chǎn)品,給庫存管理帶來(lái)極大的困擾。但在近一兩個(gè)月內,已嚴格要求所有領(lǐng)料、補料必須憑領(lǐng)(補)料單方可發(fā)料,且遵循《產(chǎn)品交付管理程序》辦理。并嚴格按照陳總所要求之以銷(xiāo)定產(chǎn)執行材料申購、生產(chǎn)排產(chǎn)。以上改善,十一月份在銷(xiāo)售狀況未減少的情況下,采購金額已明顯降低100萬(wàn)人民幣。由此可見(jiàn),控制庫存材料對公司資金的流動(dòng)起著(zhù)決定性的作用。

采購部工作計劃

一、根據20xx年酒店年度總計劃,酒店將在淡季對酒店內部進(jìn)行裝修,為此我們采購部針對裝修前的各項善后工作做出以下計劃:

1、根據倉庫所出具的庫存單,要求各部門(mén)及西湖春天、盛世開(kāi)元兩店據此進(jìn)行物品、食品及調料的申購,處理庫存積壓,力爭裝修前做到零庫存。

2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排,確保即使性物品的及時(shí)采購,裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用。

二、貨品采購渠道問(wèn)題。

1、定點(diǎn)供貨商。

加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督,提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查,確保食品衛生安全。

2、零售店采購。

所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明,其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。

3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購。

做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作,跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦,制定周密、詳細的采購計劃,及時(shí)與內蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,維持酒店的正常需求,保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位。

三、關(guān)于新品的發(fā)現和采購計劃。

主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調查對當日市場(chǎng)上出現新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少量采購,通知一、二樓廚師長(cháng)進(jìn)行新品研制,每周一由兩位廚師長(cháng)到市場(chǎng)進(jìn)行調查,通過(guò)調查,對采購工作進(jìn)行監督并多提寶貴意見(jiàn)。

四、對采購員的管理制度。

1、對駐鄭采購員加強貨品質(zhì)量、價(jià)格的監督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率,對鄭州多發(fā)的調料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。

2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段,確否工作有條不紊,對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。

3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數量,對不必要物品不予采購,做到零存確保酒店現金流通順暢。

采購部工作計劃

工作計劃網(wǎng)發(fā)布2019年采購部工作計劃范文,更多2019年采購部工作計劃范文相關(guān)信息請訪(fǎng)問(wèn)工作計劃網(wǎng)工作計劃頻道。

以下是工作計劃網(wǎng)為大家整理的關(guān)于《2019年采購部工作計劃范文》文章,供大家學(xué)習參考!

一、供應商的選擇。

首先我們采購部做到多多開(kāi)發(fā)物料資源,調查價(jià)格,做到貨比三家,控制價(jià)格審核流程,讓采購部的工作透明化,并且建立完整的采購部供應商檔案及物料申購檔案。做為公司合格供應商必需要能做到準時(shí),保質(zhì),樂(lè )于溝通等幾個(gè)方面。本人計劃完成現有原材料供應商的評定工作,為公司后期的大批量生產(chǎn)做好準備。同時(shí)進(jìn)一步發(fā)展新的供應商網(wǎng)絡(luò ),用以獲得最理想的采購價(jià)格和品質(zhì)。

二、賬務(wù)的清理。

采購是一份繁瑣,復雜的工作。同時(shí)因為其工作性質(zhì)關(guān)系,對公司產(chǎn)品的成本有直接影響。另外因為相關(guān)物資在采購工作的運作過(guò)程中不可避免的有退,換,修,廢等情況發(fā)生,因此必須對每一批物資的采購以及合同執行情況進(jìn)行臺賬記錄,并且做好跟蹤檢查,定期盤(pán)點(diǎn)。這是本部門(mén)的日常工作,目前也一直都在執行著(zhù),xxx年本部門(mén)將進(jìn)一步對本項工作進(jìn)行完善。努力做到每筆定單的進(jìn)行情況都可追溯,可查核。

