ID：8968318
時(shí)間：2024-01-11 20:24:25
上傳者：FS文字使者通過(guò)制定詳細的安全工作計劃，我們可以減少意外事故的發(fā)生，并提高工作效率。以下是一份詳細的安全工作計劃樣本，大家可以根據自己的需要進(jìn)行修改和完善。
為深入貫徹黨的十九大精神，落實(shí)黨中央國務(wù)院關(guān)于食品安全監管的決策部署，依法、科學(xué)、規范做好食品安全抽檢工作，推動(dòng)我縣食品安全縣創(chuàng )建工作，保障人民群眾飲食安全，根據《中華人民共和國食品安全法》《國家食品安全監督抽檢實(shí)施細則（20xx年版）》及20xx年省市場(chǎng)監督管理局《省抽全年計劃品種和項目》，結合本地食品安全抽檢工作實(shí)際以及近一年來(lái)征求群眾意見(jiàn)反饋情況，制定我局20xx年食品安全監督抽檢計劃。
以滿(mǎn)足人民群眾美好生活對安全健康食品的需要為目標，以落實(shí)“四個(gè)最嚴”為根本遵循，以食品安全抽樣檢驗為抓手，以發(fā)現食品安全問(wèn)題為導向，以監督抽檢與信息公布、核查處置聯(lián)動(dòng)為保障，有效防控苗頭性、系統性、區域性食品安全風(fēng)險，倒逼生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任，提高本縣食品安全管理水平，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。
（一）堅持問(wèn)題導向。聚焦群眾關(guān)切，突出農獸藥殘留、重金屬、生物x素等重點(diǎn)指標，緊盯風(fēng)險程度高、往年抽檢合格率較低以及消費量大的重點(diǎn)品種，及時(shí)、適度修改抽樣計劃。瞄準食品批發(fā)企業(yè)、較大超市、小作坊以及批發(fā)市場(chǎng)、校園周邊、城鄉結合部等重點(diǎn)區域，加大抽檢力度，提高問(wèn)題發(fā)現率。
（二）堅持廣泛覆蓋。點(diǎn)面結合、統籌兼顧，努力實(shí)現監督抽檢覆蓋城市、農村、城鄉結合部等不同區域，與農村地區食品專(zhuān)項抽檢工作同步開(kāi)展，孫武、何坊街道安排不低于10%，其他各鎮安排不低于30%的抽樣數量用于城市建成區和鎮政府駐地之外區域的抽檢；覆蓋在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)；覆蓋我縣有銷(xiāo)售、消費的食品大類(lèi)和品種；覆蓋生產(chǎn)加工、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售等不同業(yè)態(tài)；原則上應覆蓋所有以批發(fā)為主要銷(xiāo)售形式的食品加工小作坊。
（三）堅持檢管結合。配合日常監管、專(zhuān)項整治，聚焦輿情熱點(diǎn)，及時(shí)組織開(kāi)展專(zhuān)項監督抽檢，實(shí)現計劃性抽檢與專(zhuān)項抽檢有機結合，互為補充；結合日常監管發(fā)現的問(wèn)題，適時(shí)調整抽檢任務(wù)；加強監督抽檢與日常監管信息的互聯(lián)共享，開(kāi)展會(huì )商，聯(lián)管聯(lián)動(dòng)。
（四）堅持“五個(gè)到位”，全面強化核查處置。要嚴格按照不合格產(chǎn)品控制到位、原因排查到位、行政處罰到位、整改落實(shí)到位和信息公示到位的要求，依法開(kāi)展核查處置工作；要強化對上游渠道和源頭的追溯調查，加強信息通報和協(xié)作配合，案源信息、案件依法及時(shí)移交、移送，確保風(fēng)險得到有效控制。
（五）堅持多方聯(lián)動(dòng)。業(yè)務(wù)股室、鎮辦所等各單位緊密。
協(xié)作、合理分工、各有側重。
根據我縣消費特點(diǎn)，20xx年食品安全抽檢計劃涵蓋食品、食用農產(chǎn)品及食品相關(guān)產(chǎn)品計26個(gè)大類(lèi)、94個(gè)食品細類(lèi)，共計劃抽檢2350批次，根據不同季節，突出重點(diǎn)品種。第一季度擬定抽檢方案，開(kāi)展招標；第二、三季度主要抽樣檢驗；第三、四季度主要對檢驗結果核查處置。具體安排如下：
（一）創(chuàng )城辦負責擬定抽檢方案，協(xié)調招標、抽樣及不合格食品核查處置工作；監督和統計檢驗結果，公開(kāi)抽檢信息、不合格處置信息；組織相關(guān)單位做好宣傳報道等工作；收集抽檢工作的記錄材料，做好存檔。
（二）財務(wù)股負責聯(lián)系財政部門(mén)申請預算、組織招標。
（三）各鎮辦所負責陪同檢驗機構抽取樣品，監督抽樣過(guò)程，做好抽檢筆錄，依法及時(shí)做好送達檢驗報告、案件查辦等工作。
（四）法規股及食品生產(chǎn)監督股、食品和化妝品流通監督股、餐飲服務(wù)監督股負責對鎮辦所抽檢及案件查辦工作的指導。
（一）加強溝通協(xié)調。各股室隊所要加強聯(lián)系，互相溝通，互相學(xué)習，確保年度任務(wù)有序推進(jìn)，按時(shí)完成。
（二）規范抽檢工作。由財政部門(mén)監督，通過(guò)公開(kāi)招標。
方式確定承檢機構；嚴格按照承檢機構有關(guān)工作規定開(kāi)展對承檢機構的檢查與考核；要監督抽樣人員和承檢機構在抽檢工作中嚴格執行有關(guān)法律法規、規章及相關(guān)規定，積極支持承檢機構開(kāi)展工作；要嚴格按照規定的時(shí)限和規范要求報送抽檢數據。
青陽(yáng)縣商務(wù)局20xx年為切實(shí)做好商務(wù)領(lǐng)域食品安全監管工作，進(jìn)一步提升食品安全管理水平，促進(jìn)屠宰行業(yè)和酒類(lèi)流通行業(yè)健康有序發(fā)展，根據縣食安辦有關(guān)要求，結合商務(wù)工作實(shí)際，特制定本年度工作計劃。
認真貫《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類(lèi)流通管理辦法》等相關(guān)法律法規，通過(guò)依法行政，集中整治，進(jìn)一步落實(shí)食品安全監管責任，健全工作機制，打擊違法行為，規范市場(chǎng)秩序，確保我縣肉品市場(chǎng)和酒類(lèi)市場(chǎng)安全監管工作取得明顯成效，有力保障人民群眾食品消費安全。
1、生豬屠宰管理。進(jìn)一步貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理條例》，嚴格依據《條例》強化對定點(diǎn)屠宰業(yè)的監管。完善現有定點(diǎn)屠宰場(chǎng)質(zhì)量安全管理制度，堅持生豬進(jìn)場(chǎng)檢疫、肉品品質(zhì)強制檢驗制度，嚴厲查處打擊私屠濫宰窩點(diǎn)和制售注水肉、病害肉等違法行為，有效規范屠宰加工及經(jīng)營(yíng)秩序，嚴防病害豬肉流入市場(chǎng)。積極推進(jìn)“放心肉”體系試點(diǎn)建設，促進(jìn)規?；a(chǎn)，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)和冷鏈配送，提高肉品質(zhì)量安全保障能力。
2、酒類(lèi)流通監管。嚴格執行《酒類(lèi)流通管理辦法》，進(jìn)一步。
推進(jìn)酒類(lèi)流通企業(yè)備案登記工作，會(huì )同工商、公安等有關(guān)部門(mén)開(kāi)展酒類(lèi)市場(chǎng)安全檢查，重點(diǎn)檢查酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者備案登記和執行隨附單溯源制度情況，打擊銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣酒等行為，規范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，規范酒類(lèi)流通秩序，確保酒類(lèi)消費安全。
3、超市監督檢查。根據商務(wù)部《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》和《超市食品安全操作規范（實(shí)行）》，配合工商、質(zhì)監、衛生等部門(mén)進(jìn)一步推進(jìn)超市建立進(jìn)貨檢驗、索證索票、購銷(xiāo)臺帳和不合格食品退市等制度，開(kāi)展聯(lián)合監督檢查。
4、節假日食品安全。切實(shí)加強生豬定點(diǎn)屠宰、酒類(lèi)流通、餐飲服務(wù)、重點(diǎn)流通企業(yè)的管理。重要節假日期間聯(lián)合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展安全檢查活動(dòng)，重點(diǎn)檢查企業(yè)庫存、安全措施落實(shí)情況等，確保市場(chǎng)供應和安全。
1、加強組織領(lǐng)導。成立由分管領(lǐng)導任組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，負責商務(wù)領(lǐng)域食品安全日常工作的`開(kāi)展。進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作責任制和責任追究制，研究部署本年度食品安全工作，做到年初有計劃，年中有檢查，年底有總結，確保食品安全工作落實(shí)實(shí)處。
2、加強食品安全法律法規的學(xué)習宣傳和培訓教育。開(kāi)展機。
關(guān)學(xué)法執法活動(dòng)，大力宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類(lèi)流通管理辦法》等法律法規，增強企業(yè)和廣大群眾食品安全意識，讓經(jīng)營(yíng)者合法經(jīng)營(yíng)，消費者放心消費。
3、建立長(cháng)效工作機制。建立健全食品安全事件應急反應機制和質(zhì)量預警機制，及時(shí)報告和發(fā)布食品安全預警信息。加強食品安全的信息交流，及時(shí)向縣食品安全委員報送日常工作進(jìn)展情況以及活動(dòng)總結等。
（一）根據省、市局、縣政府打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為專(zhuān)項整治工作部署和廬食安委〔20xx〕3號文件精神，我局立即行動(dòng)，制定專(zhuān)項整治方案，成立了專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，主要負責人任領(lǐng)導小組組長(cháng)，狠抓落實(shí)。制定了《xx縣質(zhì)監局20xx食品安全整頓工作實(shí)施方案》，確定了重點(diǎn)整治的范圍，明確了人員分工、任務(wù)分解、檢查考核和責任追究等事項，對各項工作內容、考核評分標準進(jìn)行細化。
確定轄區內重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品的集中整治，特別是對量大面廣、季節性強和高風(fēng)險食品的監管。我局確定了高風(fēng)險重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)作為監管的重點(diǎn)，對其實(shí)施高頻次的檢查、巡查，使專(zhuān)項整治工作取得實(shí)實(shí)在在的成效。
（二）摸清企業(yè)底數，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。全縣食品生產(chǎn)加工單位147家，其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)128家，小作坊19家。食品生產(chǎn)加工企業(yè)100％取得食品生產(chǎn)許可證、小作坊100％簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)。對食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊在全面調查摸底的基礎上實(shí)行分類(lèi)監管，并按規定建立了電子檔案和紙質(zhì)檔案，及時(shí)調整信息，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。
（三）實(shí)行食品安全監管區域責任制。為切實(shí)做好全縣食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊的源頭監管工作，解決好監管工作量大，人手少，任務(wù)重的突出問(wèn)題，我局將廬江地域分成廬南、廬北兩個(gè)監管區域，將機關(guān)業(yè)務(wù)股室和稽查隊人員編成兩個(gè)監管組（廬南監管組和廬北監管組），實(shí)行定區域、定人員、定企業(yè)、定責任的監管模式。
（四）制定了食品安全事故應急處置預案，做好食品安全事故的應急處置工作。
（五）組織開(kāi)展了元旦、春節、“五一”等節假日及中、高考前的食品安全專(zhuān)項執法檢查，截至目前共檢查企業(yè)95家。
（六）根據企業(yè)產(chǎn)品的風(fēng)險程度和企業(yè)規模不同，對企業(yè)進(jìn)行分類(lèi)監管，及時(shí)開(kāi)展巡查、定檢和監督抽查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，消除食品安全隱患。每月下達食品加工企業(yè)巡查計劃，月底嚴格考核。截止目前我局共巡查食品企業(yè)115家（次），抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品65批次，涉及米、面、油、調味品、白酒、黃酒等10大類(lèi)。
（七）認真做好食品添加物質(zhì)使用登記工作，確保食品添加劑和添加物質(zhì)按照規定添加。全縣使用食品添加劑的企業(yè)均按要求進(jìn)行了使用登記。
（八）積極開(kāi)展食品安全知識宣傳。利用網(wǎng)站、報刊，“315”等廣泛開(kāi)展食品安全知識宣傳，共印制和散發(fā)了食品安全知識宣傳材料5000余份，對食品生產(chǎn)企業(yè)下發(fā)了廬質(zhì)食〔20xx〕12號《關(guān)于落實(shí)國家質(zhì)檢總局關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任監督檢查規定的公告的通知》；制作了食品安全知識宣傳展板。通過(guò)開(kāi)展各種形式的宣傳，增強了食品生產(chǎn)加工企業(yè)是食品質(zhì)量安全的第一責任人的意識，努力構建食品安全監管工作的和諧局面。
（九）開(kāi)展食品企業(yè)幫扶工作。積極幫助企業(yè)制定企業(yè)標準、同時(shí)做好新標準的宣貫工作，幫助、指導食品生產(chǎn)加工企業(yè)合理布置車(chē)間、設備，建立化驗室。今年以來(lái)已經(jīng)為29家換發(fā)生產(chǎn)許可證企業(yè)編制、修改申請書(shū)、質(zhì)量手冊等材料，指導企業(yè)按有關(guān)規定組織生產(chǎn)，對提高企業(yè)的管理能力和管理水平起到積極的作用。
（十）及時(shí)收集、匯總、分析食品監管信息，向政府和上級主管部門(mén)報送，提出食品安全監管合理化建議，為監管工作決策提供依據。
（十一）根據上級有關(guān)要求組織開(kāi)展了水產(chǎn)品、茶葉和含乳企業(yè)使用的奶粉等專(zhuān)項檢查。檢查茶葉生產(chǎn)企業(yè)5家，水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)2家，含乳食品企業(yè)2家，均沒(méi)有發(fā)現明顯違法行為。
（十二）協(xié)助上級部門(mén)對相關(guān)企業(yè)開(kāi)展監督檢查。上半年國家級監督檢查企業(yè)2家，抽取樣品2組，省級監督檢查企業(yè)6家，抽取樣品7組，樣品檢驗均合格。
（一）食品監管經(jīng)費尚未全部落實(shí)到位?！妒称钒踩ā穼?shí)施后，在食品企業(yè)抽取檢驗樣品檢驗不得收取檢驗費，且需要購買(mǎi)樣品，作為監管部門(mén)只能依靠當地政府給予解決，今年到目前為止政府只給了很少的一部分監管經(jīng)費，這筆監管經(jīng)費早已用完，還有絕大部分監管經(jīng)費沒(méi)有著(zhù)落，在很大程度上影響了食品監管工作的全面落實(shí)。
（二）監管人員少，工作任務(wù)多。由于監管人員數量有限，監管工作任務(wù)繁重，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實(shí)。
為進(jìn)一步強化食品生產(chǎn)加工環(huán)節質(zhì)量安全監管,落實(shí)國務(wù)院、省、市、縣關(guān)于食品質(zhì)量安全監管工作的要求，確保我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)不出現嚴重質(zhì)量問(wèn)題和區域性質(zhì)量問(wèn)題，結合我局實(shí)際，擬在下半年開(kāi)展以下工作。
進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責任，完善重點(diǎn)區域整治機制和食品安全監管機制，切實(shí)解決影響食品安全的隱患性、區域性問(wèn)題，提高食品質(zhì)量安全水平，維護人民群眾健康安全。
1、監管的重點(diǎn)時(shí)段。中秋、國慶等節假日期間為重點(diǎn)監管時(shí)段。
2、監管的重點(diǎn)地區。重點(diǎn)地區為城鄉結合部，鎮、村地域。
3、監管的重點(diǎn)產(chǎn)品。重點(diǎn)產(chǎn)品為量大面廣、季節性和高風(fēng)險食品。
1、進(jìn)一步完善食品企業(yè)檔案，實(shí)行動(dòng)態(tài)監管。對已掌握的食品生產(chǎn)企業(yè)，補充相關(guān)數據，完善檔案內容。實(shí)行分類(lèi)監管、分類(lèi)指導，提高監管的覆蓋面、針對性和有效性。
2、加強監督檢查，實(shí)施重點(diǎn)監控。一是加強巡查。以打假責任區為基礎，組織對轄區企業(yè)進(jìn)行巡查，每個(gè)企業(yè)一年巡查不少于2次，重點(diǎn)企業(yè)加大巡查次數。二是定期監督檢驗。對企業(yè)產(chǎn)品定期抽樣檢驗，一般企業(yè)和許可證管理的產(chǎn)品一年抽樣檢驗不少于1次。三是專(zhuān)項抽查。除實(shí)施產(chǎn)品監督檢驗外，根據專(zhuān)項整治的要求和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀況，不定期開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量專(zhuān)項抽查。四是產(chǎn)品強制檢驗。對不具備產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗能力，或具備產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗能力但不按規定對產(chǎn)品出廠(chǎng)實(shí)施檢驗的企業(yè)，實(shí)行產(chǎn)品強制檢驗制度。對沒(méi)有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的次數，嚴格限區域銷(xiāo)售。
3、開(kāi)展重點(diǎn)產(chǎn)品專(zhuān)項檢查和整治工作。突出對時(shí)令食品、量大面廣的食品，有針對性地開(kāi)展專(zhuān)項檢查和區域整治。一是開(kāi)展節日熱銷(xiāo)食品的專(zhuān)項整治。在中秋、“十一”等節日前，對熱銷(xiāo)食品和時(shí)令食品開(kāi)展專(zhuān)項抽查和整治，打擊假冒偽劣和計量欺詐行為。二是對容易出現質(zhì)量安全問(wèn)題的、敏感的、高風(fēng)險的以及與人民群眾生活密切相關(guān)的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋、肉制品、乳制品、豆制品等食品開(kāi)展專(zhuān)項檢查。三是突出檢查重點(diǎn)。重點(diǎn)檢查非食用原料、食品添加劑、回收食品、重要衛生安全指標等，對檢查中發(fā)現問(wèn)題較多的產(chǎn)品實(shí)施專(zhuān)項整治工作。四是完成上級部署的食品專(zhuān)項整治工作。
4、加強企業(yè)和小作坊管理制度建設。健全進(jìn)銷(xiāo)臺帳和索證索票制度。企業(yè)和小作坊都必須按照要求建立原輔料進(jìn)貨臺賬和產(chǎn)品銷(xiāo)售臺帳，如實(shí)記錄規定內容。加強對食品添加物質(zhì)的使用登記制度。督促、指導轄區內所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊建立回收食品登記處理（銷(xiāo)毀）制度。
5、強化不合格企業(yè)的后處理工作，嚴厲打擊違法違規行為。對查明屬于客觀(guān)原因造成的一般性食品質(zhì)量問(wèn)題的企業(yè)，要督促徹底整改，并給予幫助和技術(shù)服務(wù)。對查明屬于主觀(guān)故意造成的質(zhì)量問(wèn)題，必須予以行政處罰，追究企業(yè)相關(guān)人員的責任。對監督抽查和執法檢查中發(fā)現的質(zhì)量問(wèn)題，必須及時(shí)提出整改意見(jiàn)并監督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復生產(chǎn)。加大無(wú)證查處力度，切實(shí)落實(shí)總局無(wú)證查處工作的部署，對無(wú)食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，一律實(shí)行無(wú)證查處。對獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)連續兩次市級以上監督抽查不合格或不能保持生產(chǎn)必備條件的，或者故意造假、使用非食品原料等違法行為的，建議上級有關(guān)部門(mén)依法吊銷(xiāo)許可證。對查明已流入市場(chǎng)的偽劣食品，要責令企業(yè)強行召回，并通報有關(guān)部門(mén)停止銷(xiāo)售。通過(guò)上述措施，增強企業(yè)負責人的責任意識，自覺(jué)把好食品質(zhì)量關(guān)，為消費者提供良好消費環(huán)境。