三、品質(zhì)保證。

本部門(mén)相關(guān)人員將經(jīng)常前往車(chē)間了解相關(guān)物資的使用狀況。對所采物資的使用狀態(tài)進(jìn)行跟蹤,了解相關(guān)參數指標性能,收集數據進(jìn)行同類(lèi)產(chǎn)品的'對比。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應的評估計錄。

四、成本控制。

xxx年,本部門(mén)將在日常工作中進(jìn)一步提高工作效率。除采購價(jià)格等方面的控制外,還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內,具體方面如辦公物品的使用,電腦的使用管理,物資運輸費的控制等方面。

五、采購效率。

xxx年,我部將進(jìn)一步完善的供應商網(wǎng)絡(luò )的建設以及采購模式的優(yōu)化,盡可能的減少采購周期,提高采購的效率和及時(shí)性。并且對各種物資的采購周期進(jìn)行統計計錄,提供各請購單位制定請購計劃時(shí)的參考。

六、異常情況的處理。

因供應商生產(chǎn)能力的不足,或其它原因引發(fā)采購異常時(shí),我部將第一時(shí)間知會(huì )相關(guān)領(lǐng)導并積極應對。同時(shí)將對異常情況的發(fā)生原因進(jìn)行分析處理,記錄在案;如有必要,將進(jìn)行法律程序進(jìn)行公司利益的維護工作。

七、部門(mén)之間的協(xié)調。

獨木不成林,采購部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén),將謹記自己的職責,將一切以公司為重,與公司其它部門(mén)分工協(xié)作,提高生產(chǎn)效率,降低成本,使公司效益化,為公司發(fā)展提供助力。

采購部工作計劃

一、根據2015年酒店年度總計劃,酒店將在淡季對酒店內部進(jìn)行裝修,為此我們采購部針對裝修前的各項善后工作做出以下計劃:
1、根據倉庫所出具的庫存單,要求各部門(mén)及西湖春天、盛世開(kāi)元兩店據此進(jìn)行物品、食品及調料的申購,處理庫存積壓,力爭裝修前做到零庫存。
2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排,確保即使性物品的及時(shí)采購,裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用。
二、貨品采購渠道問(wèn)題
1、定點(diǎn)供貨商
加強對定點(diǎn)供應商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監督,提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),加強食品衛生、保質(zhì)期等方面的檢查,確保食品衛生安全。
2、零售店采購
所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明,其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。
3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購
做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作,跟蹤庫存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦,制定周密、詳細的采購計劃,及時(shí)與內蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,維持酒店的正常需求,保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位。
三、關(guān)于新品的發(fā)現和采購計劃
主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調查對當日市場(chǎng)上出現新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少量采購,通知一、二樓廚師長(cháng)進(jìn)行新品研制,每周一由兩位廚師長(cháng)到市場(chǎng)進(jìn)行調查,通過(guò)調查,對采購工作進(jìn)行監督并多提寶貴意見(jiàn)。
四、對采購員的'管理制度
1、對駐鄭采購員加強貨品質(zhì)量、價(jià)格的監督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量提高存活率,對鄭州多發(fā)的調料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段,確否工作有條不紊,對需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。
3、配合財務(wù)、倉庫掌握庫存貨品數量,對不必要物品不予采購,做到零存確保酒店現金流通順暢。
五、采購車(chē)輛的管理
1、不斷強調采購員行車(chē)安全意識,寧停三分,不搶一秒,嚴格遵守交通規章制度。要求采購員外出執行任務(wù)時(shí)著(zhù)裝干凈、整潔,言談舉止文明大方,注重禮節禮貌,使用禮貌用語(yǔ),樹(shù)立良好的企業(yè)形象。
2、對采購員行車(chē)專(zhuān)業(yè)知識進(jìn)行培訓和督導,規范駕車(chē)操作程序,避免因操作不當造成的車(chē)輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況,少行彎路,節約采購成本。
3、在本職工作完成的基礎上,密切配合其他部門(mén)的工作,隨叫隨到,不扯皮、找理由,提高整體工作效率。堅決杜絕公車(chē)私用現象,常督導、常檢查,抓典型、重處理!
六、物價(jià)控制和節約
1、所有采購物品均詳細掌握其市場(chǎng)行情,耐心討價(jià)還價(jià),堅決買(mǎi)到最低價(jià),從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節約。
2、所有供應商送貨價(jià)和每日零星采購價(jià)每日填入“采購部每日價(jià)格對比表”,每日對照,探尋規律,要求供應商及時(shí)根據市場(chǎng)行情調整供貨價(jià),一經(jīng)發(fā)現調價(jià)不及時(shí),則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。
3、每日準時(shí)準點(diǎn)帶領(lǐng)采購員到市場(chǎng)采購,對當天所有貨品價(jià)位認真咨詢(xún)、掌握,以便對供應商供貨價(jià)進(jìn)行核對并采購質(zhì)最優(yōu)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā)。對當日沽清的貨品盡最大努力組織貨源,力爭不影響當日銷(xiāo)售,確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。
4、接受廚師長(cháng)每周一時(shí)常調查監督,不定期對駐鄭采購的工作情況進(jìn)行抽查,確保各項采購工作順利開(kāi)展!

采購部工作計劃

20xx轉瞬即逝,再回首,思考亦多,感慨亦多,收獲亦多?!懊Σ⑹斋@著(zhù),累并快樂(lè )著(zhù)”成了這一年的主旋律,常鳴耳盼。新的工作崗位更是讓我的心激揚澎湃,并對富有挑戰的20xx年充滿(mǎn)了憧憬?,F對采購部20xx年的工作計劃如下:

采購部將在20xx年建立市場(chǎng)調研組,針對采購的成本,采取以現有的供應商所報的價(jià)格作為參數,開(kāi)發(fā)新供應商來(lái)降低成本。長(cháng)期合作并且價(jià)格趨勢穩定的供應商,采取每季度議價(jià),來(lái)降低成本。安排采購員深入市場(chǎng)調研,搜集電力相關(guān)行業(yè)的供應商信息,建立供應商資料庫以備新物料需求,當新的物料有需求時(shí),可以保證有供應商資料,并貨比三家,確保所購買(mǎi)產(chǎn)品價(jià)格成本低廉。每天關(guān)注金屬網(wǎng),做數據線(xiàn)分析,低價(jià)位時(shí),上報主管確認是否備庫存,確保購買(mǎi)期貨物料的價(jià)格可以在較低價(jià)格買(mǎi)入。物料盡量從生產(chǎn)廠(chǎng)進(jìn)貨,減少流通環(huán)節,節約成本。

將20xx年的供貨不及時(shí)情況。

分析原因:

1.原材料本身周期長(cháng)(如:帶卡互感器)。

2.供應商內部問(wèn)題,造成供貨不及時(shí)。

3.采購員漏簽合同。

4.提料部門(mén)要求急。

采購部工作計劃

時(shí)光終于翻到xx年了,細細回味梳理著(zhù)已經(jīng)送走的xx年,感慨萬(wàn)千,收益頗多!在過(guò)去的一年里,總的來(lái)說(shuō)自己成長(cháng)了不少,認識了很多新朋友,帶給了我很多新觀(guān)念,新的啟發(fā)!在這一年里,也經(jīng)歷了很多坎坷!我想人生的路就是這樣吧,當你經(jīng)歷過(guò)了,自己的思想才有新的境界,才能更快的成熟!

首先非常感謝三立為我提供了一次發(fā)展的機會(huì )。步入三立已三月有余,在各位領(lǐng)導及同事的關(guān)心與互助下,逐步對公司有了新的認識,讓我在新的環(huán)境中開(kāi)始了新的起點(diǎn)。

這幾個(gè)月以來(lái),慢慢的從最初的一無(wú)所知到漸漸了解公司一些作業(yè)流程、規章制度,慢慢融入了三立這個(gè)大家庭。一直喜歡用家來(lái)形容公司,或許有家的感覺(jué)是比較溫暖,而個(gè)人又容易對家產(chǎn)生依戀和賦于責任感。突然想引用一句話(huà)“三立是我家,成功靠大家”。公司是一個(gè)團隊,只有依靠大家的力量,公司的各項制度才能得以實(shí)施,從而走向更高的境界。