以滿(mǎn)足人民群眾美好生活對安全健康食品的需要為目標，以落實(shí)“四個(gè)最嚴”為根本遵循，以食品安全抽樣檢驗為抓手，以發(fā)現食品安全問(wèn)題為導向，以監督抽檢與信息公布、核查處置聯(lián)動(dòng)為保障，有效防控苗頭性、系統性、區域性食品安全風(fēng)險，倒逼生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任，提高本縣食品安全管理水平，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。
（一）堅持問(wèn)題導向。聚焦群眾關(guān)切，突出農獸藥殘留、重金屬、生物x素等重點(diǎn)指標，緊盯風(fēng)險程度高、往年抽檢合格率較低以及消費量大的重點(diǎn)品種，及時(shí)、適度修改抽樣計劃。瞄準食品批發(fā)企業(yè)、較大超市、小作坊以及批發(fā)市場(chǎng)、校園周邊、城鄉結合部等重點(diǎn)區域，加大抽檢力度，提高問(wèn)題發(fā)現率。
（二）堅持廣泛覆蓋。點(diǎn)面結合、統籌兼顧，努力實(shí)現監督抽檢覆蓋城市、農村、城鄉結合部等不同區域，與農村地區食品專(zhuān)項抽檢工作同步開(kāi)展，孫武、何坊街道安排不低于10%，其他各鎮安排不低于30%的抽樣數量用于城市建成區和鎮政府駐地之外區域的抽檢；覆蓋在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)；覆蓋我縣有銷(xiāo)售、消費的食品大類(lèi)和品種；覆蓋生產(chǎn)加工、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售等不同業(yè)態(tài)；原則上應覆蓋所有以批發(fā)為主要銷(xiāo)售形式的食品加工小作坊。
（三）堅持檢管結合。配合日常監管、專(zhuān)項整治，聚焦輿情熱點(diǎn)，及時(shí)組織開(kāi)展專(zhuān)項監督抽檢，實(shí)現計劃性抽檢與專(zhuān)項抽檢有機結合，互為補充；結合日常監管發(fā)現的問(wèn)題，適時(shí)調整抽檢任務(wù)；加強監督抽檢與日常監管信息的互聯(lián)共享，開(kāi)展會(huì )商，聯(lián)管聯(lián)動(dòng)。
（四）堅持“五個(gè)到位”，全面強化核查處置。要嚴格按照不合格產(chǎn)品控制到位、原因排查到位、行政處罰到位、整改落實(shí)到位和信息公示到位的要求，依法開(kāi)展核查處置工作；要強化對上游渠道和源頭的追溯調查，加強信息通報和協(xié)作配合，案源信息、案件依法及時(shí)移交、移送，確保風(fēng)險得到有效控制。
（五）堅持多方聯(lián)動(dòng)。業(yè)務(wù)股室、鎮辦所等各單位緊密。
協(xié)作、合理分工、各有側重。
根據我縣消費特點(diǎn)，20xx年食品安全抽檢計劃涵蓋食品、食用農產(chǎn)品及食品相關(guān)產(chǎn)品計26個(gè)大類(lèi)、94個(gè)食品細類(lèi)，共計劃抽檢2350批次，根據不同季節，突出重點(diǎn)品種。第一季度擬定抽檢方案，開(kāi)展招標；第二、三季度主要抽樣檢驗；第三、四季度主要對檢驗結果核查處置。具體安排如下：
（一）創(chuàng )城辦負責擬定抽檢方案，協(xié)調招標、抽樣及不合格食品核查處置工作；監督和統計檢驗結果，公開(kāi)抽檢信息、不合格處置信息；組織相關(guān)單位做好宣傳報道等工作；收集抽檢工作的記錄材料，做好存檔。
（二）財務(wù)股負責聯(lián)系財政部門(mén)申請預算、組織招標。
（三）各鎮辦所負責陪同檢驗機構抽取樣品，監督抽樣過(guò)程，做好抽檢筆錄，依法及時(shí)做好送達檢驗報告、案件查辦等工作。
（四）法規股及食品生產(chǎn)監督股、食品和化妝品流通監督股、餐飲服務(wù)監督股負責對鎮辦所抽檢及案件查辦工作的指導。
（一）加強溝通協(xié)調。各股室隊所要加強聯(lián)系，互相溝通，互相學(xué)習，確保年度任務(wù)有序推進(jìn)，按時(shí)完成。
（二）規范抽檢工作。由財政部門(mén)監督，通過(guò)公開(kāi)招標。
方式確定承檢機構；嚴格按照承檢機構有關(guān)工作規定開(kāi)展對承檢機構的檢查與考核；要監督抽樣人員和承檢機構在抽檢工作中嚴格執行有關(guān)法律法規、規章及相關(guān)規定，積極支持承檢機構開(kāi)展工作；要嚴格按照規定的時(shí)限和規范要求報送抽檢數據。
（三）依法核查處置。收到不合格食品檢驗報告后，應當及時(shí)送達食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，啟動(dòng)核查處置工作。不合格食品可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，核查處置工作應當在24小時(shí)內啟動(dòng)。核查處置過(guò)程中發(fā)現涉嫌犯罪或涉及其他部門(mén)職責的，應當及時(shí)移送移交。
（四）及時(shí)公布信息。按照相關(guān)規定，由縣市場(chǎng)監督管理局統一公布抽檢信息。其他部門(mén)和個(gè)人不得擅自發(fā)布不適當言論。
（五）嚴肅工作紀律。各股室隊所、承檢機構及相關(guān)人員不得隨意更改抽檢信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢的信息，不得在開(kāi)展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結果開(kāi)展有償活動(dòng)、牟取不正當利益。對發(fā)現的違法違規抽檢行為一律依法依規追究相關(guān)單位及人員責任。
（六）及時(shí)根據食品安全事故、熱點(diǎn)輿情事件應對處置、案件查辦等實(shí)際需要，組織應急、執法抽檢等工作?？筛鶕闆r對年度抽檢計劃進(jìn)行調整。
20xx年，全縣食品安全工作要高舉習近平新時(shí)代中國特色社會(huì )主義思想偉大旗幟，落實(shí)黨中央、國務(wù)院，省委、省政府和市委、市政府、縣委、縣政府決策部署，牢固樹(shù)立以人民為中心的發(fā)展理念，落實(shí)黨政同責，遵循“四個(gè)最嚴”要求，解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問(wèn)題，切實(shí)增強人民群眾食品消費的安全感。
（一）嚴格落實(shí)黨政同責。進(jìn)一步強化黨委政府對食品安全工作的組織領(lǐng)導，明確黨委政府主要負責人為第一責任人，強化食品安全屬地管理責任。加強食品安全委員會(huì )及其辦公室統籌協(xié)調作用，持續開(kāi)展食品安全黨政同責評議考核工作，完善食品安全工作評議考核制度。各鄉鎮（街道）年底前向縣委、縣政府報告食品安全工作情況。
責任單位：縣食安辦（首位為牽頭部門(mén)，下同）、縣食安委各成員單位，各鄉鎮（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）
（二）深入實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動(dòng)。執行糧食安全責任制有關(guān)規定，強化糧食行政管理部門(mén)屬地監管責任，落實(shí)糧食企業(yè)質(zhì)量安全主體責任。落實(shí)糧食安全省長(cháng)責任制，加強糧食質(zhì)量安全檢驗監測和監督檢查。加強糧油體系建設，嚴把糧食收購、儲存、出入庫質(zhì)量安全關(guān)。
責任單位：縣發(fā)展和改革局，各鄉鎮（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）
（三）提高農產(chǎn)品質(zhì)量安全。加強耕地土壤環(huán)境監測和調查評估，實(shí)施土壤環(huán)境監測預警建設和農用地分類(lèi)管控，推進(jìn)土壤污染防治，改善土壤環(huán)境質(zhì)量，同時(shí)繼續做好飲用水水源保護管理。提高化肥和主要農作物農藥利用率，深入開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治“利劍行動(dòng)”，嚴厲打擊違法使用禁用和假冒偽劣農獸藥、超范圍超劑量使用農獸藥、非法添加違禁成分、不遵守安全間隔期和休藥期制度造成農獸藥殘留超標、生豬私屠濫宰等違法違規行為。大力開(kāi)展食品安全放心工程建設攻堅行動(dòng)，實(shí)施化肥減量增效、農藥零增長(cháng)、獸用抗菌藥使用減量和水產(chǎn)養殖用藥減量行動(dòng)。在全縣試行食用農產(chǎn)品合格證制度，構建農產(chǎn)品質(zhì)量監管新模式。加快國家（省級）農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺推廣應用，探索推廣“合格證+追溯碼”監管模式，開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯示范縣建設。督促農貿市場(chǎng)業(yè)主建立健全入市銷(xiāo)售者檔案，履行經(jīng)營(yíng)者主體責任，確保食用農產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。加快推進(jìn)農產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作，力爭農業(yè)系統認定的綠色食品、有機農產(chǎn)品、地理標志農產(chǎn)品相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體及產(chǎn)品100%納入國家追溯平臺和省級追溯平臺。
（四）深入實(shí)施校園食品安全守護行動(dòng)。壓實(shí)學(xué)校、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責任，督促落實(shí)食品安全校長(cháng)（園長(cháng)）負責制、學(xué)校負責人陪餐制，組織開(kāi)展學(xué)校食品安全管理先進(jìn)個(gè)人評比活動(dòng)，中小學(xué)校實(shí)行大宗食品集中定點(diǎn)采購。推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，穩步提高學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率，幼兒園、小學(xué)食堂力爭達到100%。組織開(kāi)展春、秋季及中、高考學(xué)校食品安全專(zhuān)項檢查，組織開(kāi)展校園周邊食品安全整治行動(dòng)。
責任單位：縣教育和體育局、縣衛生健康局、縣市場(chǎng)監督管理局
（五）深入實(shí)施農村假冒偽劣食品治理行動(dòng)。以城鄉結合部為重點(diǎn)，嚴厲打擊制售“三無(wú)”食品、假冒偽劣食品、“山寨食品”、過(guò)期食品及虛假宣傳等違法違規行為，堅決取締“黑作坊”。推進(jìn)農村食品經(jīng)營(yíng)店規范化建設。
責任單位：縣市場(chǎng)監督管理局、縣經(jīng)濟科技信息化局、縣公安局、縣農業(yè)農村局
（六）深入實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)。加強對網(wǎng)絡(luò )平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位業(yè)態(tài)監管，入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的食品經(jīng)營(yíng)許可證公示率達到90%以上。持續推動(dòng)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理，防范“地溝油”流入餐桌。規范食品標識標簽、包裝材料、容器洗滌劑、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具、設備等管理。加強對餐飲具集中消毒企業(yè)的衛生監督檢查和產(chǎn)品抽檢。加大對餐飲單位日常監管，同時(shí)做好企事業(yè)單位食堂的監管，特別要加強對學(xué)校食堂的監管。持續開(kāi)展“文明用餐、公筷公勺行動(dòng)”，減少食源性疾病傳播。開(kāi)展學(xué)生家長(cháng)“拿著(zhù)手機看食堂活動(dòng)，推進(jìn)消費者“看著(zhù)廚房點(diǎn)外賣(mài)”工作。
責任單位：縣市場(chǎng)監督管理局、縣發(fā)展和改革局、縣經(jīng)濟科技信息化局、縣衛生健康局、縣綜合行政執法局，各鄉鎮（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）
（七）深入實(shí)施保健食品行業(yè)專(zhuān)項整治行動(dòng)。做好保健食品的宣傳，查處、打擊各種非法銷(xiāo)售保健食品的行為，并加大案件的查辦和曝光力度，嚴格規范保健食品保健功能聲稱(chēng)、標簽標注警示用語(yǔ)規定及企業(yè)保健食品營(yíng)銷(xiāo)行為，規范直銷(xiāo)行業(yè)管理及準入工作。
（八）強化突發(fā)事件應急處置。修訂和完善《縣食品安全突發(fā)事件應急預案》，建立健全上下貫通、高效運轉的食品安全應急管理機制，完善食品安全風(fēng)險研判和預警交流工作機制，制定食品安全風(fēng)險研判計劃，組織縣食安委相關(guān)成員單位，按計劃召開(kāi)食品安全風(fēng)險研判會(huì )，分析研判全面性、階段性和區域性風(fēng)險。開(kāi)展食品安全風(fēng)險監測，加強食源性疾病報告。積極推進(jìn)食源性疾病溯源體系建設，提升食源性疾病流行病學(xué)調查能力。定期公布食品監督抽檢信息，適時(shí)發(fā)布風(fēng)險警示。
責任單位：縣食安辦、縣食安委各成員單位
（九）加大監督抽檢力度。完成食品和食用農產(chǎn)品監督抽檢不少于1144批次（縣級大宗食品安全監督抽檢771批次，縣級食用農產(chǎn)品監督抽檢373批次）?？h級食用農產(chǎn)品安全快速檢測不少于3000批次。主要農產(chǎn)品省級例行監測總體合格率穩定在98%以上，食品安全評價(jià)性抽檢合格率穩定在98%以上，不合格食品核查處置率達到100%。完善食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險分級管理機制，年底前實(shí)施風(fēng)險分級管理的食品經(jīng)營(yíng)者達到70%以上。
責任單位：縣市場(chǎng)監督管理局、縣農業(yè)農村局、縣衛生健康局
（十）嚴懲食品安全違法犯罪。嚴厲打擊食品安全違法犯罪，落實(shí)“處罰到人”要求，綜合運用財產(chǎn)罰、資格罰、人身罰、聲譽(yù)罰等措施，加大對違法企業(yè)法定代表人、實(shí)際控制人、企業(yè)主要負責人、直接負責人的處罰力度，嚴格實(shí)行食品行業(yè)從業(yè)禁止、終身禁業(yè)等懲戒措施，強化信用聯(lián)合懲戒，加大對失信企業(yè)和人員的聯(lián)合懲戒及信息公開(kāi)力度，實(shí)現“一處違法，處處受限”，對再犯從嚴從重處罰，提高違法成本。加強行政執法和刑事司法銜接，完善“兩法銜接”工作聯(lián)席會(huì )議制度。開(kāi)展全面禁止非法野生動(dòng)物交易行動(dòng)、“春雷行動(dòng)20xx”和落實(shí)“四個(gè)最嚴”專(zhuān)項行動(dòng)，全縣辦理食品安全違法犯罪案件不少于全縣近3年案件平均數的110%，始終保持嚴懲食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢。
（十一）落實(shí)企業(yè)主體責任。督促企業(yè)建立自查制度，落實(shí)安全管理、風(fēng)險管控、檢驗檢測等主體責任。組織開(kāi)展重點(diǎn)企業(yè)主體責任落實(shí)情況述職活動(dòng)。開(kāi)展“放心食品超市”自我活動(dòng)。督促企業(yè)完善追溯體系，確保產(chǎn)品來(lái)源可查、去向可追、風(fēng)險可控。
責任單位：縣市場(chǎng)監督管理局、縣發(fā)展和改革局、縣農業(yè)農村局、縣商務(wù)和經(jīng)濟合作局
（十二）推進(jìn)食品安全社會(huì )共治。加強食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題輿情監測、協(xié)調處置、信息公開(kāi)、宣傳報道，落實(shí)“誰(shuí)執法誰(shuí)普法”責任制，重點(diǎn)宣傳食品安全相關(guān)政策、典型案例、食品安全監管成效等。組織開(kāi)展“食品安全宣傳周”和食品安全進(jìn)農村、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區等活動(dòng)，提升公眾食品安全素養。暢通投訴舉報渠道，落實(shí)舉報獎勵制度。
（十三）推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監管，加強食品生產(chǎn)監督檢查信息化建設，推進(jìn)大數據、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區塊鏈等技術(shù)在食品安全監管領(lǐng)域的應用。深化食品生產(chǎn)許可改革，推動(dòng)許可信息化建設，實(shí)施電子證書(shū)管理。加快推進(jìn)現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設和農產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，大力實(shí)施“白酒品質(zhì)提升工程”“天府菜油”“中國好糧油”等行動(dòng)，加快構建現代化糧食產(chǎn)業(yè)體系。支持企事業(yè)單位積極開(kāi)展食品安全科技攻關(guān)或成果轉化、技術(shù)推廣。大力推進(jìn)農業(yè)標準化基地建設，發(fā)展名特優(yōu)新農產(chǎn)品，推進(jìn)良好農業(yè)規范認證。推進(jìn)農產(chǎn)品加工園區加快建設，加大技術(shù)改造力度。加快推進(jìn)農產(chǎn)品冷鏈物流信息化標準化建設。開(kāi)展有機產(chǎn)品認證示范創(chuàng )建工作，持續推動(dòng)綠色有機地理標志農產(chǎn)品發(fā)展，做好農業(yè)品牌培育。
（十四）深化區域合作交流。以成渝地區雙城經(jīng)濟圈建設和成資一體化發(fā)展為契機，在品牌建設、風(fēng)險交流、監管執法等方面加大合作力度。建立區域間食品安全風(fēng)險預警交流機制，啟動(dòng)區域統一食品安全監測預警數據平臺建設方案研究，互通重大食品安全風(fēng)險信息和食品監督抽檢數據信息，協(xié)同做好不合格食品核查處置工作。推動(dòng)開(kāi)展跨區域食品安全聯(lián)合行動(dòng)，建立執法辦案協(xié)作機制，加強新型、疑難、典型案件的會(huì )商互通，加強在線(xiàn)索排查、立案調查、協(xié)查取證、案情通報等方面合作交流，提升執法水平和辦案質(zhì)量。
責任單位：縣食安委相關(guān)成員單位、各鄉鎮（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）
（十五）加強其他重點(diǎn)工作監管。突出抓好酒類(lèi)、米面油、肉蛋奶、果菜茶、桶裝飲用水、調味品和特殊食品等食品安全。持續推進(jìn)食品安全信用體系建設，加快制定聯(lián)合獎懲規范，加大對失信食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聯(lián)合懲戒力度。嚴格落實(shí)屠宰檢疫制度，扎實(shí)抓好非洲豬瘟防控工作。認真貫徹落實(shí)省、市、縣關(guān)于疫情防控和復工復產(chǎn)的有關(guān)要求，加強冷藏冷凍肉品和海鮮的風(fēng)險排查，對可疑的冷藏冷凍肉品和海鮮進(jìn)行核酸病毒檢測，統籌推進(jìn)新冠肺炎疫情防控和經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展。加強景區、養老機構、宗教場(chǎng)所、建筑工地等重點(diǎn)區域食品安全管理。做好重大活動(dòng)食品安全監督管理工作。加強對食品安全示范鄉（鎮）、街道的動(dòng)態(tài)管理，開(kāi)展“放心肉菜超市”示范創(chuàng )建，充分發(fā)揮示范效應和帶動(dòng)作用。
責任單位：縣食安委相關(guān)成員單位及相關(guān)部門(mén)，各鄉鎮（街道）黨（工）委、人民政府（辦事處）
三、工作要求
（一）強化組織領(lǐng)導。各相關(guān)部門(mén)要密切配合，各盡其責，統籌推動(dòng)，認真研究解決本系統本行業(yè)食品安全領(lǐng)域存在的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，加強治理能力建設，不斷提高保障水平。
（二）強化責任落實(shí)。建立健全部門(mén)監管責任、企業(yè)主體責任等責任體系。各相關(guān)部門(mén)要進(jìn)一步結合自身食品安全監管職能，健全事權明晰、權責匹配的監管機構，落實(shí)專(zhuān)門(mén)人員，確保食品安全工作有人管，責任有人負。
（三）強化督查考核?？h食安辦要健全完善食品安全考核工作機制，進(jìn)一步加大督查力度，督促各鄉鎮（街道）人民政府和各成員單位落實(shí)食品安全工作監管責任、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責任，對責任不落實(shí)、履職不到位等情況進(jìn)行通報，并嚴格目標考核，對造成嚴重后果的，將嚴格追究責任。
xx年食品監管工作的總體要求是：通過(guò)對原食品監管的質(zhì)監、工商、藥監部門(mén)的工作職能的梳理，將監管上各環(huán)節打通、整合、融合，破除“分段而治”格局，以“依法行政，嚴格把關(guān)，服務(wù)經(jīng)濟，促進(jìn)發(fā)展”為宗旨，按照規范化、法制化、科學(xué)化的要求，創(chuàng )新監管理念，提升監管水平，不斷強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監管，深入開(kāi)展各項專(zhuān)項整治，保持食品安全處于受控狀態(tài);積極探索食品監管長(cháng)效機制，推進(jìn)從生產(chǎn)到流通、消費環(huán)節的一體化、全過(guò)程、高效能監管;促進(jìn)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)健康發(fā)展，為推動(dòng)實(shí)現社會(huì )經(jīng)濟全面、協(xié)調、可持續發(fā)展做出新貢獻。
(一)、理順食品安全監管模式，摸清食品行業(yè)現狀，將部分監管職能向基層隊所平穩移交、無(wú)縫銜接，健全鄉鎮基層食品安全監管“四員”制度，合力構建高效食品安全監管體系。
(二)、全面落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可準入制度，全盤(pán)掌握食品從業(yè)信息，建立食品安全信用檔案，全面推進(jìn)監管信息化管理。
(三)、開(kāi)展食品安全各項治理整頓，對高風(fēng)險產(chǎn)品、重點(diǎn)地區的食品安全實(shí)施風(fēng)險監控及隱患排查，確保區域性、季節性食品質(zhì)量安全，不發(fā)生食品安全責任事故。
(四)、加強食品安全宣傳培訓工作，凸顯市場(chǎng)監督局監管職能，積極營(yíng)造食品安全良好社會(huì )氛圍。
(五)、加強隊伍綜合能力建設，持續改進(jìn)效能作風(fēng)，制定食品安全風(fēng)險應急預案，提升食品安全突發(fā)事件的應急處置能力。
(一)、明確責權分工，厘清監管歸屬，做到監管既不交叉，又不脫節，無(wú)縫銜接，串起完整的食品安全監管鏈條。
1、作為食品安全監管的職能科室，本著(zhù)“全盤(pán)掌握、提綱挈領(lǐng)，抓大放小、有的放矢”的思路，有針對性的開(kāi)展工作，即既要發(fā)揮監管職能，對全縣食品安全監管工作起到主導職責，又要將部分具體工作及時(shí)渡讓到基層隊、所，將監管重心下移，責任落實(shí)到基層，形成齊抓共管、各司其職的管理模式。
2、在總結歸納前期全縣鹵制品生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項整治經(jīng)驗的基礎上，通過(guò)與基層所和鄉鎮“四員”的緊密配合，加快摸清全縣食品行業(yè)現狀，對所有涉及食品安全行業(yè)的具體數量、基本情況、誠信情況、產(chǎn)品(商品)的質(zhì)量情況進(jìn)行全面了解，將各項信息納入食品監管檔案，為日常監管工作向基層所移交做好“軟件”準備。
3、擬定縣級食品生產(chǎn)加工小作坊的管理辦法，將生產(chǎn)、流通、餐飲領(lǐng)域各項證照辦理的許可、審核、日常監管所需的流程圖、規范指南、執法文書(shū)、執行標準等修訂統一、整理完善，連同原食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)(小作坊)、餐飲企業(yè)的信息報表及時(shí)向各轄區基層所移交。
4、牽頭組織食品安全監管工作交流會(huì )，將基層所原先未涉及的生產(chǎn)、餐飲領(lǐng)域的監管工作進(jìn)行溝通交流，相互促進(jìn)提高。
1、提請縣政府或以食品安全委員會(huì )的名義與各鄉鎮政府簽訂食品安全責任書(shū)，以基層監管所為依托，建立健全食品安全包保責任制，強化轄區網(wǎng)格化管理，推進(jìn)食品監管工作關(guān)口前移、重心下移，加快形成食品監管橫向到邊、縱向到底的工作體系。
2、根據市場(chǎng)監督管理局組建方案的要求，加快與原設立在縣衛生局的食品安全委員會(huì )辦公室對接，承接相應職能，制定“四員”制度建設的相關(guān)文件和責任書(shū)，助力鄉鎮全面落實(shí)基層食品藥品安全監管“四員”制度，即每個(gè)鄉鎮確定食品藥品安全管理員1名、食品藥品安全宣傳員1名，每個(gè)村(社區)確定食品藥品安全協(xié)管員1名、食品藥品安全信息員1名。
(三)、繼續推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度。
1、繼續抓好食品的市場(chǎng)準入工作，進(jìn)一步嚴格工作程序，協(xié)同基層所加強對辦理食品生產(chǎn)許可證、流通許可證、餐飲服務(wù)許可證的注冊、變更、延續等行政許可，乳制品、保健品流通環(huán)節備案的各項資料審核力度，確保證照齊全方能進(jìn)入食品領(lǐng)域，并在日常監管中實(shí)行“低門(mén)檻進(jìn)入、嚴要求管理、高隱患淘汰”的管理模式，確保食品行業(yè)的“進(jìn)的來(lái)、出得去”。
2、持續高壓開(kāi)展查處取締無(wú)證無(wú)照工作，堅持“疏堵結合、以疏為主”原則，進(jìn)一步促進(jìn)行政許可審批權與監管責任的合理對應，做到權責相符。食品科對本區域無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為查處和監管工作進(jìn)行指導、協(xié)調、督查與考核;對于屢查不絕、屢禁不止的無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為，違法情節嚴重、存在重大安全隱患的無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)，配合市場(chǎng)監管稽查大隊進(jìn)行查處取締。
3、通過(guò)“一企一檔”、“一戶(hù)一冊”的食品安全信用檔案的建立，結合各類(lèi)別企業(yè)/作坊管理示范點(diǎn)的創(chuàng )建，完善食品經(jīng)營(yíng)主體行政違法和不良行為記錄，確保食品從業(yè)主體數據的真實(shí)性、可靠性，充分發(fā)揮食品安全信用檔案與執法監管的相互推動(dòng)和促進(jìn)作用。
(四)、加強對食品領(lǐng)域的監管，確保食品安全處于受控狀態(tài)。
1、按照“統一管理、分類(lèi)監管、重心下移、層級負責”的原則，通過(guò)組織擬定縣內食品安全監督管理計劃，由基層所負責對轄區內各類(lèi)食品企業(yè)開(kāi)展日常監管，食品科開(kāi)展定期及不定期的巡查、督查及業(yè)務(wù)指導，確保每年到基層所不少于四次，并在單位內部定期發(fā)布監管公告，對各基層所轄區內食品安全監管問(wèn)題及食品安全隱患進(jìn)行通報。
2、突出難點(diǎn)重點(diǎn)，開(kāi)展專(zhuān)項整治。結合群眾反應強烈、社會(huì )危害嚴重的難點(diǎn)熱點(diǎn)問(wèn)題，以糧、油、米、酒、乳制品等為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、農村為重點(diǎn)區域，以“三無(wú)產(chǎn)品”為重點(diǎn)打擊對象，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，嚴格實(shí)行不合格食品的退市、召回、銷(xiāo)毀、公布制度，加大對濫用食品添加劑和使用非食品原料加工食品行為的整治，嚴厲打擊生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
3、加強重要節日、重大活動(dòng)期間的食品安全保障。食品科充分發(fā)揮綜合協(xié)調的職能，組織協(xié)調做好重要節日和重要活動(dòng)食品安全協(xié)調監管工作，確保食品安全各項保障工作安全、有序、高效運行。
4、根據政府及上級部門(mén)工作安排，制定本年度縣級食品安全監督抽查計劃，完成好質(zhì)量監測、風(fēng)險檢測方案及測算經(jīng)費預算工作，協(xié)同基層所、檢驗所開(kāi)展好產(chǎn)品的抽檢、送檢工作，及時(shí)發(fā)布食品產(chǎn)品檢驗白皮書(shū)，對于檢驗不合格的企業(yè)，督促其限期進(jìn)行整改，妥善完成不合格產(chǎn)品后處理工作。
1、加強對市場(chǎng)主體的法律法規宣貫。將宣傳普法進(jìn)企業(yè)活動(dòng)作為一個(gè)常態(tài)化工作穿插在日常監管中，通過(guò)普法宣傳活動(dòng)，搭建一個(gè)健康的政企平臺，建立政企溝通長(cháng)效機制，以充分發(fā)揮市場(chǎng)監管部門(mén)在促進(jìn)企業(yè)發(fā)展中的職能作用。將通過(guò)舉辦“道德講堂”、“送法進(jìn)企業(yè)”等活動(dòng)積極向企業(yè)負責人或質(zhì)量管理人員宣傳《食品安全法》等法律法規。
2、加強對民眾的食品知識宣傳。以“食品安全宣傳周”等活動(dòng)為契機，通過(guò)標語(yǔ)、宣傳資料、新聞媒體，采取張貼橫幅、放置展板、發(fā)放宣傳材料、接受群眾咨詢(xún)等形式，向廣大群眾傳播食品安全法律法規、食品安全專(zhuān)項整治成果以及食品安全科普知識，提高社會(huì )公眾的食品安全意識和預防應對風(fēng)險的能力。同時(shí)，食品科確保每月在縣局及以上網(wǎng)站發(fā)布至少1則新聞通訊報道，樹(shù)立良好監管形象。
3、加強與政策法規科、消費者權益保護科和基層所等部門(mén)的合作，通過(guò)開(kāi)展對鄉鎮“四員”、食品從業(yè)人員及以往監管盲區的“農村大廚”等人群的分區域、分行業(yè)、分批次的法律法規及相關(guān)食品安全知識培訓，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，增強食品監管人員的食品執法業(yè)務(wù)水平，增強從業(yè)人員依法經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)意識，灌輸其食品安全第一責任人意識。
4、按照食品安全信息公布制度，及時(shí)、準確、全面地宣傳發(fā)布食品安全信息，做好食品安全輿情監測、分析、引導與處置工作，通過(guò)多種手段和渠道做正確的輿論導向宣傳，有效疏導和控制食品安全輿情。
(六)、加強隊伍綜合能力建設，提升食品安全突發(fā)事件的應急處置能力。
1、食品科堅持以提高隊伍素質(zhì)為突破口：一是進(jìn)行黨性教育，不斷提高政治理論水平;二是嚴格按照“三嚴三實(shí)”要求，牢固樹(shù)立全心全意為人民服務(wù)的宗旨，增強自律意識，加強自我修養，強化自我約束;三是加強“新消法”等相關(guān)法律法規學(xué)習以及有關(guān)行政執法程序、執法文書(shū)的規范寫(xiě)作、案例分析，努力提高執法水平。在全科內形成良好的學(xué)習氛圍，為做好食品監管工作提供堅實(shí)的基礎。
2、通過(guò)開(kāi)展食品安全風(fēng)險信息收集和風(fēng)險等級評估，制定食品安全風(fēng)險預警及應急處理預案，積極有效地應對本縣食品領(lǐng)域突發(fā)性食品安全事件，嚴防重大食品安全事故的發(fā)生;構建以食品科、基層所、稽查隊、鄉鎮“四員”人員組成的'縣級食品安全應急處理隊伍，堅持專(zhuān)業(yè)化與社會(huì )化相結合，著(zhù)力提高基層應急隊伍的應急能力和社會(huì )參與程度;定期開(kāi)展“食品安全應急預案演習”，基本形成統一領(lǐng)導、協(xié)調有序、專(zhuān)兼并存、優(yōu)勢互補、保障有力的基層應急隊伍體系，應急救援能力基本滿(mǎn)足縣內重點(diǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品安全事件應對需要。
我們要充分認識到食品藥品安全工作的長(cháng)期性和重要性，加大打擊力度，廣泛開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，并大力宣傳無(wú)證經(jīng)營(yíng)，加強廣大消費者的食品安全意識。讓廣大轄區人民群眾都形成注重食品安全的意識，讓問(wèn)題食品遠離群眾。下面是本站小編整理的食品安全監管。
希望對大家有所幫助!
食品科將在局黨組的正確領(lǐng)導和嚴格要求下，牢固樹(shù)立科學(xué)發(fā)展、安全發(fā)展理念，圍繞加強安全監管、服務(wù)經(jīng)濟建設和社會(huì )發(fā)展為主線(xiàn)，積極發(fā)揮職責效能，不斷創(chuàng )新服務(wù)手段，努力提升業(yè)務(wù)水平，全面履行食品安全行政執法、監督管理工作職責，現制定20xx年食品安全監督管理計劃如下：
一、總體要求。
20xx年食品監管工作的總體要求是：通過(guò)對原食品監管的質(zhì)監、工商、藥監部門(mén)的工作職能的梳理，將監管上各環(huán)節打通、整合、融合，破除“分段而治”格局，以“依法行政，嚴格把關(guān)，服務(wù)經(jīng)濟，促進(jìn)發(fā)展”為宗旨，按照規范化、法制化、科學(xué)化的要求，創(chuàng )新監管理念，提升監管水平，不斷強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監管，深入開(kāi)展各項專(zhuān)項整治，保持食品安全處于受控狀態(tài);積極探索食品監管長(cháng)效機制，推進(jìn)從生產(chǎn)到流通、消費環(huán)節的一體化、全過(guò)程、高效能監管;促進(jìn)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)健康發(fā)展，為推動(dòng)實(shí)現社會(huì )經(jīng)濟全面、協(xié)調、可持續發(fā)展做出新貢獻。
二、工作目標。
(一)、理順食品安全監管模式，摸清食品行業(yè)現狀，將部分監管職能向基層隊所平穩移交、無(wú)縫銜接，健全鄉鎮基層食品安全監管“四員”制度，合力構建高效食品安全監管體系。
(二)、全面落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可準入制度，全盤(pán)掌握食品從業(yè)信息，建立食品安全信用檔案，全面推進(jìn)監管信息化管理。
(三)、開(kāi)展食品安全各項治理整頓，對高風(fēng)險產(chǎn)品、重點(diǎn)地區的食品安全實(shí)施風(fēng)險監控及隱患排查，確保區域性、季節性食品質(zhì)量安全，不發(fā)生食品安全責任事故。
(四)、加強食品安全宣傳培訓工作，凸顯市場(chǎng)監督局監管職能，積極營(yíng)造食品安全良好社會(huì )氛圍。
(五)、加強隊伍綜合能力建設，持續改進(jìn)效能作風(fēng)，制定食品安全風(fēng)險。
應急預案。
提升食品安全突發(fā)事件的應急處置能力。
三、具體任務(wù)。
(一)、明確責權分工，厘清監管歸屬，做到監管既不交叉，又不脫節，無(wú)縫銜接，串起完整的食品安全監管鏈條。
1、作為食品安全監管的職能科室，本著(zhù)“全盤(pán)掌握、提綱挈領(lǐng)，抓大放小、有的放矢”的思路，有針對性的開(kāi)展工作，即既要發(fā)揮監管職能，對全縣食品安全監管工作起到主導職責，又要將部分具體工作及時(shí)渡讓到基層隊、所，將監管重心下移，責任落實(shí)到基層，形成齊抓共管、各司其職的管理模式。
2、在總結歸納前期全縣鹵制品生產(chǎn)加工小作坊專(zhuān)項整治經(jīng)驗的基礎上，通過(guò)與基層所和鄉鎮“四員”的緊密配合，加快摸清全縣食品行業(yè)現狀，對所有涉及食品安全行業(yè)的具體數量、基本情況、誠信情況、產(chǎn)品(商品)的質(zhì)量情況進(jìn)行全面了解，將各項信息納入食品監管檔案，為日常監管工作向基層所移交做好“軟件”準備。
3、擬定縣級食品生產(chǎn)加工小作坊的管理辦法，將生產(chǎn)、流通、餐飲領(lǐng)域各項證照辦理的許可、審核、日常監管所需的流程圖、規范指南、執法文書(shū)、執行標準等修訂統一、整理完善，連同原食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)(小作坊)、餐飲企業(yè)的信息報表及時(shí)向各轄區基層所移交。
4、牽頭組織食品安全監管工作交流會(huì )，將基層所原先未涉及的生產(chǎn)、餐飲領(lǐng)域的監管工作進(jìn)行溝通交流，相互促進(jìn)提高。
1、提請縣政府或以食品安全委員會(huì )的名義與各鄉鎮政府簽訂食品安全。
責任書(shū)。
以基層監管所為依托建立健全食品安全包保責任制強化轄區網(wǎng)格化管理推進(jìn)食品監管工作關(guān)口前移、重心下移加快形成食品監管橫向到邊、縱向到底的工作體系。
2、根據市場(chǎng)監督管理局組建方案的要求，加快與原設立在縣衛生局的食品安全委員會(huì )辦公室對接，承接相應職能，制定“四員”制度建設的相關(guān)文件和責任書(shū)，助力鄉鎮全面落實(shí)基層食品藥品安全監管“四員”制度，即每個(gè)鄉鎮確定食品藥品安全管理員1名、食品藥品安全宣傳員1名，每個(gè)村(社區)確定食品藥品安全協(xié)管員1名、食品藥品安全信息員1名。
(三)、繼續推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度。
1、繼續抓好食品的市場(chǎng)準入工作，進(jìn)一步嚴格工作程序，協(xié)同基層所加強對辦理食品生產(chǎn)許可證、流通許可證、餐飲服務(wù)許可證的注冊、變更、延續等行政許可，乳制品、保健品流通環(huán)節備案的各項資料審核力度，確保證照齊全方能進(jìn)入食品領(lǐng)域，并在日常監管中實(shí)行“低門(mén)檻進(jìn)入、嚴要求管理、高隱患淘汰”的管理模式，確保食品行業(yè)的“進(jìn)的來(lái)、出得去”。
2、持續高壓開(kāi)展查處取締無(wú)證無(wú)照工作，堅持“疏堵結合、以疏為主”原則，進(jìn)一步促進(jìn)行政許可審批權與監管責任的合理對應，做到權責相符。食品科對本區域無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為查處和監管工作進(jìn)行指導、協(xié)調、督查與考核;對于屢查不絕、屢禁不止的無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為，違法情節嚴重、存在重大安全隱患的無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)，配合市場(chǎng)監管稽查大隊進(jìn)行查處取締。
3、通過(guò)“一企一檔”、“一戶(hù)一冊”的食品安全信用檔案的建立，結合各類(lèi)別企業(yè)/作坊管理示范點(diǎn)的創(chuàng )建，完善食品經(jīng)營(yíng)主體行政違法和不良行為記錄，確保食品從業(yè)主體數據的真實(shí)性、可靠性，充分發(fā)揮食品安全信用檔案與執法監管的相互推動(dòng)和促進(jìn)作用。
(四)、加強對食品領(lǐng)域的監管，確保食品安全處于受控狀態(tài)。
1、按照“統一管理、分類(lèi)監管、重心下移、層級負責”的原則，通過(guò)組織擬定縣內食品安全監督管理計劃，由基層所負責對轄區內各類(lèi)食品企業(yè)開(kāi)展日常監管，食品科開(kāi)展定期及不定期的巡查、督查及業(yè)務(wù)指導，確保每年到基層所不少于四次，并在單位內部定期發(fā)布監管公告，對各基層所轄區內食品安全監管問(wèn)題及食品安全隱患進(jìn)行通報。
2、突出難點(diǎn)重點(diǎn)，開(kāi)展專(zhuān)項整治。結合群眾反應強烈、社會(huì )危害嚴重的難點(diǎn)熱點(diǎn)問(wèn)題，以糧、油、米、酒、乳制品等為重點(diǎn)品種，以學(xué)校、農村為重點(diǎn)區域，以“三無(wú)產(chǎn)品”為重點(diǎn)打擊對象，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，嚴格實(shí)行不合格食品的退市、召回、銷(xiāo)毀、公布制度，加大對濫用食品添加劑和使用非食品原料加工食品行為的整治，嚴厲打擊生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
3、加強重要節日、重大活動(dòng)期間的食品安全保障。食品科充分發(fā)揮綜合協(xié)調的職能，組織協(xié)調做好重要節日和重要活動(dòng)食品安全協(xié)調監管工作，確保食品安全各項保障工作安全、有序、高效運行。
4、根據政府及上級部門(mén)工作安排，制定本年度縣級食品安全監督抽查計劃，完成好質(zhì)量監測、風(fēng)險檢測方案及測算經(jīng)費預算工作，協(xié)同基層所、檢驗所開(kāi)展好產(chǎn)品的抽檢、送檢工作，及時(shí)發(fā)布食品產(chǎn)品檢驗白皮書(shū)，對于檢驗不合格的企業(yè)，督促其限期進(jìn)行整改，妥善完成不合格產(chǎn)品后處理工作。
1、加強對市場(chǎng)主體的法律法規宣貫。將宣傳普法進(jìn)企業(yè)活動(dòng)作為一個(gè)常態(tài)化工作穿插在日常監管中，通過(guò)普法宣傳活動(dòng)，搭建一個(gè)健康的政企平臺，建立政企溝通長(cháng)效機制，以充分發(fā)揮市場(chǎng)監管部門(mén)在促進(jìn)企業(yè)發(fā)展中的職能作用。將通過(guò)舉辦“道德講堂”、“送法進(jìn)企業(yè)”等活動(dòng)積極向企業(yè)負責人或質(zhì)量管理人員宣傳《食品安全法》等法律法規。
2、加強對民眾的食品知識宣傳。以“食品安全宣傳周”等活動(dòng)為契機，通過(guò)標語(yǔ)、宣傳資料、新聞媒體，采取張貼橫幅、放置展板、發(fā)放宣傳材料、接受群眾咨詢(xún)等形式，向廣大群眾傳播食品安全法律法規、食品安全專(zhuān)項整治成果以及食品安全科普知識，提高社會(huì )公眾的食品安全意識和預防應對風(fēng)險的能力。同時(shí)，食品科確保每月在縣局及以上網(wǎng)站發(fā)布至少1則新聞通訊報道，樹(shù)立良好監管形象。
3、加強與政策法規科、消費者權益保護科和基層所等部門(mén)的合作，通過(guò)開(kāi)展對鄉鎮“四員”、食品從業(yè)人員及以往監管盲區的“農村大廚”等人群的分區域、分行業(yè)、分批次的法律法規及相關(guān)食品安全知識培訓，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，增強食品監管人員的食品執法業(yè)務(wù)水平，增強從業(yè)人員依法經(jīng)營(yíng)、守法經(jīng)營(yíng)意識，灌輸其食品安全第一責任人意識。
4、按照食品安全信息公布制度，及時(shí)、準確、全面地宣傳發(fā)布食品安全信息，做好食品安全輿情監測、分析、引導與處置工作，通過(guò)多種手段和渠道做正確的輿論導向宣傳，有效疏導和控制食品安全輿情。
(六)、加強隊伍綜合能力建設，提升食品安全突發(fā)事件的應急處置能力。
1、食品科堅持以提高隊伍素質(zhì)為突破口：一是進(jìn)行黨性教育，不斷提高政治理論水平;二是嚴格按照“三嚴三實(shí)”要求，牢固樹(shù)立全心全意為人民服務(wù)的宗旨，增強自律意識，加強自我修養，強化自我約束;三是加強“新消法”等相關(guān)法律法規學(xué)習以及有關(guān)行政執法程序、執法文書(shū)的規范寫(xiě)作、案例分析，努力提高執法水平。在全科內形成良好的學(xué)習氛圍，為做好食品監管工作提供堅實(shí)的基礎。