在這三個(gè)月所接觸的工作中,發(fā)現了很多弊端,如:

一、iso的推行過(guò)于形式化。

之質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導書(shū)亦不少,但是大多徒于形式,未并真正執行。且大部份文件并不適宜公司目前狀況,尚沒(méi)有有效利用。而導致在產(chǎn)品追溯時(shí)無(wú)依據可查,對后續所發(fā)生之異常狀況亦無(wú)相應之應急措施,造成惡性循環(huán)。針對這些現象,只有從根本上解決,才能真正實(shí)施iso,發(fā)揮iso之有效功能。首先讓公司全員明白iso的精神,使公司各項作業(yè)有所依據,并能真正執行。

二、2018年度管理層未制定有效、可量測之品質(zhì)目標。

工作和人生一樣,在執行的時(shí)候都會(huì )朝著(zhù)一個(gè)方向,而最終達到一定的目標。就像管理。

的目標是人,管理的目的是事。在過(guò)去的一年里,每個(gè)部門(mén)針對自己部門(mén)的業(yè)績(jì)不明確,是否達到公司所要求之境界無(wú)從查證,更談不上改善措施。后續每一個(gè)部門(mén)所負責的工作,都應該制定一個(gè)較為合理,有效之目標,并定期以數據統計,是否達到目標,甚至超過(guò)目標,并針對未達成部份提出原因分析、處理對策及預防再措施。

三、計劃執行度不力,造成等待浪費。

動(dòng)幅度過(guò)大,有時(shí)很忙,有時(shí)造成人員、設備閑置不用;上游的工序出現問(wèn)題,導致下游工序無(wú)事可做。此外,生產(chǎn)線(xiàn)勞逸不均等現象的存在,也是造成等待浪費的重要原因。

四、物料未能得到有效管理。

原材料未能得到良好的控制,經(jīng)常性的無(wú)單領(lǐng)料、補料或未經(jīng)辦理入庫便直接領(lǐng)用,導。

致庫存帳物卡不符,物料確認不準確,該申購的材料未申購,不該用的.材料申購一大堆,惡性循環(huán)。造成庫存積壓,生產(chǎn)斷線(xiàn)。嚴重影響生產(chǎn)進(jìn)度,增加太多呆滯產(chǎn)品,給庫存管理帶來(lái)極大的困擾。但在近一兩個(gè)月內,已嚴格要求所有領(lǐng)料、補料必須憑領(lǐng)(補)料單方可發(fā)料,且遵循《產(chǎn)品交付管理程序》辦理。并嚴格按照陳總所要求之以銷(xiāo)定產(chǎn)執行材料申購、生產(chǎn)排產(chǎn)。以上改善,十一月份在銷(xiāo)售狀況未減少的情況下,采購金額已明顯降低100萬(wàn)人民幣。由此可見(jiàn),控制庫存材料對公司資金的流動(dòng)起著(zhù)決定性的作用。

五、制造過(guò)多。

制造過(guò)多,過(guò)早,提前用掉了生產(chǎn)費用,失去了持續改善的機會(huì )。因五金部門(mén)間斷性空閑,為了不浪費生產(chǎn)能力而不中斷生產(chǎn),增加了在制品,使得制品周期變短、空間變大,還增加了搬運、堆積的浪費,帶來(lái)龐大的庫存量。

六、管理不當。

常常問(wèn)題發(fā)生以后,管理。

人員才采取相應的對策來(lái)進(jìn)行補救而產(chǎn)生的額外浪費。這些問(wèn)題由于事先管理不到位而造,科學(xué)的管理應該是具有相當的預見(jiàn)性,有合理的規劃,并在事情的推進(jìn)過(guò)程中加強管理、控制和反饋,這樣就可以在很大程度上減少管理浪費現象的發(fā)生。

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