2、通過(guò)開(kāi)展食品安全風(fēng)險信息收集和風(fēng)險等級評估，制定食品安全風(fēng)險預警及應急處理預案，積極有效地應對本縣食品領(lǐng)域突發(fā)性食品安全事件，嚴防重大食品安全事故的發(fā)生;構建以食品科、基層所、稽查隊、鄉鎮“四員”人員組成的縣級食品安全應急處理隊伍，堅持專(zhuān)業(yè)化與社會(huì )化相結合，著(zhù)力提高基層應急隊伍的應急能力和社會(huì )參與程度;定期開(kāi)展“食品安全應急預案演習”，基本形成統一領(lǐng)導、協(xié)調有序、專(zhuān)兼并存、優(yōu)勢互補、保障有力的基層應急隊伍體系，應急救援能力基本滿(mǎn)足縣內重點(diǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品安全事件應對需要。
為全面貫徹落實(shí)市局流通環(huán)節食品安全監管工作會(huì )議精神，不斷提升流通環(huán)節食品安全監管工作能力，努力構建適應新形勢、適合新情況的食品安全監管體系，結合我局實(shí)際，制定20xx年度流通環(huán)節食品安全監管工作計劃。
一、工作目標。
食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效，食品流通安全保障制度得到嚴格執行，違法案件得到有力查處，食品經(jīng)營(yíng)行為規范有序，食品質(zhì)量安全水平明顯提高，流通環(huán)節食品安全狀況進(jìn)一步好轉，人民群眾食品消費安全感進(jìn)一步增強。
二、工作重點(diǎn)。
(一)加強流通環(huán)節食品市場(chǎng)主體準入管理。
一是要嚴把食品市場(chǎng)主體準入關(guān)，嚴格依法核發(fā)《食品流通許可證》，對食品經(jīng)營(yíng)新業(yè)態(tài)要依法及時(shí)納入食品流通許可管理。為利于基層食品藥品監管所掌握市場(chǎng)主體情況，將現場(chǎng)核查流程設在基層所?，F場(chǎng)核查是準入的重要關(guān)口，在執行現場(chǎng)核查時(shí)，一定要嚴格審查食品從業(yè)人員健康證明、食品銷(xiāo)售和貯存條件等要素。對銷(xiāo)售嬰幼兒配方乳粉的必須實(shí)行專(zhuān)項核查，必須達到專(zhuān)區(專(zhuān)柜)銷(xiāo)售、專(zhuān)區儲存條件，并設立專(zhuān)區(專(zhuān)柜)標識。加強許可后續監管，對不能持續達到食品安全條件、整改后仍不符合要求的經(jīng)營(yíng)單位，要依法撤銷(xiāo)食品流通許可。
二是要圍繞食品經(jīng)營(yíng)者流通許可是否有效、經(jīng)營(yíng)項目與許可經(jīng)營(yíng)項目是否一致等內容，組織執法人員逐戶(hù)排查，對涉及食品銷(xiāo)售的企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)資格進(jìn)行全面檢查、清理，依法查處和取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)。
(二)落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)單位主體責任，推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)者誠信自律。
2.要監督食品經(jīng)營(yíng)者建立并執行食品安全保障制度。流通環(huán)節的所有食品經(jīng)營(yíng)者應當建立并執行食品進(jìn)貨查驗制度、食品召回制度和經(jīng)營(yíng)人員健康管理制度;食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當建立并執行食品進(jìn)貨查驗記錄制度;個(gè)體工商戶(hù)、農民專(zhuān)業(yè)合作社應當建立食品進(jìn)、銷(xiāo)貨臺賬;食品市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺出租者、展銷(xiāo)會(huì )舉辦者應當建立并執行食品安全管理制度;食品添加劑經(jīng)營(yíng)者應當建立并執行進(jìn)貨檢查驗收制度。
3.對各類(lèi)市場(chǎng)主體進(jìn)行分層分類(lèi)培訓，廣泛開(kāi)展宣傳教育，努力將行政監管行為轉化為市場(chǎng)主體的自覺(jué)行動(dòng)。加強對監管執法人員的培訓，全面掌握食品安全保障制度的內容，并將食品市場(chǎng)主體建立并執行食品安全保障制度情況列為巡查主要內容之一，確保督導有效。要強制督導市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺出租者、展銷(xiāo)會(huì )舉辦者建立并執行相關(guān)食品安全管理制度，必須建立《入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全管理臺賬》。
(三)突出監管重點(diǎn)，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項治理。
1.要采取有效措施，清理整頓不符合食品安全經(jīng)營(yíng)條件的食品經(jīng)營(yíng)者，依法查處取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步規范經(jīng)營(yíng)秩序。尤其要結合20xx年四打擊四規范專(zhuān)項整治的成果，以農村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加劑、調味品、酒類(lèi)、季節性節日性食品和食品標簽標識等為重點(diǎn)，強化市場(chǎng)監管執法，嚴厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為，嚴厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣食品違法行為。
2.要進(jìn)一步集中開(kāi)展對農村、城鄉結合部、集貿市場(chǎng)、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)區域和場(chǎng)所的治理整頓，嚴厲打擊違法行為，深入排查和治理食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)帶有共性的隱患問(wèn)題，防范食品市場(chǎng)系統性和區域性風(fēng)險，切實(shí)保障食品市場(chǎng)消費安全。
3.要以日常消費的大宗食品和嬰幼兒食品等為重點(diǎn)，集中執法力量，有針對性地加大集中整治力度，切實(shí)解決人民群眾反映強烈的突出問(wèn)題。
(四)強化流通環(huán)節食品質(zhì)量監管。
1.要強化食品質(zhì)量抽樣檢驗工作，突出重點(diǎn)，制定具體。
工作方案。
增加抽檢頻次嚴格按照法律法規規定的程序開(kāi)展食品抽樣檢驗工作切實(shí)做到程序合法、行為規范。
2.對經(jīng)過(guò)抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場(chǎng)檢查發(fā)現的不合格食品或過(guò)期食品及有問(wèn)題的食品，要依法查處，監督經(jīng)營(yíng)者及時(shí)下架退市，對不主動(dòng)退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市后的食品，按照有關(guān)規定依法監督，應該銷(xiāo)毀的要堅決銷(xiāo)毀，防止再次流入市場(chǎng)。同時(shí)，要加強食品抽樣檢驗結果的綜合運用，進(jìn)行綜合研究和比較分析，有針對性地開(kāi)展食品安全監管執法，并及時(shí)將有關(guān)情況通報相關(guān)職能部門(mén)和行業(yè)組織，促進(jìn)源頭治理和行業(yè)自律。
3.要把快速檢測作為監管執法現場(chǎng)發(fā)現食品質(zhì)量問(wèn)題的重要技術(shù)手段，積極推進(jìn)快速檢測體系建設。對快速檢測發(fā)現有食品質(zhì)量問(wèn)題的，要按照法定程序和經(jīng)法定的質(zhì)量檢驗機構依法檢測認定方能作為執法依據。
(五)嚴厲查處食品違法案件，凈化市場(chǎng)環(huán)境。
對食品違法行為必須保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，決不能姑息遷就。要通過(guò)查辦案件鍛煉執法隊伍，提高執法能力，樹(shù)立執法權威，打造依法履職盡責的部門(mén)形象;通過(guò)查辦案件，震懾食品違法違規行為，達到查處一起案件凈化一片市場(chǎng)的目的。針對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)時(shí)段，適時(shí)開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)，查處一批大案要案，曝光一批典型案例，切實(shí)凈化市場(chǎng)和消費環(huán)境，進(jìn)一步提高食品安全保障水平。
(六)引導社會(huì )力量共同參與，推進(jìn)社會(huì )共治。
在全力推進(jìn)依法治國形式下，我們應充分調動(dòng)和發(fā)揮社會(huì )力量，努力營(yíng)造群策群力、社會(huì )共治的局面。在農村鄉鎮和行政村、社區，確定一名鄉鎮、社區干部為食品安全聯(lián)絡(luò )員;在農貿市場(chǎng)、各類(lèi)食品市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市、食品連鎖企業(yè)確定一名食品安全聯(lián)絡(luò )員。每一個(gè)聯(lián)絡(luò )員就是一個(gè)食品安全聯(lián)絡(luò )點(diǎn)，聯(lián)絡(luò )員的主要工作和義務(wù)是食品安全的社會(huì )監督、法規宣傳、信息反饋、違法行為舉報等。建立《食品安全聯(lián)絡(luò )員名冊》，并對其進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規知識培訓。建立聯(lián)絡(luò )員qq群、微信群，利用現代通信技術(shù)手段進(jìn)行食品安全信息互動(dòng)溝通，開(kāi)展食品安全法律法規宣傳。
三、工作方法及步驟。
(一)明確工作責任，強化食品市場(chǎng)常態(tài)監管力度。
將流通環(huán)節食品安全監管重心下移，將食品市場(chǎng)日常巡查任務(wù)落實(shí)到基層食品藥品監管所。以食品藥品監管所為單位，將鄉鎮、社區管轄區域作為一個(gè)網(wǎng)格責任區，明確一個(gè)責任人，實(shí)行食品網(wǎng)格化監管，做到任務(wù)到崗，責任到人。
發(fā)證時(shí)，食品藥品監管所應與轄區內食品經(jīng)營(yíng)者簽訂《食品安全責任書(shū)》，并按網(wǎng)格責任區裝訂成冊。網(wǎng)格責任人應摸清責任區食品市場(chǎng)主體情況，建立《食品經(jīng)營(yíng)者網(wǎng)格責任區臺賬》，登記經(jīng)營(yíng)者的基本情況、《食品流通許可證》有效期限、食品安全聯(lián)#from20xx食品安全監管工作計劃來(lái)自本站end#絡(luò )員等信息，動(dòng)態(tài)掌握食品市場(chǎng)主體現狀，對新增、減少的市場(chǎng)主體應及時(shí)錄入，確保臺賬及時(shí)更新。該項工作于20xx年6月底前完成并規范實(shí)施。
(二)建立市場(chǎng)主體檔案，強化食品流通管理規范運作。
1.市場(chǎng)主體檔案內容包括《食品流通許可證》文書(shū)、執法文書(shū)、食品市場(chǎng)巡查記錄等內容，做到一戶(hù)一檔，以食品藥品監管所為單位專(zhuān)柜存放。切實(shí)做到食品經(jīng)營(yíng)主體底數清、情況明、數字準。該項工作于20xx年12月底前完成并規范實(shí)施。
2.全面建立流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)主體信用檔案，加大信用分類(lèi)分級監管工作力度，研究確定科學(xué)合理的分級分類(lèi)標準，創(chuàng )新信用分類(lèi)監管的方式方法，注重監管的實(shí)效和綜合信息的分析研判，不斷提高監管的針對性、指導性和實(shí)效性。同時(shí)注重與相關(guān)部門(mén)建立的經(jīng)營(yíng)主體信用檔案的融(企業(yè)年度安全工作計劃)合和共享。該項工作于20xx年12月底前完成并規范實(shí)施。
(三)開(kāi)展八查八看，強化食品流通管理手段。
5.查店堂食品廣告，看是否有虛假宣傳行為;。
8.查個(gè)體食雜店，看其是否履行進(jìn)貨查驗制度，是否按規定保存進(jìn)貨票據。明晰巡查內容，做好《食品市場(chǎng)日常巡查記錄》。
四、工作要求。
(一)加強組織領(lǐng)導。成立以局長(cháng)為組長(cháng)，食品安全總監為副組長(cháng)，食品流通監管股、綜合協(xié)調股、行政審批服務(wù)股、食品藥品稽查大隊、食品藥品監管所主要負責人為成員的領(lǐng)導小組，具體負責流通環(huán)節食品安全監管工作的組織領(lǐng)導，領(lǐng)導小組辦公室設在食品流通監管股。食品藥品監管所要做到結合轄區實(shí)際，在加強業(yè)務(wù)培訓，提高執法人員食品安全監管能力和水平的同時(shí)分片定人定責，狠抓落實(shí)。要層層強化責任制和責任追究制，切實(shí)把責任制和組織領(lǐng)導落到實(shí)處。
(二)加強宣傳教育。要進(jìn)一步加大宣傳教育及培訓力度，廣泛普及食品安全知識，加強消費教育和消費引導，切實(shí)提高流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)者的守法意識，不斷提升消費者自我保護能力和依法維權意識。要嚴肅工作紀律，嚴格工作程序，加強信息管理，既要加大宣傳工作力度，又要防止不必要的炒作，切實(shí)維護社會(huì )和諧穩定。
(三)解決突出問(wèn)題。針對本轄區流通環(huán)節食品安全存在的突出、多發(fā)和易反復的問(wèn)題，明確工作重點(diǎn)，找準突破口，集中整治風(fēng)險隱患較多的食品經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)場(chǎng)所和關(guān)系人民群眾日常生活的重點(diǎn)食品品種，務(wù)求逐個(gè)解決難點(diǎn)問(wèn)題，取得整治實(shí)效。
(四)做好風(fēng)險防范。食品流通監管股要按照年度抽檢計劃，結合專(zhuān)項整治要求，增大對乳制品、食用油、酒類(lèi)、調味品等食品的抽檢頻次，對未列入定期抽檢計劃的食品要據情實(shí)施專(zhuān)項抽檢。各所要充分運用快速檢測手段，篩查問(wèn)題食品，消除食品安全隱患。
(五)嚴格案件查辦。各單位要按照專(zhuān)項整治執法行動(dòng)的要求，重點(diǎn)加強對違法經(jīng)營(yíng)乳制品、食用油、酒類(lèi)、食品添加劑等行為的案件查辦工作，嚴厲查處銷(xiāo)售假冒偽劣食品等違法行為，專(zhuān)項整治工作中查辦的典型案件要及時(shí)上報(附處罰決定書(shū))。
(六)加強協(xié)調協(xié)作。各單位要加強與各有關(guān)部門(mén)之間的協(xié)調協(xié)作與配合，及時(shí)通報有關(guān)情況，建立健全協(xié)調協(xié)作機制，切實(shí)形成監管合力。要加強對流通環(huán)節食品安全監管工作的指導和督查，一級抓一級，層層抓落實(shí)。各所主要負責人要深入一線(xiàn)了解監管工作的實(shí)際情況，研究解決監管執法工作中面臨的困難和問(wèn)題，尤其要善于及時(shí)發(fā)現存在的問(wèn)題和監管的薄弱環(huán)節，有針對性地加強管理和指導，確保各項監管工作落到實(shí)處。我局將適時(shí)組織對流通環(huán)節食品安全治理整頓工作進(jìn)行督查。
(七)嚴格信息報送。各股室、所、隊要加強。
工作總結。
和有關(guān)數據的報送工作。
一、抓好法律法規和業(yè)務(wù)學(xué)習，提高執法人員素質(zhì)。
采取以自學(xué)為主，定期集中培訓，學(xué)習《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理辦法》、《生豬檢疫工作規程》等法律法規和有關(guān)《動(dòng)物性食品衛生學(xué)》等相關(guān)業(yè)務(wù)知識，使大家業(yè)務(wù)素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。
二、扎實(shí)抓好全縣規模養殖場(chǎng)日常監督管理工作，把動(dòng)物性食品安全風(fēng)險消滅在生產(chǎn)環(huán)節上。
一、動(dòng)物衛生監督所要積極配合縣畜牧技術(shù)推廣站關(guān)于規模養殖場(chǎng)的管理工作，確認我縣已備案的規模養殖場(chǎng)(只有經(jīng)過(guò)畜牧部門(mén)備案的規模養殖場(chǎng)才列入監管范圍)，將已備案的養殖場(chǎng)進(jìn)行分類(lèi)，即，一及、二級、三級。
二、明確各規模養殖場(chǎng)監管的責任人，一級監管的規模場(chǎng)的監管責任人必須是縣監督所的分管副所長(cháng)和執法骨干;二、三級監管的規模場(chǎng)的監管責任人是當地畜牧獸醫站的負責人或技術(shù)人員。同時(shí)明確監管責任人的任務(wù)和責任：一級監管的規模養殖場(chǎng)，每月必須到場(chǎng)檢查一次，二、三級監管的規模場(chǎng)，每?jì)蓚€(gè)月要到場(chǎng)一次。
三、加強一級監管規模養殖場(chǎng)的動(dòng)物防疫條件審查，力爭在20xx年，我縣一級監管的規模養殖場(chǎng)全部達到《農業(yè)部動(dòng)物防疫條件審查辦法》的要求，并取得《動(dòng)物防疫條件合格證》。
四、為了使養殖業(yè)主深入了解肉食品安全生產(chǎn)的極端重要性，計劃搞一期養殖業(yè)主培訓班。
五、完善各規模養殖場(chǎng)的各種臺賬和檢查記錄。
三、加強我縣屠宰場(chǎng)(點(diǎn))的監督檢查。
一、加強動(dòng)物入場(chǎng)查證驗物工作。凡是無(wú)證或無(wú)標的動(dòng)物(特別是生豬)、證物不符的，一律不得進(jìn)入屠宰場(chǎng)。
二、嚴格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動(dòng)物，一律不得進(jìn)入屠宰環(huán)節，必須按有關(guān)規定進(jìn)行隔離、急宰或無(wú)害化處理。
三、加強宰后同步檢疫工作。1、必須按《檢疫操作規程》進(jìn)行檢疫操作;2、生豬必須按農業(yè)部規定進(jìn)行5%“瘦肉精”抽檢。
四、督促屠宰場(chǎng)完善各種動(dòng)物防疫設施，更換、重修不合格的設備。
五、加強檢疫工作的監督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規定著(zhù)裝持證上崗。
六、進(jìn)一步完善屠宰場(chǎng)的工作臺賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室，各種證章的存放要符合相關(guān)要求，不得隨意擺放。
四、加強獸藥經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)的管理工作。
一、重點(diǎn)檢查無(wú)證經(jīng)營(yíng)的獸藥經(jīng)營(yíng)店，嚴肅處理無(wú)證經(jīng)營(yíng)獸藥的違法行為。
三、加快速度對獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行安裝電子臺賬的軟件安裝工作，日常督促業(yè)主進(jìn)行獸藥購銷(xiāo)臺賬登記。
五、加強學(xué)校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛生監督檢查。
這些地方容易被一些不法分子鉆監管工作的漏洞，病死動(dòng)物的死尸、屠宰環(huán)節的一些廢棄物，往往在我們監管疏忽的時(shí)候流入食用環(huán)節，造成食品安全事故。在這些人群集中用餐的地方，我們要求食品加工業(yè)主要建立臺賬，詳細登記肉食品進(jìn)購情況。肉食品的進(jìn)貨渠道必須是正規的屠宰加工企業(yè)，必須是經(jīng)過(guò)官方獸醫檢疫合格的動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品。
《2018年食品藥品安全監管工作計劃》是由工作計劃網(wǎng)安全工作計劃欄目小編精心為大家準備的，歡迎大家閱讀。
為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校的食品藥品監管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了14年學(xué)校食品藥品安全工作的目標與計劃。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，由局長(cháng)任組長(cháng)，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長(cháng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導責任;指定專(zhuān)人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核內容實(shí)施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各校對制度的執行情況要經(jīng)常性地開(kāi)展監督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的.發(fā)生。
三、積極開(kāi)展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃，大力開(kāi)展食品藥品安全的專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，倡計劃導健康消費，要求每學(xué)期開(kāi)展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
四、加強校內食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項監督管理制度，落實(shí)專(zhuān)人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開(kāi)展“千鎮連鎖超市、萬(wàn)村放心店”建設活動(dòng)，年內建成3個(gè)校內連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設任務(wù)，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
六、配有校醫的學(xué)校，要開(kāi)展規范藥房創(chuàng )建活動(dòng)，做到藥品管理規范化，確保年內通過(guò)“規范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據《xx縣重大食品事故應急預案》的規定，學(xué)校一旦出現食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規定的時(shí)間內準確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門(mén)報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
今年是建黨周年，是“十四五”規劃的開(kāi)局之年，也是亞運保障的攻堅之年，做好今年的食品安全工作意義重大。全區食品藥品安全工作要緊緊圍繞亞運保障，堅持以“四個(gè)最嚴”為根本遵循，以人民為中心的發(fā)展理念，加快推進(jìn)食品藥品安全治理體系和治理能力現代化，推動(dòng)全區食品藥品安全總體水平和群眾滿(mǎn)意度穩步提升。
（一）聚焦中心工作，全力服務(wù)大局。持續加強進(jìn)口冷鏈食品“物防”工作，嚴格落實(shí)“四不得”“七查”等要求，強化分區包戶(hù)、逐戶(hù)核查、責任落實(shí)，抓好重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)主體的全鏈條監管，加強實(shí)戰應急演練和培訓，守住不發(fā)生疫情防控食品安全重大事故的底線(xiàn)。聚焦“亞運興城攻堅年”行動(dòng)，提前介入食品藥品安全保障工作，指導做好亞運村餐廳設施建設布局，對接待酒店開(kāi)展食品安全風(fēng)險評估，對運動(dòng)員專(zhuān)用藥品進(jìn)行重點(diǎn)監測，對藥源性興奮劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)開(kāi)展專(zhuān)項治理，消除風(fēng)險隱患。持續推進(jìn)數字化轉型，進(jìn)一步優(yōu)化“城市大腦蕭山平臺”市場(chǎng)監管駕駛艙功能布局，以亞運“三館三村”、接待酒店為核心，推進(jìn)食安慧眼、智慧農貿等應用場(chǎng)景提質(zhì)擴面，著(zhù)力打造數字賦能基層治理的窗口樣板。
（二）堅持強基固本，完善工作機制。貫徹落實(shí)省委省政府《關(guān)于改革和完善省域藥品安全治理與高質(zhì)量發(fā)展體系的意見(jiàn)》，調整成立區食品藥品安全委員會(huì )，進(jìn)一步落實(shí)藥品安全黨政同責，健全藥品安全監管責任體系。加強基層治理能力建設，實(shí)施食品安全協(xié)管員素質(zhì)提升工程，組織全區食品安全協(xié)管人員開(kāi)展全覆蓋培訓學(xué)習，推動(dòng)創(chuàng )建15家三基層食安辦、3家四基層食安辦。常態(tài)化落實(shí)食品安全聯(lián)席會(huì )議等制度，進(jìn)一步加強部門(mén)間信息通報和風(fēng)險會(huì )商，增強食品安全工作的整體合力。
（三）落實(shí)閉環(huán)管理，加強風(fēng)險防范。全力推進(jìn)食品安全全鏈條監管“一件事”改革，推廣應用xx省食品安全追溯閉環(huán)管理系統（“x食鏈”），打通從田間到餐桌生產(chǎn)交易數據鏈條，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)貨查驗記錄全程電子化、食品追溯鏈條清晰化。實(shí)現預包裝食品生產(chǎn)企業(yè)“浙食鏈”系統應用全覆蓋，12家以上食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)銷(xiāo)數據接入“浙食鏈”系統。嚴格控制農藥、化肥、獸藥、漁藥等的使用，加強土壤環(huán)境監測，高質(zhì)量建設農產(chǎn)品追溯基地和農業(yè)標準化示范園區。全面落實(shí)食品安全“抽檢分離”改革，全年完成食品安全定量檢測5000批次以上，定性檢測30萬(wàn)批次以上。
（四）圍繞民生熱點(diǎn)，部署專(zhuān)項治理。全力開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )訂餐食品安全提升行動(dòng)，建設網(wǎng)上“陽(yáng)光廚房”，推行“食安封簽”，線(xiàn)上線(xiàn)下同步推進(jìn)網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全“凈網(wǎng)”行動(dòng)，嚴肅查處違法行為。嚴格落實(shí)準入制度，強化農批環(huán)節“輸入性”風(fēng)險管控，推動(dòng)新農都水產(chǎn)市場(chǎng)完成風(fēng)險預警數字化平臺建設，試行問(wèn)題水產(chǎn)品產(chǎn)地熔斷機制。持續開(kāi)展新冠病毒疫苗質(zhì)量專(zhuān)項檢查，確保區內新冠病毒疫苗流通、使用環(huán)節的儲存、運輸質(zhì)量安全。聚焦突出問(wèn)題，開(kāi)展中藥飲片質(zhì)量、藥品網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售違法違規行為專(zhuān)項整治，及時(shí)消除安全風(fēng)險隱患。進(jìn)一步加強醫用防疫物資質(zhì)量安全監管，嚴厲打擊假冒偽劣、虛假認證等違法犯罪行為。
（五）推進(jìn)民生實(shí)事，強化典型引領(lǐng)。全力辦好各級政府民生實(shí)事，迭代升級各類(lèi)放心消費應用場(chǎng)景。新增農村家宴視頻“陽(yáng)光廚房”20家、學(xué)校食堂智能“陽(yáng)光廚房”220家，“智慧農貿市場(chǎng)”10家、智慧化改造攤位1200個(gè)，推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)“陽(yáng)光工廠(chǎng)”、可追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、民生藥事服務(wù)站建設。推進(jìn)商品市場(chǎng)提升發(fā)展，完成9家市場(chǎng)“五化”改造任務(wù)。
（六）強化多元參與，健全共治體系。推進(jìn)食品安全責任險，在養老機構、農村（社區）家宴中心等重點(diǎn)領(lǐng)域推廣，探索建立區域共保體。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、報紙、公示牌等線(xiàn)上線(xiàn)下路徑，及時(shí)公布全區食品安全監督檢測信息，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責任。暢通群眾參與食品安全治理渠道，廣泛開(kāi)展食品安全“五進(jìn)”“四個(gè)你我”等活動(dòng)，提升群眾的食品安全參與度、滿(mǎn)意度。充分發(fā)揮基層網(wǎng)格員、社會(huì )組織、行業(yè)協(xié)會(huì )、代表委員、新聞媒體、第三方專(zhuān)業(yè)機構等作用，形成群眾監督、輿論監督、專(zhuān)業(yè)監督的強大合力。
做好今年的食品安全工作意義重大。全區食品藥品安全工作要緊緊圍繞亞運保障，堅持以“四個(gè)最嚴”為根本遵循，以人民為中心的發(fā)展理念，加快推進(jìn)食品藥品安全治理體系和治理能力現代化，推動(dòng)全區食品藥品安全總體水平和群眾滿(mǎn)意度穩步提升。
(一)聚焦中心工作，全力服務(wù)大局。持續加強進(jìn)口冷鏈食品“物防”工作，嚴格落實(shí)“四不得”“七查”等要求，強化分區包戶(hù)、逐戶(hù)核查、責任落實(shí)，抓好重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)主體的全鏈條監管，加強實(shí)戰應急演練和培訓，守住不發(fā)生疫情防控食品安全重大事故的底線(xiàn)。聚焦“亞運興城攻堅年”行動(dòng)，提前介入食品藥品安全保障工作，指導做好亞運村餐廳設施建設布局，對接待酒店開(kāi)展食品安全風(fēng)險評估，對運動(dòng)員專(zhuān)用藥品進(jìn)行重點(diǎn)監測，對藥源性興奮劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)開(kāi)展專(zhuān)項治理，消除風(fēng)險隱患。持續推進(jìn)數字化轉型，進(jìn)一步優(yōu)化“城市大腦蕭山平臺”市場(chǎng)監管駕駛艙功能布局，以亞運“三館三村”、接待酒店為核心，推進(jìn)食安慧眼、智慧農貿等應用場(chǎng)景提質(zhì)擴面，著(zhù)力打造數字賦能基層治理的窗口樣板。
(二)堅持強基固本，完善工作機制。貫徹落實(shí)省委省政府《關(guān)于改革和完善省域藥品安全治理與高質(zhì)量發(fā)展體系的意見(jiàn)》，調整成立區食品藥品安全委員會(huì )，進(jìn)一步落實(shí)藥品安全黨政同責，健全藥品安全監管責任體系。加強基層治理能力建設，實(shí)施食品安全協(xié)管員素質(zhì)提升工程，組織全區食品安全協(xié)管人員開(kāi)展全覆蓋培訓學(xué)習，推動(dòng)創(chuàng )建15家三基層食安辦、3家四基層食安辦。常態(tài)化落實(shí)食品安全聯(lián)席會(huì )議等制度，進(jìn)一步加強部門(mén)間信息通報和風(fēng)險會(huì )商，增強食品安全工作的整體合力。
(三)落實(shí)閉環(huán)管理，加強風(fēng)險防范。全力推進(jìn)食品安全全鏈條監管“一件事”改革，推廣應用__省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(“x食鏈”)，打通從田間到餐桌生產(chǎn)交易數據鏈條，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)貨查驗記錄全程電子化、食品追溯鏈條清晰化。實(shí)現預包裝食品生產(chǎn)企業(yè)“浙食鏈”系統應用全覆蓋，12家以上食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)銷(xiāo)數據接入“浙食鏈”系統。嚴格控制農藥、化肥、獸藥、漁藥等的使用，加強土壤環(huán)境監測，高質(zhì)量建設農產(chǎn)品追溯基地和農業(yè)標準化示范園區。全面落實(shí)食品安全“抽檢分離”改革，全年完成食品安全定量檢測5000批次以上，定性檢測30萬(wàn)批次以上。
(四)圍繞民生熱點(diǎn)，部署專(zhuān)項治理。全力開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )訂餐食品安全提升行動(dòng)，建設網(wǎng)上“陽(yáng)光廚房”，推行“食安封簽”，線(xiàn)上線(xiàn)下同步推進(jìn)網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全“凈網(wǎng)”行動(dòng)，嚴肅查處違法行為。嚴格落實(shí)準入制度，強化農批環(huán)節“輸入性”風(fēng)險管控，推動(dòng)新農都水產(chǎn)市場(chǎng)完成風(fēng)險預警數字化平臺建設，試行問(wèn)題水產(chǎn)品產(chǎn)地熔斷機制。持續開(kāi)展新冠病毒疫苗質(zhì)量專(zhuān)項檢查，確保區內新冠病毒疫苗流通、使用環(huán)節的儲存、運輸質(zhì)量安全。聚焦突出問(wèn)題，開(kāi)展中藥飲片質(zhì)量、藥品網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售違法違規行為專(zhuān)項整治，及時(shí)消除安全風(fēng)險隱患。進(jìn)一步加強醫用防疫物資質(zhì)量安全監管，嚴厲打擊假冒偽劣、虛假認證等違法犯罪行為。
(五)推進(jìn)民生實(shí)事，強化典型引領(lǐng)。全力辦好各級政府民生實(shí)事，迭代升級各類(lèi)放心消費應用場(chǎng)景。新增農村家宴視頻“陽(yáng)光廚房”20家、學(xué)校食堂智能“陽(yáng)光廚房”220家，“智慧農貿市場(chǎng)”10家、智慧化改造攤位1200個(gè)，推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)“陽(yáng)光工廠(chǎng)”、可追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、民生藥事服務(wù)站建設。推進(jìn)商品市場(chǎng)提升發(fā)展，完成9家市場(chǎng)“五化”改造任務(wù)。
(六)強化多元參與，健全共治體系。推進(jìn)食品安全責任險，在養老機構、農村(社區)家宴中心等重點(diǎn)領(lǐng)域推廣，探索建立區域共保體。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、報紙、公示牌等線(xiàn)上線(xiàn)下路徑，及時(shí)公布全區食品安全監督檢測信息，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責任。暢通群眾參與食品安全治理渠道，廣泛開(kāi)展食品安全“五進(jìn)”“四個(gè)你我”等活動(dòng)，提升群眾的食品安全參與度、滿(mǎn)意度。充分發(fā)揮基層網(wǎng)格員、社會(huì )組織、行業(yè)協(xié)會(huì )、代表委員、新聞媒體、第三方專(zhuān)業(yè)機構等作用，形成群眾監督、輿論監督、專(zhuān)業(yè)監督的強大合力。
一、抓好法律法規和業(yè)務(wù)學(xué)習，提高執法人員素質(zhì)。
采取以自學(xué)為主，定期集中培訓，學(xué)習《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理措施》、《生豬檢疫工作規程》等法律法規和有關(guān)《動(dòng)物性食品衛生學(xué)》等相關(guān)業(yè)務(wù)知識，使大家業(yè)務(wù)素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。
二、扎實(shí)抓好全縣范圍養殖場(chǎng)日常監督管理工作，把動(dòng)物性食品安全風(fēng)險消滅在生產(chǎn)環(huán)節上。
一、動(dòng)物衛生監督所要主動(dòng)配合縣畜牧技術(shù)推廣站關(guān)于范圍養殖場(chǎng)的管理工作，確認我縣已備案的范圍養殖場(chǎng)(只有經(jīng)過(guò)畜牧部門(mén)備案的范圍養殖場(chǎng)才列入監管范圍)，將已備案的養殖場(chǎng)進(jìn)行分類(lèi)，即，一及、二級、三級。
二、明確各范圍養殖場(chǎng)監管的責任人，一級監管的范圍場(chǎng)的監管責任人必須是縣監督所的分管副所長(cháng)和執法骨干;二、三級監管的范圍場(chǎng)的監管責任人是當地畜牧獸醫站的負責人或技術(shù)人員。同時(shí)明確監管責任人的任務(wù)和責任：一級監管的范圍養殖場(chǎng)，每月必須到場(chǎng)檢查一次，二、三級監管的范圍場(chǎng)，每?jì)蓚€(gè)月要到場(chǎng)一次。
三、加強一級監管范圍養殖場(chǎng)的動(dòng)物防疫條件審查，力爭在20xx年，我縣一級監管的范圍養殖場(chǎng)全部達到《農業(yè)部動(dòng)物防疫條件審查辦法》的要求，并取得《動(dòng)物防疫條件合格證》。
四、為了使養殖業(yè)主深入了解肉食品安全生產(chǎn)的極端重要性，計劃搞一期養殖業(yè)主培訓班。
五、完善各范圍養殖場(chǎng)的各種臺賬和檢查記錄。
三、加強我縣屠宰場(chǎng)(點(diǎn))的監督檢查。
一、加強動(dòng)物入場(chǎng)查證驗物工作。凡是無(wú)證或無(wú)標的動(dòng)物(特別是生豬)、證物不符的，一律不得進(jìn)入屠宰場(chǎng)。
二、嚴格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動(dòng)物，一律不得進(jìn)入屠宰環(huán)節，必須按有關(guān)規定進(jìn)行隔離、急宰或無(wú)害化處理。
三、加強宰后同步檢疫工作。1、必須按《檢疫操作規程》進(jìn)行檢疫操作;2、生豬必須按農業(yè)部規定進(jìn)行5%“瘦肉精”抽檢。
四、督促屠宰場(chǎng)完善各種動(dòng)物防疫設施，更換、重修不合格的設備。
五、加強檢疫工作的監督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規定著(zhù)裝持證上崗。
六、進(jìn)一步完善屠宰場(chǎng)的工作臺賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室，各種證章的存放要符合相關(guān)要求，不得隨意擺放。
四、加強獸藥經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)的管理工作。
一、重點(diǎn)檢查無(wú)證經(jīng)營(yíng)的獸藥經(jīng)營(yíng)店，嚴肅處理無(wú)證經(jīng)營(yíng)獸藥的違法行為。
三、加快速度對獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行安裝電子臺賬的軟件安裝工作，日常督促業(yè)主進(jìn)行獸藥購銷(xiāo)臺賬登記。
五、加強學(xué)校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛生監督檢查。
【篇二】。
為全面貫徹落實(shí)市局流通環(huán)節食品安全監管工作會(huì )議精神，不斷提升流通環(huán)節食品安全監管工作能力，努力構建適應新形勢、適合新情況的食品安全監管體系，結合我局實(shí)際，制定20xx年度流通環(huán)節食品安全監管工作計劃。
一、工作目標。
食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效，食品流通安全保障制度得到嚴格執行，違法案件得到有力查處，食品經(jīng)營(yíng)行為規范有序，食品質(zhì)量安全水平明顯提升，流通環(huán)節食品安全狀況進(jìn)一步好轉，人民群眾食品消費安全感進(jìn)一步增強。
二、工作重點(diǎn)。
(一)加強流通環(huán)節食品市場(chǎng)主體準入管理。
一是要嚴把食品市場(chǎng)主體準入關(guān)，嚴格依法核發(fā)《食品流通許可證》，對食品經(jīng)營(yíng)新業(yè)態(tài)要依法及時(shí)納入食品流通許可管理。為利于基層食品藥品監管所掌握市場(chǎng)主體情況，將現場(chǎng)核查流程設在基層所?，F場(chǎng)核查是準入的重要關(guān)口，在執行現場(chǎng)核查時(shí)，一定要嚴格審查食品從業(yè)人員健康證明、食品銷(xiāo)售和貯存條件等要素。對銷(xiāo)售嬰幼兒配方乳粉的必須實(shí)行專(zhuān)項核查，必須達到專(zhuān)區(專(zhuān)柜)銷(xiāo)售、專(zhuān)區儲存條件，并設立專(zhuān)區(專(zhuān)柜)標識。加強許可后續監管，對不能持續達到食品安全條件、整改后仍不符合要求的經(jīng)營(yíng)單位，要依法撤銷(xiāo)食品流通許可。
二是要圍繞食品經(jīng)營(yíng)者流通許可是否有效、經(jīng)營(yíng)項目與許可經(jīng)營(yíng)項目是否一致等內容，組織執法人員逐戶(hù)排查，對涉及食品銷(xiāo)售的企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)資格進(jìn)行全面檢查、清理，依法查處和取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)。
(二)落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)單位主體責任，推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)者誠信自律。
2.要監督食品經(jīng)營(yíng)者建立并執行食品安全保障制度。流通環(huán)節的所有食品經(jīng)營(yíng)者應當建立并執行食品進(jìn)貨查驗制度、食品召回制度和經(jīng)營(yíng)人員健康管理制度;食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當建立并執行食品進(jìn)貨查驗記錄制度;個(gè)體工商戶(hù)、農民專(zhuān)業(yè)合作社應當建立食品進(jìn)、銷(xiāo)貨臺賬;食品市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺出租者、展銷(xiāo)會(huì )舉辦者應當建立并執行食品安全管理制度;食品添加劑經(jīng)營(yíng)者應當建立并執行進(jìn)貨檢查驗收制度。
3.對各類(lèi)市場(chǎng)主體進(jìn)行分層分類(lèi)培訓，廣泛開(kāi)展宣傳教育，努力將行政監管行為轉化為市場(chǎng)主體的自覺(jué)行動(dòng)。加強對監管執法人員的培訓，全面掌握食品安全保障制度的內容，并將食品市場(chǎng)主體建立并執行食品安全保障制度情況列為巡查主要內容之一，確保督導有效。要強制督導市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺出租者、展銷(xiāo)會(huì )舉辦者建立并執行相關(guān)食品安全管理制度，必須建立《入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全管理臺賬》。
(三)突出監管重點(diǎn)，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項治理。
1.要采取有效措施，清理整頓治理不符合食品安全經(jīng)營(yíng)條件的食品經(jīng)營(yíng)者，依法查處取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步規范經(jīng)營(yíng)秩序。尤其要結合20xx年四打擊四規范專(zhuān)項整治的成果，以農村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加劑、調味品、酒類(lèi)、季節性節日性食品和食品標簽標識等為重點(diǎn)，強化市場(chǎng)監管執法，嚴厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為，嚴厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣食品違法行為。
2.要進(jìn)一步集中開(kāi)展對農村、城鄉結合部、集貿市場(chǎng)、小學(xué)中學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)區域和場(chǎng)所的治理整頓治理，嚴厲打擊違法行為，深入排查和治理食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)帶有共性的隱患問(wèn)題，防范食品市場(chǎng)系統性和區域性風(fēng)險，切實(shí)保障食品市場(chǎng)消費安全。
3.要以日常消費的大宗食品和嬰幼兒食品等為重點(diǎn)，集中執法力量，有針對性地加大集中整治力度，切實(shí)解決人民群眾反映強烈的突出問(wèn)題。
(四)強化流通環(huán)節食品質(zhì)量監管。
1.要強化食品質(zhì)量抽樣檢驗工作，突出重點(diǎn)，制定具體。
工作方案。
增加抽檢頻次嚴格按照法律法規規定的程序開(kāi)展食品抽樣檢驗工作切實(shí)做到程序合法、行為規范。
2.對經(jīng)過(guò)抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場(chǎng)檢查發(fā)現的不合格食品或過(guò)期食品及有問(wèn)題的食品，要依法查處，監督經(jīng)營(yíng)者及時(shí)下架退市，對不主動(dòng)退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市后的食品，按照有關(guān)規定依法監督，應該銷(xiāo)毀的要堅決銷(xiāo)毀，防止再次流入市場(chǎng)。同時(shí)，要加強食品抽樣檢驗結果的綜合運用，進(jìn)行綜合研究和比較分析，有針對性地開(kāi)展食品安全監管執法，并及時(shí)將有關(guān)情況通報相關(guān)職能部門(mén)和行業(yè)組織，促進(jìn)源頭治理和行業(yè)自律。
3.要把快速檢測作為監管執法現場(chǎng)發(fā)現食品質(zhì)量問(wèn)題的重要技術(shù)手段，主動(dòng)推進(jìn)快速檢測體系建設。對快速檢測發(fā)現有食品質(zhì)量問(wèn)題的，要按照法定程序和經(jīng)法定的質(zhì)量檢驗機構依法檢測認定方能作為執法依據。
(五)嚴厲查處食品違法案件，凈化市場(chǎng)環(huán)境。
對食品違法行為必須保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，決不能姑息遷就。要通過(guò)查辦案件鍛煉執法隊伍，提高執法能力，樹(shù)立執法，打造依法履職盡責的部門(mén)形象;通過(guò)查辦案件，震懾食品違法違規行為，達到查處一起案件凈化一片市場(chǎng)的目的。針對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)時(shí)段，適時(shí)開(kāi)展專(zhuān)項整治行動(dòng)，查處一批大案要案，曝光一批典范案例，切實(shí)凈化市場(chǎng)和消費環(huán)境，進(jìn)一步提高食品安全保障水平。
(六)引導社會(huì )力量共同參與，推進(jìn)社會(huì )共治。
在全力推進(jìn)依法治國形式下，我們應充分調動(dòng)和發(fā)揮社會(huì )力量，努力營(yíng)造群策群力、社會(huì )共治的局面。在農村鄉鎮和行政村、社區，確定一名鄉鎮、社區干部為食品安全聯(lián)絡(luò )員;在農貿市場(chǎng)、各類(lèi)食品市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市、食品連鎖企業(yè)確定一名食品安全聯(lián)絡(luò )員。每一個(gè)聯(lián)絡(luò )員就是一個(gè)食品安全聯(lián)絡(luò )點(diǎn)，聯(lián)絡(luò )員的主要工作和義務(wù)是食品安全的社會(huì )監督、法規宣傳、信息反饋、違法行為舉報等。建立《食品安全聯(lián)絡(luò )員名冊》，并對其進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規知識培訓。建立聯(lián)絡(luò )員qq群、微信群，利用現代通信技術(shù)手段進(jìn)行食品安全信息互動(dòng)溝通，開(kāi)展食品安全法律法規宣傳。
三、工作方法及步驟。
(一)明確工作責任，強化食品市場(chǎng)常態(tài)監管力度。
將流通環(huán)節食品安全監管重心下移，將食品市場(chǎng)日常巡查任務(wù)落實(shí)到基層食品藥品監管所。以食品藥品監管所為單位，將鄉鎮、社區管轄區域作為一個(gè)網(wǎng)格責任區，明確一個(gè)責任人，實(shí)行食品網(wǎng)格化監管，做到任務(wù)到崗，責任到人。
發(fā)證時(shí)，食品藥品監管所應與轄區內食品經(jīng)營(yíng)者簽訂《食品安全。
責任書(shū)。
》，并按網(wǎng)格責任區裝訂成冊。網(wǎng)格責任人應摸清責任區食品市場(chǎng)主體情況，建立《食品經(jīng)營(yíng)者網(wǎng)格責任區臺賬》，登記經(jīng)營(yíng)者的基本情況、《食品流通許可證》有效期限、食品安全聯(lián)絡(luò )員等信息，動(dòng)態(tài)掌握食品市場(chǎng)主體現狀，對新增、減少的市場(chǎng)主體應及時(shí)錄入，確保臺賬及時(shí)更新。該項工作于20xx年6月底前完成并規范實(shí)施。
(二)建立市場(chǎng)主體檔案，強化食品流通管理規范運作。
1.市場(chǎng)主體檔案內容包括《食品流通許可證》文書(shū)、執法文書(shū)、食品市場(chǎng)巡查記錄等內容，做到一戶(hù)一檔，以食品藥品監管所為單位專(zhuān)柜存放。切實(shí)做到食品經(jīng)營(yíng)主體底數清、情況明、數字準。該項工作于20xx年12月底前完成并規范實(shí)施。
2.全面建立流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)主體信用檔案，加大信用分類(lèi)分級監管工作力度，研究確定科學(xué)合理的分級分類(lèi)標準，創(chuàng )新信用分類(lèi)監管的方法方法，注重監管的實(shí)效和綜合信息的分析研判，不斷提高監管的針對性、指導性和實(shí)效性。同時(shí)注重與相關(guān)部門(mén)建立的經(jīng)營(yíng)主體信用檔案的融(企業(yè)年度安全工作計劃)合和共享。該項工作于20xx年12月底前完成并規范實(shí)施。
(三)開(kāi)展八查八看，強化食品流通管理手段。
5.查店堂食品廣告，看是否有虛假宣傳行為;。
8.查個(gè)體食雜店，看其是否履行進(jìn)貨查驗制度，是否按規定保存進(jìn)貨票據。明晰巡查內容，做好《食品市場(chǎng)日常巡查記錄》。
四、工作要求。
(一)加強組織領(lǐng)導。成立以局長(cháng)為組長(cháng)，食品安全總監為副組長(cháng)，食品流通監管股、綜合協(xié)調股、行政審批服務(wù)股、食品藥品稽查大隊、食品藥品監管所主要負責人為成員的領(lǐng)導小組，具體負責流通環(huán)節食品安全監管工作的組織領(lǐng)導，領(lǐng)導小組辦公室設在食品流通監管股。食品藥品監管所要做到結合轄區實(shí)際，在加強業(yè)務(wù)培訓，提高執法人員食品安全監管能力和水平的同時(shí)分片定人定責，狠抓落實(shí)。要層層強化責任制和責任追究制，切實(shí)把責任制和組織領(lǐng)導落到實(shí)處。
(二)加強宣傳教育。要進(jìn)一步加大宣傳教育及培訓力度，廣泛普及食品安全知識，加強消費教育和消費引導，切實(shí)提高流通環(huán)節食品經(jīng)營(yíng)者的守法認識，不斷提升消費者自我保護能力和依法*認識。要嚴肅工作紀律，嚴格工作程序，加強信息管理，既要加大宣傳工作力度，又要防止不必要的炒作，切實(shí)維護社會(huì )和諧穩定。
(三)解決突出問(wèn)題。針對本轄區流通環(huán)節食品安全存在的突出、多發(fā)和易反復的問(wèn)題，明確工作重點(diǎn)，找準突破口，集中整治風(fēng)險隱患較多的食品經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)場(chǎng)所和關(guān)系人民群眾日常生活的重點(diǎn)食品品種，務(wù)求逐個(gè)解決難點(diǎn)問(wèn)題，取得整治實(shí)效。
(四)做好風(fēng)險防范。食品流通監管股要按照年度抽檢計劃，結合專(zhuān)項整治要求，增大對乳制品、食用油、酒類(lèi)、調味品等食品的抽檢頻次，對未列入定期抽檢計劃的食品要據情實(shí)施專(zhuān)項抽檢。各所要充分運用快速檢測手段，篩查問(wèn)題食品，消除食品安全隱患。
(五)嚴格案件查辦。各單位要按照專(zhuān)項整治執法行動(dòng)的要求，重點(diǎn)加強對違法經(jīng)營(yíng)乳制品、食用油、酒類(lèi)、食品添加劑等行為的案件查辦工作，嚴厲查處銷(xiāo)售假冒偽劣食品等違法行為，專(zhuān)項整治工作中查辦的典范案件要及時(shí)上報(附處罰決定書(shū))。
(六)加強協(xié)調協(xié)作。各單位要加強與各有關(guān)部門(mén)之間的協(xié)調協(xié)作與配合，及時(shí)通報有關(guān)情況，建立健全協(xié)調協(xié)作機制，切實(shí)形成監管合力。要加強對流通環(huán)節食品安全監管工作的指導和督查，一級抓一級，層層抓落實(shí)。各所主要負責人要深入一線(xiàn)了解監管工作的實(shí)際情況，研究解決監管執法工作中面臨的困難和問(wèn)題，尤其要善于及時(shí)發(fā)現存在的問(wèn)題和監管的薄弱環(huán)節，有針對性地加強管理和指導，確保各項監管工作落到實(shí)處。我局將適時(shí)組織對流通環(huán)節食品安全治理整頓治理工作進(jìn)行督查。
(七)嚴格信息報送。各股室、所、隊要加強。
工作總結。
和有關(guān)數據的報送工作。
【篇三】。
20xx年餐飲服務(wù)監管股按照縣委、縣政府和局機關(guān)的安排部署，結合餐飲服務(wù)監管股工作實(shí)際，監督實(shí)施餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全管理規范;承擔餐飲環(huán)節食品安全狀況調查和監控工作;參與餐飲環(huán)節食品人身安全和健康事故的調查處理;掌握分析餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全形勢、存在問(wèn)題并提出完善制度機制和改進(jìn)工作的建議。重點(diǎn)圍繞完善改革、加強監管、深化整治、落實(shí)責任和推動(dòng)社會(huì )共治，努力提高餐飲食品安全監管水平，確保全縣不發(fā)生重大食品藥品安全責任事故?，F將全年工作計劃如下：
一、加強溝通協(xié)調，提升監管履職能力與監管面。
強化與各股室、稽查大隊、各食品藥品監管所以及各鎮及職能部門(mén)的工作溝通協(xié)調，著(zhù)重與行政審批股強化基礎檔案信息數據的更新與維護，指導監督各食品藥品監管所現場(chǎng)核查和日常檢查情況，發(fā)揮鎮鄉街道食安辦和信息員、協(xié)管員的工作互動(dòng)、信息互通，打好食品安全監管的前沿哨所，構建橫向到邊、縱向到底、社會(huì )共治的監管新格局。
二、強化日常監管，確保餐飲安全責任落實(shí)到位。
(一)認真落實(shí)國家餐飲服務(wù)許可管理有關(guān)規定，嚴格現場(chǎng)核查等工作程序，切實(shí)把好餐飲服務(wù)準入關(guān)。按照國家《餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理的指導意見(jiàn)》，全面推行餐飲安全量化分級管理和等級公示制度，依法實(shí)施動(dòng)態(tài)監管。
(二)加強日常監督檢查，對全縣46所學(xué)校食堂進(jìn)行全年不少于2次的監督檢查，完成大中型餐飲檢查覆蓋率100﹪，監督抽查各食品藥品監管所及鄉鎮政府對餐飲服務(wù)單位的日常檢查。督促落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》，建立健全人員培訓、健康管理和食品安全管理員等制度，嚴格執行索證索票和進(jìn)貨查驗制度，強化食品原料的追蹤溯源。
三、突出工作重點(diǎn)，提升餐飲安全管理水平。
突出對學(xué)校(托幼機構)食堂、旅游景點(diǎn)餐飲、農村家宴、小餐飲等重點(diǎn)場(chǎng)所;重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗、索證索票、食品添加劑使用、清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節;涼菜、季節性食品、調味料等重點(diǎn)品種;食品安全風(fēng)險高發(fā)、旅游旺季和元旦春節、五一端午、國慶中秋節假日等重點(diǎn)時(shí)段的整治。結合20xx年發(fā)布實(shí)施的《四川省學(xué)校食堂食品安全管理措施》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理措施》、《四川省旅游景區餐飲服務(wù)食品安全管理措施》等辦法，切實(shí)抓好各項重點(diǎn)整治項目。
四、深化專(zhuān)項整治，解決餐飲安全突出問(wèn)題。
(一)根據縣委、縣政府和各上級局的要求，以食用油、肉類(lèi)、乳制品、酒類(lèi)、食品添加劑、調味品和餐飲具消毒為重點(diǎn)，著(zhù)力開(kāi)展重點(diǎn)品種和重點(diǎn)領(lǐng)域專(zhuān)項整治，深化餐飲服務(wù)環(huán)節專(zhuān)項治理，解決餐飲安全突出問(wèn)題。
(二)深化食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項治理。以提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，嚴查添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題的治理力度。
(三)深入開(kāi)展小餐飲專(zhuān)項整治。在去年小餐飲整治的基礎上，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，推動(dòng)小餐飲提升經(jīng)營(yíng)環(huán)境、規范經(jīng)營(yíng)行為。
(四)深入開(kāi)展餐廚廢棄物規范處置專(zhuān)項整治行動(dòng)。結合《xx縣厲行節約反對食品浪費工作方案》的文件精神，規范建立餐廚廢棄物臺帳，真實(shí)、完整記錄餐廚廢棄物產(chǎn)生的數量、去向等情況。在餐飲服務(wù)單位宣傳推廣安裝油水分離裝置，將餐廚廢棄物與其他生活垃圾分類(lèi)，分別單獨收集，并交由具有資質(zhì)的單位統一收集、處理。
五、加強監督抽檢，提高應急處置和保障能力。
(一)加強餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢工作。認真落實(shí)國家、省、市下達的監督抽檢任務(wù)，并根據《20xx年xx縣餐飲服務(wù)食品安全抽檢。
》(見(jiàn)附件)開(kāi)展縣級餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢工作，完成12個(gè)品種40個(gè)批次的監督抽樣，對餐飲安全高風(fēng)險進(jìn)行調查與評價(jià)，實(shí)施餐飲安全風(fēng)險分析和警示制度。
(二)制定完善重大活動(dòng)餐飲安全監管保障方案，細化工作措施，落實(shí)企業(yè)主體責任，實(shí)施駐點(diǎn)監控，提升重大活動(dòng)保障能力，有效預防重大食物中毒事故發(fā)生。
(三)加強輿情監控，及時(shí)核查回復各種媒體平臺反映的餐飲服務(wù)安全事件，規范食物中毒事件報送程序、暢通報送渠道，確保信息報送快速、準確和及時(shí)。嚴格執行餐飲服務(wù)食品人身安全和健康事故報告制度，及時(shí)準確報告，控制事態(tài)，消除危害，有效預防和處置各類(lèi)突發(fā)餐飲服務(wù)食品安全事件，切實(shí)做好重大食品人身安全和健康事故的應急處置工作。
六、開(kāi)展宣傳培訓，營(yíng)造餐飲安全優(yōu)良氛圍。
(一)加強餐飲安全科普宣教，增強人民群眾的餐飲安全認識，深入開(kāi)展"食品安全宣傳周"和餐飲安全知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農村、進(jìn)社區等多種形式的宣傳教育活動(dòng)，全年對全縣10個(gè)鄉鎮食品安全培訓率達到100﹪，為餐飲安全監管工作營(yíng)造優(yōu)良的社會(huì )氛圍。
(二)加強對餐飲單位食品安全管理員的培訓和考核，督促各餐飲單位落實(shí)內部培訓制度。開(kāi)展對鄉鎮政府食品安全管理人員以及信息員、協(xié)管員的食品安全管理培訓。開(kāi)展對鄉村廚師和從業(yè)人員的食品安全知識培訓。
201x年市食品藥品監督管理局法制工作暨法制宣傳工作的總體思路是：以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，大力踐行科學(xué)監管理念，按照省、市食品藥品監管工作會(huì )議要求，以推進(jìn)依法行政為核心，以實(shí)施專(zhuān)項整治為重點(diǎn)，以建設法治藥監為目標，從完善監管機制入手，嚴格貫徹實(shí)施法律法規，勇于探索，積極創(chuàng )新，大力規范行政執法，不斷推進(jìn)依法行政工作。今年，全市食品藥品監管系統法制工作的主要任務(wù)是：
1.著(zhù)力推進(jìn)依法行政示范單位創(chuàng )建活動(dòng)。以創(chuàng )建依法行政示范單位為載體，大力規范行政執法，全面推進(jìn)依法行政。局領(lǐng)導定期聽(tīng)取依法行政工作匯報，定期總結和考評全局依法行政工作，查找薄弱環(huán)節和不足之處。
2.完善重大決策聽(tīng)證、論證制度。對食品藥品監管領(lǐng)域重大行政決策進(jìn)行合法性論證，對于專(zhuān)業(yè)性較強的重大決策事項，事先組織專(zhuān)家進(jìn)行必要性和可行性論證。對于涉及面廣、影響較大、與他人有利害關(guān)系或與人民群眾利益密切相關(guān)的決策事項，向社會(huì )公布，公開(kāi)組織聽(tīng)證會(huì )、論證會(huì )，廣泛聽(tīng)取各方意見(jiàn)，實(shí)現決策的民主化、科學(xué)化，提高決策的質(zhì)量和實(shí)施的效果。
3.落實(shí)規范性文件備案審查制度。認真履行法定職責，對以市局名義發(fā)布的規范性文件認真審核把關(guān)，報市政府法制辦進(jìn)行合法性審查。其他重要文件，政策法規科積極參與制訂，完善法制審查。
4.落實(shí)行政執法責任制，強化對行政執法行為的監督。嚴格執行行政執法案后回訪(fǎng)、重大行政處罰備案、行政許可公開(kāi)辦理、行政執法責任制獎懲激勵與考評等制度。堅持執法案卷評查制度，加強對行政處罰、行政許可案卷立卷歸檔的考核。
5.根據《市食品藥品監管局行政執法督查辦法》的規定，重點(diǎn)對貫徹法律法規情況、具體行政行為是否合法、自由裁量權運用是否適當、有無(wú)超越職權等項目進(jìn)行督查，發(fā)現行政執法過(guò)程中有違法違規行為的，視情節輕重責令限期改正或交有關(guān)部門(mén)處理。加強對市局與各縣區及九華山局、市食品藥品檢驗所和市食品安全監督所簽訂的行政執法責任狀中行政執法責任目標完成情況的督查、考核，并納入年終目標管理考核。
6.繼續推進(jìn)規范行政自由裁量權工作。認真落實(shí)“查審”分離工作機制，加強案件審核工作;進(jìn)一步做好案件審理工作，規范行政執法聽(tīng)證程序，認真組織聽(tīng)證會(huì )議，切實(shí)維護行政相對人的合法權益。
7.加強對執法人員的資格管理，認真做好行政執法證件的換發(fā)工作。
8.暢通投訴舉報渠道，構筑監督網(wǎng)絡(luò )。發(fā)放行政執法監督卡、明查暗訪(fǎng)、對餐飲、藥械監管和稽查適時(shí)跟蹤監督等形式，及時(shí)收集相對人和社會(huì )各界對食品藥品監管行政執法的意見(jiàn)和建議，全面了解和掌握執法人員的執法情況。
9.嚴格遵守法定程序原則，依法辦理行政復議和應訴案件，切實(shí)維護當事人的合法權益。執行行政復議、行政應訴案件及行政處罰案件統計報告制度。分析研究行政復議、行政訴訟案件發(fā)生規律、趨勢和誘發(fā)因素，提出改進(jìn)食品藥品監督管理的建議。
10.充分發(fā)揮“政務(wù)公開(kāi)示范點(diǎn)”的作用，深入推進(jìn)政務(wù)公開(kāi)工作。嚴格執行《中華人民共和國政府信息公開(kāi)條例》，全面落實(shí)政務(wù)公開(kāi)各項制度及有關(guān)工作規范，及時(shí)更新政務(wù)信息，推進(jìn)行政審批改革，使行政執法行為更加公開(kāi)透明。
11.嚴格規范行政許可流程。改革許可流程，減少審批環(huán)節，簡(jiǎn)化審批手續，提高審批效率，按月通報行政許可實(shí)施情況。在局機關(guān)門(mén)戶(hù)網(wǎng)站和受理大廳公布行政許可事項。嚴格規范行政許可行為，按照公布的行政審批(許可)事項、辦理條件、申報材料、辦理程序、辦理時(shí)限、收費等規定認真組織實(shí)施。強機關(guān)內部行政許可監督機制,對行政許可的申請、辦理、審批等進(jìn)行全過(guò)程的監督。
12.不斷提升窗口服務(wù)水平。進(jìn)一步深化“機關(guān)圍繞窗口轉，窗口圍繞群眾轉”的工作機制，把各項具體工作落到實(shí)處。牢固樹(shù)立為群眾服務(wù)，為行政相對人服務(wù)的理念，豐富服務(wù)內涵，創(chuàng )新服務(wù)形式，樹(shù)立服務(wù)品牌。高度重視行政相對人的合理訴求，不斷改進(jìn)工作作風(fēng)和工作方法。
13.開(kāi)展“六五”普法宣傳教育活動(dòng)。按照市依法治市領(lǐng)導小組辦公室的統一組織部署，全面落實(shí)“六五”普法規劃。充分發(fā)揮各類(lèi)媒體在普法中的作用，采用開(kāi)辦食品藥品監管法制欄目、刊登新頒布實(shí)施的食品藥品法律法規、舉辦知識講座、編印普法書(shū)籍等形式進(jìn)行法制宣傳教育，擴展食品藥品法制宣傳的針對性、有效性和社會(huì )影響力。
14.繼續推進(jìn)“法律八進(jìn)”活動(dòng)。結合“3?15”、“12?4”和相關(guān)食品藥品法律法規頒布實(shí)施紀念日，利用網(wǎng)絡(luò )、電視、電臺、報刊等各類(lèi)媒體，深入機關(guān)、鄉村、社區、學(xué)校、企業(yè)、單位、景區和寺廟，開(kāi)展假劣藥品鑒別和食品藥品監管法律法規宣傳活動(dòng)，營(yíng)造全社會(huì )關(guān)注食品藥品安全的良好氛圍。
15.強化企業(yè)的守法意識和責任意識。加強對藥品、醫療器械、保健食品、化妝品研制、生產(chǎn)、流通、使用單位管理人員和餐飲服務(wù)單位管理人員法制宣傳教育，強化企業(yè)是第一責任人的意識。提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理人員依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平，采取多種形式，結合監管工作需要，開(kāi)展企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人員法制教育和培訓，努力培養企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人員樹(shù)立誠信守法、依法經(jīng)營(yíng)、依法辦事的觀(guān)念。
16.加強調研，根據國務(wù)院關(guān)于地方改革完善食品藥品監督管理體制的指導意見(jiàn)的要求，對食品生產(chǎn)、食品流通監管工作面臨的一些重點(diǎn)、熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題深入調查研究，防止在體制轉變過(guò)成監管脫節，確保食品藥品監管體制改革交接順利完成。著(zhù)手開(kāi)展新體制下監管工作研究，理清工作思路，轉變方式方法，充分發(fā)揮新體制的監管優(yōu)勢，更好地開(kāi)展食品藥品監管。
17.加強對行政執法人員的教育培訓。認真落實(shí)領(lǐng)導干部和機關(guān)工作人員學(xué)法制度，加強行政執法人員法制宣傳教育。領(lǐng)導干部帶頭學(xué)習以憲法、基本法律及食品藥品監管法律法規為重點(diǎn)的社會(huì )主義法律體系，并納入局中心組理論學(xué)習內容。結合機關(guān)學(xué)習安排，開(kāi)展學(xué)法專(zhuān)題，采取輪流授課制度，激發(fā)行政執法人員學(xué)法用法的積極性，培養和造就一支有較高法律素質(zhì)的執法隊伍，營(yíng)造人人都學(xué)法、人人都能普法的良好氛圍。
為提高餐飲服務(wù)食品安全監管效能，及時(shí)發(fā)現餐飲服務(wù)食品安全隱患，指導餐飲服務(wù)提供者進(jìn)一步提高食品安全管理水平，預防食品安全事故的發(fā)生，按時(shí)序圓滿(mǎn)完成餐飲服務(wù)環(huán)節的各項工作任務(wù)，根據《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等有關(guān)法律法規的規定，特制定本計劃。
一、指導思想。
深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于20xx年深入開(kāi)展食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發(fā)?20xx?17號）精神，根據國家、省、市《20xx年餐飲服務(wù)食品安全整頓工作實(shí)施方案》的要求，認真貫徹全國餐飲服務(wù)食品安全監管工作會(huì )議和云南省食品藥品監督管理工作會(huì )議精神，落實(shí)關(guān)于加強食品安全工作的各項目標任務(wù)，在保持餐飲服務(wù)監管隊伍、思想、工作的穩定和職能的平穩調整交接，做到餐飲服務(wù)食品安全監管工作不松、不斷、不亂的同時(shí)，在監管到位上下功夫，有效防控重大食物中毒事故的發(fā)生。以此為基礎，貼合機構改革目標要求，堅持更加注重基層發(fā)展、基礎建設、依法行政、技術(shù)支撐、機制創(chuàng )新、責任落實(shí)的原則，切實(shí)改進(jìn)監管手段和方法，全面推進(jìn)餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全監管長(cháng)效機制和應急體系建設，構建符合實(shí)際的綜合、動(dòng)態(tài)、事前、事中、事后相結合的全方位、多層次、規范化的屬地化、現代化、市場(chǎng)化、社會(huì )化的食品藥品“四化”監管模式，從根本上保障人民群眾飲食安全。
二、總體要求。
（一）加強宣傳培訓。大力宣傳《食品安全法》及其《實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規。加強對學(xué)校食堂和大型餐飲企業(yè)的`食品安全負責人和其他餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育，并開(kāi)展培訓和考核，強化餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者誠信守法經(jīng)營(yíng)意識和第一責任人意識。
（二）進(jìn)行調查摸底。在全市范圍內廣泛開(kāi)展調查研究，摸清當前餐飲服務(wù)環(huán)節的基本情況和存在的問(wèn)題，并進(jìn)行基礎數據的收集工作。
（三）開(kāi)展專(zhuān)項檢查。深入開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全整頓和專(zhuān)項檢查行動(dòng)。按照“行動(dòng)要加快、整頓要到位、措施要扎實(shí)、成效要鞏固”的總體要求，進(jìn)一步深化餐飲服務(wù)食品安全整頓，全面完成兩年整頓任務(wù)。以重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)單位、問(wèn)題品種為整治對象，分月、分季組織實(shí)施專(zhuān)項整治，預防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
（四）做好食品安全保障。切實(shí)全力保障重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全。對“元旦”、“春節”、“五一”、“國慶”等重要節日以及重要會(huì )議、經(jīng)貿洽談、高考等重大活動(dòng)期間加大監督頻次和監管力度，認真、扎實(shí)做好重大活動(dòng)和重大節日的餐飲服務(wù)食品安全保障工作，防控重大食物中毒事故的發(fā)生，確保餐飲服務(wù)食品安全。
（五）開(kāi)展監測與評價(jià)。開(kāi)展食品安全風(fēng)險監測與專(zhuān)項評價(jià)。結合國家食品安全風(fēng)險監測計劃，選取餐飲服務(wù)環(huán)節大宗消費食品開(kāi)展例行風(fēng)險監測。開(kāi)展我市餐飲服務(wù)食品安全狀況專(zhuān)項評價(jià)。
（六）加強日常監管。加強餐飲服務(wù)食品安全監督管理。推行執法監督責任制，實(shí)施監管區域包干到崗，任務(wù)到人的“網(wǎng)格化”管理方式，提高執法質(zhì)量和效率。同時(shí)，加強各類(lèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位原料采購、制作加工、清洗消毒、食品儲藏全過(guò)程的監督檢查，加強對大中型餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂等重點(diǎn)單位的監管，加大食品肉類(lèi)、鹵制品、涼菜等高風(fēng)險食品的監督檢查。督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購索證索票制度，對其采購的重點(diǎn)品種開(kāi)展專(zhuān)項抽查，查處采購和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。
開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全調查研究，實(shí)施分類(lèi)管理。在衛生部門(mén)實(shí)施餐飲單位量化分級管理的基礎上，在學(xué)校食堂和大型餐飲企業(yè)推行食品安全負責人制度，對小餐館實(shí)施標準化管理制度，通過(guò)實(shí)施分類(lèi)管理，進(jìn)一步規范各類(lèi)餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)落實(shí)企業(yè)食品安全第一責任人的責任。
（七）監管執法隊伍建設。有效提升餐飲服務(wù)食品安全監管能力。加強餐飲服務(wù)食品安全監管執法隊伍建設，提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政、依法監管的能力。鞏固和完善我市餐飲服務(wù)許可和食品安全監管信息系統，提高餐飲服務(wù)食品安全科學(xué)監管水平。
（八）完善應急機制。加強餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全應急預警體系建設，完善餐飲服務(wù)食品安全應急預案，規范信息報送工作，建立重大活動(dòng)保障、重大事件信息報送、重大突發(fā)事件應急等工作機制，認真做好食物中毒的預警防范工作，根據不同季節食源性疾病的發(fā)生趨勢，及時(shí)向社會(huì )宣傳防范食物中毒的監管信息。加強餐飲服務(wù)食品安全監管責任體系建設，嚴格落實(shí)監管責任和責任追究制。
（九）制定完善制度，加強落實(shí)。建立和完善食品安全制度建設，促使餐飲單位建立健全并落實(shí)食品采購驗收、儲存加工、索證索票、臺賬建立、保潔消毒、質(zhì)量安全承諾等xx項餐飲服務(wù)業(yè)食品安全管理制度，制定日常監督制度、行政許可制度、食品安全分析制度和責任追究制度等相關(guān)制度，形成用制度來(lái)管事管人的工作機制。
（十）加強網(wǎng)絡(luò )建設。要在原試點(diǎn)縣（區）的基礎上，加強完善和修復監管網(wǎng)絡(luò )建設，把監管觸角延伸到鄉（鎮）、村，建立橫向到邊，縱向到底的食品安全縣（區）、鄉（鎮）、村三級監管網(wǎng)絡(luò )，保證信息暢通，不留死角、無(wú)盲區的監管體制。
三、具體措施。
服務(wù)環(huán)節食品安全監管工作，防止出現懈怠、松勁的工作情緒，杜絕出現監管空白。
（二）加強督促落實(shí)。突出重點(diǎn)，加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區域和重點(diǎn)環(huán)節的監管力度，有針對性地組織開(kāi)展餐飲環(huán)節食品安全專(zhuān)項檢查，消除監管的空白和死角，及時(shí)消除安全隱患。強化餐飲經(jīng)營(yíng)者食品安全第一責任人的意識，把學(xué)校食堂列為重點(diǎn)檢查對象，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的晨檢及留樣制度落實(shí)情況，衛生狀況，食品和食品原料進(jìn)貨驗收、索證索票情況，履行餐飲加工不添加非食用物質(zhì)和不濫用食品添加劑承諾的情況，嚴防集體食品安全事故發(fā)生。各縣（區）局按照市政府《普洱市20xx年餐飲服務(wù)食品安全整頓工作實(shí)施方案》的具體要求，切實(shí)做好食品安全信息報送工作。
（三）加強與黨委、政府和其他職能部門(mén)的溝通協(xié)調。緊貼政府中心工作，正確處理餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監管的關(guān)系,加強部門(mén)橫向聯(lián)系，躬身問(wèn)計基層群眾，虛心請教兄弟部門(mén)，有效推進(jìn)了餐飲服務(wù)監管。
（四）強化責任追究制度。要切實(shí)落實(shí)一把手負總責的領(lǐng)導機制，建立并強化責任追究制度，精心組織、周密部署、明確任務(wù)、責任到人，做到責任、任務(wù)、人員、措施、獎懲五落實(shí)。要加強應急值守，明確相關(guān)責任，暢通信息報送渠道。對重大食物中毒事件反應遲緩、措施不力、處置不當、遲報瞞報、查處不力的，我局將予以通報批評；情節嚴重的，我局將要求其主管部門(mén)追究相關(guān)單位負責人和直接責任人的責任。
(一)多措并舉，全面加強監管能力建設。
重點(diǎn)開(kāi)展三項工作：一是加強監管業(yè)務(wù)培訓。針對新建機構崗位新、業(yè)務(wù)新、人員變動(dòng)大、情況不熟悉等新問(wèn)題，組織開(kāi)展形式多樣的業(yè)務(wù)培訓，特別是監管人員執法能力的培訓;二是提高食藥監管能力。不斷改善監管所辦公執法裝備和技術(shù)檢測設備，加強村(居)社區食品藥品安全監管員、協(xié)管員隊伍建設，全方位提高食藥監管能力，構建“橫向到邊、縱向到底”的監管網(wǎng)絡(luò );三是加強應急管理能力建設。按照履行新職能要求，修訂完善食品藥品安全事件應急預案，強化應急培訓和演練，做好應急裝備的配備和輿情監測工作，提高快速響應能力。
(二)加強協(xié)調聯(lián)動(dòng)，提高共治共管能力。
一是發(fā)揮食安辦職能作用。強化綜合協(xié)調，發(fā)動(dòng)社會(huì )各界力量參與食品藥品安全共治共管，形成做好食藥安全工作的強大合力。健全協(xié)調聯(lián)動(dòng)機制。根據機構改革的新情況，建立與區農業(yè)、衛生、公安等部門(mén)的工作協(xié)調銜接機制，加強食品藥品安全信息通報、聯(lián)合執法、隱患排查、宣傳教育、打擊犯罪等方面的協(xié)調聯(lián)動(dòng)。二是建立健全社會(huì )共治的制度機制。暢通投訴舉報渠道，落實(shí)食品藥品安全有獎舉報制度;探索建立失信企業(yè)“黑名單”制度，并予以曝光，將失信企業(yè)置于公眾的監督之下，督促企業(yè)落實(shí)主體責任;三是強化行業(yè)協(xié)會(huì )自律作用。支持行業(yè)內監督、群眾監督、輿論監督，調動(dòng)社會(huì )各方面維護食藥安全的積極性。
(三)加強宣傳教育和輿論引導。
加強與媒體合作，加大食品藥品安全宣傳，優(yōu)化群眾飲食用藥環(huán)境。在媒體發(fā)布動(dòng)態(tài)信息，介紹食藥監管的工作動(dòng)態(tài)、宣傳健康科普知識、舉報維權渠道等，促進(jìn)與群眾的雙向溝通交流;深入開(kāi)展食品藥品安全宣傳“五進(jìn)”活動(dòng)。通過(guò)發(fā)放宣傳資料、開(kāi)展食藥安全知識咨詢(xún)、法律法規知識解讀、張貼食品藥品安全宣傳畫(huà)等形式，全面宣傳食品藥品安全知識，指導群眾安全飲食用藥，提高公眾的食藥安全和維權意識，營(yíng)造人人關(guān)心、人人維護食藥安全的良好氛圍。
(四)深化專(zhuān)項整治，嚴懲違法違規行為。
繼續開(kāi)展國家食品安全城市創(chuàng )建工作，將藥品“兩打兩建”活動(dòng)、醫療器械“五整治”行動(dòng)、保健食品“打四非”專(zhuān)項行動(dòng)和化妝品非法使用禁限物質(zhì)專(zhuān)項整治引向深入。不斷鞏固夯實(shí)創(chuàng )衛成果，對違法違規行為嚴懲重處，凈化我區食品藥品經(jīng)營(yíng)環(huán)境，確保全區群眾飲食用藥安全。
一、進(jìn)一步完善食品藥品安全各項規章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落實(shí)到實(shí)處，力求使各種規章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮食品藥品安全工作正常開(kāi)展。
二、全面落實(shí)食品安全監管責任，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全工作的開(kāi)展。以20xx年我縣食品安全縣創(chuàng )建活動(dòng)為契機，結合當前的監管現狀和監管體制實(shí)際，積極探索食品藥品安全監管的新方法，進(jìn)一步強化食品藥品安全工作，明確各村及相關(guān)部門(mén)的食品藥品安全工作責任，共同做好食品藥品安全監管，全力推進(jìn)我鎮食品藥品安全各項工作的順利開(kāi)展，切實(shí)保障轄區人民群眾的飲食用藥安全。
三、明確食品藥品安全監管重點(diǎn)領(lǐng)域。學(xué)校食堂及學(xué)生小飯桌、流動(dòng)餐飲大棚和肉羊養殖屠宰產(chǎn)業(yè)是不松懈不動(dòng)搖的監管重點(diǎn)。新學(xué)校食堂成立必須向鎮食安辦備案，對小飯桌、學(xué)生服務(wù)中心開(kāi)展定期巡查，保障好學(xué)生群體飲食安全；新成立流動(dòng)餐飲大棚必須到縣局備案，從業(yè)人員健康證必須配齊，年內對經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)者培訓不少于兩次。繼續加大對肉羊養殖行業(yè)的監管，督促合作社負責人升級硬件設施，爭取上新屠宰設備，形成產(chǎn)業(yè)鏈，打造健康品牌。
四、繼續加強食品安全宣教力度，強化社會(huì )監督。
組織村充分利用村務(wù)公開(kāi)欄和廣播，繼續組織開(kāi)展內容豐富、形勢多樣的食品藥品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品藥品安全法律法規和食品藥品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律責任和自律意識，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品藥品安全的基本知識、假冒偽劣食品藥品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品藥品安全意識和防范能力，養成良好的消費觀(guān)念和消費習慣，自覺(jué)筑起食品藥品安全防線(xiàn)；教育和指導農村群眾科學(xué)食用低毒、高效、低殘留農藥生產(chǎn)無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品和有機食品；形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì )氛圍。
20xx年餐飲服務(wù)監管股按照縣委、縣政府和局機關(guān)的安排部署，結合餐飲服務(wù)監管股工作實(shí)際，監督實(shí)施餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全管理規范;承擔餐飲環(huán)節食品安全狀況調查和監測工作;參與餐飲環(huán)節食品安全事故的調查處理;掌握分析餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全形勢、存在問(wèn)題并提出完善制度機制和改進(jìn)工作的建議。重點(diǎn)圍繞完善改革、加強監管、深化整治、落實(shí)責任和推動(dòng)社會(huì )共治，努力提高餐飲食品安全監管水平，確保全縣不發(fā)生重大食品藥品安全責任事故?，F將全年工作計劃如下：
強化與各股室、稽查大隊、各食品藥品監管所以及各鎮及職能部門(mén)的工作溝通協(xié)調，著(zhù)重與行政審批股強化基礎檔案信息數據的更新與維護，指導監督各食品藥品監管所現場(chǎng)核查和日常檢查情況，發(fā)揮鎮鄉街道食安辦和信息員、協(xié)管員的工作互動(dòng)、信息互通，打好食品安全監管的前沿哨所，構建橫向到邊、縱向到底、社會(huì )共治的監管新格局。
(一)認真落實(shí)國家餐飲服務(wù)許可管理有關(guān)規定，嚴格現場(chǎng)核查等工作程序，切實(shí)把好餐飲服務(wù)準入關(guān)。按照國家《餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理的指導意見(jiàn)》，全面推行餐飲安全量化分級管理和等級公示制度，依法實(shí)施動(dòng)態(tài)監管。
(二)加強日常監督檢查，對全縣46所學(xué)校食堂進(jìn)行全年不少于2次的監督檢查，完成大中型餐飲檢查覆蓋率100﹪，監督抽查各食品藥品監管所及鄉鎮政府對餐飲服務(wù)單位的日常檢查。督促落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》，建立健全人員培訓、健康管理和食品安全管理員等制度，嚴格執行索證索票和進(jìn)貨查驗制度，強化食品原料的追蹤溯源。
突出對學(xué)校(托幼機構)食堂、旅游景點(diǎn)餐飲、農村家宴、小餐飲等重點(diǎn)場(chǎng)所;重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗、索證索票、食品添加劑使用、清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節;涼菜、季節性食品、調味料等重點(diǎn)品種;食品安全風(fēng)險高發(fā)、旅游旺季和元旦春節、五一端午、國慶中秋節假日等重點(diǎn)時(shí)段的整治。結合20xx年發(fā)布實(shí)施的《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》、《四川省旅游景區餐飲服務(wù)食品安全管理辦法》等辦法，切實(shí)抓好各項重點(diǎn)整治項目。
(一)根據縣委、縣政府和各上級局的要求，以食用油、肉類(lèi)、乳制品、酒類(lèi)、食品添加劑、調味品和餐飲具消毒為重點(diǎn)，著(zhù)力開(kāi)展重點(diǎn)品種和重點(diǎn)領(lǐng)域專(zhuān)項整治，深化餐飲服務(wù)環(huán)節專(zhuān)項治理，解決餐飲安全突出問(wèn)題。
(二)深化食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項治理。以提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，嚴查添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題的治理力度。
(三)深入開(kāi)展小餐飲專(zhuān)項整治。在去年小餐飲整治的基礎上，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，推動(dòng)小餐飲提升經(jīng)營(yíng)環(huán)境、規范經(jīng)營(yíng)行為。
(四)深入開(kāi)展餐廚廢棄物規范處置專(zhuān)項整治行動(dòng)。結合《xx縣厲行節約反對食品浪費工作方案》的文件精神，規范建立餐廚廢棄物臺帳，真實(shí)、完整記錄餐廚廢棄物產(chǎn)生的數量、去向等情況。在餐飲服務(wù)單位宣傳推廣安裝油水分離裝置，將餐廚廢棄物與其他生活垃圾分類(lèi)，分別單獨收集，并交由具有資質(zhì)的單位統一收集、處理。
(一)加強餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢工作。認真落實(shí)國家、省、市下達的監督抽檢任務(wù)，并根據《20xx年xx縣餐飲服務(wù)食品安全抽檢工作計劃表》(見(jiàn)附件)開(kāi)展縣級餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢工作，完成12個(gè)品種40個(gè)批次的監督抽樣，對餐飲安全高風(fēng)險進(jìn)行調查與評價(jià)，實(shí)施餐飲安全風(fēng)險分析和警示制度。
(二)制定完善重大活動(dòng)餐飲安全監管保障方案，細化工作措施，落實(shí)企業(yè)主體責任，實(shí)施駐點(diǎn)監控，提升重大活動(dòng)保障能力，有效預防重大食物中毒事故發(fā)生。
(三)加強輿情監測，及時(shí)核查回復各種媒體平臺反映的餐飲服務(wù)安全事件，規范食物中毒事件報送程序、暢通報送渠道，確保信息報送快速、準確和及時(shí)。嚴格執行餐飲服務(wù)食品安全事故報告制度，及時(shí)準確報告，控制事態(tài)，消除危害，有效預防和處置各類(lèi)突發(fā)餐飲服務(wù)食品安全事件，切實(shí)做好重大食品安全事故的應急處置工作。
(一)加強餐飲安全科普宣教，增強人民群眾的餐飲安全意識，深入開(kāi)展"食品安全宣傳周"和餐飲安全知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農村、進(jìn)社區等多種形式的宣傳教育活動(dòng)，全年對全縣10個(gè)鄉鎮食品安全培訓率達到100﹪，為餐飲安全監管工作營(yíng)造良好的社會(huì )氛圍。
(二)加強對餐飲單位食品安全管理員的培訓和考核，督促各餐飲單位落實(shí)內部培訓制度。開(kāi)展對鄉鎮政府食品安全管理人員以及信息員、協(xié)管員的食品安全管理培訓。開(kāi)展對鄉村廚師和從業(yè)人員的食品安全知識培訓。
為了進(jìn)一步加強我鎮食品安全監管工作，切實(shí)解決食品安全存在的難題，努力為全鎮創(chuàng )造一個(gè)安全、放心的食品消費環(huán)境，為全鎮食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供一個(gè)規范、有序的營(yíng)商環(huán)境。鎮委、鎮政府決定，將全面開(kāi)展食品安全綜合整治工作?，F結合我鎮食品安全工作實(shí)際，制定本工作計劃。
一、工作目標。
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統領(lǐng)食品安全工作，全面落實(shí)黨的和屆三中全會(huì )的會(huì )議精神以創(chuàng )建“食品安全示范縣”為目標,按照“深化改革促發(fā)展,加強監管保安全,提升能力打基礎,共治共享促和諧”的總體部署,嚴格落實(shí)“最嚴謹的標準,最嚴格的監管,最嚴厲的處罰,最嚴肅的問(wèn)責”的要求,以保障人民群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，全面貫徹落實(shí)任丘市關(guān)于加強食品安全工作的要求，繼續深化食品放心工程，建立完善食品安全監管長(cháng)效機制，提高食品安全監管能力，不斷提升我鎮食品安全保障水平。
二、整治內容。
(一)種植養殖環(huán)節。加大農(水)產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開(kāi)展產(chǎn)地環(huán)境安全評價(jià)和監控，加強對農藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監測。開(kāi)展多種形式的農(水)產(chǎn)品質(zhì)量安全監管試點(diǎn)，強化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售國家明令禁止的農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農(水)產(chǎn)品流入市場(chǎng),并且繼續加強對種植養殖從業(yè)人員的服務(wù)指導。
(二)生產(chǎn)加工環(huán)節。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照、無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點(diǎn)”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為;嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水豬肉和病害肉等不法行為。強化肉品品質(zhì)檢驗工作，切實(shí)落實(shí)肉品品質(zhì)檢驗制度，嚴把上市肉品質(zhì)量關(guān)。堅決取締設施簡(jiǎn)陋、不具備定點(diǎn)屠宰條件和強制性標準要求、無(wú)衛生保障措施的屠宰場(chǎng)點(diǎn)，大力推進(jìn)牛羊禽的定點(diǎn)屠宰,加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪(fǎng)力度和頻次;進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準入制度，建立健全不合格食品召回制度。
(三)流通環(huán)節。狠抓重點(diǎn)場(chǎng)所的整治，加大對各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng),城鄉結合部、村組的各類(lèi)食品批零點(diǎn)、小作坊、小餐館、小食雜店的監管力度，嚴格實(shí)行食品準入制度，切實(shí)解決無(wú)證照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品，專(zhuān)項抽查水產(chǎn)品、糧油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、飲料、酒類(lèi)等品種。查處無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。加大對北漕口、出岸集貿市場(chǎng)等酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)的監管力度，堅決杜絕假冒偽劣酒類(lèi)商品流向農村，嚴把酒類(lèi)商品市場(chǎng)準入關(guān)。
(四)消費環(huán)節。鎮中心區、各村及其結合部、校園及其周邊區域,繼續推進(jìn)餐飲企業(yè)、集體食堂實(shí)施食品衛生監督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度，改進(jìn)對學(xué)校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的尤其是對各個(gè)中、小學(xué)校旁攤位的兒童食品的衛生監督檢查，依法查處取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生，并進(jìn)一步規范出岸鎮各村紅白喜事集體用餐申報、備案，建立農村流動(dòng)餐廳的廚師持證上崗制度。
燃氣安全工作計劃(三)為進(jìn)一步加強我鎮燃氣安全生產(chǎn)管理，加快建立燃氣安全隱患排查治理工作長(cháng)效機制，全面提升燃氣從業(yè)單位的安全生產(chǎn)水平，嚴厲打擊非法經(jīng)營(yíng)等違法違規行為，堅決消除事故隱患，杜絕燃氣安全事故發(fā)生，根據《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、國務(wù)院《城鎮燃氣管理條例》、《特種設備安全監察條例》、《省燃氣管理條例》等法律法規和市《關(guān)于進(jìn)一步加強燃氣安全監管工作的實(shí)施意見(jiàn)》結合我鎮實(shí)際，制訂燃氣安全監管工作實(shí)施方案。一、指導思想以“科學(xué)發(fā)展觀(guān)”為指導，以國家有關(guān)安全生產(chǎn)法律、法規為依據，樹(shù)立安全發(fā)展理念，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，進(jìn)一步整頓和規范燃氣市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，依法履行安全監管職能，消除安全隱患，確保村居供氣、用氣安全。二、目標任務(wù)深化專(zhuān)項治理整頓，嚴厲打擊非法違法行為;建立健全由政府統一領(lǐng)導、各部門(mén)齊抓共管、全社會(huì )共同參與的長(cháng)效管理機制，實(shí)現我鎮燃氣安全監管工作常態(tài)化、制度化、規范化。三、整治重點(diǎn)(一)推進(jìn)隱患排查治理工作長(cháng)效機制的建立。落實(shí)各相關(guān)單位安全隱患排查治理的主體責任，建立和完善隱患排查治理工作制度;定期進(jìn)行隱患排查，建立隱患排查治理工作臺賬，形成隱患排查治理長(cháng)效機制。(二)依法查處燃氣企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的違法違規行為。查處充裝不合格鋼瓶、缺斤少兩、摻雜二甲醚等違規行為;查處為未取得燃氣經(jīng)營(yíng)許可證的單位和個(gè)人提供經(jīng)營(yíng)性氣源的行為;查處銷(xiāo)售不合格鋼瓶等違法行為。(三)依法查取小液化氣供應網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法違規行為。取締不符合規劃、無(wú)證照小液化氣供應網(wǎng)點(diǎn);查處價(jià)格欺詐、強買(mǎi)強賣(mài)、違章倒灌、倒殘等損害消費者利益的違規行為;查處超范圍經(jīng)營(yíng)、擅自在未經(jīng)核準場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)、非法改裝液化石油氣鋼瓶、超量存放實(shí)瓶等違法行為。(四)規范賓館、飯店、小餐飲、企事業(yè)單位等用戶(hù)的燃氣采購、儲存和使用安全管理。查處使用不合格燃氣和不合格燃燒器具、不符合安全規范的瓶庫使用行為;查處不規范瓶組、擅自改裝燃燒器具、液相直燒、管道瓶裝氣混用等違法使用燃氣行為。四、職責分工各相關(guān)職能部門(mén)根據法律法規規定的職責，認真組織、有效開(kāi)展燃氣行業(yè)違法違規行為的查處。對各村居，機關(guān)各辦、服務(wù)區、鎮屬各單位工作職責明確如下：新河派出所、新河交警中隊：負責依法查處禁行區域內未按“危險化學(xué)品道路運輸車(chē)輛進(jìn)入禁行區域時(shí)間、路線(xiàn)規定”的運輸危險化學(xué)品行為;查處液化氣運輸超載行為;查處未取得危險化學(xué)品運輸資質(zhì)、擅自從事液化氣運輸的行為;負責?；愤\輸車(chē)輛的清理整治工作;規范“三車(chē)”(三輪車(chē)、電瓶三輪車(chē)、三輪摩托車(chē))運送及其運輸工具的安全管理;協(xié)助質(zhì)監、行政執法中隊做好對運輸途中的氣瓶檢查工作。村鎮建設辦公室：負責村居燃氣行業(yè)的監督管理，做好日常檢查管理工作，確保站內設備設施安全運行;加強應急救援管理，提高應對突發(fā)事件的能力。安監中隊：依法行使安全生產(chǎn)監督管理職權，指導、協(xié)調、監督、檢查全鎮燃氣行業(yè)的安全生產(chǎn)工作，并將燃氣安全納入全鎮安全生產(chǎn)監管工作內容。行政執法中隊：負責依法查處未取得燃氣經(jīng)營(yíng)許可證或不按照燃氣經(jīng)營(yíng)許可證的規定從事燃氣經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的違法行為;依法查處經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人、燃氣用戶(hù)(重點(diǎn)賓館、飯店、小餐飲、企事業(yè)單位)及有關(guān)單位和個(gè)人的違法行為。消防中隊：負責對賓館、飯店、小餐飲、企事業(yè)單位等場(chǎng)所消防安全的監督檢查，對不符合消防安全技術(shù)標準、存在消防安全隱患的提出整改意見(jiàn)，對嚴重危害公共安全的單位和經(jīng)營(yíng)者，報發(fā)證機關(guān)依法吊銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)許可證和工商營(yíng)業(yè)執照。工商分局：負責依法查處未取得營(yíng)業(yè)執照或不按照營(yíng)業(yè)執照的規定從事燃氣經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的違法行為;在營(yíng)業(yè)執照有效期內被依法吊銷(xiāo)、撤銷(xiāo)燃氣經(jīng)營(yíng)許可證或者燃氣經(jīng)營(yíng)許可證有效期屆滿(mǎn)的。各辦、服務(wù)區：將燃氣安全作為安全生產(chǎn)工作的重要內容，負責本服務(wù)區的燃氣安全監管工作，配備專(zhuān)兼職燃氣安全管理員;開(kāi)展燃氣安全隱患排查，每月配合執法中隊開(kāi)展燃氣安全隱患專(zhuān)項整治，重點(diǎn)整治賓館、飯店、小餐飲、小液化氣供應站等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所;負責重點(diǎn)單位隱患整改跟蹤和督查，對治理不落實(shí)，整改不到位的，通知相關(guān)職能部門(mén)依法查處。五、工作要求(一)提高認識，加強領(lǐng)導。機關(guān)各辦、服務(wù)區，鎮屬各單位要認真分析燃氣安全生產(chǎn)形勢和存在的問(wèn)題，充分認識燃氣經(jīng)營(yíng)違規、違法行為的危害性和安全監管工作的重要性和緊迫性，牢固樹(shù)立責任意識。為加強對燃氣安全監管工作的領(lǐng)導，鎮政府成立燃氣安全監管工作領(lǐng)導小組(組成人員名單詳見(jiàn)附件)，各辦、服務(wù)區、鎮屬有關(guān)單位要抽調精干人員成立監管工作機構，切實(shí)加強對安全監管工作的領(lǐng)導。
為深入貫徹黨的十九大精神，落實(shí)黨中央國務(wù)院關(guān)于食品安全監管的決策部署，依法、科學(xué)、規范做好食品安全抽檢工作，推動(dòng)我縣食品安全縣創(chuàng )建工作，保障人民群眾飲食安全，根據《中華人民共和國食品安全法》《國家食品安全監督抽檢實(shí)施細則（20xx年版）》及20xx年省市場(chǎng)監督管理局《省抽全年計劃品種和項目》，結合本地食品安全抽檢工作實(shí)際以及近一年來(lái)征求群眾意見(jiàn)反饋情況，制定我局20xx年食品安全監督抽檢計劃。
以滿(mǎn)足人民群眾美好生活對安全健康食品的需要為目標，以落實(shí)“四個(gè)最嚴”為根本遵循，以食品安全抽樣檢驗為抓手，以發(fā)現食品安全問(wèn)題為導向，以監督抽檢與信息公布、核查處置聯(lián)動(dòng)為保障，有效防控苗頭性、系統性、區域性食品安全風(fēng)險，倒逼生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任，提高本縣食品安全管理水平，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。
（一）堅持問(wèn)題導向。聚焦群眾關(guān)切，突出農獸藥殘留、重金屬、生物x素等重點(diǎn)指標，緊盯風(fēng)險程度高、往年抽檢合格率較低以及消費量大的重點(diǎn)品種，及時(shí)、適度修改抽樣計劃。瞄準食品批發(fā)企業(yè)、較大超市、小作坊以及批發(fā)市場(chǎng)、校園周邊、城鄉結合部等重點(diǎn)區域，加大抽檢力度，提高問(wèn)題發(fā)現率。
（二）堅持廣泛覆蓋。點(diǎn)面結合、統籌兼顧，努力實(shí)現監督抽檢覆蓋城市、農村、城鄉結合部等不同區域，與農村地區食品專(zhuān)項抽檢工作同步開(kāi)展，孫武、何坊街道安排不低于10%，其他各鎮安排不低于30%的抽樣數量用于城市建成區和鎮政府駐地之外區域的抽檢；覆蓋在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)；覆蓋我縣有銷(xiāo)售、消費的食品大類(lèi)和品種；覆蓋生產(chǎn)加工、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售等不同業(yè)態(tài)；原則上應覆蓋所有以批發(fā)為主要銷(xiāo)售形式的食品加工小作坊。
（三）堅持檢管結合。配合日常監管、專(zhuān)項整治，聚焦輿情熱點(diǎn)，及時(shí)組織開(kāi)展專(zhuān)項監督抽檢，實(shí)現計劃性抽檢與專(zhuān)項抽檢有機結合，互為補充；結合日常監管發(fā)現的問(wèn)題，適時(shí)調整抽檢任務(wù)；加強監督抽檢與日常監管信息的互聯(lián)共享，開(kāi)展會(huì )商，聯(lián)管聯(lián)動(dòng)。
（四）堅持“五個(gè)到位”，全面強化核查處置。要嚴格按照不合格產(chǎn)品控制到位、原因排查到位、行政處罰到位、整改落實(shí)到位和信息公示到位的要求，依法開(kāi)展核查處置工作；要強化對上游渠道和源頭的追溯調查，加強信息通報和協(xié)作配合，案源信息、案件依法及時(shí)移交、移送，確保風(fēng)險得到有效控制。
（五）堅持多方聯(lián)動(dòng)。業(yè)務(wù)股室、鎮辦所等各單位緊密。
協(xié)作、合理分工、各有側重。
根據我縣消費特點(diǎn)，20xx年食品安全抽檢計劃涵蓋食品、食用農產(chǎn)品及食品相關(guān)產(chǎn)品計26個(gè)大類(lèi)、94個(gè)食品細類(lèi)，共計劃抽檢2350批次，根據不同季節，突出重點(diǎn)品種。第一季度擬定抽檢方案，開(kāi)展招標；第二、三季度主要抽樣檢驗；第三、四季度主要對檢驗結果核查處置。具體安排如下：
（一）創(chuàng )城辦負責擬定抽檢方案，協(xié)調招標、抽樣及不合格食品核查處置工作；監督和統計檢驗結果，公開(kāi)抽檢信息、不合格處置信息；組織相關(guān)單位做好宣傳報道等工作；收集抽檢工作的記錄材料，做好存檔。
（二）財務(wù)股負責聯(lián)系財政部門(mén)申請預算、組織招標。
（三）各鎮辦所負責陪同檢驗機構抽取樣品，監督抽樣過(guò)程，做好抽檢筆錄，依法及時(shí)做好送達檢驗報告、案件查辦等工作。
（四）法規股及食品生產(chǎn)監督股、食品和化妝品流通監督股、餐飲服務(wù)監督股負責對鎮辦所抽檢及案件查辦工作的指導。
（一）加強溝通協(xié)調。各股室隊所要加強聯(lián)系，互相溝通，互相學(xué)習，確保年度任務(wù)有序推進(jìn)，按時(shí)完成。
（二）規范抽檢工作。由財政部門(mén)監督，通過(guò)公開(kāi)招標方式確定承檢機構；嚴格按照承檢機構有關(guān)工作規定開(kāi)展對承檢機構的檢查與考核；要監督抽樣人員和承檢機構在抽檢工作中嚴格執行有關(guān)法律法規、規章及相關(guān)規定，積極支持承檢機構開(kāi)展工作；要嚴格按照規定的時(shí)限和規范要求報送抽檢數據。
（三）依法核查處置。收到不合格食品檢驗報告后，應當及時(shí)送達食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，啟動(dòng)核查處置工作。不合格食品可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，核查處置工作應當在24小時(shí)內啟動(dòng)。核查處置過(guò)程中發(fā)現涉嫌犯罪或涉及其他部門(mén)職責的，應當及時(shí)移送移交。
（四）及時(shí)公布信息。按照相關(guān)規定，由縣市場(chǎng)監督管理局統一公布抽檢信息。其他部門(mén)和個(gè)人不得擅自發(fā)布不適當言論。
（五）嚴肅工作紀律。各股室隊所、承檢機構及相關(guān)人員不得隨意更改抽檢信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數據，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢的信息，不得在開(kāi)展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結果開(kāi)展有償活動(dòng)、牟取不正當利益。對發(fā)現的違法違規抽檢行為一律依法依規追究相關(guān)單位及人員責任。
（六）及時(shí)根據食品安全事故、熱點(diǎn)輿情事件應對處置、案件查辦等實(shí)際需要，組織應急、執法抽檢等工作?？筛鶕闆r對年度抽檢計劃進(jìn)行調整。